Etudes & Analyses

Consultez plus de 16701 documents en illimité sans engagement de durée. Nos formules d'abonnement

› 
 Commerce alimentaire

Commerce alimentaire

  

Nos documents

.doc
16 avril 2012

Création d'un magasin alimentaire distribuant des produits fermiers locaux

Étude de marché de 50 pages - Stratégie

Brive, Corrèze, un groupe de 10 producteurs vient de s’assembler en association loi 1901 afin de travailler sur un projet. Celui-ci correspond à la mise en place d’un point de vente commun : un magasin alimentaire, distribuant des produits fermiers locaux. Plus qu’un...

.pdf
18 Oct. 2009

Le commerce équitable est-il un plus produit significatif pour permettre à Veja de se maintenir sur le marché de la chaussure ?

Mémoire de 46 pages - Marketing mode

En 2003, de grands groupes français avaient chargé François-Ghislain Morillion et Sébastien Kopp, alors étudiants et bientôt cofondateurs de Veja, de faire l’audit de leurs projets de développement durable dans le monde. Ils devaient recenser tous les efforts faits en termes de développement...

.doc
24 Nov. 2010

Cas pratique : L'acte de commerce - le régime des actes mixtes

Étude de cas de 3 pages - Droit des affaires

Monsieur Bezard, demeurant à Fort de France (La Martinique) a cédé par convention du 2 septembre 2010 à la Société d'Importation et de Compensation (SIC) société anonyme dont le siège social est à Marseille, des droits d'exploitation d'une plantation de cannes à sucre située au Robert (La...

.doc
25 Janv. 2013

Le développement du e-commerce à l'Intermarché de Lorgues

Étude de cas de 10 pages - Marketing technologies

Les Mousquetaires ont la caractéristique d’avoir un réseau dense qui comprend 2200 magasins en Europe (Portugal, en Pologne, en Belgique, en Espagne, en Bosnie, en Roumanie, en Serbie et en France) regroupés sous 7 enseignes alimentaires et hors alimentaires. (Intermarché,...

.doc
11 déc. 2009

Création d'un service de livraison de produits alimentaires à domicile : potentiel commercial et stratégie de communication

Étude de marché de 10 pages - Marketing des services

Mon PFR ne va pas révolutionner la gastronomie française ni inventer un nouveau rapport à l’alimentation mais proposer une plus grande praticité au niveau de nos prises de repas. Rien de vraiment nouveau, certains des consommateurs doivent déjà très certainement le faire par souci...

.doc
04 avril 2012

Diagnostic marketing de l'entreprise Algaïa, spécialisée dans la production et la vente d'algues alimentaires

Étude de cas de 17 pages - Marketing produit

Le marché de l’algue est très développé dans certains pays, comme le Japon, et pèse plusieurs milliards d’euros. Ce dernier est beaucoup plus confidentiel en Occident et notamment en France où un petit nombre de producteurs se lancent depuis quelques années, le plus souvent autour des...

.doc
11 mai 2012

L'univers alimentaire bio (2011)

Étude de marché de 10 pages - Marketing distribution

Aujourd’hui, les produits portant un label bio ont tendance à se généraliser dans les grandes surfaces. Ce label étant une certification du mode de production des produits issus de l’agriculture biologique, il permet au consommateur d’acheter des produits n’ayant subi aucun...

.doc
19 avril 2012

Marketing stratégique : cas de Alter Eco Commerce Equitable

Étude de marché de 10 pages - Marketing produit

[...]Produits dilemmesGrâce à la matrice BCG, ci-dessus, on peut distinguer que les produits « dilemmes » du commerce équitable sont les produits utilitaires, c'est-à-dire les produits de l'habillement, de l'art de la table, de la décoration. Ces produits sont encore peu présents sur le...

.doc
12 Janv. 2015

Alter Eco : Le marketing du commerce équitable

Étude de cas de 11 pages - Marketing distribution

Fondée en 1999 par Tristan Lecomte, Alter Eco est une société anonyme qui réalise son activité dans la commercialisation de produits de type « commerce équitable ». Bien que cette notion soit réellement apparue dans les années 50, l’entreprise ici étudiée est témoin d’une...

.pdf
05 avril 2012

Etude marketing de l'industrie des algues alimentaires en France

Étude de marché de 19 pages - Marketing produit

Les algues sont des êtres vivants généralement aquatiques constituant une part très importante de la biodiversité. Leurs multiples propriétés permettent une application dans divers domaines pour des objectifs variés, notamment dans l’agroalimentaire (propriété gélifiante utilisées pour les...

