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 Fraude alimentaire

Fraude alimentaire

  

Nos documents

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19 juil. 2006

Le consommateur face aux crises alimentaires. Le cas de la grippe aviaire

Étude de marché de 84 pages - Marketing consommateur

La sécurité alimentaire est devenue une des sources de préoccupation, voire d'anxiété, des consommateurs, de plus en plus perplexes devant le contenu de leurs assiettes, et appelés à se déterminer à partir de la lecture fastidieuse d'une étiquette plus ou moins bien rédigée. Certaines...

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28 Mars 2014

La fraude fiscale à la TVA et les nouveaux dispositifs de lutte (2012)

Mémoire de 15 pages - Droit fiscal

La fraude fiscale est un phénomène complexe à définir. L'utilisation du vocabulaire est d'autant plus imprécis qu'en anglais, tax evasion désigne la fraude fiscale (et non pas l'évasion fiscale appelée tax avoidance). Pour Gaston Lerouge ou André Margairaz, « il y a fraude...

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13 juin 2007

Intégrer la dimension santé au marketing des produits alimentaires

Étude de marché de 35 pages - Marketing produit

« Que ton aliment soit ta première médecine » conseillait Hippocrate il y a quelques vingt-cinq siècles. L’utilisation des aliments dans le cadre de la médecine et de la prévention santé remonte à la plus Haute Antiquité. En 1919, Isaac Carasso fabrique à Barcelone des yaourts en pots de...

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08 févr. 2010

Cosmétiques et compléments alimentaires - la convergence des expertises ?

Mémoire de 64 pages - Marketing produit

Chirurgie esthétique, pratique du sport, recours à une alimentation saine,fréquentation des spas et des centres de thalassothérapie, application de cosmétiques... Chaque personne possède sa propre recette pour conserver une apparence jeune et dynamique. Le culte de la beauté et la recherche du...

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08 févr. 2010

Le marketing olfactif et l'utilisation de l'odeur des produits alimentaires dans les rayons des grandes surfaces

Mémoire de 84 pages - Marketing sensoriel

Depuis ses débuts, le marketing n’a cessé d’évoluer. On est passé d’un marketing de masse au one to one, on a vu l’apparition du marketing relationnel, le marketing traditionnel a été écarté au profit du marketing sensoriel…A chaque fois, la base du changement du type de...

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07 août 2020

Le marché des compléments alimentaires

Étude de marché de 5 pages - Marketing distribution

Alors que la crise sanitaire que connaît le monde pendant l'année 2020 continue, les consommateurs sont de plus en plus désireux de protéger leur santé, et ce d'une manière préventive. Les compléments alimentaires font partie des moyens pour atteindre cet objectif bien que leurs effets sur...

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06 Mars 2008

Face aux crises sanitaires et alimentaires, quelles ont été les conséquences pour la logistique de la mise en place de la traçabilité ?

Mémoire de 65 pages - Logistique

Le secteur agroalimentaire a récemment traversé de nombreuses crises sanitaires, dont la très symbolique crise de la vache folle. Le consommateur final est par conséquent devenu de plus en plus sensible à l’origine et la qualité des produits qu’il achète. L’ensemble de ce secteur...

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13 mai 2020

L'utilisation du mécanisme de la TVA à des fins frauduleuses et le dispositif de lutte contre la fraude - publié le 13/05/2020

Mémoire de 8 pages - Droit fiscal

La TVA, ou Taxe sur la Valeur Ajoutée est un impôt indirect qui revient à l’État par un processus de longue durée qui s’étend du créateur jusqu’au consommateur final. Dès la production d’un produit, celui-ci se voit par chaque intermédiaire ajouté une TVA d’une valeur...

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27 déc. 2007

Commerce équitable: De l'intention d'achat à l'action, quelles solutions ? L'exemple d'Alter Eco

Étude de marché de 65 pages - Marketing produit

Commerce équitable, commerce éthique, développement durable, responsabilité sociale, ou encore consommation responsable sont à n’en pas douter des sujets d’actualité. Réels changements ou thèmes porteurs, ces notions interpellent les acteurs du monde moderne sur l’impact de leurs...

