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Le contrôle nourriture et boissons, aussi appelé "F&B management", a pour objectif de réguler les consommations de matières dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Pour cela, il convient d’établir des procédures visant à tracer, suivre et repérer les denrées dans...
Actuellement, nous pouvons constater que de nombreuses entreprises souhaitent mettre à jour leur système qualité, afin de se mettre au niveau des exigences de la nouvelle version de la norme « qualité » de la série ISO 9000. Afin de mieux comprendre l’évolution des normes, et leur impact...
Dans un contexte économique marqué par une concurrence de plus en plus accrue, où la mobilité des effectifs s’accroît, où le client est plus exigent et où l’innovation et l’adaptation rapide deviennent les maîtres mots de la survie de l’entreprise, les connaissances prennent...
La Poste est présente de longue date dans la vie quotidienne des français. Cependant, elle est souvent cataloguée dans l’imaginaire collectif comme une administration bureaucratique et technocratique, et non comme une entreprise devant satisfaire ses clients. Pourtant, depuis plusieurs...
Le groupe SAIDAL fort de sa longue expérience dans la production des produits pharmaceutiques qui lui a permet de prendre une position de leader au niveau national, demeure un modèle de développement et se porte tout le temps à l’avant-garde des entreprises algériennes. Pour s’adapter...
Entretenir la motivation des collaborateurs est devenu un enjeu fort des Directions des Relations Humaines pour préserver les résultats des entreprises dans la mesure où nous savons aujourd’hui qu’il y a un lien entre « l’engagement des salariés et la performance de...
En France, le sport est en pleine reconversion (17.4 millions de licenciés en 2011). En effet, dans un contexte économique, social (santé, conditions de travail…), ou encore démographique (gestion des âges…) dont les conséquences sont nombreuses pour le modèle sportif français, le...
Ce mémoire constitue un guide destiné aux entreprises voulant expatrier des cadres au Mexique. Il s’intéresse à l’évolution de l’expatriation et du management et a pour but de les aider à savoir de quelle manière elles peuvent faciliter le processus d’intégration des...
Le monde du tourisme est en pleine croissance avec plus de 800 millions d’arrivées de touristes internationaux en 2005. Les industries du tourisme profitent pleinement de ce développement et l’hôtellerie est donc un secteur en plein essor. Cependant, la concurrence reste forte pour...
La place de la femme dans la société française évolue de manière significative depuis les années 60. De plus en plus nombreuses au sein de l’entreprise, les femmes managers ouvrent la voie à une autre façon de diriger. Un management au féminin qui fait des adeptes, car 84 % des...
Fin novembre, le sidérurgiste franco-luxembourgeois Arcelor lançait une OPA hostile sur le canadien Dofasco, offre contrée depuis par l’OPA amicale de ThyssenKrupp qui portait la prime à 60% sur le dernier cours de bourse de la société cible. Cette opération en cours concentre en elle un...
Le recrutement par approche directe, acteur discret mais bien présent sur le marché du travail, est à son tour atteint par la mondialisation. Heidrick & Struggles, AT Kearney, Egon Zehnder International, Korn Ferry International, Neumann International, Russell Reynolds Associates, les plus grands...
Le secteur des Hedge Funds a connu un essor considérable dés l’aube des années 90, essor rythmé par l’augmentation du nombre de fonds crées conjuguées à un accroissement du volume de l’actif géré. On estime qu’il existe plus de 7000 hedge funds dans le monde, gérant au...
La stratégie de fusion et acquisition est devenue très populaire depuis le début des années 1990. Ce procédé est utilisé par les entreprises qui souhaitent accroître leur taille ou diversifier leurs activités. Cependant la réussite d'un tel processus n'est pas évidente, d'autant plus lorsqu'il...
Même si nous passons les trois quarts de notre vie active éveillée au travail, et ce malgré de nombreuses réformes, comme celle des 35 heures, il garde une connotation négative. Paradoxalement, travailler reste pourtant indispensable à l'individu, à sa socialisation mais aussi à sa construction...
