Etudes & Analyses

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 Chaînes hôtelières

Chaînes hôtelières

  

Nos documents

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18 juil. 2010

Les enjeux d'internet et d'un département d'e-distribution pour une chaîne hôtellière - l'exemple de Barcelo Hotels & Resorts

Étude de cas de 47 pages - E-commerce

L’entreprise Barcelo Hotels & Resorts existe depuis plus de 75 ans. Elle s’est développée et est aujourd’hui la 24e chaîne hôtelière au niveau mondial. Elle propose des hôtels Resort de 3, 4 ou 5 étoiles. Une des majeures évolutions de l’entreprise a été son adaptation à un...

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28 Mars 2019

Analyse des comptes annuels d'une entreprise touristique belge - Le cas de Martin's Hotels

Étude de cas de 12 pages - Comptabilité

Dans le cadre de notre cours de comptabilité, nous avons dû réaliser une analyse comptable de l'entreprise touristique de notre choix. Nous avons ensuite du comparé nos résultats avec ceux d'une autre entreprise dans le même secteur d'activité que la première. J'ai choisi d'analyser la...

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18 mai 2010

L’hôtel Windsor Palace d’Alexandrie

Étude de cas de 23 pages - Marketing luxe

L’hôtel Windsor Palace se situe dans la ville d’Alexandrie (plus précisément au 17 El Shohada St. Ramal Station), c’est un hôtel de luxe (4 étoiles) construit en 1906. Le Windsor Palace fait partie de la chaîne d’hôtel égyptienne Paradise Inn Groupe (qui comprend trois hôtels...

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14 Oct. 2009

Analyse externe du marché de l'hôtellerie en France

Analyse sectorielle de 5 pages - Marketing produit

Le Tourisme est un marché complexe, multiple en produits et en clientèles et aux évolutions rapides.La France possède un parc hôtelier qui compte environ 27000 établissements et plus de 800.000 lits.Fin 2008, l'INSEE recensait 17720 hôtels classés "tourisme" pour une offre de 614.532 chambres. On...

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04 Oct. 2008

Comment conserver la clientèle individuelle d’un hôtel lors de sa reprise ?

Mémoire de 48 pages - Communication

Le secteur de l’hôtellerie a connu de nombreux bouleversements lors de ces dernières années. En effet, nous avons pu constater que beaucoup de transactions se sont opérées dans ce domaine d’activités. Nous nous intéresserons uniquement aux opérations effectuées par des groupes hôteliers...

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16 juil. 2008

Analyse SWOT du groupe ACCOR

Étude de cas de 17 pages - Marketing tourisme

La France est la première destination mondiale, le tourisme occupe donc une large place dans l’économie française. De part son interdépendance avec le tourisme nous nous sommes intéressés à l’hôtellerie française et plus particulièrement au leader mondial : le groupe ACCOR. Ce groupe...

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19 avril 2011

Travail de session - Marketing des services touristiques : étude d'une structure hôtelière de la ville d'Agadir

Étude de marché de 22 pages - Marketing des services

Introduction généraleAgadir, premier pole touristique du Royaume, avec 30% des arrivées et 32% des anuitées touristiques annuelles. C'est la première station balnéaire sur la côte atlantique. La capacité touristique de cette station avoisine 24.000 lits, avec les nouvelles unités hôtelières...

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12 juil. 2018

Etude des stratégies marketing hôtelières

Étude de marché de 5 pages - Marketing tourisme

L'hôtellerie occupe une place de choix dans l'économie française. En effet, elle est liée à plusieurs types de tourismes et le tourisme est un atout essentiel pour une ville et à fortiori pour un pays. Elle est liée au tourisme de loisirs, mais également au tourisme d'affaires, qui prend une...

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04 Mars 2012

Analyse du marché des nuitées : étude marketing de l'entreprise B&B Hotels

Étude de cas de 15 pages - Marketing des services

En Europe, la France a la quatrième capacité hôtelière avec 1.2 million de lits. Le pays où il y a la plus grande capacité est l’Italie avec 1.9 million de lits. Il est important de savoir que la France est la première destination touristique mondiale. Le tourisme a donc une place...

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27 Nov. 2012

Le tourisme d'affaires: DMC et PCO, quel potentiel de développement pour les agences réceptives ?

