Exemple de procédure de la maîtrise des documents et des enregistrements requis pour le système de management de la sécurité alimentaire
Étude de cas - 5 pages - Logistique
Ces documents sont vérifiés par le responsable SMSDA (Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires). Il faut : - Vérifier le contenu du document sur le plan technique, organisationnel, et surtout sur le plan de sa cohérence avec le système de management sécurité...
Le management par l'innovation
Mémoire - 40 pages - Management organisation
Ce mémoire traite, d'un point de vue théorique et pratique, de la question de l'innovation en entreprise et/ou structure publique, d'un point de vue management. Il répondre à une problématique « terrain » avec références théoriques, en mobilisant des concepts : qu'est-ce...
Management d'équipe commerciale
Étude de cas - 4 pages - Management organisation
Ce sujet est une étude de cas contenant les informations relatives au bon fonctionnement d'une équipe commerciale. L'enjeu étant de motiver les personnes qui ne se sentent plus challengées. La première question est la suivante : comment définiriez-vous le management pratiqué par...
Leadership et management - publié le 16/09/2020
Mémoire - 12 pages - Management organisation
La réussite et la rentabilité d'une entreprise reposent sur sa capacité à réaliser des objectifs qui correspondent à ses besoins et aux exigences. Il faut noter que la plupart des entreprises sont organisées et dirigées par des leaders ou des managers. En effet, afin de pouvoir mener les...
Gestion des stocks et système mrp (management des ressources de production) - publié le 26/08/2020
Étude de cas - 7 pages - Logistique
Une entreprise attribue un budget particulier à chaque fonction en rapport à l'importance des activités en son sein. Réellement, celle-ci accorde encore plus de considération à la fonction de production à laquelle se joint la plus grosse part de la trésorerie de l'entreprise. Pour un engagement...
Le contrôle nourriture et boissons (Food & Beverage management - F&B) dans l'hôtellerie et restauration - publié le 26/06/2020
Étude de cas - 7 pages - Tpe et pme
Le contrôle nourriture et boissons, aussi appelé "F&B management", a pour objectif de réguler les consommations de matières dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Pour cela, il convient d'établir des procédures visant à tracer, suivre et repérer les denrées dans l'entreprise...
Études de cas corrigées en management stratégique
Étude de cas - 8 pages - Management organisation
Ce dossier s'articule autour de trois études de cas en management stratégique. On entend par le terme stratégie les modalités d'actions et les choix effectués afin de guider l'action d'une entreprise sur le marché. Il peut également s'agir de valeurs, de principes ou d'idéaux qui vont...
Supply chain management - Cas de l'entreprise Ikea Place : de la bûche au meuble
Étude de cas - 5 pages - Achats
Ikea signifie Ingvar Kamprad Elmtaryd Agunnaryd, en référence à son fondateur. Il s'agit d'une entreprise suédoise spécialisée dans la conception ainsi que la vente de mobilier ainsi que d'autres objets de décoration. Elle a été fondée en 1943 et son chiffre d'affaires pour 2018 s'élevait à 38,8...
Existe-t-il un management propre aux PME ? - publié le 19/09/2020
Étude de cas - 10 pages - Management organisation
La vision du management dans sa globalité n'a eu de cesse d'évoluer ces dernières années. Cette évolution va de pair avec un changement de mode de vie des consommateurs et aussi de leur manière d'appréhender le monde du travail qui est radicalement différent de celui que...
Management stratégique - Etude de cas de KOUTOUBIA
Étude de cas - 14 pages - Management organisation
Pionnier et leader sur le marché marocain de la transformation des viandes Halal, le Groupe Koutoubia possède 8 filiales qui couvrent plusieurs catégories de produits s'adressant à des cibles hétérogènes. Le Groupe Koutoubia est le premier sur le marché marocain avec une croissance annuelle...
