L'impact de l'activité des agents représentatifs sur le développement international d'ACE Tour SM
Mémoire - 36 pages - Marketing international
On fait partie d'une époque qui est marquée par des phénomènes tels que la globalisation, la mondialisation, le développement durable. Ces derniers influencent tous les secteurs d'activité y compris celui du tourisme. L'internationalisation est une des raisons principales du changement de...
« Sofitel, une sortie par le haut pour le groupe Accor ou le chant du cygne »
Étude de cas - 88 pages - Stratégie
Certes la clientèle d'affaires appréciera de se retrouver dans son Hilton, son Hyatt, son Sheraton ou son Sofitel où elle ne sera pas dépaysée, mais elle aura parfois la nostalgie du Raffles de Singapour, du Cecil Hôtel d'Alexandrie ou du Norfolk de Nairobi ! C'est pourquoi...
Etude du groupe Accor
Étude de cas - 47 pages - Stratégie
Le groupe Accor est aujourd'hui le leader européen du secteur hôtelier qui, fort de 20000 établissements, représente plus de 475 000 chambres. Accor est, qui plus est, une multinationale du tourisme puisqu'il est présent dans 142 pays et emploie plus de 168 500 personnes. Présent dans...
Les stratégies d'internationalisation du groupe Accor
Étude de cas - 37 pages - Marketing tourisme
Accor fait partie des grands groupes Français à avoir une assise internationale et se démarque par une stratégie d'internationalisation remarquable. L'ambition majeure reste d'assurer la croissance continue de l'entreprise et d'assurer sa pérennité. Ainsi, quelles sont les forces et faiblesses de...
L'approche des ressources humaines dans les P.M.E. du secteur de la restauration, afin d'augmenter les performances du personnel
Mémoire - 174 pages - Ressources humaines
Ce mémoire explique comment il est possible d'organiser un restaurant afin que le personnel s'y sente bien et augmente ainsi ses performances. Cette recherche s'intéresse plus particulièrement aux restaurants de type P.M.E., situés en France. Il est question des établissements au sein desquels...
Le management interculturel et la pratique des managers
Mémoire - 55 pages - Management organisation
Le monde du tourisme est en pleine croissance avec plus de 800 millions d'arrivées de touristes internationaux en 2005. Les industries du tourisme profitent pleinement de ce développement et l'hôtellerie est donc un secteur en plein essor. Cependant, la concurrence reste forte pour s'imposer et...
Le branding des palaces parisiens sur le marché russe
Mémoire - 77 pages - Marketing tourisme
Dans le cadre de notre 3e année d'étude en management de l'hôtellerie et de la restauration, nous devions réaliser un mémoire de fin d'études. Ce travail a pour objectif de travailler et réfléchir sur un thème choisi de faire l'analyse d'un problème spécifique. Pour rendre...
Gestion commerciale - Le Groupe Turquoise
Étude de cas - 7 pages - Ressources humaines
Le Groupe Turquoise fête en 2022 ses 25 ans d'existence. Cette chaîne d'hôtel bretonne compte 20 hôtels répartis dans le grand ouest de la France. Le siège social est situé dans son hôtel de Rennes. Les autres hôtels se situent à Nantes, Brest, Quimper, Concarneau,...
Comment assurer la pérennité d'une entreprise familiale dans le secteur de l'hôtellerie restaurant séminaires
Mémoire - 99 pages - Management organisation
Ce mémoire est issu d'une vraie étude de cas, d'un vrai hôtel restaurant séminaires en région lyonnaise (France). Cet établissement a été appelé le SVX afin d'en garder l'anonymat. Cependant l'intérêt de ce document type est de servir de modèle de mémoire (en toute...
Analyse du secteur européen de l'hôtellerie - publié le 28/09/2020
Analyse sectorielle - 12 pages - Marketing tourisme
Le secteur de l'hôtellerie fait partie des secteurs qui ont vu le plus d'évolutions ces quinze dernières années. Aujourd'hui, l'hôtellerie européenne est considérée comme un marché très dynamique, et qui le sera probablement encore plus dans les années à venir. En effet,...
