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 Diagnostic financier boulangerie

Diagnostic financier boulangerie

  
Diagnostic financier boulangerie

Découvrez ici des informations financières concernant l'activité opérationnelle d'une boulangerie.
Crédits photos CC https://www.flickr.com/photos/banyan_tree/

Nos documents

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28 Nov 2009

Diagnostic financier du groupe Tipiak

étude de cas de 42 pages - Finance

Tipiak est né en 1967 de l'union de deux entreprises centenaires. Elle compte aujourd'hui quatre pôles d'activités : Epicerie, plats cuisinés, surgelés, Traiteur, Pâtissier et Panification. Elle est implantée dans le grand Ouest. Une ambition : se développer en fédérant, autour de la marque...

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05 Oct 2012

Dossier Projet de Développement de l'Unité Commercialeen boulangerie

étude de cas de 10 pages - Management organisation

[...]Chaque année, l'entreprise attire de plus en plus de clients. Mais leurs comportements évoluent : ils consomment différemment. Au Fournil de Kemper, les ventes de pâtisseries chutent alors que l'on constate une nette augmentation des ventes de produits salés (+6% entre 2008 et 2009, seule...

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17 Mar 2008

Diagnostic Chupa Chups (2007)

Mémoire de 65 pages - Marketing produit

Chupa Chups SA, devenue une multinationale en l’espace de quelques années exerce la même activité depuis 1958 : la fabrication et la commercialisation de sucreries. Leader mondial de son secteur, Chupa Chups réalise en 2005 un chiffre d’affaires de 240 millions d’€ et possède...

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30 Juin 2010

Diagnostic marketing - Starbucks, un succès durable ?

Mémoire de 70 pages - Marketing des services

En cette période de crise, l’ensemble des agents économiques sont amenés à remettre en cause leur avenir. Que ce soit les gouvernements, les personnes ou les entreprises, ces dernières subissent évidemment de plein fouet la crise économique. Que l’entreprise soit grande ou petite,...

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07 Mai 2007

Audit-diagnostic de l'entreprise Chupa Chups

étude de cas de 75 pages - Marketing produit

Dossier analysant avec précision les différents paramètres de l'activité de la société Chupa Chups au niveau interne et externe. L'étude porte à la fois sur la concurrence, le marché, les ressources de l'entreprise, et a pour objectif de démontrer comment la stratégie même de l'entreprise a...

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29 Oct 2009

Diagnostic du produit Nutella Snack & Drink

étude de cas de 10 pages - Marketing produit

La vocation de l'entreprise FERRERO France est la production et la commercialisation de confiseries chocolatées sous des marques telles que Kinder, Nutella, Ferrero Rocher... Elle a une place sur différents marchés: pâte à tartiner, pâtisserie individuelle (goûters secs et ultra frais), tablette...

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23 Sep 2009

Etude stratégique du Groupe Haribo : diagnostic interne et externe

étude de cas de 21 pages - Marketing produit

En France, la consommation de bonbons représente en moyenne près de 2,6 kg par personne et par an. Les Français sont de plus faibles consommateurs que leurs voisins européens : les Danois en consomment 6,4 kg, les Allemands 5,7 kg et les Anglais 5,2 kg par personne et par an. Les produits de la...

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22 Fév 2008

Diagnostic de l'entreprise Baillardran, fabricant de cannelés à Bordeaux (2005)

étude de cas de 33 pages - Marketing produit

A l’heure du grignotage et du passage de trois à cinq repas par jour pour les consommateurs français, la viennoiserie et la confiserie de toutes sortes ne se sont jamais mieux portées. C’est le cas de l’entreprise familiale Baillardran, l’une des premières entreprises...

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30 Oct 2009

Diagnostic stratégique du groupe Casino

étude de marché de 148 pages - Marketing distribution

Le Groupe Casino se positionne en 5e place sur le marché mondial de la grande distribution et se distingue de ses concurrents par une stratégie historique de positionnement multi-formats, et par une forte culture familiale avec un poids important aux origines stéphanoises du fondateur Geoffroy...