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26 juin 2020

Le contrôle nourriture et boissons (Food & Beverage management - F&B) dans l'hôtellerie et restauration - publié le 26/06/2020

Étude de cas de 7 pages - Tpe et pme

Le contrôle nourriture et boissons, aussi appelé "F&B management", a pour objectif de réguler les consommations de matières dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Pour cela, il convient d’établir des procédures visant à tracer, suivre et repérer les denrées dans l’entreprise...

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15 juin 2009

L'audit des participations publicitaires chez un fournisseur de la grande distribution

Mémoire de 46 pages - Audit

Le 26 juin 2007, le géant de la distribution ‘Carrefour’ était condamné par le tribunal correctionnel d’Evry à payer une amende de 2 millions d’euros pour publicité mensongère, revente à perte et marge arrière. Plus qu’une simple condamnation, la décision du tribunal...

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26 Sept. 2007

Le rapport de forces distributeurs/fournisseurs: une opportunité ou une menace pour l'économie française?

Mémoire de 56 pages - Marketing distribution

Depuis l'ouverture du premier hypermarché en 1963, la grande distribution se trouve régulièrement placée au coeur de débats qui retiennent l'attention des médias, de l'opinion publique, et des gouvernements. Les récentes opérations de concentration ont modifié les structures du marché de la...

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04 Nov. 2009

Les facteurs d'adoption du e-commerce dans une stratégie multicanal : le cas de Modelabs

Mémoire de 52 pages - E-commerce

Le groupe Modelabs est composé de deux entités stratégiques complémentaires, à savoir la conception de mobiles sur demande (MTV, Dior, TAG Heuer, Lacoste, Airness, Levi’s…) et la distribution d’accessoires et de téléphones mobiles. De ce fait, Modelabs Distribution est devenu le...

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03 Mars 2011

L'amélioration des modes de contrôle et d'audit au sein d'un groupe coté

Mémoire de 72 pages - Management organisation

Le procès actuel (juin 2010) de l'ancien trader de la Société Générale, Jérôme Kerviel, soulève à nouveau des questions concernant la fraude, l'efficacité des procédures de contrôle interne et le rôle de l'Audit Interne. Cet ex-employé du front-office, mis en examen, était en charge de la...

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19 Oct. 2006

Le marché du RFID et les opportunités pour IBM

Étude de marché de 64 pages - Marketing technologies

La problématique de l’identification numérique est au cœur d’enjeux industriels, de société et de souveraineté. Elle concerne les objets ou groupes d’objets physiques sous forme de stock ou de flux, les objets numériques, et enfin les entités vivantes, animales et humaines....

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18 déc. 2008

La grande distribution au Maghreb

Étude de marché de 32 pages - Marketing international

Le Maghreb est la région d’Afrique du Nord comprise entre la mer Méditerranée, le Sahara et l’océan Atlantique. Il est composé de cinq pays : le Maroc, l'Algérie, la Tunisie, la Libye et la Mauritanie. Dans notre étude, nous nous intéresserons aussi au cas de l’Egypte. Nous allons...

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28 juil. 2009

Comment mieux adapter l'offre de produits biologiques en grande distribution afin de répondre aux attentes des consommateurs ?

Mémoire de 70 pages - Marketing distribution

Dans un contexte où les produits bio sont de plus en plus ancrés dans les habitudes alimentaires des Français, et que leur part de marché, restée longtemps confidentielle, commence à devenir nettement plus importante, la grande distribution s’affirme comme l’acteur principal de...

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06 févr. 2009

Analyse sectorielle de la crème glacée

Analyse sectorielle de 13 pages - Marketing produit

La crème glacée est une denrée alimentaire à base de lait et surgelée. Cette denrée alimentaire était fort appréciée par la noblesse et ce n’est que dans les années vingt que la crème glacée connut un développement populaire. De nos jours la production de crèmes glacée entraîne...

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16 avril 2006

Les produits minceurs

Étude de marché de 17 pages - Marketing produit

Voici à peine dix jours que le printemps a fait son apparition et un sujet faisant chaque année la Une des magazines féminins est désormais présent. Il s'agit bien sûr des régimes. Ce phénomène est depuis plus de 20 ans le sujet principal des discussions de femmes, des publicités télé, presse,...

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22 juil. 2010

Plan d'action marketing du miel brestois

Étude de marché de 29 pages - Marketing produit

Il y a deux mois, nous avons pris connaissance des sujets proposés dans le cadre du Projet Marketing Junior. Ce projet a pour but de mettre en application les éléments théoriques du mix marketing vus en cours. Le second objectif est de développer notre esprit d’analyse afin de construire un...