La Supply Chain Event Management (SCEM)
Étude de cas - 5 pages - Logistique
Les innovations technologiques de ces dernières années ont profondément changé les habitudes d'achat des consommateurs. Portés par un marketing digital de plus en plus efficace et pertinent, les e-commerces et autres sociétés de vente au détail sont désormais soumis à un afflux de commandes...
Dans quelle mesure les nudges sont en passe de devenir les instruments privilégiés du marketing et du management responsable?
Mémoire - 47 pages - Théories marketing
Le marketing traditionnel ne correspond plus aux modes de décisions antérieures où seuls le marketing 4P et la méthode de la segmentation, du ciblage et du positionnement suffisaient. Face à des consommateurs toujours plus informés, exigeants et imprévisibles, la tâche des services marketing...
Gestion des stocks et système mrp (management des ressources de production)
Mémoire - 30 pages - Logistique
Dans les années soixante, une nouvelle conjoncture économique transforme la gestion de production, il faut anticiper pour rester efficace. En effet, la diminution de la demande par rapport à l'offre, l'augmentation de la concurrence, conduisent les entreprises à aborder un nouveau modèle de...
La Caisse d'Épargne - Stratégies du management de la relation client
Étude de cas - 10 pages - Marketing bancaire
Mon choix s'est porté sur le réseau bancaire des Caisses d'Epargne. C'est un groupe bancaire français faisant partie du groupe BPCE. Ce dernier regroupe les deux enseignes commerciales, la Caisse d'épargne, la Banque populaire et d'autres filiales. Le Groupe Caisse d'Épargne possède 16 caisses...
Gestion des risques de liquidité et du taux d'intérêt par l'approche ALM (Assets and Liabilities Management)
Thèse - 93 pages - Finance
La gestion Actif-Passif ou Assets and Liabilities Management (ALM), connaît un remarquable essor depuis quelques années. Elle se présente aujourd'hui dans une perspective d'éléments indispensables à la perception des risques de marché (Risque de liquidité, Risque de taux...
Quelle est la place du cosmétique bio dans l'économie mondiale actuelle et comment rendre son management opérationnel ?
Mémoire - 35 pages - Marketing produit
Le marché du bio se développe fortement en France depuis près de vingt ans. En 2019, plus de 9 Français sur 10 affirment avoir déjà consommé des produits bio et près de 3 quarts en consomment régulièrement, au moins une fois par mois. 14 % des Français consomment des produits bio tous les jours....
Le contrôle nourriture et boissons (Food & Beverage management - F&B) dans l'hôtellerie et restauration
Étude de cas - 25 pages - Management organisation
L'étude des procédures de contrôle des denrées est fondamentale si on veut assurer la rentabilité des activités de restauration. Par ailleurs, il semble que l'origine des procédures contrôle F & B se situe aux États-Unis entre 1919 et 1920, jusqu'à cette époque les activités d'hébergement et de...
Existe-t-il un management propre aux PME ?
Étude de cas - 10 pages - Tpe et pme
Le management est l'art de guider une organisation humaine vers la réalisation d'un objectif donné. L'idéal est que l'intérêt de toutes les parties prenantes (entreprise, salariés et clients) soit satisfait et que l'objectif remporte le maximum d'adhésion de la part des intervenants....
Le management de crise au sein de la Société Générale - l'affaire Kerviel - publié le 27/10/2020
Étude de cas - 5 pages - Management organisation
Tout a été officiellement rendu public le 24 janvier 2008 quand Daniel Bouton, président de la banque Société Générale de l'époque annonçait qu'un des traders de la banque, répondant au nom de Jérôme Kerviel, avait commis une fraude équivalant à un montant de 4,9 milliards d'euros. Ce montant est...
Management de la qualité et des risques - Exemple d'Airbus
Étude de cas - 25 pages - Management organisation
Le secteur aéronautique fait aujourd'hui face à une forte pression concurrentielle à l'international. Le rôle du macro environnement est particulièrement pesant pour les entreprises de l'aérospatial notamment à cause de l'instauration de taxes - à l'image de la taxe de 10 % des États-Unis à...