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28 Oct 2010

Audit marketing de Chupa Chups (2010)

étude de cas de 57 pages - Marketing produit

Chupa Chups SA, la plus connue des marques de confiseries à travers le monde notamment grâce à sa célèbre sucette ronde, est une entreprise multinationale qui exerce son activité depuis 1958. Chupa Chups est le leader mondial sur le marché de la confiserie avec un chiffre d'affaires de 500...

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04 Mar 2008

Analyse stratégique Bonduelle

étude de cas de 13 pages - Stratégie

Globalement, le marché du légume transformé (CA total en Europe = € 9 milliards) est un marché de plus en plus compétitif caractérisé par l’omniprésence des marques de distributeurs et des premiers prix. Les fabricants trouvent de plus en plus dans la sous-traitance (industriels et...

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18 Mar 2007

Audit de l'entreprise Chupa Chups

étude de cas de 76 pages - Management organisation

Audit sous forme de diagnostic du géant espagnol de la confiserie, Chupa Chups. Il y est décrit le système de management de l'entreprise au travers d'une analyse des ressources exhaustive. Mais également l'environnement externe avec l'étude de la concurrence.

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09 Mai 2006

Etude de marché et création d'un nouveau produit : Nestlé

étude de marché de 23 pages - Marketing produit

Le célèbre petit-déjeuner à la française, communément appelé "continental" à l’étranger, et dans lequel on retrouve l’indémodable combinaison Tartine, Beurre, Confiture et Café se voient aujourd’hui peu à peu rattraper par de nouveaux gestes alimentaires. Sur l’ensemble des...

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24 Mar 2011

Etude concurrentielle du marché du chocolat au Japon : le cas Dalloyau

étude de marché de 69 pages - Marketing produit

Dynamisé par l'ambition et le savoir-faire de ses aïeuls, il ouvre en 1802 la première « Maison de gastronomie » et s'installe au 101 rue du Faubourg Saint-Honoré à Paris, adresse actuelle de la principale boutique parisienne. Il y associe tous les métiers liés à l'art du bien manger, et propose...

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03 Mar 2011

Audit marketing de Chupa Chups

étude de cas de 53 pages - Marketing produit

Depuis plus de 40 ans Chupa Chups détient une image légendaire de confiseurs spécialiste que l'on trouve dans de nombreux circuits de distribution, boulangeries, épiceries, GMS...La sucette ronde avec le bâtonnet s'avère être un véritable succès, une innovation, un plaisir gourmand à...

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24 Jan 2012

Marketing international : exportation au Japon du produit « la vache à boire », entreprise Michel & Augustin

Mémoire de 60 pages - Marketing international

Michel et Augustin a été créée en 2005 par deux amis : Augustin Paluel-Marmont et Michel De Rovira, chacun spécialiste dans son domaine. Amis d’enfance, leur aventure gastronomique a débuté par l'écriture, d'un guide des boulangeries parisiennes. Ensuite, elle se poursuit avec le...

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15 Fév 2009

Management des opérations : logistique et contrôle qualité de l'entreprise Le Petit Bulletin, hebdomadaire gratuit des spectacles à Lyon

étude de cas de 26 pages - Logistique

Le Petit Bulletin est un hebdomadaire gratuit des spectacles diffusé en libre-service tous les mercredis à Lyon et Grenoble. Le Petit Bulletin est une SARL de presse et ses ressources proviennent exclusivement de la vente d’encarts publicitaires. Agenda complet de l’actualité...

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10 Avr 2014

Etude marketing du groupe Pasquier (2010)

étude de cas de 10 pages - Marketing produit

Le groupe Pasquier est une entreprise familiale créée en 1974 et qui commercialise des viennoiseries et des pâtisseries industrielles. La société Pasquier a donc été créée en 1974 par une fratrie à partir de la boulangerie familiale. A ses débuts, la société Pasquier se spécialise dans la...

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10 Juin 2010

"Coff'ice" - projet d'implantation de café sur la ville de Nancy

Mémoire de 44 pages - Marketing des services

Après avoir hérité d’un montant de 200 000 euros par notre grand-mère Nanie, c’est en famille que nous avons décidé de monter un projet d’ouverture de café dans la ville de Nancy. Le projet que nous allons développer consiste en l’ouverture d’un café dans...

