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Thème économique : Diagnostic financier boulangerie

Diagnostic financier boulangerie

Découvrez ici des informations financières concernant l'activité opérationnelle d'une boulangerie.
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Nos documents

Filtrer par :

18 févr. 2007
doc

Rapport sur le diagnostic financier - publié le 18/02/2007

Mémoire - 64 pages - Finance

Exposé de comptabilité portant sur le diagnostic financier. Le diagnostic financier appréciera la situation financière de l'entreprise selon trois dimensions principales : la structure financière, la liquidité et la rentabilité d'exploitation. Les démarches qui...

19 févr. 2007
doc

Diagnostic financier de l'entreprise Etoile Imprim

Analyse financière - 46 pages - Finance

Etoile Imprim est une imprimerie offset fondée en 1989 par M. Nassib KAZMA dans des locaux à Nanterre. Il s'agissait à l'époque d'une imprimerie en chambre mais qui avait le même APE et qui devait alors sous-traiter l'impression. Par la suite, ils prennent à leur charge la PAO (Production...

21 Nov. 2007
doc

Diagnostic financier: étude de cas de la société Particulus Trading Company

Analyse financière - 42 pages - Finance

L'analyse financière est une étude méthodique des informations comptables et financières, qui permet de mettre le point sur la situation financière de l'entreprise et son évolution. Elle présente plusieurs concepts et méthodes qui permettent de comprendre la situation financière de l'entreprise...

04 Oct. 2022

Diagnostic stratégique - Euromat Direct

Étude de cas - 49 pages - Management organisation

Euromat Direct est un Négociant, Stockiste et Distributeur dédié à l'univers des métiers du Goût. L'entreprise propose du petit équipement et matériel de production pour les artisans en boulangerie, pâtisserie et snacking. Euromat Direct est une Société par Action simplifiée au...

23 juil. 2015
doc

Dossier Projet de Développement de l'Unité Commercialeen boulangerie

Étude de cas - 10 pages - Management organisation

[...] Chaque année, l'entreprise attire de plus en plus de clients. Mais leurs comportements évoluent : ils consomment différemment. Au Fournil de Kemper, les ventes de pâtisseries chutent alors que l'on constate une nette augmentation des ventes de produits salés (+6% entre 2008 et 2009,...

22 Janv. 2021
doc

Comment assurer la pérennité d'une entreprise familiale dans le secteur de l'hôtellerie restaurant séminaires

Mémoire - 99 pages - Management organisation

Ce mémoire est issu d'une vraie étude de cas, d'un vrai hôtel restaurant séminaires en région lyonnaise (France). Cet établissement a été appelé le SVX afin d'en garder l'anonymat. Cependant l'intérêt de ce document type est de servir de modèle de mémoire (en toute modestie),...

14 Nov. 2014
doc

Diagnostic stratégique du groupe Casino

Étude de marché - 148 pages - Marketing distribution

Le Groupe Casino se positionne en 5e place sur le marché mondial de la grande distribution et se distingue de ses concurrents par une stratégie historique de positionnement multi-formats, et par une forte culture familiale avec un poids important aux origines stéphanoises du fondateur Geoffroy...

15 Sept. 2015
doc

Etude stratégique du Groupe Haribo : diagnostic interne et externe

Étude de cas - 21 pages - Marketing produit

En France, la consommation de bonbons représente en moyenne près de 2,6 kg par personne et par an. Les Français sont de plus faibles consommateurs que leurs voisins européens : les Danois en consomment 6,4 kg, les Allemands 5,7 kg et les Anglais 5,2 kg par personne et par an. Les produits de la...

14 Nov. 2014
doc

Diagnostic du produit Nutella Snack & Drink

Étude de cas - 10 pages - Marketing produit

La vocation de l'entreprise FERRERO France est la production et la commercialisation de confiseries chocolatées sous des marques telles que Kinder, Nutella, Ferrero Rocher... Elle a une place sur différents marchés: pâte à tartiner, pâtisserie individuelle (goûters secs et ultra frais),...

03 Nov. 2015
doc

Audit-diagnostic de l'entreprise Chupa Chups

Étude de cas - 75 pages - Marketing produit

Dossier analysant avec précision les différents paramètres de l'activité de la société Chupa Chups au niveau interne et externe. L'étude porte à la fois sur la concurrence, le marché, les ressources de l'entreprise, et a pour objectif de démontrer comment la stratégie même de...