Le point de départ est un intérêt personnel, emprunt de scepticisme, pour le domaine du Knowledge Management. Il nous faillait donc approfondir l’examen des notions fondamentales du domaine. L’apparition du KM comme concept et pratique managériaux, apparaît comme une réponse aux...
La réflexion a tout d’abord porté sur le thème global de la gestion de la Qualité avant de s’arrêter sur un centre d’intérêt précis : La mise en oeuvre d’un système de management de la qualité dans l’industrie chimique. Un Système de Management de la Qualité...
Les managers de notre siècle ont eu pour leur sort, non seulement de manager un flux innombrable d’informations mais en plus de courir après un client de plus en plus rare et exigeant. Les premières questions sur le management de l’information de toutes natures s’imposent...
99% des entreprises utilisent le budget comme outil de gestion dans le processus de management de leur organisation. Ce chiffre nous interpelle, surtout dans une période où plusieurs théoriciens et praticiens émettent de nombreuses critiques sur ce modèle.Le budget a été mis en place pour...
Cette recherche se propose de positionner les spécificités culturelles du management en Tunisie par rapport au management dans les pays méditerranéens - latins ainsi que dans les pays arabes. L'étude est basée sur l'application du projet GLOBE sur un échantillon de 106 middle...
Pour l’organisation, le télétravail peut soulever de nombreuses questions selon sa manière de recourir à ce dispositif. Le management se trouve ainsi profondément transformé du fait de la déspatialisation de l’individu par rapport à l’organisation (Taskin, 2006). Ce terme...
Durant les dix dernières années, les grandes banques ont consacré beaucoup de ressources au développement de modèles de gestion des risques. Ces modèles, internes aux banques, ont eu pour principale fonction la mesure des risques financiers et la détermination du « capital économique » requis....
Le voyage commence souvent dans les méandres des interrogations, des rêves et des utopies. Interrogations sur les réalités masquées derrière l’horizon, rêves de marcher sur des chemins inconnus, utopie de connaître. Le projet dévoilé dans les lignes qui suivent n’échappe pas à cette...
Le pilotage de la performance doit être explicitement conçu pour mettre en oeuvre la stratégie : il doit assurer le déploiement de la stratégie dans l’entreprise. Système de pilotage et objectifs stratégiques doivent être reliés par des liens forts, explicites et systématiques. Mettre en...
R.F.Id. signifie Radio Frequency IDentification. En français, on parle d’Identification par Radio Fréquence. R.F.Id. correspond à l’utilisation des ondes radio pour permettre l’identification, qu’il s’agisse de biens, de personnes ou d’animaux. Plusieurs fréquences...
Si dans les années 1950 le travail représentait environ 26% de notre temps de vie, celui-ci ne représente plus aujourd’hui qu’une part moyenne de 11%. Avec les récentes lois de réduction du temps de travail, la société a permis à l’homme de se libérer et de pouvoir développer...
La majeure partie du commerce électronique relève du commerce B-to-B, du commerce interentreprises. Cette importance s’explique pour une part par la relative ancienneté du commerce électronique B-to-B : l’EDI est un système d’échange de données électroniques qui s’est...
La mise en place d'un système de management de la sécurité des denrées alimentairespermet de répondre d'une manière efficace aux exigences clients, réglementaires et légales et de gagner la confiance des consommateurs.Le présent travail entre dans le cadre de la mise en place d'un système...
Une entreprise performante est celle qui assure l'accomplissement de ses objectifs. Le secret de ses accomplissements réside dans sa manière de gérer et de piloter sa performance et cela en regroupant toutes les techniques et outils pouvant aider et mettre les chances de réussite de son côté....
Les valeurs du pays et la culture nationale. Rapport à l'histoire et aux valeurs. Les travaux de Hall: la perception du temps ou la hora espanola, la perception de l'espace. Les travaux de Hofstede: la distance hiérarchique, rapport à la masculinité/féminité, contrôle de l'incertitude, degré...
Décryptage économique 