Etudes & Analyses

Consultez plus de 16127 documents en illimité sans engagement de durée. Nos formules d'abonnement

› 
 Scandales alimentaires

Scandales alimentaires

  

Nos documents

.doc
19 Juil 2006

Le consommateur face aux crises alimentaires. Le cas de la grippe aviaire

étude de marché de 84 pages - Marketing consommateur

La sécurité alimentaire est devenue une des sources de préoccupation, voire d'anxiété, des consommateurs, de plus en plus perplexes devant le contenu de leurs assiettes, et appelés à se déterminer à partir de la lecture fastidieuse d'une étiquette plus ou moins bien rédigée. Certaines crises...

.doc
03 Déc 2007

Les seniors et les marques du secteur de l'alimentaire

étude de marché de 57 pages - Marketing consommateur

Le mémoire propose une analyse puis des conclusions sur les liens qu'ont pu développer les marques du secteur de l’alimentaire avec ces nouveaux consommateurs que sont les seniors. Des outils opérationnels sont ensuite proposés pour permettre aux marques de capter la cible des seniors sans...

.doc
21 Fév 2008

Les consommateurs bio et les produits alimentaires biologiques

étude de marché de 110 pages - Marketing consommateur

Pour cette étude, nous nous sommes focalisées sur les consommateurs réguliers de produits biologiques, alimentaires en particulier. Les raisons de ce choix sont multiples. Il nous paraissait tout d’abord intéressant d’étudier le développement d’un marché encore jeune, mais...

.doc
23 Juin 2008

Les Produits Alimentaires Biologiques

Mémoire de 100 pages - Marketing produit

Pour cette étude, nous nous sommes focalisées sur les consommateurs réguliers de produits biologiques, alimentaires en particulier. Les raisons de ce choix sont multiples. Il nous paraissait tout d’abord intéressant d’étudier le développement d’un marché encore jeune, mais...

.doc
22 Nov 2009

Convention d'occupation du domaine public pour l'exploitation d'une boutique, d'appareils distributeurs automatiques de denrées alimentaires et boissons, et de téléviseurs

Contrat type de 10 pages - Droit des affaires

Ce document est un modèle de convention d'occupation du domaine public pour l'exploitation d'une boutique. Extrait : "Article 1: Objet de la Convention La présente Convention a pour objet de fixer les conditions d'exploitation d'une boutique, distribution automatique de boissons et de...

.doc
10 Nov 2010

Comment remédier à une chute importante d'effectif dans le cas d'une filière de production agro-alimentaire ?

Mémoire de 55 pages - Ressources humaines

La MFR de BIAS se situe dans le département de Lot et Garonne en Aquitaine. L’association existe depuis 1956 et propose aujourd’hui des formations de la 4ème, 3ème préparatoire au bac professionnel avec les domaines professionnels de l’agroalimentaire, de l’horticulture et de...

.doc
07 Juil 2008

Le lait bio de Lactel

étude de cas de 36 pages - Marketing produit

Le marché du bio semble connaître de nos jours une augmentation de son activité, en témoignent les scandales alimentaires à répétition qui ont été très fortement médiatisés. A première vue, les caractéristiques d’un produit bio, à savoir le côté sain et respectueux de la...

.pdf
27 Déc 2007

Commerce équitable: De l'intention d'achat à l'action, quelles solutions ? L'exemple d'Alter Eco

étude de marché de 65 pages - Marketing produit

Commerce équitable, commerce éthique, développement durable, responsabilité sociale, ou encore consommation responsable sont à n’en pas douter des sujets d’actualité. Réels changements ou thèmes porteurs, ces notions interpellent les acteurs du monde moderne sur l’impact de leurs...

.doc
29 Oct 2008

Quel est l'avenir des grandes marques face aux marques de distributeur ?

étude de marché de 61 pages - Marketing distribution

Révolu est le temps, où le consommateur ne connaissait que des marques de fabricants comme Nescafé, Evian, Poulain…, où seules les grandes marques figuraient sans partage dans les linéaires en France. En effet, les grandes marques ne sont plus seules en rayon et doivent se battre avec...

.pdf
01 Fév 2007

Obésité des enfants : Quand les parents et les industriels se renvoient la responsabilité

Mémoire de 66 pages - Marketing consommateur

Aujourd’hui, l’obésité est considérée comme étant une vraie maladie. Elle touche tous les pays et toutes les classes sociales. Véritable fléau social, la prévention est au cœur des discussions entre les experts de la santé, les industriels de l’agroalimentaire et l’Etat....

