Management des opérations: le cas de Flunch Ecully
Étude de cas - 30 pages - Management organisation
Flunch est un des leaders sur le marché de la restauration commerciale libre service en France. Créé en 1971 quand le concept de cafétéria était à la mode, Flunch fonctionne aujourd'hui aussi bien sur le marché Français que sur le marché Européen. L'origine du nom FLUNCH vient du mélange des mots...
Projet de création d'une entreprise fictive : Pink Paris, le transport au féminin
Étude de marché - 25 pages - Marketing des services
Notre projet de service est de créer une compagnie de chauffeurs uniquement pour femmes en France, plus précisément à Paris. Avant de développer les modalités de mise en place du service, il convient d'en expliquer les raisons. Ce service très particulier existe déjà à Londres, en effet deux...
L'auto-organisation : une réponse innovante au double enjeu santé-performance des Services d'Aide et d'Accompagnement à Domicile
Mémoire - 50 pages - Stratégie
Épuisement professionnel, absentéisme, manque d'attractivité du secteur, insatisfaction des bénéficiaires, mots à maux, ces phénomènes ont conduit certains dirigeants de structures d'aide et d'accompagnement à domicile à « repanser » leurs pratiques. Auparavant patrons, ils ont fait le choix de...
En quoi la "gamification" comme nouvelle technique de management est-elle supposée servir la performance de l'entreprise ?
Mémoire - 30 pages - Ressources humaines
La recherche de nouvelles possibilités a toujours été une tâche difficile pour les entreprises afin de s'établir et de maintenir leur position sur le marché. Au cours de la dernière décennie, le développement rapide des technologies a créé de nouvelles possibilités pour les entreprises et les...
L'évolution de la distribution et du merchandising
Mémoire - 75 pages - Marketing distribution
Le merchandising, apparu en France dans les années 1960, a énormément évolué jusqu'à nos jours, pour aujourd'hui être à la fois l'application marketing du distributeur, un lien avec le producteur et une source d'informations sur le client. Parallèlement à cela, nous avons observé une forte...
La participation du client à la chaîne de valeurs et son intégration au processus économique
Étude de cas - 18 pages - Management organisation
En 1956, pour faire rentrer une table dans le coffre d'une voiture, un employé d'IKEA a l'idée d'en démonter les pieds : le concept de meubles en kit à monter soi-même était né. Or cette simple astuce, qui allait devenir l'une des pierres angulaires du succès de la compagnie suédoise, portait en...
Le stress et les stratégies de coping du consommateur (2005)
Mémoire - 16 pages - Marketing consommateur
Depuis les années 1980, dans la littérature psychologique, et, en conséquence, en marketing, les notions de stress et de coping sont employées souvent ensemble. Sous la notion de stress on entend en psychologie 1) un ensemble de réactions physiologiques, comme par exemple, sueur et accélération...
Quel est le rôle du packaging sur l'acte d'achat de produits alimentaires face à la montée en puissance du hard-discount ?
Mémoire - 70 pages - Marketing sensoriel
Chaque consommateur adopte un comportement différent lorsqu'il s'agit d'achat de produits alimentaires. Les critères d'achat et le choix du circuit de distribution sont entièrements subjectifs. De plus, la montée en puissance du hard discount répond à une concurrence accrue dans le milieu de la...
Le secteur des autocars français : bilan et perspectives d'avenir
Étude de marché - 34 pages - Marketing automobile
Un autocar est un véhicule routier ne transportant que des personnes assises. Il se différencie des autres véhicules par son nombre de places (de 10 à 90). En français, un autocar est un autobus qui sert au déplacement interurbain de voyageurs qui ont payé leur passage d'une façon ou...
Du service du personnel à la gestion stratégique des ressources humaines : spécialisation ou éclatement d'une fonction en quête de sens ?
Mémoire - 64 pages - Ressources humaines
Pour un collaborateur quelconque, la fonction Ressources Humaines (RH) « est une fonction qui ne sert à rien ». Tandis que pour tout RH, les Ressources Humaines évoquent plutôt… Réorganisation des entreprises, réduction des effectifs, fidélisation des talents, problématiques de motivation,...
