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L'histoire du chocolat remonte à 600 av. J.-C. C'est en effet de cette époque que datent les premières traces de cacao retrouvées dans des pots en terre cuite en Amérique centrale. On a aussi découvert que les Mayas et les Aztèques en consommaient pendant l'ère précolombienne. Ils l'utilisaient...
Le groupe Bel est né en 1865 à Orgelet dans le Jura grâce à Jules Bel qui possède un commerce d'affinage et de négoce de comté. Il dépose la marque La vache qui rit en 1921. Avec ce produit il propose à ses clients un concept nouveau avec une recette originale, une texture fondante, une forme...
En 1870, après la Guerre de Sécession, John Pemberton, un pharmacien, s'installe à Atlanta (Géorgie) puis, en 1879, il lance sa compagnie J.-S. Pemberton & Company. En 1885 il invente la première recette de Coca-Cola dénommée le French Wine Coca. Il s'agissait alors d'un vin aux extraits de...
Les forces de Porter constituent un modèle, qui a été mis en place par le professeur de stratégie Michael Porter en 1979. Au départ, ces forces de Porter étaient et des fois sont connues comme étant au nombre de 5, d'où d'ailleurs l'habituelle appellation de cinq forces de Porter, mais plus tard...
Du chocolat, il s'agit d'un aliment qui peut être plus ou moins sucré et dont la production est issue de la fève de cacao. La préparation de cette fève consiste à sa fermentation, sa torréfaction et son broyage jusqu'à la formation de la pâte de cacao liquide à partir duquel est extraite une...
Dans le domaine de la confiserie, le caramel est obtenu par la cuisson du sucre, lui-même ayant perdu son eau de cristallisation. D'après les origines, le vocable caramel provient du bas latin "cannamella", qui signifie canne à sucre. Le caramel est une confiserie qui provient de la fusion de...
Dans les domaines de la nutrition, de l'alimentaire et de la diététique, le foie gras est une spécialité culinaire. Il est obtenu à partir du foie gras frais, en provenance de l'élevage et de l'engraissement par l'opération de gavage des canards ou des oies. Ce sont les Égyptiens de l'Antiquité...
En tant qu'un marché de plats standardisés et tout prêts à être consommés en dehors des repas normaux et de façon nomade, le marché du snacking est aussi appelé un marché de la restauration rapide. C'est un marché qui comprend aussi bien les hot-dogs, les plats préparés que les sandwiches....
En ce milieu d'année 2019, les entreprises évoluent dans un cadre où si la digitalisation occupe une place de plus en plus importante, la concurrence est elle aussi très présente, elle se renforce même au fil du temps dans une grande majorité de secteurs d'activité. Dans cette optique, les...
Les soft-drinks sont des boissons non alcoolisées qui contiennent en général de l'eau gazéifiée, un arôme naturel ou artificiel et un édulcorant. L'édulcorant peut être un sucre, un sirop de maïs ayant une forte teneur en fructose, un substitut de sucre, un jus de fruits ou une combinaison de ces...
Le secteur de l'équipement de la maison inclut, selon la nomenclature commerciale, tous les produits permettant de fournir à un foyer, des équipements. Ce secteur se compose donc des meubles destinés à l'habitat, des produits électroménagers, des luminaires, des arts de la table et du linge de...
Les acteurs principaux qui "dirigent" le secteur du transport aérien en matière de construction et de développement d'avions sont Boeing et Airbus. Les autres acteurs du trafic aérien sont les passagers qui se déclinent en plusieurs catégories : les passagers loisirs et les passagers business....
Ici, nous allons nous intéresser à la matrice BCG de l'entreprise McDonald's, également très connue sous l'abréviation "Mcdo". Il s'agit d'une chaîne de restauration rapide, de fast food d'origine américaine créée en 1952 par Ray Kroc après que ce dernier ait acheté les droits à une chaîne de...
Dans le domaine français des Vins et Spiritueux, est né en décembre 1975 un groupe du nom de Pernod Richard, créé par Paul Ricard et Jean Hémard, et issu de la fusion de deux entreprises à savoir Pernod qui avait été créé en 1805 et ayant son siège à Créteil d'une part, et Ricard, qui avait été...
La société BIC provient de l'association de Marcel Bich et d'Édouard Buffard, en 1944 à Clichy, en une société d'instruments d'écritures. Six ans plus tard, cette société met au point une amélioration du stylo à bille de l'époque et le commercialise sous le nom de "BIC", raccourcissement du nom...
