Le marché du foie gras
Étude de marché - 18 pages - Marketing produit
Un foie gras est le « foie sain » d'un canard (ou d'une oie) adulte, robuste et en bonne santé, élevé(e) selon la tradition : les animaux d'un jour sont placés en poussinière jusque quatre à cinq semaines. Dès que les plumes assurent une protection suffisante, les animaux ont...
Etude du management des opérations du restaurant l'Entrecôte (Lyon)
Étude de cas - 17 pages - Logistique
Suite à la crise de la vache folle au cours des années 90, le secteur entier de la filière bovine a dû se battre pour retrouver la confiance et l'intérêt des consommateurs. Ceci impliqua nécessairement un respect profond de la qualité de production. Tous les maillons de la chaîne du secteur de la...
Les cosmétiques "bio"
Analyse sectorielle - 52 pages - Marketing produit
A l'origine, les produits bio étaient réservés à une « élite » de la population en raison de leurs prix souvent élevés. Peu à peu, nous avons assisté à une démocratisation du bio. Ce fut d'abord le cas avec les produits alimentaires, puis les vêtements, et maintenant les cosmétiques bio qui ont...
Etude de la stratégie de marque de Milka
Étude de cas - 10 pages - Marketing produit
Aujourd'hui, tout le monde s'accorde à dire que Milka est une marque à part entière dans le domaine du chocolat. Cependant, cette marque est passée par plusieurs étapes avant de devenir l'aliment indispensable à un bon goûter équilibré. En effet, Milka a mis un siècle avant de devenir « le...
Plan marketing de l'entreprise Etamine du Lys
Étude de cas - 30 pages - Green marketing
En 1995 Samuel GABORY intègre l'entreprise "Fleur des Mauges" créée par sa mère 10 ans auparavant, qui proposait alors en vente à domicile, des produits d'entretien et d'hygiène respectueux de l'environnement. Samuel veut y développer la gamme des produits d'entretien écologique pour la...
Dossier e-marketing - Cafélin, l'ouverture d'un bar à chat
Étude de cas - 9 pages - Digital & e-marketing
Parce que notre projet est d'ouvrir un bar à chat, nous avons décidé de l'appeler le Cafélin, jeu de mots entre café et félin. L'idée d'instaurer un bar à chat est un concept unique et innovant, et encore jamais vu au Havre, en nous associant avec la SHPA (Société Havraise de...
Les céréales prêtes à consommer et la santé
Étude de marché - 13 pages - Marketing produit
Aujourd'hui, la santé est l'une des préoccupations majeures des Français et des pouvoirs publics. C'est dans cette optique que le gouvernement a établi en 2006 le Plan National Nutrition Santé (PNNS) qui recommande de diminuer la consommation de sucre dans l'alimentation. Sachant que les...
Comment est-ce qu'aujourd'hui le marketing alimentaire surfe sur la vague de ces nombreuses tendances alimentaires ?
Étude de cas - 5 pages - Marketing distribution
L'image de qualité des marques alimentaires est très importante et malheureusement elle s'effrite depuis quelques années, on observe depuis un certain temps déjà en France, un changement dans le comportement d'achats des consommateurs. Il y a un désir, une vision générale, visant à...
La Radio Frequency Identification (RFID), une mise en place difficile
Étude de cas - 32 pages - Marketing technologies
R.F.Id. signifie Radio Frequency IDentification. En français, on parle d'Identification par Radio Fréquence. R.F.Id. correspond à l'utilisation des ondes radio pour permettre l'identification, qu'il s'agisse de biens, de personnes ou d'animaux. Plusieurs fréquences de communication...
Stratégies et structure d'entreprise: analyse de Pfizer Inc
Étude de cas - 13 pages - Stratégie
Pfizer est une entreprise américaine créée en 1849 par deux cousins new-yorkais, Charles Pfizer, chimiste de formation et Charles Erhart, confiseur. Ces derniers ont ainsi créée The Chas. Pfizer and Company Inc, entreprise installée à Brooklyn, qui se spécialise à l'époque dans la fabrication de...
