Etudes & Analyses

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 Mix buffet

Mix buffet

  

Nos documents

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24 Sept. 2009

Le marketing des adolescents - nécessité de remise en cause du marketing mix? (2006)

Mémoire de 77 pages - Marketing consommateur

Notre mémoire consiste en une étude approfondie du consommateur adolescent et de son attitude face aux marques. Nous souhaitons être capable de mettre en lumière les influences majeures qui guident son choix de marques et ainsi être en mesure d’expliquer étape par étape son processus de...

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16 juil. 2018

Le marketing mix Nutella (groupe Ferrero)

Étude de cas de 5 pages - Marketing produit

Nutella est une marque de pâte à tartiner connue dans le monde entier depuis sa création en 1964. Les Français en sont les plus gros consommateurs avec presque 3 kilos de produits ingurgités chaque seconde, soit 230 tonnes, soit encore 1 million de pots par jour. En 2017, le groupe enregistre un...

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11 Mars 2008

Les croisières

Étude de marché de 9 pages - Marketing tourisme

L'objectif de cette étude est de comprendre les mécanismes de base du marché des croisières, d’identifier tous les critères possibles de segmentation de la demande, et de proposer un positionnement et un mix marketing pour un nouvel entrant sur ce marché. Cette étude s'appuie sur des...

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24 Mars 2011

Etude concurrentielle du marché du chocolat au Japon : le cas Dalloyau

Étude de marché de 69 pages - Marketing produit

Dynamisé par l'ambition et le savoir-faire de ses aïeuls, il ouvre en 1802 la première « Maison de gastronomie » et s'installe au 101 rue du Faubourg Saint-Honoré à Paris, adresse actuelle de la principale boutique parisienne. Il y associe tous les métiers liés à l'art du bien manger, et propose...

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09 Oct. 2008

Organisation d'une cérémonie d'ouverture

Étude de cas de 11 pages - Communication

A travers cette étude de cas d’outils d’aide à la décision, nous allons tenter d’opter pour les meilleures prises de décisions possibles afin d’organiser au mieux une cérémonie dédiée à l’ouverture d’une nouvelle école spécialisée dans les médias et la communication....

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17 févr. 2009

Les clubs de vacances : entretiens consommateurs et analyse de publicités

Étude de marché de 23 pages - Marketing tourisme

Nous avons décidé de faire notre recherche sur les clubs de vacances. Pour cela, nous étions partis sur l’idée du Club Med, et nous nous sommes vite aperçus que le Club Med est un centre de vacances bien particulier et qui présente certaines caractéristiques que d’autres centres...

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01 Mars 2010

Projet de création d'entreprise - "Restaurium", un restaurant à base de poissons

Étude de cas de 26 pages - Stratégie

L’utilisation du nom "Restaurum" évoque clairement la spécialité du restaurant. Deux composantes peuvent être en effet distinguées : "restau", préfixe qui indique que le lieu est bien un restaurant, et "-aurium, qui indique quant à lui que le restaurant a un lien direct avec l’eau car...

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01 mai 2008

Projet d'implantation, traiteurs du monde

Mémoire de 50 pages - Stratégie

Afin de satisfaire les désirs de nos professeurs ainsi que d’acquérir une nouvelle expérience nous avons implanté un nouveau service. Il s’agit d’un service traiteur qui se situera à Woluwé (place Dumon). Comme c’est expliqué dans ce dossier, ce lieu comprend pas mal...

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07 mai 2007

Dans quelles mesures la stratégie de repositionnement du Club Med conforte-t-elle sa place de leader sur le plan international ?

Étude de cas de 25 pages - Marketing tourisme

En 2005, le club Med établit un résultat d’exploitation de 22 millions d’euros, soit une progression de 28% par rapport à l’année précédente, malgré une perte considérable liées aux catastrophes naturelles en Asie et en Amérique. Pour la première fois depuis 2000, le club affiche...

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26 déc. 2005

Plan marketing d'un hôtel SPA

Étude de marché de 49 pages - Marketing tourisme

Mots-clés : marketing & marques, marketing du tourisme, étude de marché, hôtel, hôtellerie Notre avis : Une étude de marché illustrée à l'esthétique travaillée. Le contenu est également au rendez-vous puisqu'on retrouve une recherche relativement complète du marché de l'hôtellerie liée au...

