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 Chef d'équipe

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Nos documents

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03 Oct. 2007

Comment faut-il intégrer une politique design dans un processus de création d'un restaurant ?

Mémoire de 98 pages - Marketing produit

Le design d'ambiance, mis en place au sein de certains restaurants, semble répondre à une réflexion conjointe entre le Chef cuisinier et son designer pour amener le consommateur à une satisfaction totale.

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26 déc. 2011

Etude de faisabilité : implantation d'un ou plusieurs restaurants dans un centre commercial

Étude de marché de 57 pages - Marketing des services

DE L'ETUDE DU MARCHE AU CONCEPT Contexte du projet : "création d'un centre commercial avec plusieurs restaurants" - La société d'exploitation a engagé deux ans avant l'ouverture des restaurants, le futur directeur et son assistant. - Les deux ont reçu et accepté les tâches suivantes : 1ère...

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13 Janv. 2016

Mémoire d'initiation à la recherche : La formation des managers. Que sera le leader de demain?

Mémoire de 65 pages - Management organisation

Il serait naturellement inexact de dire qu’à chacune des périodes a correspondu un type particulier de management, mais il faut reconnaître que le management d’entreprise a dû s’adapter aux circonstances. En France, depuis quelques années, il est en pleine mutation. Les...

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18 déc. 2017

Rapport de conseil RH en entreprise - Le cas du recrutement

Étude de cas de 10 pages - Ressources humaines

Où sommes-nous?? - Réorganisation : recrutement et création de postes. - Direction commerciale (Juan P) : Objectifs : doubler les postes commerciaux terrains et créer des postes de chargés de produits en France (Zone Nord et Zone Sud) Contexte. - Développement de la gamme casual...

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28 août 2020

Quels sont les impacts de la transformation digitale des entreprises sur la fonction finance ?

Mémoire de 168 pages - Digital & e-marketing

Révolution technologique, révolution numérique, transformation digitale, digitalisation, il existe une multitude de termes pour qualifier le bouleversement, sans précédent, qui est en train de s'opérer et qui modifie profondément nos modèles économiques, sociaux et culturels. Dans les faits,...

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15 déc. 2006

Les nouveaux hommes : un potentiel de marché ?

Étude de marché de 52 pages - Marketing consommateur

« Le comportement de consommation de l’homme rejoindrait-il celui de la femme ? » Une idée très largement répandue, notamment par les sociologues, veut que l’apparence sexuelle d’une personne nous permettrait de savoir comment interagir, communiquer ou bien encore se comporter...

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13 févr. 2007

Réseautage d'affaires & Prospection : Bernard Veys Consultants

Étude de cas de 23 pages - Marketing des services

Nous avons pu interroger Monsieur Bernard Veys, chef de l’entreprise de consultants « Bernard Veys Consultants », lors d’un entretien qui s’est déroulé le lundi 22 janvier 2007 au sein de son entreprise. Le questionnaire comprenait différentes questions abordant...

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11 avril 2007

L'appréciation du professionnalisme : techniques, méthodes, supports

Mémoire de 66 pages - Ressources humaines

Les théories du management des trente dernières années ont recherché un équilibre entre technique et dialogue, entre organisation et mobilisation. Au fil du temps et de l’industrialisation, les managers ont expérimentés différentes théories pour se mettre d’accord sur un maître mot,...

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02 mai 2007

Conception et mise en place d'un système budgétaire

Mémoire de 64 pages - Finance

Pour pouvoir instaurer un contrôle de gestion, le système budgétaire reste parmi les outils les plus importants d’où la nécessité de s'assurer de sa bonne conception ainsi que de sa mise en action. Ainsi, la notion de système, défini comme « un ensemble d'éléments en interaction, entre eux,...

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01 août 2007

La nouvelle physionomie de la grande distribution d'articles de bricolage en France

Mémoire de 40 pages - Marketing distribution

Le monde du commerce est aujourd’hui très largement dominé par la grande distribution qui touche absolument tous les secteurs d’activité que ce soit l’alimentaire, l’électronique grand public, les produits culturels, l’équipement de maison, le textile, le sport ou le...

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06 août 2007

Quelle stratégie de négociation pour un repreneur d'entreprise envers ses salariés dans la phase avale de reprise ?

