Etudes & Analyses

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 Nature Sucré

Nature Sucré

  

Nos documents

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07 Avr 2010

Le sucre et les édulcorants - la marque Canderel

Mémoire de 140 pages - Management organisation

La société Merisant produit et commercialise Canderel et se positionne comme le leader dans le secteur des édulcorants, en détenant plus du tiers de marché, estimé à 1,2 milliard de dollars. Malgré une baisse du chiffre d’affaires dans le secteur de l’édulcorant (- 2,2 % en 2007), nous...

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06 Jan 2010

"Sukk'izzz, le sucre qui defr'izzz!!!" : la conception et le lancement d'un produit innovant pour Béghin Say

étude de cas de 33 pages - Marketing produit

Ce travail présente l'élaboration d'un produit et la mise en place d'une stratégie marketing à partir du sujet suivant : "Directeur Général de Béghin Say, leader sur le marché du sucre français, je souhaite revitaliser l’image de mon groupe en proposant un produit innovant. Il...

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03 Mai 2013

Le marché des biscuits sucrés : le biscuit Pim's

étude de cas de 9 pages - Marketing sensoriel

Le marché des biscuits sucrés est un marché en perpétuelle innovation. Les deux leaders LU (groupe Kraft Foods) et United Biscuits France continuent d’investir dans l’innovation, et se partagent les plus grosses parts de marché. Les biscuits sucrés représentent plus de...

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31 Mar 2009

Le marché des biscuits sucrés : le rayon biscuits sucré du Carrefour de Montesson (78) - quelle responsabilité du merchandising dans le déclin des ventes ?

étude de marché de 22 pages - Marketing distribution

Depuis ces dernières années, le marché des biscuits sucrés se retrouve en fort déclin. En effet, les ventes n'ont cessé de ralentir, que ce soit en valeur, ou à moindre échelle en volume. Plusieurs raisons peuvent expliquer ce ralentissement d'un marché qui, il n'y a pas si longtemps, se...

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27 Mai 2009

Etude de Marketing sur le sucre en poudre coloré et aromatisé

étude de marché de 14 pages - Marketing produit

Nous avons décidé de créer du sucre en poudre coloré et aromatisé sous la marque SAINT LOUIS afin de répondre à une demande existante. Nous souhaitons développer un produit, qui soit à la fois fantaisiste et pratique. Ce produit devrait être également réalisable et porteur d'un marché...

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18 Fév 2008

Le marché du biscuit sucre: LU (2006)

étude de cas de 19 pages - Marketing produit

En 2005, le marché des biscuits totalise 1,35 milliard d’euros de chiffre d’affaires pour un volume stable de 247 000 tonnes de biscuits vendus. Le marché en valeur se dévalorise de 1,9% par rapport à l’année précédente. Bien que certains produits voient leurs ventes diminuer (plus...

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05 Mai 2004

Danone sur le marché des biscuits sucrés

étude de cas de 11 pages - Marketing produit

La position de DANONE sur le marché des biscuits sucrés n'est plus à rappeler, néanmoins ce grand groupe continue à développer une politique marketing très forte. En effet il est de son intérêt d'afficher un présence incontournable sur ce marché si il ne veut pas voir sa part du gâteau...

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20 Mar 2013

Présentation de l'entreprise belge Exki : "natural, fresh and ready"

étude de cas de 8 pages - Marketing distribution

Dans le cadre du Marketing, nous avons été amenés à nous intéresser au mode de distribution d’une entreprise au choix. J’ai décidé d’honorer une entreprise belge qui surfe sur la vague de l’agriculture biologique, du commerce équitable et du développement durable. Il...

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07 Juil 2006

Les eaux plates natures (2006)

étude de marché de 20 pages - Marketing produit

Etude de merchandising relative au rayon des eaux minérales plates ; les grandes tendances du secteur, présentation d'une étude de terrain, nombreuses annexes. Vous trouverez également une courte bibliographie méritant d'être alimentée. Document de 20 pages au format Acrobat.

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25 Fév 2008

Etude du packaging (2007)

étude de cas de 19 pages - Marketing sensoriel

Le packaging est la première expression de la marque sur le lieu de vente. Il permet à l’entreprise vendeuse de s’exprimer directement au consommateur dans le linéaire. D’où l’impact, du logo et de la reconnaissance visuelle des icônes de marque. Dans de nombreux secteurs...

