Etudes & Analyses

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08 Fév 2013

Projet marketing sur la création d'une nouvelle marque de chocolat

étude de marché de 68 pages - Marketing produit

Magique, somptueux, le chocolat fait vibrer tous les sens. Fondant, ou agressif il a autant de tempéraments que ceux qui le consomment. Dégusté en famille ou en solitaire, il accompagne tous les aspects de la vie des gens. Face à ce pouvoir ensorceleur qu'il a sur les âmes, les chocolatiers...

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27 Mar 2009

La logistique des produits frais et les entreprises spécialisées

étude de marché de 29 pages - Logistique

On pense souvent aux produits que l’on va mettre dans notre caddie, mais pas assez à comment ils sont arrivés dans les rayons ! Nous, consommateurs, sommes préoccupés par la qualité des produits qui se retrouvent dans les rayons des supermarchés. Il convient donc de réfléchir sur...

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02 Avr 2007

Compte-rendu Salon Progilog 2007

Mémoire de 470 pages - Logistique

Etudiants au sein du Master professionnel management de projets logistiques, nous avons pu dans le cadre de notre formation parcourir le salon Progilog et de la traçabilité au CNIT de la défense pendant trois jours. Le salon Progilog qui se tient chaque année, recense toutes les solutions de...

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17 Avr 2008

Elaboration d'un système de management de la sécurité

étude de cas de 52 pages - Management organisation

Le contexte économique actuel met en lumière bon nombre de difficultés pour les entreprises françaises. La compétitivité des firmes européennes, voir mondiales rendent la survie de nos entreprises de plus en plus ardue. Rester compétitif n’est pas qu’une simple question...

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09 Mai 2008

Le fumet des dombes

étude de cas de 33 pages - Management organisation

Le Fumet des Dombes est une PME créée en 1988 par Edouard Rolland, spécialisée dans le fumage de poissons et de volailles. Les fabrications artisanales de l’entreprise concilient savoir-faire traditionnel et maîtrise de la sécurité alimentaire. La PME se compose de 11 personnes et a dégagé...

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24 Juin 2010

Gestion stratégique des Ressources humaines : Club Med et Villages Clubs du Soleil

étude de cas de 15 pages - Ressources humaines

Nous avons choisi de travailler sur le secteur de l'hôtellerie et plus particulièrement sur la branche des clubs de vacances afin d'étudier la façon dont sont gérées les Ressources humaines dans un secteur à forte saisonnalité. Les entreprises du secteur ont étudiés avec beaucoup d'attention le...

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31 Jan 2009

Fleury Michon et les normes IAS/IFRS (d'après le rapport 2005)

Analyse financière de 77 pages - Comptabilité

Crée en 1926, Fleury Michon est une entreprise agro alimentaire spécialisée dans les activités de charcuterie, de traiteur et de repas hors domicile. Au fil des années, Fleury Michon a su évoluer de façon à s'imposer comme un acteur incontournable dans le secteur agro alimentaire français. Ceci...

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13 Déc 2011

Modèle de rapport d'ingénierie de formation

étude de marché de 59 pages - Management organisation

1.1. MANDAT ET OBJECTIFS DE L'INTERVENTIONEn réponse à la demande des responsables de la société ......... exprimée lors des réunions des ......... visant à habiliter les Ressources Humaines de l'......... par la formation, une action d'ingénierie de formation, structurée dans ses méthodes et...

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11 Juil 2013

Etude stratégique du groupe Bernard Loiseau

étude de cas de 23 pages - Stratégie

La situation économique actuelle demeure incertaine. De nombreux domaines d’activités restent touchés par la crise. La restauration n’est pas épargnée, les restaurants gastronomiques non plus. En effet, l’exploitation des établissements gastronomiques s’avère difficile. La...

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31 Mar 2009

La logistique de l'entreprise Rolland, fabricant des crèmes glacées Flipi

étude de cas de 16 pages - Logistique

Le but de notre étude étant de comprendre le fonctionnement du service logistique de Rolland tout en examinant ses relations avec l’ensemble des services de l’entreprise et en analysant son rôle de « tampon » entre la production et la vente. En premier lieu, nous allons présenter...

