Business plan : création d'un restaurant sur le campus Grenoblois
Business plan - 33 pages - Management organisation
Le concept que nous avons choisi d'exploiter concerne les étudiants du campus. Nous souhaitons leur proposer un point de restauration se distinguant de l'offre du campus par la qualité et variété de ses plats ainsi que son double concept : restauration et coffee shop. Nous proposons de...
Le Club Med. Problématiques et enjeux de la gestion du service
Étude de cas - 39 pages - Marketing tourisme
Ce rapport se propose donc de présenter le prestataire de services qu'est le Club Méditerranée, les enjeux et problématiques auxquels il doit actuellement faire face, en se focalisant chaque fois le plus possible sur l'aspect service. Dans cet objectif, nous aborderons dans un premier...
Gâteau aux légumes : projet d'innovation de sa création jusqu'à sa réalisation
Étude de marché - 50 pages - Marketing produit
Projet d'innovation en Marketing agroalimentaire et santé avec une étude de marché des produits similaires, un business plan et le lancement marketing d'un gâteau aux légumes : de la formulation du produit jusqu'à sa production et sa distribution.
La stratégie muticanal à l'ère des nouveaux consommateurs
Mémoire - 89 pages - Marketing consommateur
La société de consommation dans laquelle nous vivons a évolué depuis son apparition dans les années 60, ceci est notamment dû au développement des Hypermarchés.
Etude de marché : implantation d'un salad'bar
Étude de marché - 29 pages - Marketing produit
Franchise de restauration rapide qui permet au client de créer leurs propres salades parmi une cinquantaine d'ingrédients comprenant fruits et légumes. Nous avons choisi ce concept suite aux messages délivrés par le gouvernement qui rappellent l'importance de consommer cinq fruits et...
Les stratégies d'Ikéa afin de rester leader sur le marché de la distribution du meuble
Étude de cas - 10 pages - Stratégie
Récemment, Ikea a encore frappé en matière de communication. En effet, en janvier 2012, les Parisiens ont pu admirer et essayer les produits Ikea en plein cœur du métro dans la station Auber. L'enseigne arrive toujours à faire le buzz, par le biais de communication telle que sa participation...
Comment la restauration traditionnelle indépendante peut-elle se démarquer par rapport aux grandes chaînes de restauration ?
Mémoire - 112 pages - Stratégie
Selon une étude menée par Coach Omnium, au 1er janvier 2003, les chaînes regroupent 5 756 établissements, soit environ 5% du parc de l'ensemble de la restauration commerciale. Mais elles servent tout de même 29% du nombre total de couverts et représentent 19,7% du volume d'affaires. Cet...
Etude de cas: les bonbons Lamy Lutti (2004)
Étude de cas - 13 pages - Marketing produit
Issus d'un savoir-faire ancré depuis cinq siècles dans nos traditions culinaires, les bonbons et confiseries forment une grande famille : bonbons de sucre cuit et sucettes, boules de gommes, pâtes de fruits, pâtes d'amande, chewing-gums, réglisses, nougats, guimauves, fruits confits…...
Club Méditerranée: le cas oyyo
Étude de cas - 25 pages - Marketing tourisme
Oyyo est une marque du Club Méditerranée crée il y a un an seulement, il est donc difficile d'établir des statistiques sur la réussite ou non du projet. Cependant, force est de reconnaître que la marque est un produit unique : même si les concurrents de Club Med commencent à sortir des offres...
Dossier de création d'entreprise : Ecolo boutik, vente de produits écologiques en magasin et en ligne
Étude de marché - 45 pages - Marketing produit
Le but de ce dossier de création d'entreprise vise à évaluer nos compétences acquises dans les diverses matières abordées depuis le début de notre scolarité à l'ESDES. Ce dossier a pour but de démontrer notre aptitude à établir toutes les étapes de création ou de développement d'une entreprise....
