De quelle manière le défi du dernier kilomètre est-il au coeur des enjeux économiques, mais aussi écologiques pour les entreprises et les consommateurs ?
Mémoire - 23 pages - Logistique
Il y a quinze ans, Internet se démocratisait dans nos maisons. Aujourd'hui, il est anodin d'acheter un objet sur Internet et d'être livré à son domicile, sans avoir à se déplacer physiquement dans un magasin. Ce changement de comportement n'est pas anecdotique, mais bien un effet...
Etude du pays de la Grèce : implantation sur le marché du yaourt
Analyse sectorielle - 10 pages - Marketing produit
La Grèce, ou même la République hellénique, est un pays riche en histoire, elle est un état du sud-est européen ; elle est membre de la communauté européenne depuis 1981. Avec ses 1000 îles et îlots, ses 15000 km de côtes, le territoire de la Grèce s'étend sur 131 990 km² avec...
Etude de marché sur les biscuits : La Biscuiterie de Chambord
Étude de marché - 41 pages - Marketing produit
Dans le cadre de son expansion à l'international, la Biscuiterie de Chambord souhaite pénétrer de nouveaux marchés. Nous étudierons plus particulièrement l'ouverture vers une nouvelle zone géographique : l'Angleterre. Pour que ce processus soit un succès, il nous faudra effectuer un...
Mémoire sur la sécurisation du fret aérien : Etat des lieux
Mémoire - 36 pages - Audit
Le fret aérien peut se définir comme une activité économique réglementée, tant au niveau d'un pays qu'au niveau international. La marchandise doit être transportée par voie aérienne et doit avoir pour titre de transport une lettre de transport aérien (LTA) et non un billet comme possèdent...
Le commerce électronique pourrait-il remplacer les distributeurs actuels ?
Mémoire - 43 pages - Marketing produit
La technologie est l'étude des outils, des machines, des procédés et des méthodes employés dans les diverses branches de l'industrie. Elle représente aussi l'ensemble des outils et des matériels utilisés dans l'artisanat et dans le secteur industriel. De plus, il s'agit de...
La restauration rapide et traditionnelle
Analyse sectorielle - 44 pages - Management organisation
Après une croissance importante en 2011 (+3.6% de CA), la restauration commerciale est frappée par une baisse de la fréquentation environ - 2.2% soit une perte de 114 millions de visites. Ce phénomène se remarque aussi sur les dépenses totales de la restauration commerciale estimées à 48...
La vache qui rit : étude de cas Marketing
Étude de cas - 16 pages - Marketing produit
Avec plus de cent ans d'existence, le Groupe Bel a consolidé sa place dans l'industrie fromagère en initiant de nouvelles tendances alimentaires et en communiquant différemment sur ses produits. En effet, créé en 1865, le groupe Bel à su instaurer une certaine notoriété dans...
Création d'un restaurant spécialisé dans la production et la vente de petits déjeuners
Étude de marché - 30 pages - Tpe et pme
Le concept de restaurant spécialisé dans le petit déjeuner est inédit en France et Luxembourg. La culture et le mode de vie des Luxembourgeois étaient plus favorables à l'ouverture d'un tel restaurant. Un marché est alors à portée de main. Le Berliner est destiné à pallier le manque d'offre de...
Les sorbets à la framboise (des marques La Laitière et Leclerc)
Étude de cas - 14 pages - Stratégie
Dans le cadre du projet de formulation, nous avons choisi d'étudier deux types de sorbets à la framboise, le premier est de la marque La Laitière (Nestlé) et le deuxième est de la marque de distributeur Leclerc, Trofic (Marque Repère). En effet, ces deux produits présentent une composition...
Magasin d'entreprise
Étude de cas - 9 pages - Logistique
La maîtrise et l'amélioration des processus logistiques deviennent une des priorités des entreprises. C'est à ce niveau qu'elles peuvent faire la différence en termes de prix de revient ou de marge par rapport à une concurrence parfois mortelle. Le contexte nouveau dans lequel se situe le magasin...
