Etudes & Analyses

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 Ile Gourmande

Ile Gourmande

  

Nos documents

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05 Mai 2010

Lancement de l'entreprise "Réveil gourmand ", un réveil "tout en douceur..."

étude de cas de 65 pages - Marketing des services

Qui n’a pas rêvé un jour de se faire livrer un petit déjeuner copieux et luxueux chez soi un dimanche matin ou un jour de congé ? Quel chef d’entreprise n’a jamais souhaité faire un geste envers ses employés en leur offrant le petit déjeuner un matin ? « Réveil gourmand » va...

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12 Août 2008

Les sucettes Chupa Chups - analyse stratégique

Mémoire de 59 pages - Stratégie

Qui n’a jamais goûté à une sucette de la célèbre entreprise mondiale, Chupa Chups ? Fraise, vanille, caramel, cola, yaourt… autant de parfums proposés par Chupa Chups, pour nous offrir du plaisir. Ici, nous ne présenterons que succinctement l’entreprise Chupa Chups, car ce thème...

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07 Août 2012

Le marché des Canelés de Bordeaux: analyse de la stratégie de l'entreprise La Toque Cuivrée

Mémoire de 41 pages - Stratégie

La Toque Cuivrée est spécialisée dans la vente de Canelés, qui sont des gâteaux typiques de la région bordelaise. Ils sont à la fois moelleux et fondants à l’intérieur, tandis qu’à l’extérieur les Canelés sont croustillants et légèrement caramélisés. Il existe trois tailles...

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06 Juil 2010

Analyse de l'offre des desserts ultra frais lactés au sein de Monoprix et Casino

étude de cas de 39 pages - Marketing produit

Définition :Des produits laitiers : fabriqués avec du lait entier, partiellement ou totalement écrémé, qui entre dans leur composition pour 75% en moyenne ? doux et sucrés ? pas de ferments lactiques ou autres germes vivants- Image de produit sain et gourmand à la fois- Desserts attractifs,...

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10 Déc 2010

Projet création d'un produit dans le secteur des desserts surgelés

étude de marché de 8 pages - Marketing produit

Durant nos deux années passées à l’ISEMA, il nous a été proposé de créer un produit alimentaire. Cette action représente le fil conducteur de notre formation. Parmi les secteurs proposés, qui étaient les plats ethniques, les boissons, les plats principaux, les accompagnements, les entrées et...

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14 Mar 2008

Le marché des glaces : les Z'inconnus

étude de marché de 45 pages - Marketing produit

En effet, après la canicule de 2003, qui a permis des résultats exceptionnels sur l'année (+ 11 % en volume, + 14 % en valeur), les températures peu clémentes de l'été 2004, pluvieux de surcroît, ont laissé les glaces dans les bacs. Du coup, les ventes enregistrées en 2004 sont revenues à des...

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02 Juil 2009

La marque Poulain

étude de marché de 36 pages - Marketing produit

Le groupe Cadbury-France est une filiale britannique du groupe international Cadbury-Schweppes. Son activité est l'agroalimentaire, il est présent sur trois secteurs : la confiserie pour lequel il est le numéro trois mondial et le leader en France, le chocolat et les boissons non alcoolisées...

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03 Juil 2014

Etude marketing pour La Crêperie de Bénodet : Comment pallier la baisse de fréquentation de la clientèle en hors saison ?

étude de cas de 12 pages - Marketing produit

Le fonds de commerce de la Crêperie de Bénodet a été racheté en 2006 par Mr R., propriétaire mais également gérant de cette crêperie. La zone de chalandise s’étend sur un périmètre de 30 km environ autour de la ville de Bénodet et comprend les villes de Sainte Marine, Concarneau, Combrit,...

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06 Fév 2008

Différenciation des produits agroalimentaires au Quebec : stratégies marketing et attentes des consommateurs

Mémoire de 82 pages - Marketing international

En France, l’usage d’un nom géographique pour identifier un produit dont les caractéristiques sont dues à un terroir et à un savoir-faire, et la protection contre l’usurpation sont reconnus. Le concept d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) se construit peu à peu avec...

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27 Mai 2010

La vente d'un produit touristique fictif : un tour opérateur à destination du Pérou

étude de cas de 38 pages - Marketing tourisme

Le Tour opérateur « Latino Travel » est implanté sur le marché touristique depuis maintenant 7ans, aux services de la clientèle qui recherche des produits touristiques aventureux au cœur de l’Amérique latine. Nos principales destinations sont le Pérou, le Chili, l’Argentine, le...