Quelle place pour le haut de gamme dans la politique touristique du Maroc ?
Mémoire - 72 pages - Marketing tourisme
Après avoir bénéficié d'une augmentation quantitative, la demande touristique mondiale met aujourd'hui le cap sur la qualité. La qualité des services et des produits devient primordiale pour le touriste, ainsi que la protection de l'environnement. De plus en plus, une gamme de produits Haut de...
Le tourisme de luxe à Dubaï
Étude de marché - 33 pages - Marketing tourisme
Le prince de Dubaï, l'émir Ben Rachid Al Maktoum a choisi de développer les infrastructures touristiques sachant irrémédiablement que cet émirat aura épuisé ses ressources pétrolières dans une dizaine d'années. Le tourisme apparaît donc comme une activité de remplacement destinée à attirer les...
Stratégie du Groupe Hôtelier Intercontinental (2006)
Étude de cas - 25 pages - Marketing tourisme
Le groupe Intercontinental est le plus grand groupe hôtelier du monde en nombre de chambres, près de 3.600 hôtels et 539.000 chambres incluant : InterContinental Hotels &Resorts, Crowne Plaza Hotels & Resorts, Holiday Inn Hotels & Resorts, Holiday Inn Express,...
Locations touristiques : enjeux, impacts et perspectives de développement pour la Martinique
Étude de marché - 99 pages - Marketing tourisme
Dans la chaîne des biens et des services qui constituent le produit touristique, l'hébergement est avec le transport, le secteur le plus important. Il est une préoccupation incontournable pour le touriste de séjour (hors plaisanciers). En Martinique, il est possible de diviser l'hébergement...
Créativité entrepreneuriale : le cas Remensis (2004)
Étude de cas - 31 pages - Marketing produit
Il est important avant tout de définir notre projet dans le cadre du marché en général, et dans le cas présent, celui des produits de beauté. En effet, il a été constaté une accélération du rythme de croissance du marché intérieur avec une demande de produits de beauté dynamique. Les...
Création d'entreprise : comment réussir à reprendre un terrain de camping ?
Étude de cas - 98 pages - Management organisation
Suite à la demande de monsieur Tony Gréau qui souhaitait acquérir dans les prochaines années un terrain de camping, nous lui avons formulé une proposition. Celle-ci s'est établit à partir du rachat d'un camping étant donnée l'existence d'une saturation sur le marché de l'hôtellerie de plein air....
L'intégration du développement durable au sein de la fonction achats : le cas de l'hôtellerie de luxe
Mémoire - 46 pages - Achats
Le luxe est depuis toujours un domaine vecteur de créativité, à la recherche constante d'une certaine perfection. L'ensemble des secteurs qui y sont rattachés abritent en leur sein les meilleures pratiques des professions concernées. L'hôtellerie de luxe illustre pleinement ces...
Création d'entreprise : l'hôtellerie de plein air
Étude de marché - 175 pages - Marketing tourisme
Suite à la demande de monsieur Gréau qui souhaitait acquérir dans les prochaines années un terrain de camping, nous lui avons formulé une proposition. Celle-ci s'est établit à partir du rachat d'un camping étant donnée l'existence d'une saturation sur le marché de l'hôtellerie de plein air. Ce...
Internet : un nouvel eldorado pour le tourisme sportif ?
Étude de marché - 51 pages - Marketing sportif
En introduction, nous aborderons le marché général du tourisme et son environnement pour mieux appréhender ce marché complexe en pleine évolution. Au cours de ces dernières années, l'industrie du Tourisme a connu une véritable métamorphose marquée par la baisse de la demande mondiale, le...
Analyse du gouvernement d'entreprise: groupe ACCOR
Étude de cas - 40 pages - Stratégie
En 1967, Gérard Pélisson et Paul Dubrule ont posé les premières pierres de ce qui est devenu le groupe Accor. Ils ont inventé ensemble les concepts des marques Novotel, Ibis, et Formule1. Les deux fondateurs ont appliqué à l'hôtellerie les principes de la grande distribution et ont développé...