13 Janv. 2016
doc

Diagnostic de l'entreprise Baillardran, fabricant de cannelés à Bordeaux (2005)

Étude de cas - 33 pages - Marketing produit

A l'heure du grignotage et du passage de trois à cinq repas par jour pour les consommateurs français, la viennoiserie et la confiserie de toutes sortes ne se sont jamais mieux portées. C'est le cas de l'entreprise familiale Baillardran, l'une des premières entreprises bordelaises fabricant et...

30 juin 2010
doc

Diagnostic marketing - Starbucks, un succès durable ?

Mémoire - 70 pages - Marketing des services

En cette période de crise, l'ensemble des agents économiques sont amenés à remettre en cause leur avenir. Que ce soit les gouvernements, les personnes ou les entreprises, ces dernières subissent évidemment de plein fouet la crise économique. Que l'entreprise soit grande ou petite, qu'elle...

05 Nov. 2014
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L'impact de l'évaluation financière sur l'échec de la privatisation d'une entreprise (Algérie)

Mémoire - 89 pages - Stratégie

La puissance économique d'un pays est liée à la capacité de ses entreprises à créer de la richesse économique, c'est-à-dire de produire et de vendre des biens et services compétitifs dans un environnement, aujourd'hui de plus en plus instable. Cet environnement caractérisé par la...

17 Mars 2008
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Diagnostic Chupa Chups (2007)

Mémoire - 65 pages - Marketing produit

Chupa Chups SA, devenue une multinationale en l'espace de quelques années exerce la même activité depuis 1958 : la fabrication et la commercialisation de sucreries. Leader mondial de son secteur, Chupa Chups réalise en 2005 un chiffre d'affaires de 240 millions d'€ et possède 5 sites de...

07 août 2012
doc

Le marché des Canelés de Bordeaux: analyse de la stratégie de l'entreprise La Toque Cuivrée

Mémoire - 41 pages - Stratégie

La Toque Cuivrée est spécialisée dans la vente de Canelés, qui sont des gâteaux typiques de la région bordelaise. Ils sont à la fois moelleux et fondants à l'intérieur, tandis qu'à l'extérieur les Canelés sont croustillants et légèrement caramélisés. Il existe trois tailles différentes : Le Gros...

07 juil. 2015
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Audit de l'entreprise Chupa Chups - publié le 18/03/2007

Étude de cas - 76 pages - Management organisation

Audit sous forme de diagnostic du géant espagnol de la confiserie, Chupa Chups. Il y est décrit le système de management de l'entreprise au travers d'une analyse des ressources exhaustive. Mais également l'environnement externe avec l'étude de la concurrence.

19 févr. 2009
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Analyse stratégique du journal "les Echos"

Étude de cas - 38 pages - Stratégie

La presse quotidienne nationale (PQN) française fait en ce moment les gros titres de nombreuses publications. Après tout, quoi de plus normal pour une industrie dont l'actualité et l'information est la matière première ? Mais si la presse s'intéresse autant à elle-même ces derniers temps,...

23 avril 2008
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Marketing stratégique: projet MRK301

Étude de cas - 32 pages - Stratégie

Problématique: Quelle stratégie adopter pour améliorer la relation de proximité de la marque Paul? Est-ce une bonne option stratégique d'avoir fait le choix d'Elior pour accroître sa visibilité nationale et internationale? Dans quel sens va cette collaboration? Synthèse de l'analyse...

27 juil. 2015
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Etude concurrentielle du marché du chocolat au Japon : le cas Dalloyau

Étude de marché - 69 pages - Marketing produit

Dynamisé par l'ambition et le savoir-faire de ses aïeuls, il ouvre en 1802 la première « Maison de gastronomie » et s'installe au 101 rue du Faubourg Saint-Honoré à Paris, adresse actuelle de la principale boutique parisienne. Il y associe tous les métiers liés à l'art du bien...

29 juil. 2015
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Audit marketing de Chupa Chups

Étude de cas - 53 pages - Marketing produit

Depuis plus de 40 ans Chupa Chups détient une image légendaire de confiseurs spécialiste que l'on trouve dans de nombreux circuits de distribution, boulangeries, épiceries, GMS... La sucette ronde avec le bâtonnet s'avère être un véritable succès, une innovation, un plaisir...