.doc
06 févr. 2009

Stratégie de la coopérative Migros, denrées alimentaires à bas prix

Étude de cas de 7 pages - Marketing produit

Gottlieb Duttweiler est le fondateur de la Migros. Il avait constaté que les prix des denrées alimentaires suisses étaient élevés surtout en raison des intermédiaires. En même temps les petits commerçants indépendants souffraient de plusieurs problèmes (chiffres d’affaires trop...

.doc
30 Mars 2009

Diagnostic stratégique du groupe Danone et positionnement sur le marché de l'alimentaire (2008)

Étude de cas de 10 pages - Stratégie

Les résultats du premier semestre 2008 traduisent une croissance de 9,6% des différents « Strategic Business Unit » de Danone issus du recentrage achevé en 2007. En effet le Groupe Danone enregistre un chiffre d’affaires de plus de 7,7 milliards d’euros pour ce même semestre. Mais...

.doc
16 févr. 2010

Création d'entreprise - Equigagne, l'entreprise du commerce équitable

Étude de marché de 19 pages - Marketing produit

Au sein de ce dossier, nous avons tout d’abord décidé d’aborder de la manière la plus pertinente qu’il soit, le marché du commerce équitable. Il se présente pour nous comme un sujet d’actualité inévitable, qui tend à se développer dans le monde, mais qui mérite encore...

.doc
08 Mars 2005

Dossier de commerce international : la Pologne

Étude de marché de 17 pages - Stratégie

La Pologne est le plus grand pays d'Europe centrale tant en superficie qu'en population. La situation géographique de la Pologne lui confère une importance stratégique car elle est située à mi-chemin entre Paris et Moscou et entre Stockholm et Budapest. La Pologne a des frontières communes avec...

.doc
04 Mars 2008

Mémoire de Licence Professionnelle de Commerce et de Distribution par alternance : Hyper Casino, rayon marée

Mémoire de 73 pages - Marketing distribution

L’histoire de Casino commença par s’écrire à la fin du XIXe siècle avec son fondateur Mr Geoffroy Guichard, qui lui permit d’être de nos jours un des principaux groupes de distribution en France dans le secteur alimentaire. Cette histoire nous est racontée à travers...

.doc
26 févr. 2009

Fonctionnement des magasins discount - l'exemple de Aldi (alimentaire)

Étude de cas de 10 pages - Marketing distribution

Le sujet que nous avons choisi de développer porte sur le “low-cost” ou discount, c'est-à-dire l’application de prix cassés dans divers secteurs dont les enseignes sont connues tels Ryanair (secteur aéronautique), Aldi et Lidl (alimentaire), Hôtel Formule (Horeca), Tele2...

.doc
21 juil. 2008

Projet d'ouverture d'une surface alimentaire : Dietfood

Étude de marché de 19 pages - Marketing produit

Cette structure commerciale sera implantée en périphérie à l'entrée de la zone commerciale à venir. Le projet étant d'ouvrir un supermarché alimentaire de 1 200m², l'espace restant de 2 800m² sera réservé à l'aménagement extérieur.D'après cette analyse vous pourrez avoir une approche des...

.pdf
22 Nov. 2004

Les accords des droits de propriété intellectuelle touchant au commerce

Mémoire de 34 pages - Propriété intellectuelle

La protection de la propriété intellectuelle n’est pas une problématique récente. Avant les négociations du cycle d’Uruguay (1986-1994), il n’y avait pas d’accord visant spécifiquement les droits de propriété intellectuelle dans le cadre du système commerciale multilatéral...

.doc
17 févr. 2009

Comparaison entre les labels Max Havelaar (commerce équitable) et Nature et Progrès (cosmétique bio) : l'innovation dans la création officielle d'un label

Étude de cas de 8 pages - Marketing produit

Ces deux labels représentent, pour le commerce équitable d’un côté et pour les cosmétiques bio de l’autre, les points de départ d’une commercialisation de produits certifiés. L’innovation consiste dans l’aspect officiel d’un label : la création d’un...

.pdf
18 Oct. 2010

Les problèmes interculturels dans le cadre d'un lancement de produit importé dans un PMA (pays moins avancé) : implantation au Cambodge du café vietnamien issu du commerce équitable

Mémoire de 70 pages - Marketing international

« Depuis 2000, une nouvelle génération d’entrepreneurs a fait son apparition. Engagées, ces jeunes pousses veulent faire du commerce proprement. Conscientes des déséquilibres économiques et écologiques, elles préfèrent valoriser les techniques traditionnelles des pays du Sud plutôt...