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30 Jan 2003

Le stress professionnel

Mémoire de 44 pages - Ressources humaines

Fondements généraux: émergence du phénomène du stress, nature du stress, le stress, un allié à deux facettes, individualisation du stress. Sources du stress: conditions physiques de travail et responsabilités, relations Interpersonnelles, organisation et carrière, axe foyer/travail,...

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06 Jan 2010

Etude de Marketing sur la société Yoplait

étude de cas de 25 pages - Marketing produit

Yoplait, numéro 3 sur le Marché de l'ultra frais a été créé en 1965 et s'est imposé en 1967 en France avec la sortie de son premier yaourt aux fruits dont il est le leader mondial aujourd'hui. Yoplait propose donc une gamme de produits laitiers variée. En effet, elle propose plusieurs variétés de...

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01 Fév 2007

Obésité des enfants : Quand les parents et les industriels se renvoient la responsabilité

Mémoire de 66 pages - Marketing consommateur

Aujourd’hui, l’obésité est considérée comme étant une vraie maladie. Elle touche tous les pays et toutes les classes sociales. Véritable fléau social, la prévention est au cœur des discussions entre les experts de la santé, les industriels de l’agroalimentaire et l’Etat....

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13 Juin 2007

Intégrer la dimension santé au marketing des produits alimentaires

étude de marché de 35 pages - Marketing produit

« Que ton aliment soit ta première médecine » conseillait Hippocrate il y a quelques vingt-cinq siècles. L’utilisation des aliments dans le cadre de la médecine et de la prévention santé remonte à la plus Haute Antiquité. En 1919, Isaac Carasso fabrique à Barcelone des yaourts en pots de...

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17 Fév 2010

Béghin-Say : lancement d'un produit novateur

étude de marché de 52 pages - Marketing produit

Notre équipe projet a été chargée de développer le concept d’un produit novateur pour Béghin-Say. Cette demande est concordante avec les besoins de l’entreprise. En effet, Béghin-Say traverse actuellement une phase difficile. Elle doit créer de nouveaux profits pour subsister face à la...

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16 Jan 2007

Le marché des boissons light (2004/2005)

étude de marché de 29 pages - Stratégie

Les soft-drinks ont aujourd’hui une image entachée par la quantité de sucres qu’ils contiennent. Arômes en tous genres et édulcorants suffiront ils à calmer le jeu ? Moins de pub (-10% par rapport à 2003), les soft-drinks reviennent à leur niveau de 2002 (1,4 milliard...

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08 Oct 2008

Les produits allégés

étude de marché de 24 pages - Marketing produit

Le principe des produits « lights » consiste à diminuer l’apport de calories présent dans les aliments. Il existe ainsi trois grandes catégories de produits allégés : - ceux dans lesquels on a diminué la quantité de corps gras (lipides). Pour ce faire, on utilise des matières premières...

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03 Jan 2010

L'aqua Suk'izzz, organisation d'un événement pour le lancement d'un produit

étude de marché de 38 pages - Marketing produit

Nous nous sommes placés dans la peau de dirigeants de Béghin Say, plus précisément du pôle marketing et événementiel. Nous agissons à la suite de la conception d’un nouveau produit et sommes en charge de mettre en place l’événement de lancement le plus approprié à la cible définie et en...

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17 Oct 2014

Expérience et sensations de la dégustation - cas HäagenDazs

étude de cas de 25 pages - Marketing sensoriel

Évoluant dans une société résolument consumériste, le consommateur est aujourd’hui en proie à la lassitude. En effet, l’approche strictement transactionnelle et fonctionnelle du processus consumériste étant devenue obsolète, l’objectif est à présent de séduire et de reconquérir les...

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21 Août 2009

Les jus de fruits nomades pour les enfants (6-11 ans) : analyse de la concurrence et opportunité du lancement d'un nouveau conditionnement

étude de marché de 27 pages - Marketing produit

Notre jeune entreprise se développe et prend de l’ampleur sur le marché des jus de fruits avec des parts de marché augmentant de 10% en moyenne chaque année. Nous produisons déjà des jus avec des conditionnements en verre et aujourd’hui, nous avons décidé de vous rencontrer pour vous...