14 févr. 2008
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Approches des marchés étrangers : Les pains Jacquet

Étude de cas - 22 pages - Marketing international

L'entreprise Jacquet fabrique et commercialise des produits de boulangerie depuis 1880. Nous venons d'être recrutés en tant que responsables du développement international et nous voulons investir sur un marché étranger, à savoir, soit le marché mexicain, soit le marché Hongkongais. Afin...

03 juil. 2007
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Implantation au Royaume-Uni de la société "Petit nid" (2003)

Étude de marché - 40 pages - Marketing international

Nous prenons l'ultime décision quant au projet d'implantation de la boulangerie « Le petit nid » au Royaume-Uni : L'adoption de la stratégie d'innovation et de PUSH. En effet, celle-ci semble être la mieux adaptée pour s'attaquer au marché britannique. « Le petit nid » introduira ses...

18 févr. 2010
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Internationalisation des Pains Jacquet

Étude de marché - 12 pages - Marketing international

La réussite de l'entreprise Jacquet à l'échelle nationale, conduit aujourd'hui à envisager une démarche d'internationalisation de la marque et ses produits. C'est pourquoi, à travers l'étude de deux marchés cibles, le Mexique et Hong Kong, nous allons établir une décision stratégique qui vous...

15 avril 2008
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Stratégie, marketing et Internet: le cas Barilla

Étude de cas - 20 pages - Marketing technologies

En 1877, l'empire Barilla voit le jour, grâce à Pietro Barilla et l'ouverture de sa première boulangerie. L'entreprise artisanale s'est transformée au début du XXème siècle en industrie de pâtes sèches alimentaires. Après en avoir perdu le contrôle en 1971 pour cause de surendettement, la...

24 Janv. 2012
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Marketing international : exportation au Japon du produit « la vache à boire », entreprise Michel & Augustin

Mémoire - 60 pages - Marketing international

Michel et Augustin a été créée en 2005 par deux amis : Augustin Paluel-Marmont et Michel De Rovira, chacun spécialiste dans son domaine. Amis d'enfance, leur aventure gastronomique a débuté par l'écriture, d'un guide des boulangeries parisiennes. Ensuite, elle se poursuit avec le...

10 avril 2014
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Etude marketing du groupe Pasquier (2010)

Étude de cas - 10 pages - Marketing produit

Le groupe Pasquier est une entreprise familiale créée en 1974 et qui commercialise des viennoiseries et des pâtisseries industrielles. La société Pasquier a donc été créée en 1974 par une fratrie à partir de la boulangerie familiale. A ses débuts, la société Pasquier se spécialise dans la...

19 mai 2015
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"Coff'ice" - projet d'implantation de café sur la ville de Nancy

Mémoire - 44 pages - Marketing des services

Après avoir hérité d'un montant de 200 000 euros par notre grand-mère Nanie, c'est en famille que nous avons décidé de monter un projet d'ouverture de café dans la ville de Nancy. Le projet que nous allons développer consiste en l'ouverture d'un café dans l'hypercentre nancéen. Nous avons choisi...

09 mai 2006
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Etude de marché et création d'un nouveau produit : Nestlé

Étude de marché - 23 pages - Marketing produit

Le célèbre petit-déjeuner à la française, communément appelé "continental" à l'étranger, et dans lequel on retrouve l'indémodable combinaison Tartine, Beurre, Confiture et Café se voient aujourd'hui peu à peu rattraper par de nouveaux gestes alimentaires. Sur l'ensemble des petits-déjeuners pris...

23 avril 2008
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Cas Biotec

Étude de cas - 44 pages - Stratégie

Bio-Tec est une exploitation agricole biologique, située dans la Brie, en France. Suite au rachat d'un complexe de boulangerie et pâtisserie industriels, les responsables de Bio-Tec se posent des questions sur le lancement des leurs futurs produits. Bio-Tec est une entreprise familiale...

11 avril 2008
doc

Analyse stratégique de Starbucks Coffee

Étude de cas - 27 pages - Stratégie

Starbucks est une chaîne multinationale de cafés/restaurants appelés coffee shop. Le premier magasin s'est ouvert en 1971 à Seattle. L'idée a émané de trois professeurs : Jerry Baldin, Zev Siegel et Gordon Bowker. Starbucks tire son nom du personnage de Moby Dick. Ces coffee shop vendent...