Anju Beauté au Japon
Étude de cas - 22 pages - Marketing technologies
Anju Beauté est une PME montréalaise commercialisant des cosmétiques de luxe pour les animaux domestiques. Fondée en 1984, l'organisation connaît actuellement une croissance fulgurante qui lui permet de songer à l'expansion de ses activités à l'étranger. La gamme de produits Anju est...
Biobébé (2005)
Étude de cas - 8 pages - Marketing produit
La marque AB est une propriété exclusive du Ministère de l'Agriculture qui définit les règles d'usage. La marque AB apporte à ses consommateurs des garanties quand à la culture des produits, aux respects de saisons et du bien-être animal mais également quand à la non utilisation d'OGM et autres...
Comment doit-on communiquer pour améliorer la visibilité des jeux et des jouets éco-conçus alors que l'acte d'achat dans ce domaine n'est pas aujourd'hui systématiquement responsable ?
Mémoire - 41 pages - Marketing produit
Plus qu'une activité, un produit de vente, un plaisir, les jeux et les jouets représentent un marché en pleine croissance. Concentré entre les mains de trois grands producteurs, il représente, en France, plus de trois milliards d'euros. A l'heure où le développement durable est de...
L'importation de phosphates en France - analyse de deux pays fournisseurs : le Maroc et la Chine
Étude de marché - 10 pages - Achats
Le phosphate est une « roche sédimentaire contenant des minéraux phosphates exploitables » (Larousse). On parle généralement d'engrais phosphaté. On trouve aussi 80% du phosphate dans les extraits d'apatite (nom générique pour désigner des phosphates hexagonaux). Aujourd'hui, le phosphate est un...
L'autoroute A45
Mémoire - 42 pages - Management organisation
L'A45 est un projet d'autoroute qui relierait Lyon et Saint Etienne. A ce jour, son tracé approximatif est établi (fuseau du kilomètre) et l'étude d'avant-projet sommaire (APS) a commencé depuis 2000. L'objectif de cette étude est de comparer les différentes solutions de tracé dans le fuseau qui...
"White Musk", The Body Shop - proposition de campagne publicitaire et analyse de la stratégie de communication de l´entreprise
Étude de marché - 34 pages - Marketing produit
"The Body Shop" existe depuis plus de 30 ans et a su s'implanter puis évoluer sur le marché international des produits cosmétiques et des soins de la peau. Elle est même l'une des premières entreprises à se lancer sur ce marché. Jusqu'à aujourd'hui, elle n'a effectué aucune communication...
Intégrer la dimension santé au marketing des produits alimentaires
Étude de marché - 35 pages - Marketing produit
« Que ton aliment soit ta première médecine » conseillait Hippocrate il y a quelques vingt-cinq siècles. L'utilisation des aliments dans le cadre de la médecine et de la prévention santé remonte à la plus Haute Antiquité. En 1919, Isaac Carasso fabrique à Barcelone des yaourts en...
Ferme d'élevage de poulets de chair : étude de marché et stratégie d'implantation
Étude de marché - 5 pages - Stratégie
La création d'entreprise contribue au développement agricole et également au développement personnel et professionnel des futurs entrepreneurs. En effet, cela constitue un lot de défis, une grande occasion et une grande opportunité selon leur potentiel. Dans ce guide, le sujet s'intitule...
Comment l'entreprise sociale peut-elle s'inspirer des business models capitalistes pour répondre aux enjeux sociaux ?
Mémoire - 56 pages - Tpe et pme
Selon la Food and Agriculture Organization (FAO), en 2017, près de 821 millions de personnes souffrent de sous-alimentation dans le monde tandis que plus d'un milliard de produits comestibles sont jetés. Chaque année, 13 millions d'hectares de forêt sont détruits par la déforestation soit...
La restauration de luxe
Mémoire - 75 pages - Marketing luxe
La restauration de luxe est un secteur encore peu développé dans le monde entier, car qui dit luxe dit réservé à l'élite ! La gastronomie nécessite un savoir faire, une grande expérience et maîtrise des techniques culinaires… La gastronomie au sens strict englobe l'art de préparer les...