Projet de création d'entreprise : "Vert l'avenir", distribution de produits écologiques en ligne et en magasins
Étude de cas - 63 pages - Marketing distribution
Le but de ce dossier de création d'entreprise vise à évaluer nos compétences acquises dans les diverses matières abordées depuis le début de notre scolarité à l'ESDES (Ecole supérieure de commerce et de management). Ce dossier a pour but de démontrer notre aptitude à établir toutes les étapes de...
Le défi des agences de voyages traditionnelles face aux nouvelles technologies
Mémoire - 68 pages - Marketing tourisme
Internet est un média qui est devenu incontournable extrêmement rapidement et qui a changé le quotidien et le mode de consommation de nombreux Français, ces derniers étant de plus en plus accros aux nouvelles technologies et achetant toujours plus en ligne. Le potentiel d'Internet n'est jusqu'à...
Le marché des croisières
Étude de marché - 7 pages - Marketing tourisme
Après la Seconde Guerre mondiale, l'engouement des Américains pour les croisières dans les Caraïbes a marqué le début du marché des croisières de masse. Aujourd'hui, l'industrie du tourisme maritime ne cesse de croître et de se démocratiser. En effet, les croisières low cost conquièrent chaque...
IKEA: étude de marque
Étude de cas - 56 pages - Marketing distribution
Le confort du cadre de vie est au cœur des attentes de nos contemporains, omniprésent et multiforme : un confort d'usage, mais où la technicité est relativisée, un confort mental, un confort existentiel où modularité rime avec fonctionnalité. Une tendance croissante aujourd'hui, tout...
Le cas Starbucks (2006)
Étude de cas - 36 pages - Stratégie
Starbucks, né en 1971 grâce à quelques américains amoureux de café, est aujourd'hui devenu le plus vaste réseau mondial « coffee houses » avec, en 2005, une moyenne de quatre nouveaux magasins par jour, aux quatre coins du monde… Le développement fulgurant de l'enseigne est impressionnant....
La place des PME dans la grande distribution : le cas Auchan
Mémoire - 75 pages - Tpe et pme
Les PME sont des partenaires essentiels d'Auchan. Elles représentent 7 000 des 9 000 fournisseurs avec lesquels l'enseigne travaille, et fabriquent 84% des produits à marque Auchan et premiers prix1. Innovantes, souples, réactives, elles sont essentielles dans la stratégie de différenciation de...
Stratégie de communication Salomon
Étude de cas - 170 pages - Communication
Le briefe lancé en octobre 2005, nous exposait différentes prestations concernant la communication globale de la marque SALOMON filiale FRANCE. Voici en résumé les différents points de votre demande : - Produire une réflexion critique de la communication de SALOMON France en répondant à la...
Acquisition de trafic et communication sur Internet : de la e-publicité au positionnement payant
Étude de marché - 58 pages - Communication
Ce travail s'attachera par conséquent à l'étude de ce marché publicitaire sur Internet. Tout d'abord, il sera intéressant de définir les deux principaux thèmes : l'acquisition de trafic et la communication à travers ses théories et ses modèles. Puis nous verrons dans quelle mesure...
Le modèle merchandising d'un club professionnel de football : analyse du sponsoring sportif
Mémoire - 41 pages - Marketing sportif
Tout commence au début du siècle. Quelques jeunes du quartier du Neudorf aiment taper dans un ballon qui à l'époque n'est rien d'autre qu'une balle en chiffon. Grâce à leurs économies et le soutien de leur instituteur, ils feront l'acquisition d'une véritable balle en...
Presentation of a new product: the S-Dorlok
Étude de marché - 8 pages - Marketing produit
BIOMETRICS means life and measure: It's the verification and the identification of a human being with its unique and specified feature who can't be falsify. It's only who you are. For example we have, finger prints, iris recognition, face recognition and DNA (...)
