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 AOP Appellation d'Origine Contrôlée

AOP Appellation d'Origine Contrôlée

  

Nos documents

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06 févr. 2008

Différenciation des produits agroalimentaires au Quebec : stratégies marketing et attentes des consommateurs

Mémoire de 82 pages - Marketing international

En France, l’usage d’un nom géographique pour identifier un produit dont les caractéristiques sont dues à un terroir et à un savoir-faire, et la protection contre l’usurpation sont reconnus. Le concept d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) se construit peu à...

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05 juil. 2012

Le conflit entre la marque et les signes d'origine et de qualité

Mémoire de 29 pages - Droit des affaires

Depuis la crise de la "vache folle" la mention de la provenance est destinée à rassurer l'origine des produits au consommateur.Les signes d'origine et de qualité sont caractérisés par le fait qu'ils sont des signes distinctifs à usage collectif. Le monopole d'exploitation n'est donc pas conféré à...

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02 juin 2020

Dans quelles mesures les marquages d'origines représentent-ils une valeur ajoutée pour les entreprises ?

Mémoire de 27 pages - Théories marketing

Je souhaite encourager les grands industriels à entrer pleinement dans la mise en place d’un label fabriqué en France, qui permettra d’informer les consommateurs sur les produits dont une part importante de la valeur ajoutée est réalisée en France. Déjà en 2010, Christian Estrosi, le...

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07 Oct. 2014

Comment accroitre l'activité commerciale d'un grossiste en vin ?

Étude de cas de 33 pages - Marketing distribution

Le vin demeure un des symboles forts de l’art de vivre à la Française et un produit reconnu à travers le monde entier pour ses atouts économiques et culturels. Cependant, la consommation de vin en France a diminué très fortement ces dernières années, notamment en conséquence d’un...

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03 Janv. 2006

Etude de marché : lancement d'un nouveau camembert

Étude de marché de 32 pages - Marketing produit

L'objectif de cette étude est de comprendre les mécanismes de base du marché des camemberts, d’identifier tous les critères possibles de segmentation de la demande, et de proposer un positionnement et un mix marketing pour un nouvel entrant sur ce marché LE PRODUIT Le Camembert est un...

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08 Oct. 2013

Compte-rendu de la visite de l'entreprise Gaugry

Étude de cas de 5 pages - Management organisation

A l’échelle mondiale, la France est le premier producteur de fromage. C’est le pays qui propose la plus grande diversité de fromage, celui-ci en compte environ 1000 à ce jour. Le fromage fait abondamment partie de la culture et du quotidien des Français. Dans le cadre du module de...

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19 Oct. 2015

La place des vins étrangers sur les cartes des restaurants

Mémoire de 39 pages - Marketing produit

Avec près de 767 litres de vin consommés chaque seconde dans le monde, il s’agit de l’une des boissons les plus populaires au monde. Le vin est une boisson millénaire. Son élaboration remonte à 3000 ans av. J-C en Égypte. Son élaboration s’est ensuite répandue en Europe et en Asie....

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04 Mars 2008

Marque territoire et territoire de marque

Mémoire de 44 pages - Théories marketing

L’évolution récente de nos sociétés nous amène à plus de réflexion en matière de consommation alimentaire. Dans le sillage du développement durable, le retour à l’authentique et au naturel nous donne de nouvelles valeurs pour consommer. Dans le cadre d’une recherche marketing sur...

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25 août 2010

L'huile d'olive et la distribution sur le marché français

Étude de marché de 62 pages - Marketing produit

L’augmentation de la consommation d’huile d’olive en France et les perspectives de croissance à venir aiguisent les appétits des industriels et des distributeurs qui se livrent une véritable bataille. L’huile d’olive est devenue un produit de grande consommation que les...

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17 Janv. 2012

La communication événementielle appliquée au secteur vitivinicole

Mémoire de 89 pages - Marketing produit

Depuis une vingtaine d'années, les habitudes de consommation sont en pleine mutation. De nouvelles approches marketing se sont donc développées pour répondre à ces mutations. Parmi ces nouvelles techniques, on retrouve la communication événementielle. Longtemps utilisée ponctuellement et sans...

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21 juil. 2011

Étude de la stratégie marketing de Biotec

Étude de cas de 15 pages - Marketing distribution

En 1866, la famille Haipoivre créée une exploitation céréalière au milieu de la Brie. Cent ans plus tard, la Gerbe Dorée est toujours une exploitation des plus traditionnelles, mais la principale de la région, qui assure à la famille un rendement plus que confortable. Elle est alors dirigée par...

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17 Nov. 2004

Etude de cas : la feta de salakis

Étude de cas de 30 pages - Marketing produit

En tant que directeur marketing au sein de la société Roquefort, en charge de la marque Salakis, nous allons présenter notre réflexion stratégique visant à conforter la place de leader de Salakis sur le micro-segment de la feta. Pour cela nous avons entrepris une analyse sur trois points...

