Etudes & Analyses

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 Commerce alimentaire

Commerce alimentaire

  

Nos documents

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05 juin 2008

Le commerce équitable en Allemagne

Étude de cas de 25 pages - Marketing international

Dans le cadre de la formation d’ingénieur, l’UTT propose un stage de 4 semaines à l’étranger afin de découvrir un pays étranger et sa culture. Durant ce stage de 4 semaines en Allemagne, j’ai travaillé dans une entreprise appelée El-Puente qui est une centrale d’achat de...

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17 Nov. 2010

Le commerce équitable en France

Étude de marché de 8 pages - Marketing produit

« Le commerce équitable est une initiative qui vise à permettre à des producteurs et travailleurs défavorisés des pays en développement de passer d'un état de vulnérabilité à un état de d'autosuffisance économique, et plus globalement, à plus d'équité dans le commerce international...

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07 Mars 2011

Dans quelle mesure l'organisation logistique est-elle déterminante dans le cadre du e-commerce ?

Étude de cas de 22 pages - E-commerce

Avec l’apparition de l’Internet dans la sphère économique à la fin des années 90, un réel bouleversement a été observé dans le comportement des individus. En effet, en quelques années, le commerce électronique, ou e-commerce, défini grossièrement par l’ensemble des...

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08 févr. 2005

Logistique et e-commerce

Mémoire de 24 pages - E-commerce

Ce rapport a pour objectif de faire un point sur les métamorphoses de la fonction logistique. Il prend en compte deux évolutions, celle de l'informatique et celle du contexte économique, pour définir quelles sont les transformations de la logistique qui se profilent à l'aube du XXIe siècle. Il...

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24 juin 2009

Le café Malongo : l'influence du label "commerce équitable" sur les décisions d'achat du consommateur

Étude de cas de 16 pages - Marketing consommateur

Dans une conjoncture économique mondiale de plus en plus marquée par la mondialisation, il est nécessaire de se questionner sur les moyens mis en place par les petits producteurs pour mettre en avant leurs différences par rapport aux grands distributeurs internationaux afin qu’ils puissent...

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12 Janv. 2012

Les nouveaux comportements des consommateurs face au e-commerce

Mémoire de 47 pages - Marketing produit

Depuis le début des années 90, le Web s'est développé de manière exponentielle en passant de quelques centaines de milliers en 1990 à près de 1,8 milliard d'utilisateurs dans le monde en décembre 2009. En France, où l'Internet n'a été ouvert au grand public qu'à partir de 1994, le nombre...

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26 déc. 2017

Analyse PESTEL de l'e-commerce en France

Analyse sectorielle de 6 pages - E-commerce

L'e-commerce est l'abréviation de commerce électronique qui regroupe l'ensemble des achats, des ventes, ou tout échange de services passant par internet. Véritable commerce à part entière visant même à détrôner le commerce physique, l'e-commerce prend une place...

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21 Sept. 2002

Comment réagir face aux conséquences logistiques du e-commerce?

Mémoire de 31 pages - E-commerce

Le ecommerce est principalement utilisé pour les services (et notamment les voyages - transports - hôtellerie : 45% du CA 2000 selon le Benchmark group) mais tend à se développer pour les biens physiques. Or ces produits impliquent de nombreuses contraintes, notamment de livraison, qui n'existent...

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04 Nov. 2009

Les facteurs d'adoption du e-commerce dans une stratégie multicanal : le cas de Modelabs

Mémoire de 52 pages - E-commerce

Le groupe Modelabs est composé de deux entités stratégiques complémentaires, à savoir la conception de mobiles sur demande (MTV, Dior, TAG Heuer, Lacoste, Airness, Levi’s…) et la distribution d’accessoires et de téléphones mobiles. De ce fait, Modelabs Distribution est devenu le...

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03 avril 2008

Analyse financière de Rue du Commerce (rueducommerce.com)

Analyse financière de 29 pages - Finance

Ils sont en plein rush de Noël 2007, cette période est crucial pour eux. Sur un marché estimé à 17 milliards d’euros en 2007, 3 milliards d’euros seront dépensés pour les fêtes de fin d’année. Les français font de plus en plus appel au e-commerce pour faire leurs achats....

