Etudes & Analyses

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 Confiseries

Confiseries

  

Nos documents

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30 Jan 2008

Etude du marché de la confiserie en France

étude de marché de 35 pages - Marketing produit

Présentation de la filière agroalimentaire en France, spécialement description chiffrée du sous secteur de la confiserie de sucre 2007. Il s'agit d'une étude concurrentielle de ce secteur. Présentation et stratégie détaillée des groupes Haribo et Chupa Chups, leaders mondiaux dans des sous...

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21 Mai 2007

Enquête sur les habitudes de consommation des confiseries

étude de marché de 16 pages - Marketing consommateur

Pour analyser cette enquête sur les habitudes de consommation des confiseries, nous avons choisi la méthode de l'analyse conjointe. Cette méthode nous a permis d’identifier la confiserie idéale, et de faire ressortir des tendances de consommation ou d'intentions...

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03 Nov 2017

Le marché de la confiserie en France

étude de marché de 5 pages - Marketing distribution

L'étude de marché que nous allons voir ensemble à travers ces pages est celle du marché de la confiserie. La confiserie est une grande famille englobant un certain nombre de sous-catégories telles que le chocolat, le chewing-gum, les sucreries, les confiseries sans sucre,...

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03 Avr 2009

Business plan pour une entreprise de confiserie, biscuiterie et chocolaterie

étude de marché de 21 pages - Finance

[...] Symbole de plaisir, partage, fête, convivialité le chocolat et confiserie ont accompagné l'histoire de notre pays depuis des siècles et font partie de notre patrimoine et de nos traditions culinaires.En toute fête, en tout événement : anniversaire, mariage, fête des mères fêtes des...

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06 Jan 2014

Le marché de la confiserie de sucre (2001)

étude de marché de 4 pages - Marketing produit

Le marché de la confiserie de sucre comprend trois sous catégories (ou segments de marché) : les bonbons, les chewing-gums et la petite confiserie de poche (PCP). Pour chacune d’entre elles, nous donnerons les indicateurs de croissance, de chiffre d’affaires ainsi que leur...

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14 Avr 2010

Analyse stratégique de PAP, une société de confiseries provençales

étude de cas de 14 pages - Stratégie

L'Entreprise PAP conçoit, fabrique et commercialise des calissons, des nougats, des produits de confiserie : fruits confits, haut et bas de gamme, des glaces, et des produits chocolatiers. Elle est également propriétaire d'un salon de thé. À ce jour, la stratégie, différente selon les...

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19 Mai 2008

La confiserie sur le campus Croix Rouge à Reims

étude de marché de 68 pages - Marketing produit

Etude de marché de la confiserie sur le campus Croix Rouge à Reims. L'objectif de cette enquête a été de savoir s'il y aurait éventuellement une demande potentielle sur le campus Croix-Rouge et de faire des recommandations en cas de création d'une boutique de confiserie. Pour mener...

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11 Avr 2007

Les Confiseries Laffont (étude de cas)

étude de cas de 36 pages - Management organisation

Dans le cadre de ce séminaire de « contrôle de gestion », nous souhaitions faire l’étude d’une PME du secteur de la production de biens. Une opportunité se présenta à nous : l’un des membres de notre groupe avait un lien familial avec le dirigeant d’une société du secteur de...

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23 Mar 2010

Le développement d'une nouvelle confiserie

étude de marché de 19 pages - Marketing produit

Nous, Candy Prestige, entreprise spécialisée dans la fabrication et la vente de confiserie, allons vous présenter une étude de marché visant à mettre en vente une nouvelle confiserie : Fundante. Les premiers bonbons sont apparus au XIIe siècle avec la canne à sucre. La fabrication...

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25 Fév 2012

Diagnostic stratégique de l'entreprise Haribo, spécialiste et créateur de la confiserie de sucre mou

étude de cas de 8 pages - Stratégie

Le secteur d’activité sur lequel s’est placé HARIBO est celui de la confiserie de sucre. L’histoire a réellement commencé en 1922 avec la création du fameux ours gélifié, suivi par le lancement en 1925 de la Réglisse en forme de rouleau (Rotella). Au fil des années,...

