Etudes & Analyses

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 Gaspillage alimentaire

Gaspillage alimentaire

  

Nos documents

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31 Mai 2010

La stratégie de fidélisation de Tesco - les marques de distributeur alimentaires (2009-2010)

étude de cas de 14 pages - Marketing consommateur

Les MDD c’est à dire les marques de distributeur constituent l’ensemble des marques dont les distributeurs sont propriétaires. Elles peuvent, par conséquent, porter soit le nom du distributeur soit un autre nom créé spécifiquement à cet usage. Les distributeurs rencontrent de réels...

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16 Jan 2014

L'impact du packaging des produits alimentaires sur l'acte d'achat des consommateurs (2008)

Mémoire de 33 pages - Marketing consommateur

Chaque consommateur adopte un comportement différent lorsqu’il s’agit d’achat de produits alimentaires. Les critères d’achat et le choix du circuit de distribution sont entièrement subjectifs. Le packaging est défini comme « l’ensemble des éléments matériels qui,...

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14 Déc 2006

Quel est le rôle du packaging sur l'acte d'achat de produits alimentaires face à la montée en puissance du hard-discount ?

Mémoire de 70 pages - Marketing sensoriel

Chaque consommateur adopte un comportement différent lorsqu’il s’agit d’achat de produits alimentaires. Les critères d’achat et le choix du circuit de distribution sont entièrements subjectifs. De plus, la montée en puissance du hard discount répond à une concurrence...

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28 Oct 2008

Manuel sécurité denrées alimentaires (SDA)

Guide pratique de 26 pages - Management organisation

2. Normes et définitionsNotre système de management est conforme à la norme :ISO 22000 (2005) : Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires. Exigences pour tout organisme appartenant à la chaîne alimentaire (...)

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22 Mai 2012

Mondialisation de la firme McDonald's et des pratiques alimentaires

étude de cas de 10 pages - Marketing produit

McDonald's, chaîne de restauration rapide, est une entreprise purement américaine née au milieu du XXème siècle. L'enseigne créée par Richard et Maurice McDonald en 1940 dans l'état de Californie était à l'origine une cuisine au grill. L'enseigne se transformera rapidement en restaurant à service...

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21 Déc 2017

Analyse PESTEL de Carrefour

étude de cas de 7 pages - Marketing distribution

Le secteur de la grande distribution comprend différents types de surfaces de ventes. On distingue notamment les supermarchés et les hypermarchés. Dans un supermarché, on ne trouve dans une large majorité que des produits alimentaires et la surface de vente sont compris entre 400 et 2500...

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25 Mar 2018

Analyse SWOT de Monoprix

étude de cas de 5 pages - Marketing distribution

Monoprix est un magasin dit "populaire" qui a ouvert ses portes dans les années 1930. Ce type de magasin se définit comme un point de vente généralement situé en centre-ville dont la surface de vente est comprise entre 1200 et 4000 m2. Les produits vendus sont le plus souvent alimentaires,...

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22 Fév 2018

Analyse PESTEL de Lidl

étude de cas de 6 pages - Marketing distribution

Le hard discount fait son apparition en France dans les années 90, mais existe en Allemagne depuis bien plus longtemps. Il s'agit d'un marché qui a connu un grand succès à son arrivée dans notre pays, et qui vend essentiellement des produits à forte dominance alimentaires, avec une...

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31 Jan 2018

Analyse SWOT de Leclerc

étude de cas de 5 pages - Marketing distribution

Leclerc fait partie du secteur de la grande distribution et a été fondé en 1949 par Édouard Leclerc. La grande distribution regroupe tous les commerces qui vendent des produits alimentaires ou non sous forme de produits finis aux consommateurs. En France, six groupes se partagent le...

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20 Jan 2018

Analyse SWOT du Groupe Casino

étude de cas de 6 pages - Marketing distribution

Le groupe Casino est un leader incontesté de la grande distribution depuis de nombreuses années. La grande distribution est un terme qui existe depuis les années 1950, et qui enveloppe toutes les surfaces de ventes la plupart du temps alimentaires ou bien généralistes. La grande...

