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L’intérêt du présent mémoire est-il de démontrer une stratégie marketing de succès pour le commerce équitable. Les produits équitables, comme tout autre produit du commerce classique, se doivent de suivre un plan de marchéage cohérent avec les enjeux liés à ce type de commerce et avec les...
Autrefois Jaillance c’était une réunion de 266 viticulteurs du Diois formant une coopérative, près de 80 000 bouteilles vendues en 1950, la fusion des différentes gammes en 2001 sous une seule marque 'Jaillance'. Aujourd'hui Jaillance c’est 37 millions de chiffres d’affaires, près...
Les entreprises familiales représentent en France près de 80 % des entreprises. D'ailleurs, l'activité de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie est un secteur très familial. En effet, au sein des boulangeries artisanales on retrouve souvent le mari au fournil tandis que l'épouse est en magasin...
Hypermarchés, supermarchés, hard-discounters et grandes surfaces spécialisées ont réussi, en l'espace seulement de quarante ans, à créer en France un secteur à la puissance économique et financière très importante. Parmi les quinze premières sociétés françaises en termes de chiffres...
Dans le cadre de mon activité au sein du Groupe Gillette France , j’ai acquis des connaissances et une vision du secteur des produits de soin et cosmétiques diffusés en GMS . Lorsque la polémique sur les composants chimiques a éclaté, j’ai décidé de m’intéresser à cette...
Il y a peu, la polémique sur les composants chimiques a éclaté, j’ai décidé de m’intéresser à cette question en me demandant si dans une moindre mesure, j’allais dans un futur proche être impactée. Les substances chimiques sont soupçonnées d’effets néfastes sur la santé et...
Etude portant sur le marché des tablettes de chocolat en France et plus particulièrement dans les Grandes et Moyennes Surfaces.
Monsieur VICTOR possède un magasin Dietfood de 200m² à Salon de Provence et souhaite développer son entreprise en ouvrant un second point de vente dans la périphérie de Nancy. En tant que futur manager de ce point de vente, il nous confie le soin de son implantation ainsi que de son...
Le « hard-discount », ce mot semble avoir envahi l’ensemble des secteurs économiques de notre société. La « discount attitude » (rejet du gaspillage) naguère réservée aux ascètes et aux impécunieux est en passe de devenir un véritable phénomène de société. Le monde entier semble...
Un hard discount ou « maxidiscompte » est un magasin de libre service à dominante alimentaire qui se caractérise par des prix en dessous de la moyenne, une petite surface de vente, un assortiment de produits limité (moins de 1000 m² pour moins de mille références), de marque propre ou non, une...
Le Maghreb est la région d’Afrique du Nord comprise entre la mer Méditerranée, le Sahara et l’océan Atlantique. Il est composé de cinq pays : le Maroc, l'Algérie, la Tunisie, la Libye et la Mauritanie. Dans notre étude, nous nous intéresserons aussi au cas de l’Egypte. Nous allons...
Le marché des soft drinks connaît une croissance depuis plusieurs années. Il enregistre en 2008 une hausse de 3,87 % de ses ventes pour une valeur totale de 3,04 milliards d’euros. Cette progression est due à l’engouement des jeunes envers les BRSA (boissons rafraîchissantes sans...
La politique de communication est un des sous-ensembles de la politique marketing (appelée aussi 4P ou marketing mix). Il est donc à la charge du chef de produit ou du chargé de communication d’établir la stratégie qui permettra au mieux de toucher le segment de client voulu. La rédaction de...
La société des Vins du Quercy est spécialisée dans le négoce du vin depuis 1965. Elle vise un marché national et s'adresse tout spécialement aux cafés, hôtels et restaurants. Après une tentative en 1997 de recours à la grande distribution par le biais des grandes et moyennes...
Créé en 1993, LEA VITAL s’est spécialisé dans la fabrication de produits naturels et biologiques, axés sur la santé et le bien-être. Son activité se décline actuellement autour de trois domaines : 1. Le segment « santé au naturel » avec cinq marques dont Floressance regroupant des soins de...