Manuel de formation des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire
Guide pratique - 30 pages - Management organisation
Les mains sont l'outil principal du personnel, elles doivent rester dans un état constant de propreté. Une négligence en ce domaine pourra se répercuter en bout de chaîne, c'est à dire dans l'assiette du client. Vous noterez que dans 70 % des intoxications alimentaires, ce sont les...
Analyse commerciale du groupe Carrefour
Étude de cas - 8 pages - Marketing distribution
En cinquante ans, le groupe Carrefour est devenu un leader de la distribution dans le monde. Deuxième distributeur mondial et premier distributeur européen, il développe aujourd'hui quatre formats principaux de magasins alimentaires : les hypermarchés, les supermarchés, le maxi discount et...
L'étude concurrentielle et stratégique entre Nestlé et Danone
Mémoire - 75 pages - Marketing produit
Étude concurrentielle et stratégique entre Nestlé et Danone sur les marchés des ultra-frais et des eaux embouteillées. Ces marchés font partie intégrante de la stratégie de Danone et Nestlé, deux groupes cotés en bourse dont est construite la monographie stratégique dans cette étude.
Analyse PESTEL - La grande distribution - publié le 06/06/2022
Étude de marché - 4 pages - Marketing distribution
Jusqu'au XIXe siècle, les habitudes de consommation étaient drastiquement différentes par rapport à celles que nous connaissons aujourd'hui. Cela est principalement dû à des populations moins nombreuses et moins concentrées dans l'espace. Le commerce se limite alors à des petites boutiques et des...
Le marché du poisson en France : du lieu de pêche jusqu'à la grande distribution
Analyse sectorielle - 9 pages - Marketing produit
A la différence des autres aliments dont la consommation dépend du bon vouloir des consommateurs, le poisson fait partie des prescriptions alimentaires. Ceci donne un statut particulier aux poissons. Ainsi, il est nécessaire qu'ils soient manipulés avec soin car ce sont des denrées...
La société suisse Migros et sa marque de "hard-discount" M-Budget - diagnostic marketing et financier
Étude de cas - 44 pages - Marketing distribution
La socie?te? Migros est une entreprise de grande distribution alimentaire et non-alimentaire fonde?e a? Zurich en 1925 par Gottlieb Duttweiler (1888-1962). L'entreprise vend de tout a? l'exception de produits tels que l'alcool et le tabac. Son fondateur ne souhaitant pas, dans son optique...
Les techniques logistiques du commerce international
Mémoire - 225 pages - Logistique
Aujourd'hui, de plus en plus d'entreprises entretiennent des relations commerciales avec l'étranger. Ces relations peuvent prendre la forme d'un achat (acte d'importation) ou d'une vente (acte d'exportation). Nous allons nous intéresser à une importation marocaine....
Etude du marché de la framboise
Étude de marché - 67 pages - Marketing produit
Une augmentation régulière de la demande du fruit et des produits à base de fruits a été constatée dans le monde entier ces dernières années.
Les nouvelles techniques de l'information et de la communication (NTIC)
Mémoire - 75 pages - Logistique
Mémoire d'économie sur les nouvelles techniques d'information et de communication. Dans une première partie, déclinée en trois chapitres, se trouve une présentation générale et une analyse des services logistiques et des services de distribution des firmes de la grande distribution, en...
Création d'entreprise : le projet Croq'bio, sandwichs bio, équilibrés et savoureux
Étude de cas - 16 pages - Stratégie
Une idée naît souvent d'un contexte, d'une actualité, d'une attente mais aussi d'un constat. La nôtre est le fruit de trois constats qui nous ont amenés à ce risque: créer notre entreprise, en ayant la sensation peut-être ambitieuse mais objective et réaliste qu'elle...
