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Thème économique : SMSDA système management de la sécurité des denrées alimentaires

SMSDA système management de la sécurité des denrées alimentaires

Nos documents

Filtrer par :

08 Nov. 2023

Management des start-ups et des grands groupes : Étude des tendances, écarts et similitudes dans la gestion de l'organisation de la production et des ressources humaines - Étude de sondage et analyses des résultats

Mémoire - 5 pages - Management organisation

Les pratiques managériales des start-ups convergent-elles inévitablement vers celle du grand groupe quand celle-ci se développe ? Ou viennent-elles au contraire challenger les paradigmes de ces derniers ?

10 mai 2023

Management des équipes : l'arrivée d'un nouveau DG (directeur général) - publié le 10/05/2023

Étude de cas - 5 pages - Management organisation

Le rêve et l'objectif de tout entrepreneur sont de voir son entreprise grandir, se développer et surtout s'accroître. Pour cela, il a besoin à sa tête d'une personne responsable pour la mise en place et l'organisation des activités. Il s'agit bien...

10 août 2022

Objectifs et processus de gestion des flux en Supply Chain Management

Mémoire - 4 pages - Achats

L'apparition du management de la Supply Chain comme science de management propre remonte à la fin des années 1950. À cette époque les considérations des managers sont résolument tournées vers l'efficience économique. Il s'agit alors de faire en...

24 Mars 2022

Manuel de système de management environnemental (SME) - Modèle type

Guide pratique - 9 pages - Management organisation

Ce document présente un modèle type de manuel de système de management environnemental (SME). Il s'agit d'un modèle à adapter à chaque application concrète, certains points peuvent être à développer, à ajouter, à enlever, ou encore à préciser.

14 Mars 2022
pdf

Modèle de plan de management HSE (Hygiène, Sécurité, Environnement)

Guide pratique - 70 pages - Management organisation

L'objectif de ce document est de présenter la manière dont vont être mises en oeuvre les processus de management HSE. Ce Plan est préparé par le HSM (Health Safety & Environment Manager), vérifié par le PM (Project Manager) et approuvé par la DCCR.

16 Sept. 2022

Le Lean Management dans la grande distribution : les enjeux et les limites d'une démarche d'amélioration continue des managers vis-à-vis des collaborateurs et de la satisfaction des clients ?

Mémoire - 44 pages - Ressources humaines

Dans le secteur de la grande distribution, garantir la disponibilité des produits dans les rayons est essentiel pour les détaillants afin de maintenir des niveaux de service élevés pour les consommateurs en magasin et du commerce électronique. La performance...

18 août 2022

Outils de gestion pour la performance des systèmes industriels - Note de synthèse

Note de synthèse - 7 pages - Contrôle de gestion

Cette note de lecture comporte l'ensemble des idées tirées de quatre ouvrages sur «le contrôle de gestion». Chaque ouvrage traite des thèmes bien distincts, mais complémentaires, et met en exergue l'importance du contrôle de gestion au sein d'une...

28 Nov. 2022

Les défis de la blockchain et des cryptomonnaies - Comment les cryptomonnaies peuvent-elles fonctionner comme des monnaies fiduciaires et être acceptées dans la majorité des pays et des systèmes bancaires ?

Mémoire - 51 pages - Finance

La technologie blockchain est l'une des innovations les plus disruptives développées au 21e siècle. Cette technologie a été proposée par Satoshi Nakamoto en 2009 comme solution au risque de double dépense associé aux systèmes de paiement peer-to-peer. La...

29 juil. 2022

Les systèmes de gestion des finances publiques en Afrique francophone

Mémoire - 7 pages - Finances publiques

Les mécanismes de gestion des finances publiques en Afrique francophone souffrent du même fléau endémique qui date de plus d'un demi-siècle ; la malgouvernance, fruit de la corruption qui affecte toutes les composantes de la gestion financière des...

02 août 2022

Dans quelle mesure le management peut-il permettre de favoriser l'accompagnement d'un changement organisationnel au sein d'un EHPAD et développer « l'empowerment » des équipes ? - Plan détaillé

Mémoire - 3 pages - Management organisation

Ce document est un plan détaillé de mémoire de stage, dont le sujet porte sur l'implication managériale dans l'accompagnement d'un changement organisationnel d'un EHPAD après relocalisation pour favoriser « l'empowerment » des équipes. Suite à une...

