Etudes & Analyses

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 Consommateurs végétariens

Consommateurs végétariens

  

Nos documents

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03 Avr 2007

Étude de consommation des produits biologiques

étude de marché de 70 pages - Marketing consommateur

Nous nous sommes concentrés sur les pratiques en matière d'alimentation biologique. Ce thème nous a paru intéressant pour deux raisons majeures. Tout d'abord, il est évident que l'on parle de plus en plus dans les médias à l'heure actuelle de l'alimentation biologique et des petites coopératives...

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12 Sep 2005

Le consommateur est-il global ?

Mémoire de 24 pages - Marketing consommateur

Dans un premier temps nous traiterons de l'entreprise et de sa globalisation en commençant par définir l'entreprise globale et ses objectifs ainsi que son fonctionnement. Ensuite nous étudierons les avantages qu'offrirait l'existence d'un consommateur unique. Et finalement nous verrons que...

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26 Jan 2009

Les céréales prêtes à consommer et la santé

étude de marché de 13 pages - Marketing produit

Aujourd’hui, la santé est l’une des préoccupations majeures des Français et des pouvoirs publics. C’est dans cette optique que le gouvernement a établi en 2006 le Plan National Nutrition Santé (PNNS) qui recommande de diminuer la consommation de sucre dans l’alimentation....

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28 Juil 2009

Comment mieux adapter l'offre de produits biologiques en grande distribution afin de répondre aux attentes des consommateurs ?

Mémoire de 70 pages - Marketing distribution

Dans un contexte où les produits bio sont de plus en plus ancrés dans les habitudes alimentaires des Français, et que leur part de marché, restée longtemps confidentielle, commence à devenir nettement plus importante, la grande distribution s’affirme comme l’acteur principal de la...

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21 Fév 2008

Les consommateurs bio et les produits alimentaires biologiques

étude de marché de 110 pages - Marketing consommateur

Pour cette étude, nous nous sommes focalisées sur les consommateurs réguliers de produits biologiques, alimentaires en particulier. Les raisons de ce choix sont multiples. Il nous paraissait tout d’abord intéressant d’étudier le développement d’un marché encore jeune, mais...

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05 Nov 2018

Les bobos : consommation et style de vie

étude de marché de 5 pages - Marketing consommateur

Il y a 10 ans, le chanteur français Renaud chante "les bobos" qui "vivent dans de beaux quartiers ou en banlieue, mais dans un loft" et "sont fiers de payer plein d'impôts". Cette classe sociale nouvelle, qui s'affirme de plus en plus depuis le début du siècle est devenue un secteur privilégié...

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17 Mai 2010

Analyse d'une marque du marché de la grande consommation alimentaire : Kellogg's

étude de cas de 26 pages - Marketing produit

La découverte des frères Kellogg, qui donnera naissance aux célèbres « corn flakes », s’est produite à Battle Creek, dans l'État du Michigan, aux États-Unis, en 1894. Will Keith Kellogg est alors directeur du Sanatorium familial de Battle Creek, établissement réputé dans le monde entier,...

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09 Sep 2010

Revaloriser un produit surgelé Weight Watchers afin de satisfaire les attentes d'un plus grand nombre de consommateurs ?

étude de marché de 12 pages - Marketing produit

Le marché des plats cuisinés surgelés en France représentait en 2008 : 11,8% en Volume, et 16,2% en Valeur des ventes des Grandes et Moyennes Surfaces. Cela sachant que 76% du chiffre d’affaire du marché du surgelé est réalisé par les aliments salés. De plus, 72% des ménages achètent des...

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20 Sep 2012

Analyse des comportements des consommateurs bio: le kit cuisine bio de Maggi

étude de marché de 20 pages - Marketing consommateur

Il faut savoir que 4 Français sur 10 ont consommé au moins un produit Bio en 2008, 82% d’entre eux déclarent avoir augmenté ou maintenu leurs dépenses. Les ¾ des Français ont une image positive du Bio: produits sans ajouts chimiques, meilleurs pour la santé, conservant davantage les qualités...