.pdf
12 Juil 2010

Marketing produit - exemple de Lustucru

étude de cas de 65 pages - Marketing produit

Lustucru est une marque leader sur le marché des pâtes fraîches détenue par Panzani. Cependant, elle reste complètement invisible sur le marché des pâtes sèches. La marque va devoir regagner de la visibilité sur ce marché malgré un contexte concurrentiel particulièrement difficile. En 1824, une...

.doc
22 Fév 2018

Analyse PESTEL de Lidl

étude de cas de 6 pages - Marketing distribution

Le hard discount fait son apparition en France dans les années 90, mais existe en Allemagne depuis bien plus longtemps. Il s'agit d'un marché qui a connu un grand succès à son arrivée dans notre pays, et qui vend essentiellement des produits à forte dominance alimentaires, avec une...

.doc
04 Mar 2008

Mémoire de Licence Professionnelle de Commerce et de Distribution par alternance : Hyper Casino, rayon marée

Mémoire de 73 pages - Marketing distribution

L’histoire de Casino commença par s’écrire à la fin du XIXe siècle avec son fondateur Mr Geoffroy Guichard, qui lui permit d’être de nos jours un des principaux groupes de distribution en France dans le secteur alimentaire. Cette histoire nous est racontée à travers...

.doc
20 Fév 2018

Analyse SWOT de Lidl

étude de cas de 6 pages - Marketing distribution

Le groupe Lidl est une des marques allemandes les plus connues du secteur du hard discount. À la base, en 1930, date à laquelle l'entreprise fut créée, le commerce était quasiment totalement composé de gammes de fruits exotiques, et peu à peu, il est devenu ce que l'on connait aujourd'hui, à...

.doc
28 Juil 2009

Comment mieux adapter l'offre de produits biologiques en grande distribution afin de répondre aux attentes des consommateurs ?

Mémoire de 70 pages - Marketing distribution

Dans un contexte où les produits bio sont de plus en plus ancrés dans les habitudes alimentaires des Français, et que leur part de marché, restée longtemps confidentielle, commence à devenir nettement plus importante, la grande distribution s’affirme comme l’acteur principal de...

.doc
05 Fév 2010

Les produits bio aux Etats-Unis et en Chine

étude de marché de 8 pages - Marketing international

Un produit biologique est un produit issu de l’agriculture biologique, autrement dit qui revendique la non-utilisation totale de produits chimiques. Il doit contenir au moins 95% d’ingrédients issus d’un mode de production biologique mettant en œuvre des pratiques agronomiques...

.pdf
18 Juil 2013

L'évolution du packaging face aux nouvelles exigences environnementales et sociétales du consommateur

Mémoire de 35 pages - Marketing consommateur

Nous allons tout d’abord définir ce que signifie un packaging pour ensuite débattre sur ses évolutions. Packaging : nom, masculin, singulier : technique du conditionnement, de l'emballage. Le packaging, au sens marketing du terme n’a pas la simple fonction d’emballer mais doit en...

.pdf
02 Avr 2012

L'exportation de produits Halal en France

étude de marché de 28 pages - Marketing produit

La religion musulmane fournit des instructions aux croyants concernant la consommation de certaines denrées. Les boissons ou aliments « haram » - c'est-à-dire interdits, comme l'alcool et le porc - s'opposent à ceux dits « halal » - en d'autres termes, autorisés. Pour certaines branches de...

.doc
18 Fév 2007

Escroquerie financière : l'affaire Parmalat

étude de cas de 24 pages - Finance

Exposé sur l'affaire Parmalat. La faillite de Parmalat, le géant de l'agroalimentaire transalpin, est qualifiée de plus grand scandale financier en Europe étant survenu après la Seconde Guerre Mondiale. Elle laisse une grande impression de déjà vu et a mis la communauté financière internationale...

.pdf
26 Oct 2011

Analyse marketing de Nestlé (2009)

étude de cas de 6 pages - Marketing produit

Parler de l’histoire du groupe, c’est parler avant tout d’un visionnaire suisse qui a été un pionnier dans le domaine alimentaire: Henri Nestlé (1814-1890). Intéressé par l’alimentation des jeunes, ce commerçant suisse, d’origine allemande, a l’idée de fabriquer un...