Mémoire de 40 pages - E-commerce

Un voyage d’affaires est un séjour dont le but est nécessaire à l’entreprise. La place normalement occupée est laissée vacante pour permettre à l’employé de rendre visite à des clients, des fournisseurs ou pour assister à un salon, il peut également servir à se déplacer...

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12 juin 2008

Exercice : implantation d’un hôtel de luxe comprenant une salle de conférence dans l’un des trois pays suivants : Roumanie – Bulgarie – Hongrie

Étude de cas de 10 pages - Stratégie

Le premier hôtel de notre chaîne d’hôtels de luxe « LE Diamant » fut construit en 1972, à Genève, en Suisse. Depuis sa création, « LE Diamant » connait une importante croissance qui s’exprime au travers de notre forte implantation au niveau international (400 hôtels dans 32 pays...

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22 Oct. 2009

La viabilité du système des coffrets-cadeaux sur le long terme

Étude de cas de 16 pages - Marketing produit

Mots-clés : marketing et marques, marketing produit, étude de marché, coffrets cadeaux, coffrets cadeaux smartbox, coffrets cadeaux en France, coffrets cadeaux business Notre avis : S’appuyant sur des exemples détaillés et une enquête complète, cette étude de marché sur les coffrets...

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18 juin 2006

Etude de cas: Intercontinental Hotels & resorts

Étude de cas de 27 pages - Marketing tourisme

InterContinental Hotels Group est une des enseignes leader sur le marché de l’hôtellerie internationale. Le groupe possède un portefeuille de nombreuses marques hôtelières, qui couvre les différents segments du marché, de l’hébergement d’entrée de gamme à l’hôtellerie de...

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30 déc. 2010

Accor vs. Logis : analyse des deux acteurs principaux du secteur de l'hôtellerie de chaîne

Étude de cas de 10 pages - Marketing tourisme

Le secteur hôtelier français se compose de deux principales catégories d’hôtels : - Les chaînes volontaires qui regroupent exclusivement des hôteliers indépendants. - Les chaînes intégrées qui comprennent des filiales, des hôtels gérés sous mandat de gestion ou des franchisés. Le parc...

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13 juil. 2004

Comment la restauration traditionnelle indépendante peut-elle se démarquer par rapport aux grandes chaînes de restauration ?

Mémoire de 112 pages - Stratégie

Selon une étude menée par Coach Omnium, au 1er janvier 2003, les chaînes regroupent 5 756 établissements, soit environ 5% du parc de l'ensemble de la restauration commerciale. Mais elles servent tout de même 29% du nombre total de couverts et représentent 19,7% du volume d'affaires. Cet écart...

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04 févr. 2009

Le marché de la restauration en France

Étude de marché de 11 pages - Marketing des services

Depuis les années 80, deux pôles émergent au sein du marché de la restauration hors foyers : - La restauration commerciale (restaurants indépendants et restaurants de chaîne notamment) - La restauration collective (restaurants d’entreprise, d’écoles…). Aujourd’hui, la...

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07 Sept. 2010

L'intégration du développement durable au sein de la fonction achats : le cas de l'hôtellerie de luxe

Mémoire de 46 pages - Achats

Le luxe est depuis toujours un domaine vecteur de créativité, à la recherche constante d'une certaine perfection. L'ensemble des secteurs qui y sont rattachés abritent en leur sein les meilleures pratiques des professions concernées. L'hôtellerie de luxe illustre pleinement ces propos. Lieux...

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13 Nov. 2018

Le marché de l'hôtellerie en France

Étude de marché de 6 pages - Marketing tourisme

Le secteur de l'hôtellerie en France est l'un des secteurs les plus importants pour l'activité économique du pays. En effet, la France est l'un des pays les plus visités au monde, avec 89 millions de touristes en 2017, chiffre qui est passé à 91 millions en 2018. Il s'agit d'un pays qui possède...

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16 Oct. 2009

L'hébergement touristique en Roumanie

Étude de marché de 3 pages - Marketing tourisme

La Roumanie à nouveau attire les touristes pour son patrimoine rural et culturel. La transformation du tourisme a commencé avec la nationalisation des entreprises, des sociétés de crédit, commerces et bien sûr l’hôtellerie. Le système économique planifié a permis à l’Etat non pas de «...