La création d'entreprise - la sandwicherie "La Cueillette" à Nice
Étude de cas - 26 pages - Management organisation
La forme juridique choisie pour "La Cueillette" est société à responsabilité limitée (SARL). En choisissant la création d'une société, on crée du même coup une nouvelle personne (personne morale), distincte juridiquement des associés qui créent le restaurant, donc l'entreprise dispose d'un...
Boursorama : une nouvelle dimension pour le groupe
Étude de cas - 77 pages - Stratégie
Boursorama est le résultat d'une fusion à trois, le mariage entre FIMATEX, Finance net et Selftrade autour d'un projet commun, la création d'un acteur majeur du courtage en ligne en Europe. Boursorama est un des principaux courtiers en ligne en Europe fort de 270.000 comptes et 1 million d'ordres...
Comment le parfum Amazone peut-il rajeunir et élargir la clientèle d'Hermes?
Étude de cas - 45 pages - Marketing luxe
Créée en 1837, la société Hermès est spécialisée dans la conception, la fabrication et la vente de produits de luxe tels que la maroquinerie, le prêt-à-porter et la parfumerie. A l'origine, la société produisait des selles ainsi que des équipements pour chevaux puis elle s'est ouverte à d'autres...
Plan média : La maison durable, vivons notre intérieur autrement
Étude de cas - 12 pages - Marketing consommateur
De manière générale, il existe plusieurs critères de segmentation. Ils peuvent tout aussi bien être comportementaux, géographiques, socio-démographiques, psycho-graphiques ou encore socio-économiques. Aux vues des caractéristiques du marché de la décoration, au sein duquel l'âge et le sexe...
Etude du management des opérations du restaurant l'Entrecôte (Lyon)
Étude de cas - 17 pages - Logistique
Suite à la crise de la vache folle au cours des années 90, le secteur entier de la filière bovine a dû se battre pour retrouver la confiance et l'intérêt des consommateurs. Ceci impliqua nécessairement un respect profond de la qualité de production. Tous les maillons de la chaîne du secteur de la...
Projet de création d'entreprise de produits écologiques
Étude de marché - 67 pages - Marketing produit
Le but de ce dossier de création d'entreprise vise à évaluer nos compétences acquises dans les diverses matières abordées depuis le début de notre scolarité à l'ESDES. Ce dossier a pour but de démontrer notre aptitude à établir toutes les étapes de création ou de développement d'une...
Faut-il externaliser les relations publiques ?
Mémoire - 39 pages - Communication
Dans un monde où la publicité devient de plus en plus onéreuse et contrôlée, on voit se développer les agences de relations publiques. Moins développées et surtout plus efficaces, elles ont le vent en poupe. Alors que la publicité devient pour le consommateur une simple « tapisserie », les...
Développement de la communication graphique et événementielle et de la gestion qualité en prévention à la MACIF Gâtinais - Champagne
Mémoire - 30 pages - Communication
J'ai intégré la MACIF Gâtinais - Champagne pour quatre mois. Je me suis vue confier, en ma qualité de stagiaire, plusieurs missions dans les champs de la communication et de la gestion de la démarche qualité en prévention et de la Fondation d'entreprise. J'ai mené des actions de...
Le financement des sociétés anonymes de sport professionnel dans le secteur du football français
Étude de marché - 38 pages - Finance
Le football a de quoi exciter les convoitises. Il s'agit du sport le plus populaire et le plus fédérateur au monde. Certes certaines personnes peuvent avancer un échec relatif (puisque le soccer est le sport numéro un féminin) de son lancement aux Etats-Unis, pourtant organisateurs de la Coupe du...
Dynamiser le lien social dans les grandes industries françaises : réintégrer l'Homme dans la chaîne de valeur
Mémoire - 84 pages - Ressources humaines
Une entreprise est avant tout une chaîne de valeur dont la finalité est le résultat. Cette chaîne de valeur ne peut être activée que par l'Homme et ses compétences. Quand nous parlons de replacer l'Homme dans la chaîne, cela signifie de définir sa place dans l'organisation, mais aussi de lui...