Rapport de Master 2 en marketing sur portant sur l'analyse des canaux de distribution des grandes et moyennes surfaces pour les produits vinicoles et tout spécialement les vins du Quercy : existe-t-il une influence de l'environnement ? Quel sont les caractéristiques du marché...
Née du souhait de Mr Paul Pipou en 1995, de donner l’accès aux consommateurs de grandes et moyennes surfaces alimentaires, à des produits dérivés du pain, d’une qualité artisanale, Le Fournil de Pipou® voit le jour. Favorisé par une conjoncture économique favorable,...
Aujourd’hui, on constate que la consommation du Cognac est en baisse. La France, unique producteur n’est que le cinquième pays consommateur de Cognac et représente une part de marché de 5,25% avec 7,2 millions de bouteilles vendues. Les distributeurs sont nombreux, mais se différencient...
La société SCA (Svenska Cellulosa Aktibolaget) est spécialisée dans la production et la commercialisation de produits d’hygiène. Employant plus de 44000 personnes dans le monde, la société réalise en 2002 un chiffre d’affaires de 9617 millions d’euros. Filiale de la société...
Nous proposons la création d'un « plateau glacé » à 6 parfums chez Häagen-Dazs, distribué en GMS. La marque Häagen-Dazs est omniprésente en grande surface. Malgré la présence de Häagen-Dazs café, notre nouveau produit « plateau glacé » ne sera que dans les grandes et moyennes...
Les rayons des glaces et sorbets ne cessent de se développer d'année en année, notamment à l'approche des périodes estivales et des fêtes. Les clients se perdent face à l'immensité des linéaires en grandes et moyennes surfaces (GMS). En effet, il existe de nos jours...
Le Fumet des Dombes est une PME créée en 1988 par Edouard Rolland, spécialisée dans le fumage de poissons et de volailles. Les fabrications artisanales de l’entreprise concilient savoir-faire traditionnel et maîtrise de la sécurité alimentaire. La PME se compose de 11 personnes et a dégagé...
Bourjois est une marque moderne, très particulière que nous connaissons tous pour l’avoir au moins une fois achetée en grandes et moyennes surfaces ou en parfumerie. Ce que nous ignorons, est que cette marque possède un fort contexte historique. A l’origine...
Pour commencer, il s’agit de bien identifier et définir le marché de l’huile d’olive. Tout d’abord on trouve dans le marché complémentaire le vinaigre, le sel, poivre et les épices. En ce qui concerne le marché substituable, l’huile de tournesol, de noix, fleur de colza...
Le marché est fortement concurrentiel. La menace est donc forte. Un fournisseur unique existe sur le marché. Son pouvoir de négociation semble donc assez important. Sa fiabilité est un élément à prendre en compte. De plus, le fournisseur se caractérise par sa serviabilité. Son pouvoir est donc...
Le café est le deuxième marché planétaire de matières premières après le pétrole. Il est classé traditionnellement dans la famille des boissons chaudes et représente la première catégorie de l’épicerie sucrée aussi bien en poids qu’en valeur en grandes et moyennes...
La société Birdy Nam Nam appartient au marché des glaces. Il s’agit d’un marché qui dépend énormément des conditions climatiques puisque les gens n’achètent plus de glaces quand il fait froid. Ce marché est cependant un marché très dynamique puisque les innovations fleurissent...
La société Fleury Michon, fondée au début du 20ème siècle par Pierre Fleury et Gustave Michon, propose aujourd’hui trois grands métiers. Le principal, représentant 88% des ventes, est le pôle Grandes et Moyennes Surfaces (GMS). Ce pôle repose sur deux...
La distribution représente plus que jamais une fonction centrale du secteur économique, politique et juridique. Comme nous pouvons le voir actuellement avec le téléchargement de fichier audio et vidéo la maîtrise de ce canal est indispensable. En un demi siècle, le secteur de la distribution...
Comment lutter contre la saisonnalité qui touche particulièrement ce marché ? Le marché de la glace comprend les glaces sous toutes leurs formes, les glaces, les sorbets, les desserts glacés ou encore les glaces salées. Le marché est assez particulier, il est influencé par une très forte...
Décryptage économique 