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 Consommation hors-domicile

Consommation hors-domicile

  

Nos documents

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17 Nov. 2009

Birdy Nam Nam : lancement d'un nouveau produit, une glace à la vanille aux Cannelés de Bordeaux

Étude de marché de 42 pages - Marketing produit

Ce document est une soutenance de projet de Marketing et commerce équitable sur l'entreprise Birdy Nam Nam, dans le cadre du lancement de son nouveau produit : une glace à la vanille aux Cannelés de Bordeaux. Il comprend de nombreux schémas et tableaux sur le marché de la glace en France....

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26 Oct. 2011

Restauration à emporter, plaisir et diététique chez l'adolescent (cas de la franchise NOOÏ)

Mémoire de 59 pages - Marketing consommateur

Depuis maintenant plusieurs décennies, le repas fait l'objet d'un vaste questionnement au sein de la société moderne. Ce questionnement, s'intensifiant, a poussé de nombreux spécialistes de tous les horizons à se pencher sur les nombreuses problématiques qu'il soulève. Les sciences sociales se...

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06 Mars 2008

Laurent Perrier : rapport d'analyse économique et financière (2006)

Étude de cas de 32 pages - Management organisation

Le champagne est une boisson riche de sens qui offre des valeurs et des codes sociaux spécifiques. Elle permet de se retrouver dans différentes ambiances telles qu’une ambiance solennelle, amicale, intimiste ou encore festive. De plus, les différentes gammes permettent à chacun de pouvoir...

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20 juin 2008

Projet de création d'entreprise : Tasse Thermos

Étude de cas de 36 pages - Marketing produit

Notre projet de création d’entreprise est né d’un constat. En effet, deux personnes groupes, Cathleen et Diana nous ont fait remarqué qu’un produit marchait très bien aux États-unis : la tasse thermos. Une personne de l’entourage qui était allé aux États-unis en a rapporté une...

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31 Janv. 2008

Etude de marché concernant le vin de glace et cidre de glace canadiens

Analyse sectorielle de 64 pages - Marketing produit

À l'heure de la mondialisation, les spécialités internationales sont devenues pour les détaillants britanniques une manière de se distinguer de leurs concurrents, de se construire une image de marque, d'attirer les clients et de varier leurs gammes de produits. De plus, les produits à prix élevés...

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28 avril 2008

Brasserie Duyck

Étude de cas de 19 pages - Marketing produit

Ce document powerpoint de 10 slides complets étudie le marché de la bière afin de pointer le type de produit à créer pour toucher les consommateurs de bière. Une piste : la bière bio.

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02 Oct. 2007

Analyse merchandising d'un rayon vin et spiritueux en GMS française

Étude de cas de 64 pages - Marketing produit

Dans le secteur des vins, les entreprises françaises se trouvent en difficulté tant bien sur le marché national qu'à l'exportation. Les causes des problèmes rencontrés sont multiples et complexes. Le marché mondial est en pleine mutation depuis les années 80. Cette période a été charnière aussi...

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25 Janv. 2010

Le cas PICK UP !

Étude de cas de 3 pages - Marketing produit

Le marché des biscuits est en pleine évolution et depuis quelques années en nette croissance. Ce marché est donc pour les industriels un secteur sur lequel il est indispensable de se positionner. D’après une étude, nous avons pu constater que la consommation des biscuits concernait...

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26 Mars 2014

Etude marketing Ben & jerry's

Étude de cas de 10 pages - Marketing distribution

Une des forces de Ben & Jerry's aujourd'hui est d'appartenir au grand groupe Unilever. En effet, Ben & Jerry's, tout en étant dissocié du groupe auquel il appartient, peut jouir de la notoriété d'Unilever et de sa puissance. Notamment en termes de moyens financiers, qui jouent un rôle important...

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13 août 2007

Etude sur le fonctionnement du groupe McCain

Étude de cas de 8 pages - Management organisation

Etude générale sur le groupe McCain.