Enquête de satisfaction de Resteco : la fréquentation des catégories socioprofessionnelles au restaurant d'entreprise
Étude de cas - 6 pages - Management organisation
Cette analyse donne suite à une enquête de satisfaction concernant les prestations de la société Resteca au sein de l'entreprise TCSN. Elle a été réalisée sur un panel de 20 salariés pris dans chacune des strates de l'entreprise (cadre, agent de maîtrise, employé). Pour ce faire un questionnaire...
Devenir stratégique ou disparaître ? Les nouveaux enjeux de la fonction ressources humaines
Mémoire - 80 pages - Ressources humaines
Depuis ces dernières années, les entreprises se heurtent à une conjoncture économique difficile, stigmatisée par une croissance très faible. Le contexte international se complexifie avec des pays qui ont largement dépassé le stade de l'émergence intensifiant une concurrence déjà acharnée. De...
Comment améliorer l'attractivité de l'hypermarché Auchan Mériadeck (Bordeaux) ?
Étude de cas - 20 pages - Marketing distribution
En 26 ans, Auchan Mériadeck est devenu l'une des principales références de grande distribution à Bordeaux. Relevant d'un groupe à forte notoriété et à histoire riche, le Groupe Auchan n'a cessé de se développer et de moderniser ses moyens pour être au premier rang et de fait pouvoir devancer...
Quelle(s) stratégie(s) marketing pour améliorer l'attractivité de l'hypermarché Auchan Mériadeck ?
Étude de cas - 29 pages - Management organisation
Depuis le 1er magasin ouvert à Roubaix en 1961, Auchan n'a cessé de se développer : en 40 ans, le groupe est devenu l'un des principaux acteurs de la distribution dans le monde. Présent dans 12 pays et avec plus de 170 000 collaborateurs, le groupe Auchan, dirigé par Arnaud Mulliez,...
Etude des quatre dimensions culturelles de Hofstede chez les américains, chinois, japonais et singapouriens
Étude de cas - 28 pages - Management organisation
La première partie de ce travail consistera en une définition du concept de la culture. Les parties subséquentes porteront sur la présentation et l'illustration des quatre dimensions culturelles définies par Geert Hofstede à savoir la distance hiérarchique, le contrôle de l'incertitude,...
La perception du leadership : comparaison hommes / femmes en auto et hétéro perception
Mémoire - 45 pages - Management organisation
Cette étude exploratoire porte sur la perception du leadership en fonction du genre et des caractéristiques identitaires du leader. L'analyse s'est centrée sur la perception des collaborateurs (hommes et femmes) de leur satisfaction et de leur productivité, mais également sur les caractéristiques...
2007, quel avenir pour l'hypermarché ?
Étude de cas - 22 pages - Marketing produit
Cette étude est une réflexion sur l'avenir de l'hypermarché à la française. L'hypermarché est aujourd'hui en perte de vitesse face à ses concurrents, le hard discount, les Grandes surfaces Spécialisées et bien d'autres concepts encore. Face à cette concurrence de plus en plus...
En quoi la dématérialisation des documents "Ressources Humaines" constitue-t-elle une opportunité d'homogénéisation et de fluidification des échanges entre le salarié et son environnement ?
Mémoire - 85 pages - Ressources humaines
SCA Hygiene en France est une société par action simplifiée (SAS); c'est une société de capitaux. Elle est composée de SCA Hygiene Products et de SCA Hygiene Products Supply. SCA Hygiene Products représente le siège social à Roissy-en-France, elle prend en charge l'impulsion commerciale, la...
Développer une stratégie de communication online et offline - Kiehl's
Mémoire - 22 pages - Communication
L'objectif de ce mémoire de séminaire est de développer une stratégie de communication online et offline pour la marque Kiehl's, une marque du Groupe L'Oréal, afin de s'attaquer au problème de la faible notoriété de la marque, notamment en France. Kiehl's a été fondée en 1851...
Dans quelles mesures le marché des plateformes de streaming musical peut-il être rentable ?
Mémoire - 102 pages - Digital & e-marketing
Les plateformes de streaming musical ont totalement révolutionné l'industrie de la musique. Elles sont apparues comme une réponse au téléchargement illégal et sont aujourd'hui indispensables pour une grande majorité des musiciens, mais aussi des consommateurs. Pourtant, si son succès lui...