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05 Juin 2008

Les céréales du petit déjeuner et Quaker : étude et recommandation

étude de marché de 15 pages - Marketing produit

Dossier Marketing consacré aux céréales et à Quaker. Il étudie le comportement du consommateur et fourni une recommandation concernant la communication pour la marque Quaker.

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16 Avr 2018

Le marché vegan en France

étude de marché de 5 pages - Marketing distribution

Le véganisme consiste à exclure de son alimentation et de son mode de vie tous produits issus des animaux ou de leur exploitation. Par ailleurs, les vegans souhaitent adopter un mode de vie radicalement différent de celui connu jusqu'alors, en étant respectueux des animaux, que ce soit dans...

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25 Août 2010

L'huile d'olive et la distribution sur le marché français

étude de marché de 62 pages - Marketing produit

L’augmentation de la consommation d’huile d’olive en France et les perspectives de croissance à venir aiguisent les appétits des industriels et des distributeurs qui se livrent une véritable bataille. L’huile d’olive est devenue un produit de grande consommation que les...

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22 Juin 2018

Le marché des fast-foods bio

étude de marché de 5 pages - Marketing produit

Les fast-foods ont été créés aux États-Unis au 20e siècle. S'il s'agissait au départ d'un lieu de convivialité censé réunir la famille et les amis, les choses ont un peu évolué avec le temps. Ce premier usage est bien entendu resté, car la tradition ne se perd pas, mais les fast-foods possèdent...

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30 Mar 2007

Le marché des oeufs

étude de marché de 17 pages - Marketing produit

Le marché de l’œuf coquille semble paradoxal. En effet, l’œuf apparaît comme un produit brut, peu transformable. Pourtant, depuis plusieurs années, on observe une baisse de la production en volume alors que sa valeur augmente. Selon Philippe Lalère, responsable marketing du...

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05 Oct 2007

Succès du baladeur numérique Ipod d'Apple (2001-2007): Témoin des nouveaux rapports marketing entre les marques High-Tech et les 18-25 ans

étude de cas de 173 pages - Marketing technologies

Dans le contexte actuel d’essoufflement des marques, le succès éloquent du baladeur numérique iPod d’Apple auprès de la génération 18-25 ans est de plus en plus souvent cité, analysé, reproduit et / ou prolongé. A la fois reine de la consommation et « bête noire » des marques,...

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15 Juil 2008

Etude sur la Restauration Rapide 2007

étude de marché de 34 pages - Management organisation

Nous sommes un groupe de trois étudiants et nous réalisons une étude qui a pour objet la satisfaction des consommateurs ainsi que leurs choix en ce qui concerne la restauration « Fast Food ». Cette étude est menée parallèlement dans trois autres pays à savoir au Canada, au USA ainsi...

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25 Juil 2010

Les cosmétiques naturels - effet d'opportunité ou réel credo ?

Mémoire de 56 pages - Marketing consommateur

Depuis quelques années, les cosmétiques biologiques et naturels ont envahi les linéaires de nos magasins, et même nos salles de bains. Grandes consommatrices de cosmétiques et de produits de beauté, nous nous sommes intéressées à ce phénomène. Face à une remise en cause des cosmétiques classiques...

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26 Mar 2010

Le marché de la restauration rapide ou Fast Food

Analyse sectorielle de 33 pages - Marketing produit

Nous sommes un groupe de trois étudiants et nous réalisons une étude qui a pour objet la satisfaction des consommateurs ainsi que leurs choix en ce qui concerne la restauration "Fast Food". Cette étude est menée parallèlement dans trois autres pays à savoir au Canada, au USA ainsi qu'au...

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02 Juin 2008

La communication tribale

Mémoire de 23 pages - Communication

Actuellement, la société change et les codes évoluent. Nous vivons désormais dans une société dite « postmoderne » où l’individualisme domine. Maffesoli souligne que la fin de la modernité conduit à l’éclatement des grandes catégories structurantes, aussi bien idéologiques que...

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11 Avr 2008

Le marché halal en France

Analyse sectorielle de 46 pages - Marketing distribution

Nous nous sommes ensuite intéressés à la situation du marché Halal au niveau régional. Les lieux y sont de plus en plus nombreux. D'après une enquête, on peut dire que les consommateurs s'intéressent fortement à leur consommation qui tient une place importante dans leurs revenus. A tous...