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07 Oct. 2009

La culture d’entreprise : la chaîne hôtelière Starwood

Étude de cas de 6 pages - Management organisation

Dans les années soixante, la doctrine managériale posait encore comme postulat une gestion essentiellement rationnelle de l’entreprise. On s’est ensuite aperçu de l’importance considérable que revêt la dimension humaine dans la gestion. Les économistes de la fin des années...

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07 mai 2007

La performance financière dans l'industrie hôtelière

Étude de cas de 15 pages - Finance

La mesure de la performance est un thème récurrent en management. La performance est, elle même une notion parfaitement définie dans la littérature, il n’est pas besoin pour nous d’y revenir dans ce papier. Nous souhaitons dans ce devoir aborder plus particulièrement la mesure de la...

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03 déc. 2007

Le marché du livre en Espagne en 2007

Étude de marché de 44 pages - Marketing international

Dans un marché tel que celui du livre qui connaît des mutations perpétuelle tant dans le domaine commerciale que dans le domaine de l’innovation technologique, il est nécessaire de réaliser des études ponctuelles permettant de suivre les changements au sein du secteur. Ces études ont aussi...

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13 juin 2007

Starwood: analyse d'un géant de l'hôtellerie

Étude de cas de 43 pages - Stratégie

Starwood est l'une des plus importantes entreprises d'hôtellerie et de loisirs au monde. C'est par l'acquisition en 1998 de Westin Hotels & Resorts Worldwide, Inc. et d'une partie de ses filiales ("Westin'' et the "Westin Merger'') ainsi que d'ITT Corporation (the "ITT Merger''), renommée...

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26 avril 2010

Business Plan : création d'un hôtel 4 étoiles de luxe indépendant à Paris

Étude de marché de 98 pages - Marketing luxe

Sur la demande d'investisseurs potentiels, ce dossier analysera la faisabilité d'un projet de création et d'implantation d'un hôtel indépendant 4 étoiles luxe à Paris.Pour débuter, une analyse détaillée de l'environnement macro-économique, microéconomique et méso mettra en évidence les menaces,...

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11 avril 2007

Les stratégies d'internationalisation du groupe Accor

Étude de cas de 37 pages - Marketing tourisme

Accor fait partie des grands groupes Français à avoir une assise internationale et se démarque par une stratégie d’internationalisation remarquable. L’ambition majeure reste d’assurer la croissance continue de l’entreprise et d’assurer sa pérennité. Ainsi, quelles sont...

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14 juin 2010

Qualité de service et productivité dans l’industrie du tourisme et de l’hôtellerie

Mémoire de 65 pages - Marketing tourisme

L’industrie du tourisme et de l’hôtellerie a une ampleur conséquente au niveau international, et représente un enjeu capital dans de nombreux pays. Dans les entreprises de cette industrie, le niveau de service offert et la productivité sont deux facteurs majeurs, et il semble difficile...

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10 Sept. 2010

Stratégies et situations économiques et financières de Mercure du groupe Accor

Étude de cas de 26 pages - Stratégie

Grâce au persistant succès du marché touristique à l’échelle mondiale, l’hôtellerie milieu de gamme se porte toujours aussi bien. Non contente de cibler la majorité des familles, de classe moyenne, elle a certes connu une légère dégradation due à la crise économique mais n’a...

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15 févr. 2008

Pilotage de la performance : le cas Accor

Étude de cas de 12 pages - Management organisation

L’industrie hôtelière est l’une des activités de service emblématiques de la France. En effet, la France est la première destination touristique mondiale et le groupe français Accor, classé au CAC 40, est un des leaders mondiaux de ce secteur. Si la performance de cette entreprise...

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16 févr. 2009

La stratégie du Groupe Accor

Étude de cas de 26 pages - Marketing produit

Paul Dubrule et Gérard Pélisson fondent en 1967 le SIEH (Société d'Investissement et d'Exploitation Hôtelière) avec un premier hôtel à Lille.Quarante ans plus tard, le groupe Accor, né en 1983 de la prise de contrôle de la SIEH par le groupe Jacques Borel International, est leader européen du...

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10 févr. 2010

Marketing stratégique et opérationnel d'Intercontinental Hotels Group

Étude de cas de 28 pages - Marketing luxe

Du point de vue de l’offre, l’hôtellerie de chaîne est fondée sur un concept de réseau proposant de nombreuses implantations et qui répond par sa couverture large à des besoins qui excèdent le cadre purement local. Les chaînes proposent un produit homogène d’un hôtel à...