18 août 2022

Outils de gestion des systèmes industriels - note de synthèse de 4 articles

Note de synthèse - 6 pages - Contrôle de gestion

Le contrôle de gestion est une discipline qui est apparue dans les années 1960 afin d'améliorer les performances d'une entreprise en en maîtrisant l'activité grâce à des outils de pilotage, de contrôle et de reporting. Cette matière est utilisée aussi bien par...

05 Sept. 2022

Dans quelle mesure l'audit du système de management contribue-t-il à la pérennité de l'entreprise ?

Mémoire - 15 pages - Audit

La compréhension de l'audit lui-même permet de mieux comprendre la signification de l'audit social. L'audit est généralement compris comme un outil de gestion utilisé pour examiner les processus et les activités et déterminer s'ils sont conformes aux...

10 Mars 2021
doc

Le système d'information et la gestion des risques bancaires - publié le 09/03/2021

Mémoire - 8 pages - Contrôle de gestion

Au fil des ans, le secteur bancaire a beaucoup évolué, il est devenu instable et les risques se sont par conséquent multipliés. Ces risques sont une menace pour l'activité des banques, mais également pour leur positionnement sur les marchés financiers. La digitalisation et...

22 Oct. 2021

Procédure de retrait et rappel des produits alimentaires non conformes à la référence ISO 22000 V2018

Guide pratique - 3 pages - Logistique

En s'appuyant sur les mesures d'identification et de traçabilité mises en place, les services officiels de contrôle compétents retirent ou rappellent un lot de produits non conformes, notamment en cas de défaut de sécurité ou de salubrité....

23 Nov. 2020
doc

Santé et sécurité au travail : améliorer la prévention des risques professionnels par l.implication des acteurs - publié le 01/10/2020

Mémoire - 11 pages - Ressources humaines

La santé et la sécurité au travail sont, en l'espace de vingt ans, devenues de vraies priorités pour le ministère du Travail. Beaucoup de réformes ont vu le jour depuis, dont celle de 2005 qui place les entreprises au coeur des dispositifs afin...

31 août 2020
doc

Le marché des compléments alimentaires

Étude de marché - 5 pages - Marketing distribution

Alors que la crise sanitaire que connaît le monde pendant l'année 2020 continue, les consommateurs sont de plus en plus désireux de protéger leur santé, et ce d'une manière préventive. Les compléments alimentaires font partie des moyens pour atteindre cet...

03 Nov. 2020
doc

Gestion des risques de liquidité et du taux d'intérêt par l'approche ALM (Assets and Liabilities Management)

Thèse - 93 pages - Finance

La gestion Actif-Passif ou Assets and Liabilities Management (ALM), connaît un remarquable essor depuis quelques années. Elle se présente aujourd'hui dans une perspective d'éléments indispensables à la perception des risques de marché (Risque de liquidité,...

28 févr. 2020
doc

Études de cas corrigées en management stratégique

Étude de cas - 8 pages - Management organisation

Ce dossier s'articule autour de trois études de cas en management stratégique. On entend par le terme stratégie les modalités d'actions et les choix effectués afin de guider l'action d'une entreprise sur le marché. Il peut également s'agir de valeurs, de...

11 mai 2020
doc

Management de la qualité et des risques - Exemple d'Airbus

Étude de cas - 25 pages - Management organisation

Le secteur aéronautique fait aujourd'hui face à une forte pression concurrentielle à l'international. Le rôle du macro environnement est particulièrement pesant pour les entreprises de l'aérospatial notamment à cause de l'instauration de taxes - à l'image de la taxe...

20 juin 2019
doc

Le marché des box alimentaires

Étude de marché - 6 pages - Marketing des services

Manger vite et bien, la nouvelle tendance des Millennials pressés fait le bonheur des entreprises de box alimentaires. En effet, depuis 2012 et l'arrivée en France de ce concept importé tout droit des États-Unis, le marché de la box...

