L'hôtellerie écolo-chic : Concept à la mode ou solution d'avenir pour un tourisme durable ?
Mémoire - 74 pages - Marketing tourisme
Une simple coupure pub est aujourd'hui pleine de slogans pro-environnement. Réels progrès ou publicité mensongère ? « Green marketing » purement commercial ou message pédagogique ayant pour but de sensibiliser les consommateurs et de faire évoluer leurs pratiques ? Ce sont de grandes questions...
Remise en cause de l'outil de gestion le plus utilisé : le budget
Mémoire - 68 pages - Management organisation
99% des entreprises utilisent le budget comme outil de gestion dans le processus de management de leur organisation. Ce chiffre nous interpelle, surtout dans une période où plusieurs théoriciens et praticiens émettent de nombreuses critiques sur ce modèle. Le budget a été mis en place pour la...
Analyse sociétale des groupes Carrefour et Auchan (2010)
Étude de cas - 34 pages - Stratégie
Carrefour est un groupe français évoluant dans le secteur de la grande distribution. Créé en 1959 à Annecy, il est actuellement le numéro 1 de la grande distribution en Europe et 2e groupe mondial en terme de chiffre d'affaires (85 963 millions d'euros en 2009). Carrefour est présent dans plus...
L'impact de la structure financière sur la rentabilité d'entreprise
Mémoire - 80 pages - Finance
L'évaluation de la totalité des dettes de l'entreprise nécessite de prendre en compte les engagements hors bilan tels que les loyers de crédit-bail restant à courir et le crédit client financé sous forme de mobilisation d'effets de commerce non échus, de cession de créances ou d'affacturage. Elle...
Plan d'affaire pour la mise en place d'une unité de recyclage des pneus
Analyse sectorielle - 34 pages - Stratégie
Cette étude est effectué dans le cadre de la mise en place d'une nouvelle unité de recyclage de pneus usagés ; et ce afin de diversifier l'activité, d'assurer de nouvelles débouchées pour les divers déchets pneumatiques et d'exploiter ainsi un nouveau gisement de rentabilité.
Etude de cas d'EDF : Comment promouvoir les achats éthiques et solidaires en entreprise ?
Étude de cas - 73 pages - Marketing produit
EDF a été créée le 8 avril 1946 à la suite de la proposition de nationalisation des biens de diverses entreprises de production, de transport et de distribution d'électricité. C'est une société très engagée dans la mesure où dès l'année 2000, elle s'est impliquée dans le...
Les stratégies de croissance de Veolia
Fiche - 19 pages - Marketing produit
Spécialiste de la gestion déléguée des services d'eau pour le compte de collectivités locales ou d'entreprises industrielles et tertiaires, Veolia Eau est aussi l'un des premiers concepteurs et fournisseurs mondiaux d'installations et d'équipements de traitement de l'eau....
En quoi le développement durable est-il devenu une priorité et un enjeu majeur pour les professionnels de l'événement ?
Mémoire - 88 pages - Stratégie
Concept tendanciel pour certains, mode pour d'autres. Le développement durable est un sujet vaste au coeur des préoccupations. En effet, concilier protection de l'environnement, responsabilité sociale et performance économique n'est pas une mince affaire. Et pourtant, la lame de fond du...
La politique durable de Nouvelles Frontières
Étude de cas - 25 pages - Marketing tourisme
Le consommateur et touriste est de plus en plus conscient de ses actes. Déjà en 1999, selon une étude réalisée par Ipsos, neuf personnes sur dix disaient être prêtes à privilégier les produits qui démontrent une action citoyenne et sept personnes sur dix se disaient prêtes à payer plus cher pour...
La RSE dans les entreprises : explication du concept et application au cas du Club Méditerranée
Étude de cas - 13 pages - Marketing produit
(...) Au cours des années, le Club Méditerranée reste précurseur dans son domaine et devient même inventeur de nouveaux concepts. Par exemple, le collier-bar est inventé à la fin des années 50 pour devenir une monnaie à l'intérieur des Villages (un brevet d'innovation est déposé en 1969)....