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29 Mar 2013

Un projet de création de restaurant : Le Melt

étude de marché de 19 pages - Management organisation

« Le Melt » est un projet mené par six étudiants d’école supérieure de commerce qui ont toujours eu pour ambition de se lancer dans la création d’une activité économique. L’idée principale est la création d’un restaurant tendance, au style à la fois épuré, chic et ethnique,...

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04 Fév 2011

Projet de développement d'une entreprise commerciale : le marché de l'huile d'argan

étude de marché de 62 pages - Marketing produit

Il existe dans le Sud Marocain une huile merveilleuse et incomparable produite uniquement par des femmes associées dans des coopératives solidaires et distribuée dans des réseaux de commerce équitable. C'est un rare et précieux Trésor de Vitalité pour les habitants de la région d'Essaouira, au...

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30 Oct 2009

Diagnostic stratégique du groupe Casino

étude de marché de 148 pages - Marketing distribution

Le Groupe Casino se positionne en 5e place sur le marché mondial de la grande distribution et se distingue de ses concurrents par une stratégie historique de positionnement multi-formats, et par une forte culture familiale avec un poids important aux origines stéphanoises du fondateur Geoffroy...

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05 Déc 2011

Marketing de la distribution de détail : étude de cas Metro cash & carry

Mémoire de 29 pages - Marketing distribution

Métro, au travers de toutes ses enseignes, emploie environ 270 000 personnes. Pour l’activité Cash and Carry, le nombre d’employés Métro/Marko est d’environ 80 000 personnes à travers le monde. Au niveau français, pour la même activité, on compte 9 300 salariés répartis dans 84...

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11 Sep 2008

Déterminants et impact d'adoption d'un site web : les PME

étude de cas de 40 pages - E-commerce

Attirées après les opportunités offertes par l’Internet en matière de prospection, d’élargissement des marchés et de communication, les petites et moyennes entreprises (PME) adoptent cette technologie de l’information (TI) en espérant réaliser des bénéfices potentiels....

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05 Avr 2009

L'externalisation des fonctions Ressources Humaines, un nouvel enjeu pour les entreprises ?

Mémoire de 51 pages - Ressources humaines

La fonction Ressources Humaines (RH) est considérée par les entreprises comme une activité indispensable et incontournable de nos jours. En effet, les entreprises sont soumises à de nouvelles pressions environnementales telles que les mutations technologiques, l’internationalisation,...

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01 Sep 2009

Stratégie du négociant éleveur de vins de Bourgogne Cottin Frères

étude de cas de 17 pages - Stratégie

La région Bourgogne a battu un record de commercialisation pendant la campagne 2007-2008 avec 180 millions de bouteilles sorties des caves, soit une progression de 9% par rapport à la campagne précédente. La progression de ces ventes est due au développement de la demande internationale, mais...

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01 Juin 2009

L'externalisation des fonctions Ressources Humaines, un nouvel enjeu pour les entreprises ?

Mémoire de 54 pages - Ressources humaines

La fonction Ressources Humaines est considérée par les entreprises comme une activité indispensable et incontournable de nos jours. En effet, les Entreprises sont soumises à de nouvelles pressions environnementales telles que les mutations technologiques, l'internationalisation, l'évolution...

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26 Avr 2010

Business Plan : création d'un hôtel 4 étoiles de luxe indépendant à Paris

étude de marché de 98 pages - Marketing luxe

Sur la demande d'investisseurs potentiels, ce dossier analysera la faisabilité d'un projet de création et d'implantation d'un hôtel indépendant 4 étoiles luxe à Paris.Pour débuter, une analyse détaillée de l'environnement macro-économique, microéconomique et méso mettra en évidence les menaces,...

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30 Nov 2007

La gestion de l'entreprise hôtelière et l'apport du programme de mise à niveau en Tunisie

Mémoire de 70 pages - Management organisation

Depuis les années quatre vingt, le tourisme international a connu un développement considérable et ne cesse d'enregistrer des performances remarquables. En effet, La croissance du tourisme à travers le monde continue à être l'un des principaux phénomènes socio-économiques de notre époque...

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20 Nov 2007

Le rôle du consortium d'exportation dans le développement international des entreprises tunisiennes

Mémoire de 69 pages - Tpe et pme

Les PME occupent une place importante dans toutes les économies, aussi bien celles des pays développés que celles des pays en voie de développement. En effet, elles forment une source de création de l'emploi et contribuent ainsi dans la croissance et le développement économique des nations.