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06 Avr 2009

Haribo : leader sur le marché français de la confiserie

étude de marché de 12 pages - Marketing produit

Haribo est aujourd’hui leader sur le marché français de la confiserie de sucre, devant Nestlé et Kraft Food. Haribo est une entreprise allemande fondée par Hans Riegel en 1920. Il a été un précurseur en inventant un bonbon gélifié, le petit ours, en 1922. Son créateur a donné à...

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19 Déc 2009

Lancement d'un produit Red Bull sur le marché de la confiserie

étude de marché de 22 pages - Marketing produit

L’entreprise Red Bull GmbH a été fondée en 1987 par Dietrich Mateschitz en Autriche. Celui a lancé son produit phare le Red Bull en s’inspirant d’une boisson traditionnelle Thaïlandaise, « le krating daeng ». Cette entreprise a connu une ascension fulgurante, elle est...

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21 Juil 2010

La société industrielle de confiserie

Mémoire de 13 pages - Stratégie

Dans le cadre de notre de notre cursus universitaire, nous devons réaliser une mission export afin de développer les qualités d'entrepreneurs qui nous serons nécessaire pour le futur.

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12 Mar 2010

Étude du marché de la confiserie pour Haribo

étude de cas de 16 pages - Marketing produit

La confiserie de sucre : un marché dynamique porté par des tendances fortesDe grandes tendances dynamisent le marché de la confiserie et le font évoluer. On peut noter tout particulièrement :- la montée du "sans sucre"- les innovations en matière de textures- la bonne santé de la...

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06 Jan 2010

Présentation du marché de la confiserie en France

Analyse sectorielle de 34 pages - Marketing produit

- Un marché en croissance: +3,7% en 2006- Chewing-gum + 14,4%- Confiserie en sachet -1,2%- PCP -7,5%- Un marché de plus d'1 milliard d'? - Une consommation de 3,6 Kg par an et par habitant (soit un bonbon/jour/habitant)(...)

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05 Juin 2008

Activité Professionnelle de Synthèse : Confiserie HP

étude de cas de 7 pages - Comptabilité

Le document comprend toute l'activité confiserie HP sur Excel, avec les analyses de charges, répartition des charges, coût salarial, balance rectifié, et les différents calculs de coûts (achat, production, stock, revient, résultat). Il est très complet et bien présenté car il a servi pour...

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05 Juin 2008

Activité Professionnelle de Synthèse Confiserie HP : processus de production

étude de cas de 7 pages - Comptabilité

Ce document concerne l'activité Confiserie HP, il comprend les 3 schémas du processus de production, le recensement des besoins non satisfaits ainsi que les 2 rapports. Il est très complet car il a été corrigé et a servi pour le BTS CGO.

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26 Oct 2008

La confiserie - le chewing-gum

étude de marché de 110 pages - Marketing produit

Dans ce dossier, nous allons vous présenter l’intégralité du marché du chewing-gum. Le chewing-gum depuis cette dernière décennie a su séduire toutes les générations « de 7 à 77 ans ». Du fait de la grande diversité qu’il a acquise depuis ses dernières années. Cependant le chewing-gum...

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07 Jan 2008

Le marché de la confiserie du sucre

étude de marché de 13 pages - Marketing produit

La société Toffel, créée en 1880, connait une belle réussite puisqu’elle est le leader du bonbon en sachet avec une très large gamme de produits. Cependant, depuis quelques années, la concurrence devient de plus en plus rude. En effet, suite à de nombreuses fusions, on a pu assister à la...

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13 Avr 2006

Le marché de la chocolaterie et de la confiserie

étude de marché de 4 pages - Marketing produit

La consommation de bonbons, en France, représente en moyenne 2.6 kg par personne et par an. Les Français sont de plus faibles consommateurs que leurs voisins européens (6.4 kg pour les Danois, 5.7 kg pour les Allemands et 5.2 kg pour les Anglais). Sur la décennie 2001-2002, la consommation des...

