Starwood: analyse d'un géant de l'hôtellerie
Étude de cas - 43 pages - Stratégie
Starwood est l'une des plus importantes entreprises d'hôtellerie et de loisirs au monde. C'est par l'acquisition en 1998 de Westin Hotels & Resorts Worldwide, Inc. et d'une partie de ses filiales ("Westin'' et the "Westin Merger'') ainsi que d'ITT...
Qualité de service et productivité dans l'industrie du tourisme et de l'hôtellerie
Mémoire - 65 pages - Marketing tourisme
L'industrie du tourisme et de l'hôtellerie a une ampleur conséquente au niveau international, et représente un enjeu capital dans de nombreux pays. Dans les entreprises de cette industrie, le niveau de service offert et la productivité sont deux facteurs majeurs, et il semble difficile de pouvoir...
Etude de cas: Intercontinental Hotels & resorts
Étude de cas - 27 pages - Marketing tourisme
InterContinental Hotels Group est une des enseignes leader sur le marché de l'hôtellerie internationale. Le groupe possède un portefeuille de nombreuses marques hôtelières, qui couvre les différents segments du marché, de l'hébergement d'entrée de gamme à l'hôtellerie de luxe. Nous avons...
Les stratégies d'internationalisation du groupe Accor
Étude de cas - 37 pages - Marketing tourisme
Accor fait partie des grands groupes Français à avoir une assise internationale et se démarque par une stratégie d'internationalisation remarquable. L'ambition majeure reste d'assurer la croissance continue de l'entreprise et d'assurer sa pérennité. Ainsi, quelles sont les forces et faiblesses de...
Les produits hôteliers de luxe et les attentes des clients à Paris
Étude de marché - 15 pages - Marketing luxe
Nous avons mené pendant près de 8 mois une étude de marché pour un grand groupe d'hôtels de luxe parisiens. Maintenant que les besoins de notre commanditaire ont été définis, notre but à travers cette nouvelle phase est d'être au fait de ce qui a déjà été réalisé et de le compléter grâce à la...
Le défi des agences de voyages traditionnelles face aux nouvelles technologies
Mémoire - 68 pages - Marketing tourisme
Internet est un média qui est devenu incontournable extrêmement rapidement et qui a changé le quotidien et le mode de consommation de nombreux Français, ces derniers étant de plus en plus accros aux nouvelles technologies et achetant toujours plus en ligne. Le potentiel d'Internet n'est jusqu'à...
Présentation du développement touristique du Mexique
Étude de marché - 18 pages - Marketing tourisme
Après avoir enregistré au cours des 10 dernières années une augmentation des arrivées internationales de +4,8% par an en moyenne et de +7,8% en devises, l'industrie touristique mexicaine a cependant connu en 2001 une baisse de -4% des arrivées internationales (19,8 millions) et une très faible...
L'approche des ressources humaines dans les P.M.E. du secteur de la restauration, afin d'augmenter les performances du personnel
Mémoire - 174 pages - Ressources humaines
Ce mémoire explique comment il est possible d'organiser un restaurant afin que le personnel s'y sente bien et augmente ainsi ses performances. Cette recherche s'intéresse plus particulièrement aux restaurants de type P.M.E., situés en France. Il est question des établissements au sein desquels...
Stratégie marketing de l'hôtel Hilton Strasbourg
Étude de cas - 17 pages - Marketing tourisme
Hilton est la marque phare du groupe « Hilton Hotels Corporation » et aussi le nom le plus reconnu dans l'industrie hôtelière mondiale. Le fondateur, Conrad Hilton, a acheté son premier hôtel à Cisco (Texas), en 1919. Aujourd'hui, le groupe compte plus de 500 hôtels répartis dans les plus...
La qualité dans les centres de thalassothérapie (2006)
Étude de marché - 60 pages - Marketing tourisme
Dans un monde en perpétuelle mutation, les populations sont soumises à des rythmes de vie effrénés. Elles sont donc à la recherche de bien-être et de « cocooning ». La thalassothérapie, dont la vocation première était médicale, a souhaité diversifier son activité afin de contenter ces besoins....