Comment intégrer les enjeux de la transition écologique dans la démarche qualité des ESSMS ?
Mémoire - 4 pages - Management organisation
Par leur engagement dans les soins aux personnes et d'accueil des personnes en situation de vulnérabilité, les établissements et services sociaux et médicaux sociaux (ESSMS) s'inscrivent dans une démarche de responsabilité sociale. Cet accompagnement s'inscrit comme l'un des trois...
Diagnostic des compétences : service de restauration
Étude de cas - 28 pages - Audit
COMPETENCE FLOUE Capacité du service restauration à fournir des repas de qualité et adaptés aux contraintes des usagers. PROBLEMATIQUE Comment améliorer la qualité de la restauration à la Maison d'Accueil Spécialisée ? Le choix s'est orienté sur cette problématique de la restauration en...
Le développement durable : politique de communication ou réel engagement ?
Mémoire - 65 pages - Communication
Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et développement durable ont envahi le champ médiatique. Lancé comme mot d'ordre il y a plus de 20 ans, le développement durable s'est imposé comme l'un des enjeux majeurs du XXIe siècle. Le Développement Durable correspond-il seulement à une...
La Roseraye : valorisation patrimoniale d'un site familial sur le territoire de Sainte-Rose
Mémoire - 65 pages - Marketing tourisme
La mise en tourisme d'un site patrimonial et culturel peut-elle répondre aux critères et contraintes d'un tourisme durable ? Cette problématique permet de soulever plusieurs questions : est-ce que ce projet peut s'inscrire dans une logique de tourisme durable ? Quels obstacles...
Modélisation des processus de décision et des flux d'informations dans les entreprises de distribution
Mémoire - 87 pages - Management organisation
Bien que des travaux de modélisation aient été réalisés pour des systèmes de production de biens ou de services, peu de modèles sont adaptés aux organisations logistiques et en particulier aux entreprises de distribution. Ce travail de recherche est né d'un besoin industriel. Il s'agit d'une...
marketing et développement durable
Mémoire - 41 pages - Théories marketing
58,5% des Français ont déjà entendu parler de Développement Durable Seuls 16% d'entre eux savent réellement ce qu'il signifie.(Sondage Louis Harris, juin 2005) Face à ce constat, comment ne pas chercher à connaître, comprendre, et évaluer les enjeux du développement ? Bio, Commerce...
Diagnostic marketing : cas Nespresso (2009)
Étude de cas - 13 pages - Marketing produit
Le système révolutionnaire des dosettes Nespresso nous a paru être un bon choix de produit pour réaliser un diagnostic marketing. Nespresso SA, cette filiale de Nestlé n'a pas toujours rencontré le succès qu'on lui connaît aujourd'hui. Son triomphe est dû à l'ingéniosité du système de la...
Evaluation de la stratégie marketing de Tipiak
Étude de cas - 57 pages - Marketing produit
Tipiak intervient dans le secteur agroalimentaire tant sur le marché français que sur les marchés à l'international et ce notamment grâce à sa filiale américaine. Le secteur agroalimentaire est aujourd'hui fortement concurrentiel et confronté à la hausse des matières premières, à la...
Schwartz, Xerox : une logistique haute définition - management de la supply chain chez Xerox
Étude de cas - 9 pages - Logistique
Un commercial d'un concessionnaire de Xerox équipé du portail Xerox Purchasing Portail (XPP), établit un contrat avec un client. Les données contractuelles qu'il ramène ensuite à la concession n'ont plus qu'à être entrées dans ce portail. Le contrat comprend différentes options : mode de...
L'optimisation logistique : le cas du stockage
Mémoire - 102 pages - Logistique
A nous jours, la forte expansion de la logistique au niveau mondiale reflète l'importance de la valeur ajoutée de cette fonction dans la gestion des entreprises. La logistique, étant définie comme une gestion des flux physiques, financiers et informatiques dans le but de répondre aux attentes...