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30 Déc 2010

Etude de marché : la confiserie au Mexique

étude de marché de 7 pages - Marketing produit

Le Mexique est le pays d'Amérique latine ayant le revenu par habitant le plus élevé, ce qui en fait un pays à revenu intermédiaire. Ce pays jouit actuellement d'un système politique et économique plus ouvert, ainsi il s'intègre mieux à l'économie mondiale. Grâce à sa stabilité économique depuis...

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15 Mar 2011

Un nouveau concept de magasin : le cas Glup's (confiserie)

étude de cas de 7 pages - Marketing sensoriel

Les boutiques Glup's distribuent des produits de type achat plaisir, impulsif, il est donc d'autant plus important d'y faire régner une atmosphère de bien-être pour inciter les visiteurs à la consommation. La présentation de l'offre est primordiale dans ce cadre pour séduire les clients. La...

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28 Oct 2010

Audit marketing de Chupa Chups (2010)

étude de cas de 57 pages - Marketing produit

Chupa Chups SA, la plus connue des marques de confiseries à travers le monde notamment grâce à sa célèbre sucette ronde, est une entreprise multinationale qui exerce son activité depuis 1958. Chupa Chups est le leader mondial sur le marché de la confiserie avec un chiffre d'affaires...

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19 Août 2009

Le groupe Chupa Chups

étude de marché de 21 pages - Marketing produit

Le marché de la confiserie de sucre est un marché dominé par plusieurs groupes de notoriété internationale, tels que Cadbury, Haribo ou encore Wrigley et Solinest. Ces quelques dernières années ont coûté cher à ces fabricants de confiserie de sucre affectés par les campagnes de...

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23 Sep 2009

Etude stratégique du Groupe Haribo : diagnostic interne et externe

étude de cas de 21 pages - Marketing produit

En France, la consommation de bonbons représente en moyenne près de 2,6 kg par personne et par an. Les Français sont de plus faibles consommateurs que leurs voisins européens : les Danois en consomment 6,4 kg, les Allemands 5,7 kg et les Anglais 5,2 kg par personne et par an. Les produits de la...

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18 Mar 2007

Audit de l'entreprise Chupa Chups

étude de cas de 76 pages - Management organisation

Audit sous forme de diagnostic du géant espagnol de la confiserie, Chupa Chups. Il y est décrit le système de management de l'entreprise au travers d'une analyse des ressources exhaustive. Mais également l'environnement externe avec l'étude de la concurrence.

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11 Avr 2007

Marketing Stratégique : Chupa Chups

étude de cas de 54 pages - Marketing produit

Le marché de la confiserie se décompose en 10 segments: les barres, les sucettes, les boules de chewing-gum, les jouets, les pâtes de fruits, les dragéifiés, les gelées, les chewing-gums, les guimauves et les réglisses. Tous ces segments, sans exception, connaissent de grosses difficultés...

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27 Mai 2008

Analyse marketing de ChupaChups

étude de cas de 16 pages - Marketing produit

Le marché de la confiserie se décompose en 10 segments : les barres, les sucettes, les boules de chewing-gum, les jouets, les pâtes de fruits, les dragéifiés, les gelés, les chewing-gum, les guimauves et les réglisses. Tous ces segments, sans exception connaissent de grosses difficultés...

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09 Déc 2009

Le marché des bonbons en France

Analyse sectorielle de 11 pages - Marketing produit

(...) Les confiseries en sachet sont leader sur le marché avec une part de marché de 44% mais en légère baisse en 2006 (-1,2%) malgré une croissance du marché de 3,7% (en valeur). Ce retour à la croissance est dû aux seuls chewing-gums qui affichent une performance record avec plus de 14,...

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03 Mar 2011

Audit marketing de Chupa Chups

étude de cas de 53 pages - Marketing produit

Depuis plus de 40 ans Chupa Chups détient une image légendaire de confiseurs spécialiste que l'on trouve dans de nombreux circuits de distribution, boulangeries, épiceries, GMS...La sucette ronde avec le bâtonnet s'avère être un véritable succès, une innovation, un plaisir gourmand à petits prix...