Customer Relationship Management (CRM) et luxe
Étude de cas - 4 pages - Marketing luxe
Aujourd'hui, nous allons nous intéresser à la gestion de la relation client dans le domaine unique qu'est le marché du luxe. Nous allons commencer notre développement par expliquer les termes du sujet afin de bien délimiter ce dernier. D'abord, il faut savoir que l'abréviation CRM...
Management commercial - Prédica Pacifica du groupe Crédit Agricole
Étude de cas - 19 pages - Stratégie
Le Crédit Agricole, représentatif de tous les métiers de la banque et de la finance fait aujourd'hui partie des principaux groupes bancaires mondiaux. Ce groupe possède une volonté d'ouverture à tous afin de toucher le maximum de clients possible ; il s'adresse ainsi à un certain...
Mise en place d'un Système de Management de Qualité (SMQ) au sein du Département Génie Mécanique et Energétique (GME) de l'Institut National Polytechnique Houphouët-Boigny
Mémoire - 16 pages - Management organisation
Le terme "démarche qualité" désigne l'approche et l'organisation opérationnelles afin d'atteindre les objectifs fixés par la politique qualité La mise en place d'une véritable démarche qualité est basée sur une volonté réelle de l'organisme pour faire évoluer ses pratiques...
Etude de cas sur le management du changement
Étude de cas - 7 pages - Management organisation
Le changement est le propre de l'homme on ne peut pas ne pas changer. Celui-ci fait partie entière de notre vie et chaque personne est amenée à changer un jour que ce soit dans sa vie privée ou dans sa vie professionnelle. Dans ce dossier, nous allons observer une situation de changement dans...
Management stratégique - Analyse stratégique de Renault et proposition de recommandations
Mémoire - 19 pages - Stratégie
Dans ce mémoire, nous nous sommes intéressés à la stratégie de Renault, constructeur automobile français. Cette entreprise est, aujourd'hui, confrontée à un environnement changeant qui l'oblige continuellement à se renouveler. Face à ce constat, nous avons soulevé la problématique...
Comment le télétravail impacte-t-il le mode de management de l'entreprise ?
Mémoire - 11 pages - Management organisation
Le télétravail change fondamentalement le rapport du salarié à l'entreprise, puisque certains jours par semaine, ce dernier travaille directement à partir de son domicile. Cette vision montre à quel point la société a évolué ces dernières années, avec une nouvelle forme de confiance accordée...
Les grandes tendances actuelles du management - Exemple de Toyota Motor corporation
Étude de cas - 8 pages - Management organisation
D'après Didier Court, entrepreneur, "Le management est la pierre angulaire du succès de l'entreprise, l'ignorer représente aujourd'hui une faute grave." En effet, de bonnes techniques de management permettent de fournir un travail de qualité, et de faire évoluer son...
Analyse du rapport Carayon : mise en oeuvre du management de l'information stratégique
Étude de cas - 5 pages - Management organisation
Afin de favoriser la stabilité des entreprises à un intérêt stratégique, il serait par exemple judicieux de créer un fonds d'investissement français généraliste mobilisable rapidement et d'aménager le système législatif en favorisant la forme juridique de la société à directoire et à...
Community Management et réseaux sociaux - Etude de cas Aubry Print
Étude de cas - 3 pages - Marketing médias
La société Aubry Print existe sous des formes diverses et successives depuis une cinquantaine d'années. Cette imprimerie lyonnaise a été créée par le père de l'actuel dirigeant Benoît Aubry, puis reprise par ce dernier il y a une vingtaine d'années. Elle était spécialisée dans les...
Gestion de la connaissance / Knowledge management : le cas KM Lafarge
Étude de cas - 10 pages - Management organisation
L'entreprise Lafarge c'est plus de 65 000 collaborateurs répartis dans 63 pays et autour de 5 activités différentes : ciment, granulats, bétons, préfabrication et route et asphalte. Les deux langues officielles sont l'anglais et le français au sein de cette entreprise. Très tôt,...