Comment est-ce qu'aujourd'hui le marketing alimentaire surfe sur la vague de ces nombreuses tendances alimentaires ?
Étude de cas - 5 pages - Marketing distribution
L'image de qualité des marques alimentaires est très importante et malheureusement elle s'effrite depuis quelques années, on observe depuis un certain temps déjà en France, un changement dans le comportement d'achats des consommateurs. Il y a un désir, une...
Le diagnostic stratégique dans le domaine de la sécurité-incendie
Étude de cas - 60 pages - Stratégie
La société X est un acteur majeur en Ille-et-Vilaine, dans le secteur de la sécurité incendie. Ses activités, vente et maintenance de systèmes de sécurité incendie (SSI) ainsi que la formation incendie, sont destinées à une clientèle uniquement...
Le marché de la grande distribution alimentaire: les enseignes E. Leclerc et Coop Alsace (2010)
Mémoire - 58 pages - Marketing distribution
Avec la révolution industrielle et la concentration grandissante de la population dans les zones urbaines, des liens d'intermédiation apparaissent entre consommateurs et producteurs. La présence d'une population ouvrière dans les villes entraîne la création des épiceries...
Le marché des compléments alimentaires
Étude de marché - 5 pages - Marketing distribution
Alors que la crise sanitaire que connaît le monde pendant l'année 2020 continue, les consommateurs sont de plus en plus désireux de protéger leur santé, et ce d'une manière préventive. Les compléments alimentaires font partie des moyens pour atteindre cet...
Le management dans la grande distribution
Mémoire - 67 pages - Management organisation
Mémoire effectué dans le cadre d'un Master en sciences de gestion portant sur le management dans la grande distribution et plus précisément dans la société Cora. En 40 ans, une vingtaine d'enseignes et une dizaine de centrales d'achats ont conquis une position...
Détection des composants critiques au sens de la sûreté de fonctionnement par l'analyse de fiabilité des systèmes mécaniques
Mémoire - 25 pages - Logistique
Les systèmes mécaniques sont omniprésents dans la vie quotidienne : dans les industries, les centrales nucléaires, les moyens de transports, les équipements médicaux etc. Selon l'importance du secteur, un dysfonctionnement en plein service est plus ou moins toléré. Il serait...
Manuel de formation des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire
Guide pratique - 30 pages - Management organisation
Les mains sont l'outil principal du personnel, elles doivent rester dans un état constant de propreté. Une négligence en ce domaine pourra se répercuter en bout de chaîne, c'est à dire dans l'assiette du client. Vous noterez que dans 70 % des intoxications...
EADS: défense et sécurité
Étude de cas - 27 pages - Stratégie
Depuis 2000, la compagnie EADS, née de la fusion de trois géants européens de l'électronique et de l'aérospatiale est entrée sur la scène mondiale. Ses activités sont réparties en 5 secteurs, celui que nous étudierons sera le département Défense et Systèmes...
Cosmétiques et compléments alimentaires - la convergence des expertises ?
Mémoire - 64 pages - Marketing produit
Chirurgie esthétique, pratique du sport, recours à une alimentation saine,fréquentation des spas et des centres de thalassothérapie, application de cosmétiques... Chaque personne possède sa propre recette pour conserver une apparence jeune et dynamique. Le culte...
Face aux crises sanitaires et alimentaires, quelles ont été les conséquences pour la logistique de la mise en place de la traçabilité ?
Mémoire - 65 pages - Logistique
Le secteur agroalimentaire a récemment traversé de nombreuses crises sanitaires, dont la très symbolique crise de la vache folle. Le consommateur final est par conséquent devenu de plus en plus sensible à l'origine et la qualité des produits qu'il achète. L'ensemble...
L'impact du packaging des produits alimentaires sur l'acte d'achat des consommateurs (2008)
Mémoire - 33 pages - Marketing consommateur
Chaque consommateur adopte un comportement différent lorsqu'il s'agit d'achat de produits alimentaires. Les critères d'achat et le choix du circuit de distribution sont entièrement subjectifs. Le packaging est défini comme « l'ensemble des éléments matériels qui, sans...
Méthodologie et résultats d'une analyse de secteur sur la consommation de compléments alimentaires
Étude de marché - 39 pages - Marketing consommateur
La première étape de l'étude consiste à définir nos objectifs de manière précise. Le but de notre étude est de répondre à ces objectifs. Nous avons défini trois catégories d'objectifs : des objectifs d'ordre qualitatif, quantitatif et des études de...
Diagnostic marketing de l'entreprise Algaïa, spécialisée dans la production et la vente d'algues alimentaires
Étude de cas - 17 pages - Marketing produit
Le marché de l'algue est très développé dans certains pays, comme le Japon, et pèse plusieurs milliards d'euros. Ce dernier est beaucoup plus confidentiel en Occident et notamment en France où un petit nombre de producteurs se lancent depuis quelques années, le plus souvent autour...
Les effets de la connaissance du "risque management" sur le réviseur agréé dans l'industrie hôtelière suisse
Mémoire - 58 pages - Audit
Nous allons dans ce travail traiter des effets de la connaissance du « risque management » dans l'industrie hôtelière sur le réviseur agréé en Suisse. Le management des risques est traité formellement en Suisse dans le cadre du système de contrôle...
Quels sont les nouvelles techniques de management et les outils RH utilisés dans les entreprises du web 2.0?
Mémoire - 63 pages - Management organisation
Le management est un concept théorisé au début du XXe siècle, mais qui a vu le jour depuis le début de la Révolution industrielle et la naissance des entreprises, dans le sens moderne du terme. Le mot « management » tire son étymologie du verbe anglais « to manage »,...