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03 Sept. 2014

Etude marketing pour l'internationalisation de la fromagerie "la Cloche d'Or"

Étude de cas de 8 pages - Marketing distribution

Dans un univers mondialisé, les entreprises sont à la recherche de nouvelles parts de marché. Si pour certaines entreprises, il est facile de s'étendre à l'international, il n'en va pas de même pour des petites structures artisanales. Pourtant, de nombreuses firmes sont intéressées par ce défi de...

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04 août 2014

Fiche touristique de la région PACA

Étude de cas de 11 pages - Marketing tourisme

La région Provence-Alpes-Côte d’Azur se situe dans le sud-est du territoire. Elle se compose de six départements : - les Alpes-de-Haute-Provence - les Hautes-Alpes - les Alpes-Maritimes - les Bouches-du-Rhône - le Var - le Vaucluse La région est limitrophe de l’Italie à...

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03 Sept. 2009

Livre produit : l'huile d'olive de l'entreprise Les Oliviers du Mas des Vautes

Mémoire de 46 pages - Marketing produit

Nous avons décidé de réaliser notre livre produit sur un produit phare de la région, c'est-à-dire l’huile d’olive. Notre recherche d’entreprise s’est donc orientée vers les producteurs locaux d’huile d’olive de la région Languedoc?Roussillon. Après quelques...

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28 avril 2011

Etude du marché du fromage en France

Étude de marché de 22 pages - Marketing produit

En France, le fromage n'est pas un produit comme les autres ; il fait intégralement partie du patrimoine culturel de notre pays et c'est l'un des grands symboles français (on pense notamment à la caricature française de l'homme avec son béret noir, sa baguette et son camembert...). La France est...

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04 févr. 2011

Projet de développement d'une entreprise commerciale : le marché de l'huile d'argan

Étude de marché de 62 pages - Marketing produit

Il existe dans le Sud Marocain une huile merveilleuse et incomparable produite uniquement par des femmes associées dans des coopératives solidaires et distribuée dans des réseaux de commerce équitable. C'est un rare et précieux Trésor de Vitalité pour les habitants de la région d'Essaouira, au...

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16 Janv. 2012

Business Plan pour une agence de communication : l'entreprise Craft&Com

Étude de cas de 16 pages - Management organisation

[...] Marché et concurrenceLe marché français de la communication subit la crise financière ainsi que les mutations technologiques. Il est représenté par une multitude d'acteurs dans divers domaines. Le marché cible, d'un point de vue géographique (Indre et Loire), reflète le marché de référence,...

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18 juil. 2013

L'évolution du packaging face aux nouvelles exigences environnementales et sociétales du consommateur

Mémoire de 35 pages - Marketing consommateur

Nous allons tout d’abord définir ce que signifie un packaging pour ensuite débattre sur ses évolutions. Packaging : nom, masculin, singulier : technique du conditionnement, de l'emballage. Le packaging, au sens marketing du terme n’a pas la simple fonction d’emballer mais doit en...

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20 avril 2009

Marketing des produits de terroir : les vins français à l'international

Étude de cas de 52 pages - Marketing international

L’environnement global du marché du vin n’est pas favorable à l’entreprise Rouge Coteaux. L’univers du vin est aujourd’hui en pleine mutation. Les entreprises doivent innover un maximum afin d’attirer de nouveaux consommateurs de vins et étudier constamment leur...

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27 juil. 2006

Marques de distributeur versus Marques nationales

Étude de marché de 87 pages - Marketing distribution

Il est loin le temps où le consommateur ne connaissait que des marques comme Nescafé, Evian, Poulain… Tout consommateur a encore en tête cette fameuse publicité et musique pour la boisson Ricoré qui est « l’amie de notre petit déjeuner ». Il est loin aussi le temps où seules les...

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02 avril 2007

Compte-rendu Salon Progilog 2007

Mémoire de 470 pages - Logistique

Etudiants au sein du Master professionnel management de projets logistiques, nous avons pu dans le cadre de notre formation parcourir le salon Progilog et de la traçabilité au CNIT de la défense pendant trois jours. Le salon Progilog qui se tient chaque année, recense toutes les solutions de...

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27 Sept. 2013

La marque Bio Village de Leclerc

Étude de cas de 52 pages - Marketing produit

Le secteur de la grande distribution a subi une profonde restructuration ces dernières années, face à l’évolution de la consommation et des comportements d’achat des consommateurs. Par conséquent, le modèle « classique » de la grande distribution a été forcé de subir de nombreuses...

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12 juil. 2014

Action de communication pour la marque "Bio village"

Étude de cas de 70 pages - Communication

Le secteur de la grande distribution a subi une profonde restructuration ces dernières années, face à l’évolution de la consommation et des comportements d’achat des consommateurs. Par conséquent le modèle « classique » de la grande distribution a été forcé de subir de nombreuses...

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15 Janv. 2014

Projet de développement d'une unité commerciale Intermarché

Étude de cas de 15 pages - Stratégie

Le groupement des Mousquetaires est un distributeur qui regroupe des entrepreneurs et chefs d’entreprise indépendants qui sont propriétaires de leurs points de vente et entièrement responsables de leur gestion. Le groupe est géré directement par ses propres adhérents, ce qui lui garantit...