17 avril 2019
doc

Mise en place d'un Système de Management de Qualité (SMQ) au sein du Département Génie Mécanique et Energétique (GME) de l'Institut National Polytechnique Houphouët-Boigny

Mémoire - 16 pages - Management organisation

Le terme "démarche qualité" désigne l'approche et l'organisation opérationnelles afin d'atteindre les objectifs fixés par la politique qualité La mise en place d'une véritable démarche qualité est basée sur une volonté réelle de l'organisme pour faire évoluer ses...

12 déc. 2019
doc

La chute des ventes non alimentaires dans les hypermarchés : le cas du Groupe Carrefour

Étude de cas - 6 pages - Marketing distribution

La grande distribution a connu un grand nombre d'évolutions en l'espace de quelques années, elle s'est peu à peu imposée dans l'esprit des consommateurs comme point d'ancrage pour l'achat de leurs produits alimentaires. Les hypermarchés font...

21 févr. 2018
doc

En quoi le système d'information de gestion des ressources humaines (SIGRH) est-il un levier de performance pour l'entreprise ?

Mémoire - 13 pages - Ressources humaines

J'ai interviewé monsieur X, il occupe le poste de Responsable SIRH et Administration du Personnel au sein de l'entreprise A. Les grands enjeux RH de cette entreprise sont la gestion des compétences, le suivi de la GPEC, la qualité de vie au travail,...

27 févr. 2018
doc

Revue de littérature sur le système d'information de gestion des ressources humaines et sa performance en entreprise

Mémoire - 13 pages - Ressources humaines

L'objectif de ce mémoire est de comprendre comment le système d'Information de gestion des ressources humaines (SIRH) contribue à la performance de l'entreprise. J'ai choisi d'étudier le SIRH car c'est l'une des...

26 Sept. 2018
doc

Les grandes tendances actuelles du management - Exemple de Toyota Motor corporation

Étude de cas - 8 pages - Management organisation

D'après Didier Court, entrepreneur, "Le management est la pierre angulaire du succès de l'entreprise, l'ignorer représente aujourd'hui une faute grave." En effet, de bonnes techniques de management permettent de fournir un travail...

09 Nov. 2017
doc

Le système d'information et la gestion des risques bancaires

Mémoire - 22 pages - Contrôle de gestion

La banque est un acteur de premier plan dans l'économie. En effet, c'est elle qui finance pour une grande part les besoins des entreprises et des particuliers jouant ainsi un rôle primordial dans la croissance économique. Or, en finançant les besoins des agents...

08 juil. 2016
doc

Plan de communication : campagne pour la sécurité des chantiers autoroutiers

Étude de cas - 5 pages - Communication

Les sociétés d'autoroutes et d'ouvrages à péage sont des entreprises publiques, elles ont un but lucratif, ce qui leur assure leur pérennité. Leur mission principale est d'assurer la sécurité des automobilistes et de leur fournir un service de qualité en matière...

15 févr. 2016
doc

A quelles fins traiter les risques juridiques et fiscaux liés aux conventions intragroupe? L'exemple des "management fees"

Mémoire - 60 pages - Comptabilité

Il n'existe aucune définition textuelle du groupe au sens juridique. D'une manière plus technique, le Code de Commerce lors de l'élaboration des comptes consolidés défini les périmètres de contrôle du groupe dans l'article L233-16 : « dès lors qu'elles...

18 mai 2015
doc

Etude du management des opérations du restaurant l'Entrecôte (Lyon)

Étude de cas - 17 pages - Logistique

Suite à la crise de la vache folle au cours des années 90, le secteur entier de la filière bovine a dû se battre pour retrouver la confiance et l'intérêt des consommateurs. Ceci impliqua nécessairement un respect profond de la qualité de production. Tous...

10 juil. 2015
pdf

Modélisation et Simulation des systèmes logistiques (Concepts & outils)

Mémoire - 40 pages - Logistique

Unité (Time Measurement Unit) - 1 cmh = 1/100000 heure = 0.036 s = 1 TMU - 1 cmn = 1/100 minute = 0.6 s - Chronométrage - Base de données de l'entreprise ou d'un centre technique (temps théoriques): Catalogue des temps et méthodes - Mesure des Temps et des...