.pdf
27 juil. 2004

Evolutions du comportement du consommateur français dans l'e-commerce B to C

Mémoire de 130 pages - E-commerce

Le consommateur fait toujours face au problème de l’adéquation « risqueperformance ». Dès qu’un nouveau produit ou canal de vente est mis en place, un temps d’adaptation est nécessaire. En effet, la nouveauté provoque, dans un premier temps plus ou moins long, une assimilation...

.doc
24 Sept. 2009

L'e-commerce porte la vente à distance

Analyse sectorielle de 12 pages - E-commerce

La vente à distance B to C tend à se confondre de plus en plus avec l'e-commerce qui représente 72% de l'activité.Trois catégories d'opérateurs sont actifs dans le secteur :- Les « pure players », présents sur Internet,- Les « click & mortar », enseignes physiques qui exercent une activité...

.doc
14 Sept. 2012

Etude de cas : Bilboquet, commerçant de crèmes glacées

Étude de cas de 12 pages - Marketing produit

Au cours de cette étude de cas, nous allons nous attacher à expliquer comment un couple Canadien, a réussi à faire de son entreprise, « Le Glacier Bilboquet » un succès.L'entreprise Bilboquet a été créée en 1982 par Yves Lebuis et Carole Lavallée. C'est Yves Lebuis, suite à un voyage en Europe,...

.doc
24 Mars 2009

Audit de l'équipe commerciale de l'entreprise Jean Stalaven (produits alimentaires)

Étude de cas de 14 pages - Audit

Jean Stalaven a une activité qui couvre la quasi-totalité du territoire national. Ses commerciaux sont éclatés en fonction de la force de frappe, c’est-à-dire du potentiel de clientèle dans chaque zone. Selon cette possibilité, le territoire peut être découpé en régions, en départements, ou...

.pdf
25 févr. 2009

Analyse marketing du concept du commerce en ligne Vente-Privée.com : déstockage de produits de grandes marques

Étude de cas de 29 pages - E-commerce

Vente-privee.com est une société française, lancée en 2001, dont le siège social se situe à Saint-Denis en France. La société est spécialisée dans le déstockage de produits de grandes marques, de tous secteurs. Elle propose à ses clients des réductions allant au-delà des 60% en moyenne. VP...

.doc
20 déc. 2007

Étude sur le commerce équitable dans un grand hypermarché du Pas de Calais

Étude de cas de 14 pages - Marketing produit

Présentation de la perception des clients d'un grand hypermarché du Pas de Calais concernant le commerce équitable. Étude sur leurs habitudes de consommation, sur leurs attentes et axes de développement proposés.

.doc
02 févr. 2010

Le commerce équitable et Alter Eco

Fiche de 4 pages - Marketing produit

Alter Eco est une entreprise française créée à la fin de l'année 1998 et qui s'est spécialisée dans l'importation et la distribution de produits du commerce équitable. Elle est maintenant une des plus importantes sociétés de commerce équitable.

.doc
01 juin 2018

Etude de marché du e-commerce

Étude de marché de 6 pages - E-commerce

Le commerce électronique, également appelé e-commerce est le fait de commander des articles de toutes sortes via internet. Aux débuts de ce type de commerce, les transactions se faisaient uniquement par le biais d'ordinateurs, mais grâce à l'avènement du smartphone et de la...

.doc
09 juin 2009

Ben & Jerry's s'engage dans le commerce équitable

Étude de cas de 16 pages - Marketing produit

Marque emblématique, créée en 1978, Ben&Jerry’s s’est construite avec ses deux fondateurs emblématiques, Ben Cohen et Jerry Greenfield. Les glaces sont aujourd’hui présentes dans plus de 600 boutiques à travers 26 pays. Dès le début de l’aventure, les deux créateurs se sont...

.pdf
28 juin 2011

La COFACE (Compagnie Française d'Assurance pour le Commerce Extérieur): une clé importante pour les entreprises françaises qui veulent exporter sans risques éventuels

Étude de cas de 35 pages - Management organisation

La COFACE (Compagnie Française d'Assurance pour le Commerce Extérieur), propose à toutes les entreprises, quels que soient leur taille, leur secteur d'activité et leur nationalité, une gamme complète et modulable de prestations pour optimiser la gestion de leur poste clients. Elément...