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27 Fév 2009

Diagnostic de l'entreprise Berthillon glacier : environnement concurrenciel, valeur ajoutée et perspectives de développement (2004)

Analyse financière de 50 pages - Stratégie

La SAS Berthillon Glacier telle que nous l’étudions ici a été créée le 19 juillet 1994 sous forme de société anonyme, mais l’histoire de la maison Berthillon est bien plus ancienne. En 1954, Raymond Berthillon qui tenait avec son épouse le café-bar de ses beaux-parents décide de...

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18 Avr 2010

Stratégie de communication et de publicité autour du téléphone mobile « Chocolate Phone » de la marque LG

étude de cas de 22 pages - Communication

Goldstar est créé en 1958, l’entreprise communique au grand public en 1974. La filière France sera créée plus tard en 1991, et la marque LG ne date que de 1995. Pour des problèmes juridiques en France LG Electronics France ne pourra utiliser les initiales LG qu’à partir de 2005. En...

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31 Jan 2008

Création d'Entreprise : logiciel d'aide aux achats

étude de marché de 12 pages - Achats

Le temps consacré à la préparation des repas et à leur élaboration est en baisse significative depuis ces dix dernières années. Aussi bien dans les couples, où les femmes et les hommes travaillent, que chez les jeunes actifs ou étudiants, l’établissement de menus équilibrés et variés...

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05 Oct 2010

Analyse de la stratégie e-business de la société Picard

étude de cas de 13 pages - E-commerce

Picard Surgelés est une entreprise française agroalimentaire créée en 1906 par Raymond Picard. Picard est le leader de la distribution de surgelés en France avec 1000 produits (dont 250 nouveautés par an) commercialisés par an et un réseau de distribution de 800 magasins sur tout le territoire....

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22 Nov 2006

Herbal Essences, de Procter & Gamble

étude de cas de 18 pages - Marketing produit

Ce groupe fondé en 1837 a pour but de fournir aux consommateurs du monde entier des produits de haute qualité et d'un excellent rapport qualité/prix, qui améliorent leur vie quotidienne. Il réalise un chiffre d’affaires de 56,74 milliards de dollars avec un bénéfice net de 7,26 milliards...

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03 Nov 2011

Dossier marketing : UshuaÏa

étude de marché de 13 pages - Marketing produit

Créée en 1994, Ushuaïa a été la première ligne complète de produits d'hygiène beauté associant nature et technologie en Grande Distribution française. Intégrant des extraits de plantes sélectionnées à travers le monde pour leurs vertus, les produits Ushuaïa développent également des parfums...

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16 Juin 2012

Analyse du marché des glaces

Analyse sectorielle de 8 pages - Marketing consommateur

Le marché des glaces est un marché en constante évolution. Aujourd’hui, la glace occupe la 2ème place dans l’ordre de préférence des jeunes pour les produits laitiers. Depuis plusieurs années, les grands glaciers fabricants s’efforcent de substituer à l’image du dessert...

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18 Fév 2008

Etude de l'entreprise Chupa Chups : des saveurs aux senteurs (2005)

étude de cas de 17 pages - Management organisation

En trente ans, la marque espagnole Chupa Chups est devenue le leader mondial de la sucette avec quatre milliards d’unités vendues par année, ce qui représente une sur trois consommées dans le monde et une présence dans plus de 170 pays… Comment cette firme a réussi ce tour de force ?...

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15 Jan 2006

Etude de la stratégie de diversification de Chupa Chups

étude de cas de 21 pages - Marketing produit

Chupa Chups est une marque connue et reconnue. Ses produits historiques, les sucettes rondes, ont connu un succès mondial. Si l'entreprise espagnole est fière de dire qu'elle vend une sucette sur trois dans le monde, cela n'est pas seulement dû au produit lui-même. Sa position de leader du marché...

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05 Sep 2012

Satisfait et Certifié : Indicateurs pour en mesurer l'ampleur

Mémoire de 52 pages - Audit

[...] les attentes des consommateurs et des acteurs de la filière distribution sont de pouvoir identifier « visiblement » les industries capables de fournir des aliments sains et de qualité. Cette identification ce fait alors, par le biais de labels qualités ou de certifications.Les...