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16 avril 2019

Risques et gestion de l'e-réputation - Comment les entreprises doivent-elles gérer une crise sur les médias sociaux afin de préserver leur e-réputation ?

Mémoire de 64 pages - Marketing médias

"Cela prend vingt ans pour bâtir une réputation et cinq minutes pour la détruire. Si vous y pensez, vous réfléchirez autrement". Warren Buffet Avec le développement des nouvelles technologies, la façon de communiquer sur Internet a connu d'importantes évolutions ces dernières années....

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04 mai 2011

Exemple de dossier de création d'entreprise : création d'un hôtel à thème

Étude de marché de 82 pages - Marketing tourisme

[...] Choix de la villeNous pensons implanter notre boutique-hôtel dans le centre ville de La Rochelle. Nous avons choisi son centre ville afin de profiter de son dynamisme. Le fait que ce soit une ville fortement touristique nous a conforté dans ce choix. Le centre ville de La Rochelle et plus...

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15 mai 2008

Analyse d'une entreprise de moins de 50 salariés

Étude de cas de 28 pages - Management organisation

Le dossier ci-présent devait consister à étudier une entreprise de moins de cinquante salariés, sur plusieurs pôles de la société :

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10 févr. 2010

Marketing stratégique et opérationnel d'Intercontinental Hotels Group

Étude de cas de 28 pages - Marketing luxe

Du point de vue de l’offre, l’hôtellerie de chaîne est fondée sur un concept de réseau proposant de nombreuses implantations et qui répond par sa couverture large à des besoins qui excèdent le cadre purement local. Les chaînes proposent un produit homogène d’un hôtel à...

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20 avril 2011

Projet de lancement d'un restaurant

Étude de marché de 5 pages - Management organisation

La façon dont nous nous alimentons est en constante évolution. C’est évident, surtout pour notre génération. Le monde devient une petite planète. Chacun peut choisir sa “nationalité culinaire”, ou piocher dans les différents courants gastronomiques, sans cesse en mouvements....

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26 Mars 2010

Etude de cas Club Med

Étude de cas de 29 pages - Marketing produit

Rêver, jouer, s'évader, partager, découvrir, vivre l'exceptionnel... c'est ce que souhaite nous apporter le Club Méditerranée depuis sa création en 1950. Cette société de services, spécialisée dans le domaine du tourisme et loisirs, a été la première à proposer des prestations uniques : le tout...

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18 mai 2009

Projet d'implantation d'un hôtel 5 étoiles à Tanger

Étude de marché de 167 pages - Management organisation

Le Maroc est incontestablement une destination touristique par excellence.Avec 3500 Km de côtes, la richesse et la diversité de sa nature, son histoire millénaire, l'hospitalité légendaire de sa population et ses traditions séculaires, le Maroc a, dès l'indépendance, opté pour le tourisme comme...

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15 avril 2008

Mise en place d'un programme de fidélisation à partir de son impact sur la cible, le cas de l'UCPA

Étude de cas de 64 pages - Marketing tourisme

La forte croissance de l’industrie touristique – la plus grande industrie du monde – en même temps que le renforcement de la concurrence rendent plus que jamais nécessaire la démarche marketing. L’Organisation Mondiale du Tourisme (OMT) prévoit, pour 2010, 1 milliard de...

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02 févr. 2009

Projet marketing du lancement d'un produit, Coca Cola Choko (2005)

Étude de cas de 19 pages - Marketing produit

Nous avons décidé, pour notre étude, de travailler sur l’entreprise Coca Cola Company. Coca Cola est une marque déposée en 1893 d’un soda (boisson gazeuse sucrée), née aux Etats-Unis. Cola Cola Company tire son nom de sa première composition : la feuille de coca et l’utilisation...

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05 mai 2010

Projet de création d'entreprise - "Green wave", une société d'audit et de conseil en développement durable

Étude de marché de 61 pages - Marketing des services

Ces dernières années le développement durable a pris une place prépondérante au sein de la société. Des campagnes publicitaires en passant par les documentaires ou encore les appels des politiciens, l’environnement est présent sur tous les plans. Ainsi, après avoir grandement préoccupé les...