Commerce de gros de crevettes, crabes et langoustes : étude de marché et stratégie d'implantation
Étude de marché - 6 pages - Marketing distribution
Nous nous intéresserons, dans cette étude, au commerce de gros de crevettes, crabes et langoustes. Toutefois, la conception et la réalisation de tout projet nécessitent au préalable une étude de marché et une analyse approfondie sur la stratégie d'implantation pour contourner toute forme...
Lancement d'un nouveau produit sur le marché des barres de céréales
Étude de marché - 30 pages - Marketing produit
Nous avons eu l'idée de lancer un nouveau produit sur le marché des barres de céréales, car c'est un marché en pleine croissance tant en valeur (5.65%) qu'en volume (4.92%) d'après Nielsen. Nous avons donc voulu créer un produit naturel et sain destiné aux jeunes femmes actives. Dans notre...
Business plan LaveLounge
Business plan - 230 pages - Management organisation
Au cours de la licence Management et Gestion des Entreprises, nous avons eu à réaliser un projet d'entrepreneuriat. Ce travail avait pour objectif de mettre en application nos connaissances acquises durant nos années post bac. Dans un premier temps, il nous a fallu réfléchir à un concept ...
Le développement à l'international de la PME agricole française Gourdon : étude du marché des matières premières agricoles
Étude de marché - 23 pages - Tpe et pme
Ce document est une étude du marché des matières premières agricoles (les céréales (blé, maïs, soja), le café, le cacao, le coton et le sucre brut) dans le but d'un développement de l'activité de Gourdon à l'international. L'entreprise est un fabriquant d'équipement agricole,...
La politique de distribution et étude de cas Auchan
Mémoire - 52 pages - Stratégie
" Distribuer des produits, c'est les amener au bon endroit, en quantité suffisante, avec le choix requis, au bon moment, et avec les services nécessaires à leur vente et à leur consommation. De ces exigences, découle une multitude d'opérations. Elles sont assurées par des individus et des...
Les effets de la connaissance du "risque management" sur le réviseur agréé dans l'industrie hôtelière suisse
Mémoire - 58 pages - Audit
Nous allons dans ce travail traiter des effets de la connaissance du « risque management » dans l'industrie hôtelière sur le réviseur agréé en Suisse. Le management des risques est traité formellement en Suisse dans le cadre du système de contrôle interne (SCI). En effet, les entreprises suisses...
L'importation de fromage aux États-Unis : analyse des opportunités et projet logistique
Étude de marché - 37 pages - Logistique
Ce dossier est un projet logistique visant à importer du fromage aux États-Unis. Il a pour objectif d'étudier l'intérêt, les modalités et les contraintes d'une telle importation. Les spécificités et particularités liées à la réussite de l'import viennent à la fois du produit mais également du...
Les biomédicaments en France : étude de marché, positionnement des laboratoires MSD-Chibret et recommandations
Mémoire - 68 pages - Marketing produit
De l'utilisation des plantes comme remèdes à certaines maladies, jusqu'à l'apparition récente des médicaments issus des biotechnologies (les biomédicaments), le médicament est un produit en perpétuelle mutation, au vu des avancées et progrès scientifiques. Le terme « médicament » est issu du...
La promotion chez le distributeur. Quelle stratégie préside les choix promotionnels du lieu de vente ? - publié le 12/12/2021
Mémoire - 9 pages - Marketing distribution
Les entreprises ont connu beaucoup de transformations ces dernières années. L'arrivée du net et des nouvelles technologies, puis les nouvelles générations qui ont peu à peu fait leur apparition sur le marché du travail ; tout cela a obligé les entreprises à se remettre en question dans tous...
Création d'un projet professionnel: ouverture d'un restaurant de tartines
Étude de marché - 35 pages - Marketing des services
Face à la gestion de plus en plus problématique de son temps, le consommateur est en quête de formules alimentaires rapides, répondant à ses besoins nutritionnels, sans pour autant perturber son activité. De plus, il privilégie une prestation peu onéreuse. Avec un temps de déjeuner qui est...