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25 Fév 2008

Etude marketing et financière du marché de l'énergie solaire (2006)

Mémoire de 60 pages - Marketing produit

On estime que d’ici 2025, la baisse du niveau des réserves de pétrole, les instabilités géopolitiques au Moyen-Orient et les mécanismes de hausse de la demande par rapport à l’offre due à l’essor chinois et indien, feront que le baril de brut WTI se négociera à 320$. Cette hausse...

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18 Juil 2018

Le marketing MIX de Yoplait

étude de cas de 5 pages - Marketing distribution

Yoplait fait partie du secteur des produits laitiers qui enregistre un chiffre d'affaires de 32 milliards d'euros pour l'année 2017. Il faut savoir que ce sont 26 milliards de litres de lait qui sont collectés chaque année pour fabriquer tous les produits laitiers destinés au grand public ainsi...

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06 Jan 2010

Etude de Marketing sur la société Yoplait

étude de cas de 25 pages - Marketing produit

Yoplait, numéro 3 sur le Marché de l'ultra frais a été créé en 1965 et s'est imposé en 1967 en France avec la sortie de son premier yaourt aux fruits dont il est le leader mondial aujourd'hui. Yoplait propose donc une gamme de produits laitiers variée. En effet, elle propose plusieurs variétés de...

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18 Juin 2018

Analyse SWOT de Yoplait

étude de cas de 5 pages - Marketing distribution

Le groupe Yoplait fait partie du secteur des produits laitiers, au même titre que son concurrent principal, Danone. Les produits laitiers représentent une très grosse part de marché en France. En 2017, le chiffre d'affaires global s'élevait à 30 milliards d'euros, ce qui représente un excédent...

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18 Avr 2007

La promotion de la Bretagne à travers les marques et les labels

étude de cas de 120 pages - Marketing tourisme

Les nouvelles dénominations de l’espace touristique (marques, labels) traduisent les modalités contemporaines du maillage territorial par les marques en réseaux (Plus beaux villages de France, Stations vertes de campagne, stations voile…). Ils constituent pour un produit touristique...

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11 Fév 2008

L'hôtellerie écolo-chic : Concept à la mode ou solution d'avenir pour un tourisme durable ?

Mémoire de 74 pages - Marketing tourisme

Une simple coupure pub est aujourd’hui pleine de slogans pro-environnement. Réels progrès ou publicité mensongère ? « Green marketing » purement commercial ou message pédagogique ayant pour but de sensibiliser les consommateurs et de faire évoluer leurs pratiques ? Ce sont de grandes...

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20 Oct 2009

Mémoire : Marketing expérientiel et sensoriel

Mémoire de 47 pages - Marketing sensoriel

Face à l'homogénéisation de l'offre, l'inondation du marché par des produits et services de plus en plus nombreux et similaires, Le consommateur peut avoir du mal à trouver le produit qui lui corresponde vraiment, et peut avoir la sensation de perdre son temps dans les points de vente.Ce...

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09 Avr 2010

Qu'est-ce que le tourisme de luxe ?

Mémoire de 67 pages - Marketing luxe

Le tourisme de luxe renferme en lui-même une réalité complexe et entraîne en son sillage bien des métiers : nous n'avons pu tous les évoquer.En effet, la gastronomie en fait naturellement partie (particulièrement en France), bien des activités sportives (dont le Golf par exemple), des activités...

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09 Déc 2009

Analyse stratégique du produit Kinder Bueno

étude de cas de 68 pages - Marketing produit

Depuis plus de 55 ans, les marques du groupe Ferrero sont appréciées par des millions de consommateurs en Europe et dans le monde entier. En France, Ferrero produit et distribue près d'une quinzaine de produits pour le bonheur des petits et des grands. La politique adoptée par le Groupe Ferrero...

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18 Mar 2008

Différenciation des produits alimentaires au Québec : stratégies marketing et attentes des consommateurs

Mémoire de 178 pages - Marketing international

Le projet présenté par "Les Viandes Sélectionnées des Cantons" a donc permis de structurer une filière de viande bovine de qualité. Le produit de cette filière est une viande produite suivant les règles d'un cahier des charges. Aucun lien entre le produit et une origine géographique n'est évoqué,...