Marketing stratégique: cas Vitagermine
Étude de cas - 17 pages - Marketing produit
Vitagermine est une société basée en Aquitaine à Bordeaux, qui bénéficie de plus de 40 ans d'expérience dans la conception, la fabrication et la commercialisation de produits biologiques et diététiques. Elle a pour ambition de devenir un des acteurs européens majeurs sur le marché de...
Compte-rendu de la visite de l'entreprise Gaugry
Étude de cas - 5 pages - Management organisation
A l'échelle mondiale, la France est le premier producteur de fromage. C'est le pays qui propose la plus grande diversité de fromage, celui-ci en compte environ 1000 à ce jour. Le fromage fait abondamment partie de la culture et du quotidien des Français. Dans le cadre du module de PMA, nous...
Évaluation d'un système comptable : cas d'une SARL (Société Anonyme à Responsabilité Limitée) marocaine
Mémoire - 29 pages - Comptabilité
Dans le but de clôturer la formation du cycle normal dispensée à l'ISCAE, il nous est demandé de rédiger un mémoire de fin de formation. Un travail qui a pour objectif de mesurer nos compétences à communiquer, d'apprécier notre sens de l'organisation et surtout de vérifier notre...
Le marché des céréales petits-déjeuners
Étude de marché - 21 pages - Marketing produit
Une céréale est une plante cultivée principalement pour ses graines utilisées dans l'alimentation de l'homme et des animaux domestiques, souvent moulues sous forme de farine, mais aussi en grains et parfois sous forme de plante entière (fourrages). En plus de leurs graines,...
La commercialisation locale des produits « Bio » et « équitables » en Tunisie : freins et motivations - Cas des entreprises Napolis et Oklamina
Étude de cas - 12 pages - Marketing international
Suite à plusieurs crises sanitaires (vache folle, grippe aviaire,…) et aux changements climatiques, l'homme est devenu conscient des dangers des produits chimiques sur l'environnement et inquiet pour les générations futures. Une agriculture biologique qui préconise l'environnement, les...
Mc Donald's à l'épreuve de la sociologie du packaging
Étude de cas - 11 pages - Marketing consommateur
Notre étude se porte sur le rôle du marketing dans l'organisation des points de vente, autrement dit le merchandising. Dans cette optique le livre de Franck Cochoy, Une sociologie du packaging ou l'âne de Buridan face au marché, nous éclaire quant à la manière dont le consommateur est parfois...
Projet marketing : le marché des céréales chez Nestlé
Étude de marché - 19 pages - Marketing produit
Le marché des céréales a vu le jour en 1906 avec la création de la Battle Creek Toasted Corn Flake Company par Will Keith Kellogg. Depuis cette date, de nombreux produits sont sortis tels que les Frosties en 1951, les Smacks en 1952 et les spécial K en 1955 aux Etats-Unis. Le Groupe Nestlé a lui...
Comment l'Oréal maintient et conforte sa position de leader mondial sur le marché des cosmétiques ?
Étude de cas - 56 pages - Marketing luxe
L'Oréal, société de fabrication et de vente de produits cosmétiques, évolue dans un environnement particulièrement concurrentiel et en perpétuelle évolution. Depuis plus d'un siècle, le groupe investit dans la recherche avec détermination. Cet engagement est mondial et alimente tous les grands...
Lancement d'un nouveau produit : la glace au soja
Étude de cas - 17 pages - Marketing produit
Ses caractéristiques : - A base de fèves de soja ; - Bon pour la santé (alimentation saine) ; - Apport en calories moins important que les produits à base de lait ; - Étend la gamme de produits d'Alpro ; - Glace soja peu connue auprès des consommateurs (...)
Comment les marques adaptent-elles leurs packagings à la cible des enfants?
Étude de cas - 17 pages - Marketing sensoriel
D'après le sociologue Gilles Brougère , l'enfant est désormais le noyau familial. Comme le couple est devenu provisoire, que la famille s'est déstructurée, il est l'élément qui assure l'unité et la stabilité. L'autorité parentale ne disparaît pas mais elle s'exerce différemment : la relation avec...