Le management : source de mal-être au travail ?
Mémoire - 60 pages - Ressources humaines
Même si nous passons les trois quarts de notre vie active éveillée au travail, et ce malgré de nombreuses réformes, comme celle des 35 heures, il garde une connotation négative. Paradoxalement, travailler reste pourtant indispensable à l'individu, à sa socialisation mais...
Le management de la relation client à l'international
Mémoire - 24 pages - Marketing produit
Avec le développement de l'orientation marché, le rapport au client est devenu plus complexe. Les entreprises sont désormais axées sur la satisfaction du client, voire du ravissement de ce dernier. Cette orientation client est motivée par une meilleure maîtrise des coûts....
Logistique et système d'information du magasin Super U
Étude de cas - 7 pages - Logistique
Système U est une structure coopérative qui a une organisation au niveau local et au niveau régional par sa centrale d'achats régionale et au niveau national par sa communication, sa formation, ses finances, ainsi que l'environnement institutionnel et professionnel de la structure....
Le Management au sein de la grande distribution
Étude de cas - 35 pages - Management organisation
J'ai effectué cette année d'apprentissage dans le cadre du Master I Sciences de Gestion avec l'entreprise Cora de ...... En tant qu'Assistant Manager de Rayon, j'avais pour responsabilités d'encadrer l'équipe, d'organiser le rayon, de procéder aux commandes, de...
Quel rôle pour le management dans la mise en place du télétravail dans les petites structures ?
Mémoire - 127 pages - Management organisation
Mémoire sur le rôle du management dans la mise en place du télétravail dans les petites structures. Quelles sont les principaux avantages et challenges du travail à distance pour les employés et l'entreprise ? Quel est le rôle du management ? Quelles sont les différences entre...
En quoi le Management par la Valeur pilote l'innovation et l'optimisation des activités ?
Mémoire - 49 pages - Management organisation
L'analyse de la valeur est une méthode de conception ou de re-conception des produits et services qui permet à ceux-ci d'assurer, au moindre coût, la satisfaction du besoin de l'utilisateur. C'est une méthode de résolution des problèmes...
Le système d'information organisationnel : perspectives d'évaluation du système d'information de contrôle de gestion
Mémoire - 50 pages - Management organisation
Ce mémoire est composé de 2 parties. La première contient une partie théorique résumant quelques lectures dans ce domaine, elle est composée de trois chapitres, le premier chapitre présente des généralités sur les systèmes d'information, le second évoque les...
Le knowledge management (KM): Fondements et gestion de projet
Mémoire - 133 pages - Management organisation
Le point de départ est un intérêt personnel, emprunt de scepticisme, pour le domaine du Knowledge Management. Il nous faillait donc approfondir l'examen des notions fondamentales du domaine. L'apparition du KM comme concept et pratique managériaux, apparaît comme une...
Le contrôle nourriture et boissons (Food & Beverage management - F&B) dans l'hôtellerie et restauration - publié le 26/06/2020
Étude de cas - 7 pages - Tpe et pme
Le contrôle nourriture et boissons, aussi appelé "F&B management", a pour objectif de réguler les consommations de matières dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Pour cela, il convient d'établir des procédures visant à tracer, suivre et repérer les...
Knowledge Management: Le cas Natexis Banques Populaires
Étude de cas - 55 pages - Management organisation
Ce mémoire n'a pas la prétention d'expliquer toute la teneur de ce que l'on appelle le Knowledge Management - traduisez « gestion des connaissances » - qui est un concept bien trop vaste et complexe. Le transfert de connaissances, ainsi que l'optimisation de...
Comment maximiser le retour sur investissement de la mise en oeuvre d'un système de gestion informatisé des processus métiers d'un service à l'effectif et aux moyens réduits ?
Thèse - 83 pages - Management organisation
Thèse proposant une méthode de management par les processus. Elle décrit tout d'abord les pratiques existantes en matière de management par les processus (Norme ISO, Amélioration continue, Balanced Scorecard, BPR, PGI, Workflow, BPMS...) pour n'en garder que...
Méthode d'évaluation des connaissances dans le cadre des démarches Knowledge Management
Mémoire - 140 pages - Management organisation
Dans un contexte économique marqué par une concurrence de plus en plus accrue, où la mobilité des effectifs s'accroît, où le client est plus exigent et où l'innovation et l'adaptation rapide deviennent les maîtres mots de la survie de l'entreprise, les connaissances...
Contrôle de gestion et performance du système d'information
Mémoire - 54 pages - Management organisation
L'informatique est apparue progressivement dans les entreprises à partir des années 60 selon plusieurs phases qu'il est possible de distinguer. L'informatique a tout d'abord permis l'automatisation des processus avec la substitution de l'homme par la machine et...
Les outils de test des systèmes informatiques : l'entreprise Cyrano SA
Étude de cas - 18 pages - Stratégie
Depuis quelques années, les systèmes d'information sont devenus des éléments essentiels du succès commercial et opérationnel des entreprises. La réussite de ces dernières, quel que soit leur secteur d'activité, est de plus en plus dépendante de leur...
Rapport de management stratégique sur le conseil informatique pour la société SIT Europe
Étude de cas - 29 pages - Management organisation
Fondée en mai 2010, la société SIT Europe démarre son activité en tant qu'éditeur-distributeur de logiciels Netscape Grand Public (Navigator, Communicator …). Dès 2011, elle décide de se diversifier et se spécialise dans le conseil et l'implémentation d'architectures...