Le marché de la restauration rapide ou Fast Food
Analyse sectorielle - 33 pages - Marketing produit
Nous sommes un groupe de trois étudiants et nous réalisons une étude qui a pour objet la satisfaction des consommateurs ainsi que leurs choix en ce qui concerne la restauration "Fast Food". Cette étude est menée parallèlement dans trois autres pays à savoir au Canada, au USA ainsi qu'au Maroc...
Politique de fidélisation des salariés : enjeux, bénéfices et méthodes
Mémoire - 23 pages - Ressources humaines
Enoncé du sujet, intérêt et faisabilité Le choix de mon sujet de mémoire a été influencé par mon stage en entreprise au cours de la deuxième année. En effet, lors de mon expérience au sein de l'entreprise Neocles Corporate, j'ai constaté que l'entreprise n'arrivait pas à...
L'internet mobile, nouvel outil de communication entre les enseignes et les consommateurs.
Mémoire - 45 pages - Digital & e-marketing
En l'espace de 10 ans c'est incroyable de voir comment le téléphone mobile a changé notre mode de vie, à la fois d'un point de vue personnel et professionnel. Le mobile nous offre une part de liberté personnelle, le pouvoir d'appeler qui nous voulons et quand nous le voulons quelqu'en soit le...
Risque opérationnel et détermination des fonds propres nécessaires pour la couverture de la Société Générale en Algérie
Mémoire - 98 pages - Contrôle de gestion
Notre travail se fixe comme objectif de montrer l'importance de la prise en compte des risques opérationnels. Il n'a cependant pas la prétention de répondre à toutes les questions concernant les détails techniques relatifs aux modèles quantitatifs de mesure du risque opérationnel. Nous...
Etude sur la Restauration Rapide 2007
Étude de marché - 34 pages - Management organisation
Nous sommes un groupe de trois étudiants et nous réalisons une étude qui a pour objet la satisfaction des consommateurs ainsi que leurs choix en ce qui concerne la restauration « Fast Food ». Cette étude est menée parallèlement dans trois autres pays à savoir au Canada, au USA ainsi qu'au Maroc...
Quel est l'impact des nouveaux réseaux sociaux sur les pratiques de recrutement ?
Mémoire - 82 pages - Ressources humaines
Les réseaux sociaux prennent une place prépondérante et sont désormais incontournables dans notre société d'aujourd'hui. Si l'on examine les faits marquants, on constate que la plupart des gens, en tout cas des utilisateurs d'internet, sont connectés à des réseaux web 2.0 comme...
Les démarches de la grande distribution face au hard discount
Mémoire - 51 pages - Marketing distribution
L'inventeur de la grande distribution alimentaire aurait-il pu prévoir un jour qu'elle serait mise à mal par le hard discount ? Ce phénomène, crée en Allemagne il y a une trentaine d'années, a conquis l'Europe entière. Il est caractérisé par une compression radicale des coûts, des prix...
Les cartes cognitives. La vision du manager
Mémoire - 23 pages - Management organisation
La représentation sociale est l'une des notions fondatrices de la psychologie sociale. Avant de définir ce qu'est le concept de représentation sociale, il est important de comprendre ce qu'est la psychologie sociale. La psychologie sociale est le domaine d'étude qui analyse la façon dont les...
Projet d'essuie-glace pour visière de casque de moto
Étude de marché - 18 pages - Marketing produit
Les motards sont très dépendants des conditions climatiques, or il s'avère que lorsque celles-ci se dégradent, les conditions de conduite deviennent vraiment plus difficiles pour ceux-ci vis-à-vis d'un automobiliste. Par temps de pluie, le pare-brise des voitures bénéficie d'un...
La perception du luxe par les Français et les Chinois
Analyse sectorielle - 19 pages - Marketing luxe
L'enjeu de la perception du luxe entre Chinois et Français trouve sa source dans les visions différentes qu'ont ces deux peuples de la vie en société. Les Chinois sont historiquement collectivistes, à l'inverse des Occidentaux et particulièrement des Français, très individualistes....