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27 Mars 2003

L'e-commerce est mort. Vive le e-commerce. Les entreprises de la grande distribution face au développement du e-commerce

Étude de marché de 18 pages - E-commerce

Nous verrons progressivement pourquoi la grande distribution a décidé de se lancer dans le e-commerce avec l'ensemble des enjeux (stratégiques, financiers, …), les réactions des consommateurs face à ce nouveau type de consommation (qui est client, qu'attendent-ils ?, …), une...

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11 Sept. 2008

Les possibilités offertes par le commerce électronique en matière de compétitivité des PME

Étude de cas de 12 pages - E-commerce

Attirées par les opportunités offertes par Internet en matière de différenciation, d’élargissement des marchés et de réduction des coûts de communication et de distribution, les Petites et Moyennes Entreprises (PME) adoptent le commerce électronique (e-commerce) en espérant...

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21 déc. 2008

Le marché de l'agroalimentaire dans le commerce équitable

Étude de marché de 9 pages - Marketing produit

Le commerce équitable est un partenariat commercial fondé sur le dialogue, la transparence et le respect dans le but de parvenir à une plus grande équité dans le commerce international. Il contribue au développement durable en offrant de meilleures conditions d’échanges et en...

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25 Janv. 2010

Consommation de vêtements issus du commerce équitable

Étude de marché de 13 pages - Marketing consommateur

Le but de notre étude de marché est de comprendre les raisons pour lesquelles des personnes consomment des vêtements issus du commerce équitable. Notre problématique est donc la suivante : Quelles sont les raisons de la consommation des vêtements issus du commerce équitable ?...

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18 févr. 2004

E-commerce: chiffres et statistiques (1999-2003)

Étude de marché de 14 pages - E-commerce

Le commerce est en pleine transformation. Il est évident qu'en France, c’est encore le début, mais on peut imaginer que d'ici un dizaine d'années les transactions commerciales sur Internet seront plus importantes que les transactions classiques. A terme, l'achat en ligne va dépasser...

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04 Janv. 2005

Le e-commerce (2002)

Étude de marché de 28 pages - E-commerce

Notre économie est caractérisée par des réseaux de distribution complexes et à plusieurs niveaux. L’Internet réduira certainement cette complexité en éliminant des intermédiaires mais, pour l’heure, les structures de distribution héritées du passé n’évoluent que lentement. Dans les...

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11 juin 2007

Perception extérieure et évolution à l'intérieur des organisations : les étudiants en école de commerce et les grands cabinets d'audit et de conseil

Mémoire de 50 pages - Management organisation

Dans une société où la réussite se conjugue plus avec le verbe avoir qu’avec le verbe être, les critères qui déterminent le choix d’un premier emploi ont parfois tendance à s’éloigner du bon sens, et à être influencés par quantité de facteurs externes au service du « bien paraître...

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25 févr. 2008

Le commerce équitable (2006)

Étude de cas de 13 pages - Théories marketing

Le commerce équitable est un système commercial international fondé sur le dialogue, la transparence et le respect. Il contribue au développement durable en offrant de meilleures conditions aux petits producteurs agricoles et aux travailleurs des pays en développement. Les principes et les...

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11 août 2008

E-commerce, comment résoudre la logistique du dernier kilomètre ?

Mémoire de 16 pages - E-commerce

Ce présent mémoire a pour objectif de diagnostiquer la logistique du dernier kilomètre dans le commerce électronique. Le développement des technologies d’information et de communication (TIC) a favorisé l’émergence d’un nouveau concept : « La Nouvelle Economie ou New...

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18 mai 2010

Les critères de la profession commerciale, les actes de commerce et leur régime

Mémoire de 35 pages - Droit des affaires

Cette branche de droit comporte un certain nombre de règles, règles qui dérogent au droit commun. C’est une branche de droit privé, l’état n’intervient pas dans les rapports entre les parties. Le droit commercial semble s’appliquer au commerce, mais en réalité, il...