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24 Avr 2006

Export de machines Nespresso au Maroc

étude de cas de 72 pages - Marketing international

Projet marketing Zone export: analyse de la société Nespresso, du pays - le Maroc et implantation de ce produit au Maroc avec étude de marché. Première partie: présentation de la société Nespresso, historique, concept, produit, distribution et diagnostic export. Deuxième partie:...

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03 Juil 2007

La stratégie de communication d'Auchan

étude de cas de 7 pages - Communication

600 supermarchés, 300 hypermarchés et pas moins de 160 000 salariés, voici un bref résumé du palmarès d’Auchan sur le plan national. Cette entreprise familiale fait partie du paysage économique français depuis plus de 40 ans. Cette longévité s’explique notamment par un sens de...

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26 Fév 2007

Locations touristiques : enjeux, impacts et perspectives de développement pour la Martinique

étude de marché de 99 pages - Marketing tourisme

Dans la chaîne des biens et des services qui constituent le produit touristique, l’hébergement est avec le transport, le secteur le plus important. Il est une préoccupation incontournable pour le touriste de séjour (hors plaisanciers). En Martinique, il est possible de diviser...

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06 Sep 2002

Cas 'En plein potage'. Maggi

étude de cas de 21 pages - Marketing produit

Bien que Maggi se soit diversifié au niveau de ses produits distribués, il faut considérer également l'élargissement considérable de sa gamme de potages. En effet, ce groupe évolue sur un marché très concurrentiel et très innovant. Donc, face à une innovation permanente, dans un marché en...

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14 Fév 2008

Approches des marchés étrangers : Les pains Jacquet

étude de cas de 22 pages - Marketing international

L’entreprise Jacquet fabrique et commercialise des produits de boulangerie depuis 1880. Nous venons d’être recrutés en tant que responsables du développement international et nous voulons investir sur un marché étranger, à savoir, soit le marché mexicain, soit le marché...

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11 Avr 2008

Analyse stratégique de Starbucks Coffee

étude de cas de 27 pages - Stratégie

Starbucks est une chaîne multinationale de cafés/restaurants appelés coffee shop. Le premier magasin s’est ouvert en 1971 à Seattle. L’idée a émané de trois professeurs : Jerry Baldin, Zev Siegel et Gordon Bowker. Starbucks tire son nom du personnage de Moby Dick. Ces coffee shop...

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23 Avr 2008

Cas Biotec

étude de cas de 44 pages - Stratégie

Bio-Tec est une exploitation agricole biologique, située dans la Brie, en France. Suite au rachat d’un complexe de boulangerie et pâtisserie industriels, les responsables de Bio-Tec se posent des questions sur le lancement des leurs futurs produits. Bio-Tec est une entreprise...

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04 Jan 2005

Le porte-monnaie électronique MONEO

étude de cas de 20 pages - Marketing bancaire

Qu'est ce que MONEO ? MONEO est un porte-monnaie électronique qui permet au client de régler ses achats de petits montants (inférieures à 30€ soit 200F) chez les artisans commerçants grâce à une carte à puce et un terminal de paiement électronique. MONEO a été créé à l'initiative de la...

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10 Jan 2008

Audit Mc Donald France

étude de cas de 54 pages - Audit

France, pays de la gastronomie reconnu dans le monde entier pour sa qualité culinaire, pays chauvin tourné vers la fierté de son patrimoine, pays de la mode où le culte du corps est mis en exergue. Pourtant la France compte sur son territoire un réseau d’environ 1085...

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14 Mar 2008

Audit de l'entreprise Chupa Chups

étude de cas de 68 pages - Audit

Chupa Chups SA, devenue une multinationale en l’espace de quelques années exerce la même activité depuis 1958 : la fabrication et la commercialisation de sucreries. Leader mondial de son secteur,Chupa Chups réalise en 2005 un chiffre d’affaires de 240 millions d’€ et possède...

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07 Août 2012

Le marché des Canelés de Bordeaux: analyse de la stratégie de l'entreprise La Toque Cuivrée

Mémoire de 41 pages - Stratégie

La Toque Cuivrée est spécialisée dans la vente de Canelés, qui sont des gâteaux typiques de la région bordelaise. Ils sont à la fois moelleux et fondants à l’intérieur, tandis qu’à l’extérieur les Canelés sont croustillants et légèrement caramélisés. Il existe trois tailles...