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26 févr. 2012

Analyse du marché des boissons sans alcool à la fin 2004: étude marketing de Taillefine produit de Danone

Étude de marché de 45 pages - Marketing produit

Le marché des BSA (boissons sans alcool) est un marché très important. En 2004, il représente en volume 8.8 milliards de litres, avec 6.3 milliards pour les eaux et 2.5 milliards pour les autres boissons. En 2004, il représente en valeur 4.4 milliards d’euros, avec 1.9 milliard pour...

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28 Oct. 2011

Le yaourt Taillefine double 0% (2007)

Étude de cas de 28 pages - Marketing produit

La cible: - Femme citadine - Femme active - Femme ayant entre 20 et 40 ans - Avantages recherchés: bon goût diététique: bien consommer sans grossir - Consommatrice fidèle et régulière...

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30 Oct. 2009

Diagnostic stratégique du groupe Casino

Étude de marché de 148 pages - Marketing distribution

Le Groupe Casino se positionne en 5e place sur le marché mondial de la grande distribution et se distingue de ses concurrents par une stratégie historique de positionnement multi-formats, et par une forte culture familiale avec un poids important aux origines stéphanoises du fondateur Geoffroy...

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24 avril 2008

Le diagnostic stratégique de Teisseire

Étude de cas de 13 pages - Stratégie

Présentation du diagnostique stratégique de l'entreprise de boisson Teisseire. Il met en évidence l'étude du secteur, de l'entreprise et la synthèse des problèmes. Ce dossier peut être utile pour les étudiant en Techniques de Commercialisation.

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15 févr. 2008

Analyse de l'entreprsie de jus de fruit Réa

Étude de cas de 16 pages - Marketing produit

Ce document est une analyse du marché des jus de fruit et plus particulierement de la marque Réa. Sous le terme jus de fruits, se cachent les nectars, les jus de fruits concentrés, à base de jus concentré, les sirops ... Tous ces jus de fruits proposés par les marques peuvent se décliner en...

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26 Nov. 2009

Recommandation stratégique pour la société Eau de Paris

Étude de cas de 31 pages - Stratégie

Par son ancienneté sur son marché, Eau de Paris a acquis une réelle expérience et un savoir-faire à mettre au service des consommateurs. Or, ceux-ci ne font pas encore totalement confiance à leur eau du robinet, et la boivent plus par habitude que par véritable envie. De plus, l’entreprise...

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21 août 2012

La distribution de boissons de la maison Kronenbourg: le cas ELIdis Paris Distribution

Étude de cas de 24 pages - Stratégie

Le terme entrepôt apparaît dans la langue française au début du 17e siècle, mais il faut attendre les environs de 1814 pour que le terme « entrepositaire » formé sur le modèle de « dépositaire » soit utilisé. Ceci correspond à peu près au début du commerce de gros tel que nous le connaissons...

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16 déc. 2009

Communication de crise : étude de cas Eau de Paris

Étude de cas de 33 pages - Management organisation

Eaux de Paris est une société prestataire de service à économie mixte détenue en majorité par la Mairie de Paris. Elle fait par conséquent partie d'une délégation du service public.

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25 févr. 2008

Implantation merchandising du jus d'orange "Joker" á base de jus d'orange concentré en conditionnement "ovaline" de 1 litre (2005)

Étude de marché de 12 pages - Management organisation

Le Merchandising se définit comme un ensemble d’études et de techniques d’application mis en œuvre séparément ou conjointement par les distributeurs et les fournisseurs en vue d’accroître la rentabilité du point de vente et l’écoulement du produit par une adaptation...

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07 déc. 2008

Projet de lancement d'une eau de source

Étude de cas de 15 pages - Marketing produit

La Société des Eaux des Landes, société anonyme située au cœur du Parc Naturel Régional des Landes, envisage de lancer une eau de source dans une région où la faible consommation d’eaux de source offre de fortes perspectives de succès. Par ailleurs, le marché atomique et quasi...