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22 Sept. 2010

La veille concurrentielle dans l'e-commerce

Mémoire de 26 pages - Marketing produit

Depuis quelques années, le fonctionnement des entreprises se voit bouleversé par le développement des Nouvelles Technologies de l'Information et de la Communication (NTIC), ainsi que par une concurrence exacerbée. L'avènement d'Internet a modifié la perception des entreprises en matière...

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30 déc. 2011

Analyse sectorielle sur le e-commerce

Mémoire de 28 pages - Marketing médias

Le projet de fin d'année est une mission. La première chose que nous devions faire pour mener à bien cette mission était de se fixer des objectifs. Nous avons utilisé toutes nos capacités d'organisation, de communication, d'écoute et d'analyse pour atteindre les objectifs du groupe de manière...

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21 mai 2009

Quelles stratégies de e-commerce pour les marques de luxe françaises ?

Mémoire de 39 pages - E-commerce

Aborder de façon parallèle le luxe et internet semblait conduire jusqu’à présent à une opposition inéluctable : de prestigieuses marques à la clientèle exigeante, porteuses d’une histoire et d’un savoir-faire ancestral, face à un média récent, évoluant en permanence, accessible à...

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18 Janv. 2011

Le commerce des produits Bio : analyse de l'entreprise Biocoop

Étude de cas de 13 pages - Marketing produit

Le commerce des produits Bio : un marché porteur, avec de fortes perspectives- Un chiffre d'affaires de près de 2 milliards d'euros,- Une croissance annuelle d'environ 10%,- 4 français sur 10 qui consomment des produits Bio au moins une fois par mois,- 80% de commentaires positifs, autant...

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11 avril 2004

Ooshop: L'enjeu du e-commerce pour le cybermarché du groupe Carrefour

Étude de cas de 17 pages - E-commerce

Ooshop est un cybermarché français, www.ooshop.com, crée en 1999 par le groupe Promodes. Fin 1998, le groupe Promodès alors acteur important de la grande distribution française, perçoit le développement d'Internet comme un facteur de croissance pour la grande distribution et lance en mai 1999,...

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21 Oct. 2009

Le convenience store ou l'illustration du passage d'une distribution de masse à un commerce de précision - le cas du groupe Casino

Mémoire de 42 pages - Marketing distribution

Depuis son avènement dans les années 60, la grande distribution française a connu de profondes mutations, tant dans ses formes d’organisation que dans son rapport aux consommateurs et à son marketing mix. La révolution commerciale, engendrée par la création et la diffusion du format de...

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12 Mars 2010

Méthodologie et résultats d'une analyse de secteur sur la consommation de compléments alimentaires

Étude de marché de 39 pages - Marketing consommateur

La première étape de l’étude consiste à définir nos objectifs de manière précise. Le but de notre étude est de répondre à ces objectifs. Nous avons défini trois catégories d’objectifs : des objectifs d’ordre qualitatif, quantitatif et des études de tendance. La deuxième étape...

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14 déc. 2006

Quel est le rôle du packaging sur l'acte d'achat de produits alimentaires face à la montée en puissance du hard-discount ?

Mémoire de 70 pages - Marketing sensoriel

Chaque consommateur adopte un comportement différent lorsqu’il s’agit d’achat de produits alimentaires. Les critères d’achat et le choix du circuit de distribution sont entièrements subjectifs. De plus, la montée en puissance du hard discount répond à une concurrence...

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21 févr. 2008

Les consommateurs bio et les produits alimentaires biologiques

Étude de marché de 110 pages - Marketing consommateur

Pour cette étude, nous nous sommes focalisées sur les consommateurs réguliers de produits biologiques, alimentaires en particulier. Les raisons de ce choix sont multiples. Il nous paraissait tout d’abord intéressant d’étudier le développement d’un marché encore jeune, mais...

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06 Mars 2008

Face aux crises sanitaires et alimentaires, quelles ont été les conséquences pour la logistique de la mise en place de la traçabilité ?

Mémoire de 65 pages - Logistique

Le secteur agroalimentaire a récemment traversé de nombreuses crises sanitaires, dont la très symbolique crise de la vache folle. Le consommateur final est par conséquent devenu de plus en plus sensible à l’origine et la qualité des produits qu’il achète. L’ensemble de ce secteur...