Quelles sont les principales stratégies menées par les acteurs du tourisme pour s'adapter à un environnement en perpétuel mouvement ?
Mémoire - 31 pages - Marketing tourisme
D'une approche globale, ce mémoire traite les évolutions du secteur du tourisme, illustré par des exemples concrets en Europe et notamment en France. Nous verrons au fur et à mesure que ces mutations sont dans la plus part des cas liées au développement d'internet, à un tel point qu'un nouveau...
Internet : simple vitrine ou canal de distribution à part entière pour les marques de luxe ?
Mémoire - 35 pages - Digital & e-marketing
L'avènement d'Internet et du commerce en ligne reste le phénomène économique le plus marquant de ces dix dernières années. Il a permis de dépoussiérer des techniques commerciales vieillissantes, en effet, en 2005, le e-commerce a participé pour 62% du chiffre d'affaires de la vente à...
L'e-marketing dans l'industrie Européenne du voyage
Étude de marché - 32 pages - Marketing tourisme
Les avantages d'Internet comme nouveau réseau de distribution sont indéniables. Et ce, aussi bien du point de vue de l'annonceur que de celui du consommateur. En effet, pratiquer le e-commerce permet de personnaliser sa relation avec le client, obtenir une plus grande satisfaction, pratiquer un...
Maisons d'hôte (Riad) au Maroc, naissance et développement
Mémoire - 49 pages - Marketing tourisme
Les Riads, dont l'architecture et la décoration ont intéressé l'architecte avant l'urbaniste, ont inspiré le poète, l'écrivain et le peintre, ont sublimé les aisés et les démunis, ont émerveillé les sens, dans des villes telles que Marrakech, Fès, Essaouira… reflètent le riche héritage...
L'analyse stratégique de l'enseigne F1
Étude de cas - 4 pages - Marketing tourisme
La segmentation marketing vise à découper la clientèle potentielle d'une entreprise en groupes ayant les mêmes besoins et attentes vis-à-vis du service proposé par l'entreprise et devant donc réagir de la même manière à une même stimulation marketing. Les critères de segmentations de hôtelF1...
Mission d'audit Marketing au sein d'un établissement touristique en Guadeloupe
Mémoire - 40 pages - Marketing tourisme
Fin 2008, en décembre plus précisément, la saison touristique débute en Guadeloupe, et semble bien se présenter. Les compagnies aériennes fournissent de faibles tarifs, ce qui favorise le développement du tourisme. Pourtant, le 20 janvier 2009, un mouvement social de grève générale qui touche...
L'effet du changement organisationnel sur l'engagement des managers en période de changement organisationnel : le groupe Veranda
Étude de cas - 28 pages - Management organisation
La ressource humaine devance toutes les autres ressources, car l'entreprise ne peut lutter contre la concurrence et mener à bien sa mission que si son équipe est homogène et bien entourée. La ressource humaine constitue donc un avantage sur le long terme pour les entreprises qui investissent dans...
Starwood: analyse d'un géant de l'hôtellerie
Étude de cas - 43 pages - Stratégie
Starwood est l'une des plus importantes entreprises d'hôtellerie et de loisirs au monde. C'est par l'acquisition en 1998 de Westin Hotels & Resorts Worldwide, Inc. et d'une partie de ses filiales ("Westin'' et the "Westin Merger'') ainsi que d'ITT...
Analyse stratégique world of TUI
Étude de cas - 34 pages - Stratégie
C'est un document qui présente le groupe World of TUI, et particulièrement sa stratégie. Il contient entre autre une présentation du groupe en quelques chiffres, un historique, les marques du leader comme les compagnies aériennes, les tours-opérateurs en France ou encore les hôtels dans le...
Lille 3000
Mémoire - 64 pages - Marketing distribution
L'ambition de faire de Lille la ville de l'innovation et de la création ne se limite pas à la culture. Elle est au cœur de sa stratégie de développement : elle interroge de multiples domaines comme l'économie et les nouvelles technologies, l'art de vivre en ville et la construction de la...