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19 Jan 2018

Analyse Pestel de Leclerc

étude de cas de 7 pages - Marketing distribution

Leclerc est un groupe indépendant fondé en 1949 par Édouard Leclerc, décédé il y a seulement quelques années. Le premier magasin a vu le jour en Bretagne et ce n'est qu'en 1969 que le premier hypermarché Leclerc a été construit. Auparavant, en 1965, a été construit le premier grand supermarché,...

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18 Juil 2013

L'évolution du packaging face aux nouvelles exigences environnementales et sociétales du consommateur

Mémoire de 35 pages - Marketing consommateur

Nous allons tout d’abord définir ce que signifie un packaging pour ensuite débattre sur ses évolutions. Packaging : nom, masculin, singulier : technique du conditionnement, de l'emballage. Le packaging, au sens marketing du terme n’a pas la simple fonction d’emballer mais doit en...

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09 Nov 2010

Présentation d'une entreprise industrielle finlandaise : Huhtamaki

étude de cas de 28 pages - Marketing produit

Huhtamaki est un groupe finlandais dont le siège est situé en Finlande à Espoo. Cette entreprise existe depuis 1930, grâce à son fondateur : Heiki Huhtamäki. Autrefois, une fabrique de confiserie, Huhtamaki est aujourd’hui leader dans le domaine de l’emballage alimentaire. Le...

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29 Oct 2008

Le Mouvement Leclerc ou la force de l'indépendance

étude de cas de 70 pages - Stratégie

L’objectif de ce travail est d’exposer un cadre de réflexion sur les aspects du management stratégique. Toutes les organisations doivent gérer leur développement stratégique : certaines le font parce qu’elles sont en position de conquête, d’autres y sont contraintes...

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17 Fév 2009

Le succès du discount et ses conséquences sur la distribution

étude de marché de 72 pages - Marketing distribution

Le « hard-discount », ce mot semble avoir envahi l’ensemble des secteurs économiques de notre société. La « discount attitude » (rejet du gaspillage) naguère réservée aux ascètes et aux impécunieux est en passe de devenir un véritable phénomène de société. Le monde entier semble...

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30 Mar 2008

Le hard discount

Mémoire de 63 pages - Management organisation

Le hard discount envahit inexorablement tous les domaines de la consommation : les supérettes Aldi et Lidl, les compagnies aériennes EasyJet et Ryanair, La Halle !, H&M ou Vet Affaires dans le textile, l’opérateur Free dans la téléphonie et Internet, BricoDépôt pour le...

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12 Mar 2010

La distribution des produits agricoles biologiques dans la région de Nice

étude de marché de 29 pages - Logistique

L’objectif de notre étude sectorielle est de participer à l’évolution de la distribution des produits biologiques. Pour ce faire, nous avons procédé à une étude de marché en premier lieu dans le but de dresser un profil type du consommateur et de satisfaire au mieux leurs besoins. Parmi...

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19 Avr 2008

Le luxe: diversification voulue ou subie du portefeuille clients?

Mémoire de 55 pages - Marketing luxe

Une histoire de perception Pour commencer, citons la 1ère définition du mot luxe apparue en 1607 dans le dictionnaire : « Luxe : Mode de vie concrétisé par de grandes dépenses consacrées à l’acquisition de biens superflus par goût de l’ostentation et du plus grand bien être » Petit...

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27 Mai 2008

La joaillerie et le e-commerce

Mémoire de 79 pages - E-commerce

Pour commencer, citons la 1ère définition du mot luxe apparue en 1607 dans le dictionnaire : « Luxe : Mode de vie concrétisé par de grandes dépenses consacrées à l’acquisition de biens superflus par goût de l’ostentation et du plus grand bien être » Petit Robert, 1607 Nous...

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31 Jan 2009

Fleury Michon et les normes IAS/IFRS (d'après le rapport 2005)

Analyse financière de 77 pages - Comptabilité

Crée en 1926, Fleury Michon est une entreprise agro alimentaire spécialisée dans les activités de charcuterie, de traiteur et de repas hors domicile. Au fil des années, Fleury Michon a su évoluer de façon à s'imposer comme un acteur incontournable dans le secteur agro alimentaire...