La société BIC est créée de l'association en 1944 de Marcel Bich et d'Édouard Buffard, à Clichy, au sein d'une société d'instruments d'écritures. Cette société met au point six ans plus tard son principal succès, une amélioration du stylo à bille, et commercialise ce produit sous le nom de "BIC",...
Dans l'objectif de mettre à la disposition de la clientèle des boissons en général, et du café moulu en portion et percolateurs, des capsules répondant aux normes internationales de ce secteur, la multinationale Nestlé met en place en 1986 son innovation de Nespresso à Lausanne en Suisse. Son...
Le marché de la glace est un marché essentiellement saisonnier, qui dépend énormément des conditions météorologiques. Il n'en reste pas moins que les Français sont de gros consommateurs de glaces, qui sont d'ailleurs leur dessert préféré. 80 % d'entre eux en consomment régulièrement en été et 30...
En 1942, un ingénieur chimiste américain connu sous le nom d'Earl Tupper innove des bols en polyéthylène qui sont hermétiques et commence à les proposer au niveau de son entourage. C'était une grande innovation dans le secteur de la cuisine et de la maison. En 1946, l'ingénieur chimiste étend le...
Le secteur de l'agroalimentaire mondial a connu un nouvel entrant en 1978, à Burlington, dans le Vermont aux États-Unis d'Amérique. Il s'agit de Homemade Holding Inc de Ben and Jerry, communément appelé Ben and Jerry's, une fabrique spécialisée dans la crème glacée, le yogourt et le sorbet.
Yoplait est une entreprise qui oeuvre dans le domaine de l'agroalimentaire, et plus précisément dans le secteur de la fabrication du lait liquide et des produits frais. L'histoire de sa création montre que cette société est partie du regroupement de 100 000 agriculteurs qui, en 1964, ont créé la...
Produits cosmétiques qui servent à dissimuler les mauvaises odeurs corporelles. Y sont inclus les anti-transpirants qui vont en plus de cela agir sur la transpiration (ils vont stopper/réguler la transpiration grâce à des actifs anti-transpirants comme le sel d'aluminium - qui est cependant...
Royal Canin est une entreprise de production des aliments pour les animaux de compagnies en général, pour les chiens et les chats en particulier. Il appartient actuellement au groupe alimentaire Mars Incorporated qui se trouve aux États-Unis, mais son siège social se trouve à Aimargues en France....
Dans le domaine des jouets et des divertissements, le 6 décembre 1923 au Quartier général de Pawtucket, Rhode Island, aux États-Unis, un nouvel acteur qui s'appelle Hasbro. Cette appellation est issue de son d'origine à savoir Hassenfeld Brothers et, comme le nom le montre, cette entreprise a été...
L'eau minérale possède des vertus reconnues dans le monde entier et il existe en France de nombreuses sources d'eau minérale naturelle. Il s'agit d'un segment très vaste, avec de nombreux acteurs qui se partagent les parts de marché depuis de très nombreuses années. En effet, l'eau est...
Le secteur agroalimentaire est un secteur important, présent dans le monde entier, car chacun doit être son client potentiel, sans exception. Au début, et encore aujourd'hui suivant les régions, c'est un secteur appelé primaire, car il consiste en des opérations d'exploitation de la terre ou...
L'augmentation du chiffre d'affaires de 22% entre 2016 et 2017 soit 90 millions d'euros en 2017 en dit long sur l'éminence de la marque Kusmi Tea et selon Sylvain Obéry, "c'est le produit qui fait la différence et qui paie son propre marketing". L'idée de travailler sur Kusmi Tea nous est venue...
Depuis quelques années, le storytelling est devenu incontournable dans le secteur de l'entreprise. En effet, il permet de communiquer d'une manière différente avec le prospect et d'utiliser le registre des émotions pour l'amener à l'achat plus facilement. En 2016, un professionnel du...
Michel et Augustin est une entreprise créée par deux amis d'enfance en 2004. À l'origine de cette nouvelle marque de produits se trouvent Augustin Paluel Marmont et Michel de Rovira, également appelés depuis la création de l'entreprise "les trublions du goût". Depuis l'année 2016, le Groupe...
Michel et Augustin a été créé en 2004 par deux amis d'enfance, Augustin Paluel-Marmont et Michel de Rovira. Il s'agit d'une société 100% française, qui est parvenue à trouver sa place parmi les leaders sur un marché pourtant très concurrencé. Depuis la création, les deux groupes Artemis et Danone...