.pdf
29 Déc 2007

Les paradis fiscaux: économie légale ou économie souterraine ?

Mémoire de 50 pages - Finance

Les paradis fiscaux représentent aujourd’hui un thème qui sera toujours au coeur de l’actualité. En effet, on les voit régulièrement impliqués dans des faillites d’entreprises scandaleuses, ou des affaires de détournement d’argent, de pot-de-vin, de financement occulte de...

.pdf
24 Avr 2009

Comptes, mécomptes, contrôles et audits : les comptes des entreprises et de l'Etat sont-ils contrôlés ?

Mémoire de 88 pages - Audit

Les crises financières et économiques nous rappellent que l'ensemble des coûts, des charges, des impôts et taxes comptabilisés par l'Etat, les collectivités territoriales et les entreprises sont finalement supportés par les contribuables et les consommateurs, qui sont en droit de se poser ces...

.pdf
14 Nov 2008

La rotation des auditeurs et la qualité des comptes

Mémoire de 92 pages - Comptabilité

Les investigations lancées suite à la vague de scandales financiers qui ont bouleversé le monde au cours de la dernière décennie du siècle passé, ont culpabilisé des dirigeants de certaines des plus grandes multinationales. Ceux-ci ont avoué avoir été fraudeurs, tantôt en gonflant leurs...

.doc
14 Déc 2007

La gestion des données comptables: les dirigeants et les autres parties prenantes (cas de la BVMT de la Tunisie)

Mémoire de 75 pages - Finance

En ce début de millénaire, il est difficile de nier le rôle considérable, joué par l’information comptable dans le processus d’allocation des ressources et par conséquent dans le fonctionnement de nos sociétés. Lors des assemblés généraux annuels, le bilan et les comptes de résultat...

.doc
13 Août 2008

Dans un contexte de mondialisation, en quoi l'éthique des affaires est devenue un facteur d'influence en marketing ?

Mémoire de 55 pages - Marketing international

Les préoccupations éthiques en marketing n’ont fait d’apparition massive dans l’actualité que depuis quelques années, au travers de célèbres affaires de corruption. On ne peut évoquer l’éthique en marketing sans rappeler que cette discipline est étroitement soumise aux...

.doc
13 Juin 2007

The Global Pharmaceutical Industry

étude de cas de 14 pages - Management organisation

Période 1 : 1955 à 1970 • Industrie en Croissance • Régulation de l’Etat : brevets permanents, donc les entreprises sont assurées de retour sur investissement. • Peu de contrôles sur les essais cliniques • Clients : la demande est dans les mains des médecins, pas de...

.doc
19 Fév 2009

Diagnostic en vue de la pénétration sur le marché des déchets de poissons

étude de cas de 12 pages - Stratégie

Les caractéristiques requises pour pénétrer le marché concernent quatre domaines principaux: la taille des entreprises de la filière agro-alimentaire, la localisation de l'entreprise de traitement des déchets, sa spécialisation et la répartition géographique des espèces. En effet, les...

.doc
09 Déc 2010

Les paradis fiscaux, agent de la crise financière

Mémoire de 40 pages - Finance

Les paradis fiscaux, sujet principal du sommet du G20 à Londres le 2 avril dernier, car ces derniers ont joué un rôle majeur dans la propagation de la crise financière. Les paradis fiscaux représentent un sujet au cœur de l’actualité. La crise financière est née entre 2006 et 2007...

.doc
25 Fév 2011

Comment Internet peut-il concourir à la mise en place d'une stratégie de communication de crise efficace en France ?

Mémoire de 56 pages - Marketing médias

Les crises rencontrées actuellement par les organismes sont souvent plus violentes et virulentes que celles affrontées dans le passé. D'abord, les nouveaux moyens de communication ont accru la vitesse de propagation des informations en plus de permettre à n'importe qui de publier des données de...

.doc
04 Mar 2008

Marque territoire et territoire de marque

Mémoire de 44 pages - Théories marketing

L’évolution récente de nos sociétés nous amène à plus de réflexion en matière de consommation alimentaire. Dans le sillage du développement durable, le retour à l’authentique et au naturel nous donne de nouvelles valeurs pour consommer. Dans le cadre d’une recherche marketing sur...