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03 avril 2013

Business plan : création d'un restaurant sur le campus Grenoblois

Étude de marché de 33 pages - Management organisation

Le concept que nous avons choisi d'exploiter concerne les étudiants du campus. Nous souhaitons leur proposer un point de restauration se distinguant de l'offre du campus par la qualité et variété de ses plats ainsi que son double concept : restauration et coffee shop. Nous proposons de vendre des...

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22 déc. 2009

Investigation préliminaire à la création d'un restaurant universitaire : La Kantoch'

Étude de marché de 16 pages - Marketing des services

Partant d’un constat d’insatisfaction à l’égard de l’offre de restauration dans le quartier Saint-Germain et à Sciences Po, nous souhaitons développer une offre alternative s’adressant à nos collègues « SciencesPistes ». Aux ennuyeux sandwichs de la cafétéria du CROUS,...

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04 déc. 2012

Les stratégies d'Ikéa afin de rester leader sur le marché de la distribution du meuble

Étude de cas de 10 pages - Stratégie

Récemment, Ikea a encore frappé en matière de communication. En effet, en janvier 2012, les Parisiens ont pu admirer et essayer les produits Ikea en plein cœur du métro dans la station Auber. L’enseigne arrive toujours à faire le buzz, par le biais de communication telle que sa...

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04 juin 2008

La stratégie muticanal à l'ère des nouveaux consommateurs

Mémoire de 89 pages - Marketing consommateur

La société de consommation dans laquelle nous vivons a évolué depuis son apparition dans les années 60, ceci est notamment dû au développement des Hypermarchés.

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06 déc. 2007

Etude de cas: les bonbons Lamy Lutti (2004)

Étude de cas de 13 pages - Marketing produit

Issus d'un savoir-faire ancré depuis cinq siècles dans nos traditions culinaires, les bonbons et confiseries forment une grande famille : bonbons de sucre cuit et sucettes, boules de gommes, pâtes de fruits, pâtes d'amande, chewing-gums, réglisses, nougats, guimauves, fruits confits… et plus...

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21 Nov. 2008

Diagnostic marketing d'un nouveau type de bar-restaurant : le Maximo café

Étude de cas de 15 pages - Marketing produit

Eat-tertainment: c'est l'un des mots à la mode dans le grand milieu qu’est la restauration. Il s’agit d’une déformation de l'anglais « entertainment », qui signifie divertissement, amusement. Comprenons-le donc comme l’amusement tout en mangeant. Le principe de ce nouveau...

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16 avril 2010

La création d'entreprise - la sandwicherie "La Cueillette" à Nice

Étude de cas de 26 pages - Management organisation

La forme juridique choisie pour "La Cueillette" est société à responsabilité limitée (SARL). En choisissant la création d’une société, on crée du même coup une nouvelle personne (personne morale), distincte juridiquement des associés qui créent le restaurant, donc l’entreprise dispose...

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09 mai 2012

Nutella et le Branding management (2011)

Étude de cas de 15 pages - Marketing produit

Sous le nom de Giandujot en 1946, puis Supercrema 1951, pour enfin devenir Nutella en 1957, la pâte à tartiner Ferrero se commercialise depuis 66 ans en Italie et 56 ans en Europe devenant le leader incontesté et jamais égalé du marché de la pâte à tartiner. La marque compte actuellement (2011),...

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09 Sept. 2009

Création d'entreprise dans le tourisme sportif : agence incentive

Étude de cas de 47 pages - Marketing produit

Incentive By Sport est une entreprise spécialisée dans l'incentive des activités sportives proposées aux entreprises et à leurs employés. Son activité se concentre essentiellement dans le Grand Ouest de la France, autour de quatre régions : Les Pays de la Loire, La Bretagne, le Poitou-Charentes...

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13 juin 2009

Projet de création d'entreprise spécialisée dans l'incentive des activités sportives proposées aux entreprises et à leurs employés

Étude de marché de 48 pages - Marketing sportif

Incentive By Sport est une entreprise spécialisée dans l’incentive des activités sportives proposées aux entreprises et à leurs employés. Son activité se concentre essentiellement dans le Grand Ouest de la France, autour de quatre régions : Les Pays de la Loire, La Bretagne, le...