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18 Oct. 2009

Création d'un produit BRSA (Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool) pour l'entreprise Teisseire : une bille de sirop de fruit comestible

Étude de cas de 9 pages - Marketing produit

Le marché des boissons est l’un des plus dynamiques dans le domaine de l’alimentaire. Cependant, il reste très conservateur. En effet, le consommateur change peu ses habitudes lors de l’achat de boissons. Il existe deux catégories de boissons : les boissons avec alcool et non...

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15 avril 2010

Etude de cas Haagen-Dazs

Étude de cas de 28 pages - Marketing produit

- General Mills : la culture d'entreprise de la société détentrice d'HD reflète des valeurs très fortes et claires.- Présence dans plus de 100 pays: logistique et implantation simplifiée.Les forces d'HD : la qualité- (...)

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24 Janv. 2008

Étude du marché du sandwich en Grandes et moyennes surfaces

Étude de marché de 17 pages - Marketing produit

Étude sur le marché du sandwich en GMS et en France. Après avoir développé les notions de snacking, je me suis intéressé à étudier le marché du sandwich en GMS en France.

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19 févr. 2004

Heineken et le marché de la bière

Étude de cas de 22 pages - Stratégie

En ce qui concerne la recette stratégique de Heineken, elle repose essentiellement sur une stratégie de marque. Son champ d'activité est la production et la distribution de bières, bières sans alcool et panachés. Pour cela, elle s'appuie sur ses compétences en matière d'innovation, d'image de...

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19 Oct. 2015

La place des vins étrangers sur les cartes des restaurants

Mémoire de 39 pages - Marketing produit

Avec près de 767 litres de vin consommés chaque seconde dans le monde, il s’agit de l’une des boissons les plus populaires au monde. Le vin est une boisson millénaire. Son élaboration remonte à 3000 ans av. J-C en Égypte. Son élaboration s’est ensuite répandue en Europe et en Asie....

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19 août 2009

Etude stratégique de Häagen-Dazs

Étude de cas de 10 pages - Marketing produit

Häagen-Dazs est le leader mondial sur le marché de la crème glacée de luxe, dont la mission principale est de toujours proposer à ses clients des glaces de grande qualité. En effet, malgré son nom d'apparence scandinave, l'entreprise est d'origine américaine. Elle fut créée en 1960 par un petit...

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11 juin 2020

Analyse du secteur de la bière en France

Étude de marché de 6 pages - Marketing produit

Les images de fûts de bière percés parce qu’impropres à la consommation est un symbole de la crise économique et sanitaire que connaît actuellement la France. Elles masquent une réalité qui est le rebond des brasseries françaises au cours de ces dernières années. Quelles en sont les...

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22 Nov. 2010

Présentation de l'entreprise : Haagen Dazs

Étude de cas de 20 pages - Marketing produit

Le marché français de la crème glacée est en plein essor depuis le début des années 1990, avec une croissance de 30% en 6 ans. Cette date coïncide avec l’implantation de Häagen-Dazs sur ce même marché. Sur le marché des glaces de luxe, Häagen-Dazs est le leader, avec environ 80% de parts...

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28 avril 2009

Ben & Jerry's : analyse SWOT

Étude de cas de 32 pages - Marketing produit

C'est une méthode qui permet de faire un bilan de la situation d'une entreprise dans son environnement global à un moment donné.Etablir un diagnostic le plus précis possible de la situation de l'entreprise et de ses possibilités d'adaptation à l'environnement (...)

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07 Oct. 2014

Comment accroitre l'activité commerciale d'un grossiste en vin ?

Étude de cas de 33 pages - Marketing distribution

Le vin demeure un des symboles forts de l’art de vivre à la Française et un produit reconnu à travers le monde entier pour ses atouts économiques et culturels. Cependant, la consommation de vin en France a diminué très fortement ces dernières années, notamment en conséquence d’un...