Les partenariats associations-entreprises peuvent-ils contribuer à l'amélioration de la qualité de vie ?
Mémoire - 38 pages - Management organisation
Aujourd'hui à l'heure du tout numérique et de l'hyper-communication, les individus n'ont jamais été autant liés et reliés. Smartphones, tablettes numériques, ordinateurs… La technologie blanche envahit notre quotidien. Des réseaux numériques, dits sociaux, tels que Skype, Facebook, Twitter...
Etude qualitative sur le désodorisant poubelle d'Air Wick
Étude de cas - 11 pages - Marketing consommateur
L'objectif de cette étude est d'analyser en profondeur la demande des consommateurs en matière de désodorisants d'intérieur et le niveau de satisfaction quant aux offres sur le marché actuel, que ce soit sur les produits proposés, mais aussi sur les facteurs déterminants d'achat. Il est...
Mise en place d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon ISO 22000 : 2005, cas d'une conserverie des câpres
Mémoire - 80 pages - Management organisation
La mise en place d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires permet de répondre d'une manière efficace aux exigences clients, réglementaires et légales et de gagner la confiance des consommateurs. Le présent travail entre dans le cadre de la mise en place d'un...
Dossier PDUC BTS MUC : entreprise Mc Donald's
Étude de cas - 6 pages - Management organisation
Mc Donald's est l'enseigne mondiale de la restauration rapide, et occupe une place importante dans l'économie des pays dans lesquels la marque à l'arche dorée est implantée. L'enseigne effectue 99.8% de ses achats alimentaires au sein de l'Union européenne, dont 74,57% en...
RATP : changements organisationnels
Étude de cas - 38 pages - Stratégie
RATP ? Nous allons dans ce travail montrer les changements organisationnels que la RATP a connus. A l'aide de différents outils stratégiques nous étudierons les changements lors du passage d'une régie à une "vraie société". Pour cela nous suivrons le plan suivant. Présentation...
L'entreprise et l'éthique
Mémoire - 75 pages - Ressources humaines
Mémoire sur le développement de l'éthique au sein des entreprises. Les valeurs occupent en effet de plus en plus de place, mais comment les entreprises font-elles pour les mettre en oeuvre ? Définitions des termes, domaines où les entreprises sont actives, leur position par rapport au...
Boizel Chanoine champagne
Étude de cas - 47 pages - Contrôle de gestion
Où s'arrêtera le champagne ? Dans une industrie des boissons marquée par la crise viticole, le champagne fait figure d'exception. Avec 321,5 millions de cols expédiés en 2006, le secteur se porte mieux que jamais. Plus encore que le parfum ou la haute couture, le Champagne est le produit qui...
Analyse extra financière : critères ESG - groupe Carrefour
Étude de cas - 18 pages - Stratégie
Nous avons réalisé une analyse extrafinancière du Groupe Carrefour, basée sur le Rapport Annuel d'activité et de Développement Durable de l'année 2009. L'analyse a été conduite selon les critères sociaux, environnementaux et de gouvernance, dite analyse ESG. Ces analyses...
McDonald's et la localisation : pourquoi le logo est-il vert seulement en France ?
Étude de cas - 19 pages - Communication
Pour ce travail de marketing et stratégies communicationnelles, nous avons décidé de nous pencher sur un procédé de plus en plus utilisé actuellement : le géomarketing. Plus particulièrement, nous avons voulu travailler sur la manière dont McDonald's utilise cette méthode de marketing pour...
Collecte et recyclage de mégots - Étude de marché
Étude de marché - 8 pages - Marketing des services
Le secteur de la collecte et du recyclage de mégots est encore balbutiant. Encore récemment, on ne leur donnait que deux destinations : l'incinérateur, ce qui engendre une pollution de l'air que l'on respire, ou bien le sol de nos villes, auquel cas ils finissent régulièrement leur chemin dans...