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04 Jan 2011

Analyse de la stratégie internationale des cinq premiers grands distributeurs mondiaux

étude de marché de 20 pages - Marketing distribution

Le secteur de la grande distribution alimentaire est en pleine mutation. Des vagues de concentration survenues ces dernières années ont réduit le nombre d’enseignes ne laissant que les plus puissantes sur le marché français. Aujourd’hui Carrefour, Auchan, E.Leclerc, Les...

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05 Juil 2010

Etude marketing sur le Groupe Carrefour

étude de cas de 32 pages - Marketing produit

La société Carrefour est née de la volonté commune de deux familles, aux activités parfaitement complémentaires, de créer des magasins en libre-service.En effet, d'un côté Marcel Fournier est un entrepreneur dynamique, directeur d'un magasin de nouveautés qu'il fait fructifier grâce à des...

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16 Jan 2018

Analyse PESTEL de la grande distribution

étude de cas de 6 pages - Marketing distribution

La grande distribution désigne l'ensemble des activités de commerces mettant à la disposition d'une clientèle de consommateurs des biens et des services dans une surface de vente donnée. Ce secteur comprend également la vente en ligne, appelée aussi e-commerce, qui tend à progresser de manière...

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12 Nov 2007

La Grande Distribution face au Hard Discount : évolution et perspectives

étude de marché de 38 pages - Marketing distribution

L’inventeur de la grande distribution alimentaire aurait-il pu prévoir un jour qu’elle serait mise à mal par le hard discount ? Depuis la création du premier grand magasin, le Bon Marché, ouvert en 1852 par Boucicaut, la Grande Distribution a connu et subit de nombreuses...

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05 Juin 2013

L'impact de la gestion de la qualité sur la performance commerciale de l'entreprise

Mémoire de 53 pages - Stratégie

A l’ère de la mondialisation, de la libre circulation des biens et des services, de l’avènement des industries, et face à une clientèle de plus en plus exigeante, la qualité devient non seulement un outil de luxe mais un outil indispensable pour la pérennité de tout acteur économique....

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22 Oct 2007

La grande distribution face au hard discount

Mémoire de 41 pages - Management organisation

L'inventeur de la grande distribution alimentaire aurait-il pu prévoir un jour qu'elle serait mise à mal par le hard discount ?

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03 Juil 2002

Le marché de la confiture (2002)

étude de marché de 12 pages - Marketing produit

A côté des marchés traditionnels, les industriels sont de plus en plus nombreux à se positionner sur l'univers de la confiture et à mettre en exergue les tendances de naturalité et d'équilibre alimentaire attendus par les consommateurs. Aussi si les différentes marques de confitures...

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16 Mar 2004

Les vêtements de luxe pour enfants

étude de marché de 30 pages - Marketing luxe

Le secteur de luxe est un secteur où la France jouit traditionnellement d’une image prestigieuse. En effet, de par le monde, la France est facilement associée au luxe. Mais qu’entend-on réellement quand on parle de luxe? Dans un souci d’objectivité, nous ne citerons donc que la...

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02 Juin 2008

Le marketing alternatif et ses méthodes peuvent-ils répondre aux limites du marketing traditionnel, ces méthodes se substituent-elles ou sont-elles complémentaires ?

Mémoire de 38 pages - Théories marketing

Mots-clés : Marketing et marques, théories marketing, mémoire, marketing alternatif, marketing alternatif définition, marketing alternatif types, mémoire marketing alternatif Notre avis : Ce mémoire consacré au marketing alternatif et à ses méthodes se pose comme une réponse complémentaire...

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07 Mai 2014

Projet marketing - lancement de Produit "Alter Eco", bio et équitable

étude de marché de 9 pages - Marketing produit

Alter Eco est une élite sur le marché du commerce équitable qui connaît son succès grâce à ses produits alimentaires et ses engagements qui sont son cheval de bataille. Malgré cela, elle rencontre quelques difficultés à élargir sa présence face à une concurrence grandissante de plus en...