Le Windsor Palace : un hôtel de luxe à Alexandrie
Étude de cas - 5 pages - Marketing tourisme
Le secteur du tourisme est en pleine évolution. Sous l'impulsion de la mondialisation économique, nous assistons à une très forte augmentation de l'activité touristique et par conséquent de la concurrence particulièrement dans cette région du monde. Mais l'activité touristique reste cependant...
Groupe Accor : Du marketing stratégique au mix marketing
Mémoire - 32 pages - Marketing tourisme
Mémoire de licence présentant le groupe Accor au travers du marketing mis en place au sein du groupe. Ce mémoire se penche sur la gestion du portefeuille et la gestion de la clientèle dans toute la chaîne avant de s'intéresser à l'analyse du mix marketing.
Le tourisme chinois en France : perspectives de développement du marché à l'horizon 2030
Étude de marché - 35 pages - Marketing tourisme
Compte tenu de la fréquentation touristique actuelle des Chinois en France, et en particulier de sa composition, comment voyez-vous se configurer en volume la clientèle chinoise à l'horizon 2030 ? La France est le leader international pour le nombre de visiteurs. En 2005, elle a accueilli 76...
La stratégie de communication de la marque Novotel en terme d'image et de notoriété
Étude de cas - 2 pages - Marketing tourisme
L'enseigne voit le jour en 1967 au sein du groupe Accor, leader mondial de l'hôtellerie et du tourisme en Europe. Le concept de Novotel, enseigne 4 étoiles du groupe, est de proposer un confort, un hébergement moderne, destinés à une clientèle aussi bien professionnelle que familiale. Cependant,...
Pullman: un produit, une idée, une marque, un concept
Étude de cas - 20 pages - Marketing tourisme
La marque PULLMAN est l'enseigne d'un produit hôtelier haut de gamme que le groupe ACCOR 1er groupe hôtelier en France, lance le 10 décembre 2007. Son nom mythique est celui de l'inventeur du wagon-lit George Mortimer PULLMAN, et renvoie à l'Orient-Express et à une chaîne de 140...
La politique de mobilité internationale d'Accor est-elle cohérente avec sa stratégie ?
Mémoire - 24 pages - Management organisation
[...] La popularité de la mobilité internationale a augmenté ces dernières années au sein de multiples entreprises. De plus, une enquête réalisée par l'ECA international nous informe que 54% des entreprises prévoient une augmentation future de l'expatriation au sein de leurs entreprises,...
La fidélisation des salariés : l'intégration
Mémoire - 32 pages - Ressources humaines
De plus en plus de managers dans l'hôtellerie commencent à se faire à l'idée que des salariés bien traités par leurs supérieurs sont davantage susceptibles de bien traiter les clients. Un staff heureux se traduit quasiment toujours par une clientèle heureuse. Ceci est particulièrement vrai dans...
Ouverture d'une franchise en hôtellerie de luxe sur Pau : franchise Pullman
Étude de marché - 15 pages - Marketing luxe
Ce document présente toutes les étapes allant de l'étude de marché, au business plan, tout en passant par l'étude des différentes franchises hôtelière ou l'analyse Pestel; permettant l'ouverture d'une franchise en hôtellerie de Luxe sur Pau (Hôtel Pullman). La...
Le groupe Accor face à la crise de 2008
Étude de cas - 4 pages - Communication
Le marché de l'hôtellerie est touché par la crise. Selon une étude du cabinet Deloitte, la crise économique a commencé à s'installer dans l'hôtellerie française « à partir du mois de juin de l'année 2008 », observant qu'à cette date, traditionnellement marquée par une forte demande...
Les alliances, un atout pour Air France ?
Mémoire - 104 pages - Stratégie
En France, le transport aérien est en transformation. Là où il y avait de grandes compagnies, il n'en subsiste plus qu'une : Air France. Alors que toute l'industrie aérienne est en crise et même si les chiffres ne sont pas pleinement satisfaisants, c'est certainement une des...