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03 Avr 2012

Comment l'enseigne Michel & Augustin peut-elle maintenir ses objectifs de croissance et atteindre un chiffre d'affaires de 100 millions d'euros en 2017 ?

étude de cas de 23 pages - Marketing distribution

En France, le marché de l’agro-alimentaire pesait 143.6 milliards d’euros en 2010, soit une augmentation de 3 % par rapport à 2009. Ce qui le place en deuxième position des dépenses des ménages français. Le marché parait donc porteur. L’agroalimentaire est divisé en plusieurs...

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13 Jan 2011

Le marché de la confiture (2010)

Analyse sectorielle de 15 pages - Marketing produit

Quand on évoque le petit déjeuner typiquement français, immédiatement il nous vient à l’esprit le fameux pot de confiture. La confiture est un très vieux produit, on pourrait même dire un produit sans âge. La recette en est extrêmement simple : mettre dans une bassine 50% de fruits et 50% de...

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04 Mai 2008

Analyse Coca-Cola

étude de cas de 26 pages - Marketing produit

La définition commune donnée au Coca-Cola est celle d’un composé d’eau gazéifiée, de sucre qui apporte de l’énergie, d’une faible quantité de caféine qui contribue à sa saveur subtile, de caramel qui lui donne sa couleur ambrée, et d’extraits végétaux qui lui...

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13 Déc 2006

Lipton Ice Tea Green

étude de cas de 29 pages - Marketing produit

Créée en 1893, la marque Lipton fait partie du groupe Unilever et a un chiffre d’affaires mondial de 48,8 milliards d’euros. Numéro 1 aux Etats-Unis et dans de nombreux pays d’Europe, Lipton est la première marque mondiale de thé. Elle est présente sur le marché des thés, des...

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19 Juil 2006

Designer drink: menace pour les jeunes ou opportunité pour les industries?

étude de cas de 31 pages - Marketing produit

Apparus en Grande-Bretagne en 1995, les alcopops, plus connus sous le nom de « premix » en France, se sont largement répandus chez nous. Il s'agit de boissons alcoolisées, dont le fort goût en alcool est masqué par des ajouts de sucre et d'arômes. La stratégie marketing est directement...

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02 Mai 2007

Marketing opérationnel: projet Sucotina

étude de cas de 27 pages - Marketing produit

Pour lancer notre produit sur le marché, nous avons du élaborer, en amont, une étude de faisabilité nous permettant de définir la réalisation de notre produit. Pour cela, nous avons établi les caractéristiques générales de notre produit (notamment le caractère pharmaceutique), ainsi que...

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19 Déc 2009

Lancement d'un produit Red Bull sur le marché de la confiserie

étude de marché de 22 pages - Marketing produit

L’entreprise Red Bull GmbH a été fondée en 1987 par Dietrich Mateschitz en Autriche. Celui a lancé son produit phare le Red Bull en s’inspirant d’une boisson traditionnelle Thaïlandaise, « le krating daeng ». Cette entreprise a connu une ascension fulgurante, elle est...

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26 Nov 2009

Management des opérations de Lenôtre, Paris

étude de cas de 18 pages - Logistique

L’entreprise propose environ 4000 références haut de gamme sous deux types de produits : - Sucré : Gâteau, pâtisserie et chocolat. - Salé : Menu pour réception, cocktail (bouchées), entrée, fromage et charcuterie. L’entreprise utilise des matières premières de grandes qualités...

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16 Avr 2006

Les produits minceurs

étude de marché de 17 pages - Marketing produit

Voici à peine dix jours que le printemps a fait son apparition et un sujet faisant chaque année la Une des magazines féminins est désormais présent. Il s'agit bien sûr des régimes. Ce phénomène est depuis plus de 20 ans le sujet principal des discussions de femmes, des publicités télé, presse,...

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23 Août 2011

Etude marketing sur Oasis et le marché des boissons aux fruits non gazeuses

étude de marché de 24 pages - Marketing produit

A. 1. 1. Définition du marchéOasis est une boisson fruitée non gazeuse destinée aux enfants et aux adolescents.La marque Oasis propose différentes saveurs : Tropical ; Pomme-Cassis-Framboise ; Agrumes ; Mangues-Fruits Rouges ; Multifruit ; Ananas ; Pomme-Poire ; Pêche-Abricot ; Orange ;...