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24 Mai 2010

Etude de cas marketing sur Mac Donald's

étude de cas de 9 pages - Marketing produit

McDonald's a ouvert ses portes en Inde en octobre 1996. Depuis alors, des restaurants familiaux dans Mumbai, Delhi, Pune, Ahmedabad, Vadodara, Ludhiana, Jaipur, Noida Faridabad, Doraha, Manesar et Gurgaon ont continué à s'ouvrir, pour beaucoup de plaisir pour les Indiens. Notre premier restaurant...

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23 Juin 2008

Les Produits Alimentaires Biologiques

Mémoire de 100 pages - Marketing produit

Pour cette étude, nous nous sommes focalisées sur les consommateurs réguliers de produits biologiques, alimentaires en particulier. Les raisons de ce choix sont multiples. Il nous paraissait tout d’abord intéressant d’étudier le développement d’un marché encore jeune, mais...

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25 Déc 2007

Diagnostic Petfood: Yarrah Bio (2005)

étude de cas de 12 pages - Marketing produit

Le marché des animaux domestiques, né dans les années soixante et en constante progression, constitue aujourd’hui un puissant moteur économique et représente un budget mondial d’environ 40 milliards d’euros (accessoires, alimentation, produits d’hygiène et animaux eux-mêmes...

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30 Juin 2010

Le luxe et le bio

étude de marché de 41 pages - Marketing luxe

Le bio, aujourd’hui, on ne cesse d’en entendre parler. Le but de cette pre?sentation est de vous donner un aperc?u de ce que ce terme signifie et des aspects qu’il englobe. Le bio est d’abord le fait de quelques pionniers, be?ne?ficiant d’une plus ou moins grande...

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13 Avr 2010

Analyse du secteur de la diététique aux États-Unis

Analyse sectorielle de 15 pages - Marketing produit

Le ralentissement de la consommation en 2008 entrainé en grande partie par la crise financière a affecté l'ensemble du secteur à l'exception des magasins low cost tel Wal-Mart clairement identifié par les ménages comme offrant les prix les plus bas. Même les grands magasins spécialisés dans...

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06 Août 2018

Analyse SWOT de Kellogg's

étude de cas de 5 pages - Marketing produit

Kellogg's (ou Kellogg Company) est une société multinationale de biens de consommation spécialisée dans les céréales pour petit-déjeuner et les plats cuisinés. La société Kellogg's est surtout connue pour ses aliments pour le petit-déjeuner et ses céréales. Kellogg's offre une grande variété de...

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12 Fév 2008

Diet Food : Plan Marketing

étude de cas de 25 pages - Marketing produit

Dans le cadre de notre étude d’implantation du supermarché Dietfood confiée par Monsieur VICTOR, nous allons aménager le magasin et notamment le rayon d’appel « les compléments alimentaires » de notre point de vente. Une enquête du CSA a montré qu’en 2004, 85% de personnes...

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27 Fév 2009

Les pâtes alimentaires en Inde : une opportunité de développement pour Paribas Affaires Industrielles (marques Panzani et Lustucru) ? (2008)

étude de marché de 39 pages - Marketing international

En France, les pâtes constituent un des plats essentiels de la gastronomie. En effet, la rapidité de préparation, les valeurs nutritives et leur bonne saveur en font un des plats courants chez les ménages français. Une des toutes premières entreprises françaises productrices de pâtes...

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14 Mai 2011

Le repositionnement de Mc Donald's

étude de cas de 14 pages - Marketing international

La Multinationale McDonald's a été crée aux Etats-Unis en 1937. L'entreprise obtient un énorme succès dès sa fondation et devient le symbole même de l'Amérique, synonyme de sa puissance et de sa prédominance. Aujourd'hui, elle possède plus de 32 000 franchises réparties dans 121 pays. C'est...

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19 Fév 2012

Diagnostic marketing de l'entreprise Malongo

étude de cas de 9 pages - Marketing produit

Le café est le deuxième marché planétaire de matières premières après le pétrole. Il est classé traditionnellement dans la famille des boissons chaudes et représente la première catégorie de l’épicerie sucrée aussi bien en poids qu’en valeur en grandes et moyennes surfaces. C’est...