Étude de cas de 34 pages - Stratégie

D'après l'étude d'OSEO BDPME publiée en juillet 2005 intitulée " La transmission des petites et moyennes entreprises ", 60 000 entreprises sont transmises chaque année, 200 000 emplois sont concernés, 1/3 des chefs d’entreprise ont plus de 50 ans, 6 cessions sur 10 sont dues à un...

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19 Sept. 2007

L'image de marque dans les services: exemple de l'Institut Français du Textile et de l'Habillement

Mémoire de 47 pages - Marketing mode

Dans le cadre de ma dernière année en Marketing et Management à l’Idrac Lyon, j’ai été amenée à effectuer une mission marketing sur une durée de cinq mois en rythme alterné. Cette mission m’a alors conduite à intégrer l’Institut Français du Textile et de l’Habillement...

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20 févr. 2008

Comment améliorer les outils de communication du réseau d'agences de voyages loisir de Carlson Wagonlit Travel grâce à la veille concurrentielle ?

Mémoire de 98 pages - Communication

Le stage de 6 mois que j’ai effectué à Carlson Wagonlit Travel représente une étape charnière entre mes études et mon entrée dans la vie professionnelle. J’ai choisi de le faire dans le service marketing des agences de voyages loisir de Carlson Wagonlit Travel car leur proposition de...

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29 févr. 2008

Organisation et management : étude de l'organisation ESCP-EAP Conseil (2006)

Étude de cas de 19 pages - Management organisation

L’organisation dont je réalise la monographie est ESCP-EAP Conseil. La Junior Entreprise réalise des études de marché pour des grandes entreprises, des PME et des créateurs d’entreprise. Il s’agit donc d’un travail de conseil marketing, qui est parfois complété par la...

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01 avril 2008

Le marché français du leasing mobilier aux entreprises

Mémoire de 110 pages - Finance

L'objet de ce mémoire est d'examiner la tendance actuelle du marché du financement locatif aux entreprises, en vue d’en dégager les principales caractéristiques (techniques et conjoncturelles) et d’aboutir in fine sur une approche des perspectives à venir du secteur. Il sera par...

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26 août 2008

Financement des petites et moyennes entreprises en Algérie

Étude de cas de 81 pages - Tpe et pme

Les réformes économiques qu’a connues l’Algérie durant ces dernières décennies ont contribué à la stabilisation du cadre macroéconomique et à la consolidation de la croissance en Algérie. Au cours de l’année 2004, plusieurs paramètres économiques ont particulièrement évolué de...

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20 Oct. 2008

Coordination et coopération au travail à travers six études de terrain

Étude de cas de 11 pages - Ressources humaines

Lors de la mise en commun de nos expériences professionnelles, il apparaissait dans un premier temps une diversité qui nous éloignait : différents types d’organisations, de secteurs d’activité… En exposant plus précisément nos missions, un thème s’est révélé récurrent, la...

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20 févr. 2009

Création d'une entreprise spécialisée dans la conception et la réalisation de sites internet à Madagascar

Analyse financière de 24 pages - Stratégie

Passionné par les études de projets de développement à l’international, j’ai décidé de créer cette analyse financière pour la création d’une entreprise spécialisée dans la conception et la réalisation de sites Internet à Madagascar. En année 1 et en année 2, j’ai pris comme...

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09 Mars 2009

Le choix d'une stratégie de recrutement en Gestion des Ressources Humaines : l'exemple du Club Med

Étude de cas de 22 pages - Ressources humaines

Le Club Med est né quelques années après la mise en place des fameux congés payés permettant aux Français d’aller passer des vacances sous le soleil. La création de l’association Club Med a eu lieu officiellement en 1950, son siège étant un petit deux pièces à Paris et son premier...

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05 avril 2009

L'externalisation des fonctions Ressources Humaines, un nouvel enjeu pour les entreprises ?

Mémoire de 51 pages - Ressources humaines

La fonction Ressources Humaines (RH) est considérée par les entreprises comme une activité indispensable et incontournable de nos jours. En effet, les entreprises sont soumises à de nouvelles pressions environnementales telles que les mutations technologiques, l’internationalisation,...