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30 déc. 2010

Etude comparative des modes de gouvernance : Carrefour / Toupargel

Étude de cas de 45 pages - Management organisation

La société Carrefour a été créée à la fin des années 1950 par les familles Fournier et Defforey dans un contexte d’après-guerre et donc de redémarrage de la consommation.Commence alors un essor dans la grande distribution, qui va prendre un tournant en 1963 avec l’élaboration d’un...

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17 févr. 2009

Le succès du discount et ses conséquences sur la distribution

Étude de marché de 72 pages - Marketing distribution

Le « hard-discount », ce mot semble avoir envahi l’ensemble des secteurs économiques de notre société. La « discount attitude » (rejet du gaspillage) naguère réservée aux ascètes et aux impécunieux est en passe de devenir un véritable phénomène de société. Le monde entier semble...

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25 août 2010

L'huile d'olive et la distribution sur le marché français

Étude de marché de 62 pages - Marketing produit

L’augmentation de la consommation d’huile d’olive en France et les perspectives de croissance à venir aiguisent les appétits des industriels et des distributeurs qui se livrent une véritable bataille. L’huile d’olive est devenue un produit de grande consommation que les...

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27 avril 2008

Stratégie d'implantation de Danone en Algérie

Étude de cas de 25 pages - Bourse

Le Groupe DANONE est le résultat de la fusion entre BSN et Gervais Danone qui avait pour ambition de devenir le premier Groupe alimentaire français. Aujourd’hui, DANONE est l’un des leaders mondiaux de l’industrie agroalimentaire. Il occupe des positions de premier rang...

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28 avril 2008

La stratégie d'implantation de Danone en Algérie

Étude de cas de 27 pages - Bourse

Le Groupe DANONE est le résultat de la fusion entre BSN et Gervais Danone qui avait pour ambition de devenir le premier Groupe alimentaire français. Aujourd’hui, DANONE est l’un des leaders mondiaux de l’industrie agroalimentaire. Il occupe des positions de premier rang...

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03 juin 2008

Les relations fournisseurs/grande distribution : rapport de force ou collaboration ?

Mémoire de 55 pages - Logistique

Le sujet abordé dans ce mémoire est porté par de nombreux débats qui viennent sans cesse remettre en question l’équilibre fragile qui lie les producteurs à la grande distribution. Que ce soit la pression de cette dernière sur ses fournisseurs ou bien la question du pouvoir d’achat des...

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29 juin 2010

L'échec du yaourt "Essensis" de Danone sur le marché français - "le yaourt qui nourrit la peau de l'intérieur"

Étude de cas de 25 pages - Marketing produit

Chocolats anti-âge , eau bronzante, marshmallows au collagène … Lors du lancement en février 2007 du yaourt Essensis de Danone, la cosmétonutrition ou dermonutrition semblait avoir le vent en poupe. Pourtant, le 1er mars 2009, Danone stoppe la commercialisation du yaourt promettant "une...

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04 Nov. 2010

Stratégie et communication du groupe Barilla

Étude de cas de 34 pages - Stratégie

L’histoire de Barilla débute au 19e siècle, plus précisément en 1877 par l’ouverture d’une boulangerie par Pietro Barilla dans la ville de Parme. C’est au début du 20e siècle que Barilla est devenue une petite industrie spécialisée dans la fabrication des pâtes...

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22 févr. 2011

Stratégie de l'entreprise Panzani (2010)

Étude de marché de 17 pages - Marketing produit

L’entreprise Panzani a été fondée en 1941 par Giovanni Ubaldo Panzani, un Italien né en 1911 qui a pris la nationalité française en 1929. En 1940, il décide de se lancer sur l’ancien métier de son père. Il s’installe dans le grenier de ses beaux-parents et fabrique des pâtes...

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15 Mars 2011

Etude du marketing des services : le cas Carrefour

Étude de cas de 20 pages - Marketing des services

Le groupe Carrefour est devenu en 40 ans un leader de la distribution dans le monde, deuxième distributeur mondial et premier en Europe. Aujourd’hui, quatre formats de magasins alimentaires sont développés par le groupe (hypermarchés, supermarchés, maxi discompte et magasins de...