Etude de marché : le secteur du tourisme et de l'hôtellerie dans les Alpes Maritimes
Étude de marché - 21 pages - Marketing produit
La Côte d'Azur est depuis très longtemps la vitrine française et dans une moindre mesure, européenne de la réussite du luxe, de l'exhibition et du tourisme. Beaucoup d'entrepreneurs, d'investisseurs et de chaines touristiques (et hôtelières) ont décidé d'y créer...
Développement du portefeuille clients d'Easylinks Shuttle, par une stratégie de diversification - secteur transport de personnes et logistique (2010)
Mémoire - 113 pages - Stratégie
Arrivé au mois d'octobre 2008 chez Easylinks Shuttle, société de transport routier de voyageurs, je fus le premier salarié à vocation commerciale recruté, puisque Easylinks Shuttle est une jeune société créée en juillet 2007. Ce mémoire résume parfaitement la tâche principale m'ayant été confiée...
Projet de création d'un fast food bio : "Le panais royal"
Étude de marché - 30 pages - Marketing produit
Notre projet d'entreprise consiste en la création d'un établissement dans le secteur de l'Horeca. Afin de trouver un concept original et inédit, l'idée nous est venue de partir des légumes oubliés. En effet ceux-ci reviennent au-devant de la scène après des années d'oublis. Il nous est donc...
Lancement d'un produit innovant : karaoké pour la salle de bain
Étude de marché - 13 pages - Marketing produit
La philosophie du projet serait de mettre à disposition les outils nécessaires pour répondre à la spontanéité d'un client, en l'occurrence celle de chanter en se lavant. La cible de notre projet est les hôtels de luxe, en particulier les hôtels indépendants à thèmes, les hôtels design...
Locations touristiques : enjeux, impacts et perspectives de développement pour la Martinique
Étude de marché - 99 pages - Marketing tourisme
Dans la chaîne des biens et des services qui constituent le produit touristique, l'hébergement est avec le transport, le secteur le plus important. Il est une préoccupation incontournable pour le touriste de séjour (hors plaisanciers). En Martinique, il est possible de diviser...
Analyse d'activité et stratégies du groupe Accor
Étude de cas - 8 pages - Stratégie
Avec près de 8 milliards d'euros de chiffre d'affaires, Accor est le leader européen dans l'hôtellerie et numéro 1 mondial dans les services aux entreprises et aux collectivités publiques. Acteur majeur au niveau mondial, le groupe est présent dans 140 pays et emploie plus de 168 000...
La Gestion de la Relation Client dans le milieu hôtelier
Étude de marché - 15 pages - Marketing tourisme
Le marché du tourisme en général, et de l'hôtellerie/restauration en particulier, est en pleine évolution et mutation devant constamment s'adapter, non seulement face au changement de comportement des consommateurs, mais il doit aussi tenir compte de la construction d'une grande région qui se...
Positionnement et stratégie de l'hôtel le « Mediterranea » à Nice (2009)
Étude de cas - 2 pages - Marketing tourisme
L'établissement étant resté fermé pendant une longue période, il va devoir conquérir une nouvelle clientèle. Par conséquent, il serait judicieux d'envisager la possibilité d'une affiliation à une chaîne ou d'une transformation en boutique-hôtel. Tout d'abord, en ce qui concerne une...
Création transculturelle et marque à l'international: Cancùn
Étude de cas - 11 pages - Marketing international
Jusqu'en 1970, Cancún n'était qu'une île sablonneuse d'à peine une centaine d'habitants mayas qui vivait alors de pêche et de récolte de chile. La construction de Cancún ne commence réellement qu'à partir de 1969 sous les directives de la Fonatur (Fond national du tourisme), une agence...
S'implanter à l'étranger: Restaurant International « L'Oranger »
Étude de marché - 37 pages - Marketing international
Parler de la restauration en tant que service client de qualité, vecteur de prestige, n'est pas à la portée du premier venu. La gastronomie est un art et son aboutissement implique une organisation, un environnement, un plasma culturel. La réussite d'une cuisine et, par dimension commerciale, de...