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28 Oct. 2009

Diagnostic de la fonction production pour Messier-Bugatti, filiale de SNECMA

Étude de cas de 30 pages - Audit

L’entreprise Messier-Bugatti, filiale de Snecma est spécialisée dans la fabrication de freins carbones. Nous nous sommes penchés sur l’étude de cette entreprise à renommée mondiale et plus particulièrement sur sa fonction production. La particularité de la production de disques de...

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03 déc. 2009

L'institutionnalisation de la presse gratuite d'information : le réseau Ville Plus et l'exemple du Montpellier Plus

Mémoire de 79 pages - Marketing médias

La presse française aime se faire remarquer et marquer sa différence, en tout cas, c'est ce que l'on pourrait penser au vu de sa réaction à l'arrivée des quotidiens gratuits d'information en 2002. Le phénomène a beau être mondial, et son passage par la France, prévisible, il acquiert une...

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31 déc. 2009

Comment augmenter le chiffre d'affaires du service restauration à IKEA Bordeaux-Lac en étudiant la clientèle de l'épicerie suédoise, en interrogeant les clients du restaurant, en organisant des activités ?

Étude de cas de 32 pages - Marketing distribution

IKEA est une société familiale qui a toujours exclu le recours au système boursier. Mais IKEA, c’est avant tout un concept. La philosophie, la stratégie commerciale et le concept d’IKEA s’appuient sur des prix bas : l’enseigne propose un vaste choix d’articles...

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03 Janv. 2010

Diagnostic RH de la compagnie des Alpes

Étude de cas de 128 pages - Ressources humaines

Leader mondial de l’exploitation de domaines skiables, avec une présence sur 17 domaines skiables en France, Suisse et Italie, la Compagnie des Alpes est également un des leaders européens des parcs de loisirs, avec 21 sites exploités en France, Belgique, Pays-Bas, Allemagne, Suisse et...

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21 Mars 2010

Cas pratique - les institutions représentatives du personnel et La question de la mise en place d'un comité d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail

Cas Pratique de 9 pages - Droit du travail

En l'espèce, le cadre d'une entreprise divisée en deux établissements employant respectivement 48 salariés permanents et 22 salariés requiert de son employeur la mise en place d'élections de délégués du personnel au sein de chaque établissement et d'un comité d'entreprise commun. Il s'interroge...

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04 mai 2010

La communication interne du groupe Carrefour

Étude de cas de 7 pages - Communication

Carrefour est le deuxième groupe mondial dans le secteur de la distribution avec un chiffre d’affaires de 87 milliards d’euros en 2008. Le groupe carrefour détient les firmes hypermarchés, supermarchés, maxidiscounts, magasins de proximité (Shopi, 8 à Huit …) et sites de commerces...

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05 mai 2010

Le branding des palaces parisiens sur le marché russe

Mémoire de 77 pages - Marketing tourisme

Dans le cadre de notre 3e année d'étude en management de l'hôtellerie et de la restauration, nous devions réaliser un mémoire de fin d'études. Ce travail a pour objectif de travailler et réfléchir sur un thème choisi de faire l'analyse d'un problème spécifique. Pour rendre notre travail efficace,...

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18 mai 2010

La Web TV : 3ème Gauche

Étude de cas de 71 pages - Communication

Drag & Drop est une société de production audiovisuelle créée en 2009 par deux jeunes réalisateurs, Boris Labourguigne et Bastien Raynaud. Par la suite journalistes, monteurs, cadreurs, et chargés de communication les ont rejoints pour former une équipe cohérente et créative. Tournée vers...

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18 mai 2010

Analyse socio-économique des micro-entreprises rurales (MER) et des petites entreprises rurales (PER) dans la région Analamanga (Madagascar)

Mémoire de 61 pages - Tpe et pme

Le Programme PROSPERER a pour objectif d’améliorer les revenus des ruraux pauvres par la diversification des activités et la promotion de l’entreprenariat rural. La convergence du ciblage entre ménages ruraux, entreprenariat rural et pôles de croissance conduit à positionner les Micro...

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29 mai 2010

Analyse de secteur - la grande surface spécialisée Conforama

Étude de marché de 14 pages - Marketing distribution

L’exposé que nous allons présenter porte sur l’étude de la grande surface spécialisée Conforama. L’enseigne comprend plus de 150 magasins en France et une centaine de magasins dans le monde (Espagne, Suisse, Chine…). Créée en 1967, l’enseigne rejoint ensuite le groupe...