Évolution historique et description des activités liées à la restauration
Étude de marché - 9 pages - Marketing des services
Aujourd'hui, le talent de la France sur le plan culinaire n'est plus à démontrer tant notre pays profite d'une notoriété mondiale à propos des variétés gastronomiques dont elle dispose. Mais cet itinéraire vers l'excellence est le fruit d'un long cheminement dont les...
Analyse marketing de la marque Innocent (2006)
Étude de marché - 13 pages - Marketing produit
Le smoothie est une boisson mixée à base de fruits ou de pulpe de fruit, mais il existe aussi d'autres variantes avec du lait, du chocolat, du thé vert et même des légumes. Cette boisson se compose uniquement d'ingrédients frais et naturels. Son nom vient de l'anglais...
Le marché du smoothie et la stratégie d'Innocent
Étude de cas - 31 pages - Marketing produit
Le nom Smoothie vient de « Smooth » en anglais qui signifie doux, onctueux. Les Smoothies ont été commercialisés à la fin des années 1970 par des vendeurs de glace et des magasins diététiques. Ils étaient réalisés à partir d'ingrédients frais et naturels tels que des fruits et légumes...
Revue de littérature portant sur le marketing olfactif ou "quand le consommateur est mené par le bout du nez"
Mémoire - 65 pages - Marketing sensoriel
On constate depuis quelques temps qu'il est très difficile pour les entreprises de rester compétitives au regard des marchés qui sont de plus en plus morcelés et saturés. Pour survivre à cette crise, elles n'ont d'autres choix que d'imaginer des moyens originaux afin...
Marketing international : exportation au Japon du produit « la vache à boire », entreprise Michel & Augustin
Mémoire - 60 pages - Marketing international
Michel et Augustin a été créée en 2005 par deux amis : Augustin Paluel-Marmont et Michel De Rovira, chacun spécialiste dans son domaine. Amis d'enfance, leur aventure gastronomique a débuté par l'écriture, d'un guide des boulangeries parisiennes. Ensuite, elle se poursuit avec le...
Le sucre et les édulcorants - la marque Canderel
Mémoire - 140 pages - Management organisation
La société Merisant produit et commercialise Canderel et se positionne comme le leader dans le secteur des édulcorants, en détenant plus du tiers de marché, estimé à 1,2 milliard de dollars. Malgré une baisse du chiffre d'affaires dans le secteur de l'édulcorant (- 2,2 % en 2007), nous pouvons...
L'entreprise Quick
Mémoire - 103 pages - Marketing des services
La restauration rapide ou fast-food est basée sur le principe de faire gagner du temps aux clients, en servant le plus rapidement possible la nourriture. On sert principalement des sandwichs ou des hamburgers accompagnés de frites et de sodas. Les prix sont généralement inférieurs à ceux de la...
Diagnostic du produit Nutella Snack & Drink
Étude de cas - 10 pages - Marketing produit
La vocation de l'entreprise FERRERO France est la production et la commercialisation de confiseries chocolatées sous des marques telles que Kinder, Nutella, Ferrero Rocher... Elle a une place sur différents marchés: pâte à tartiner, pâtisserie individuelle (goûters secs et ultra frais),...
Comment un pure player peut-il dynamiser ses ventes : l'importance de la communication en ligne - Le cas de i-diamants
Mémoire - 42 pages - Digital & e-marketing
Ce mémoire est le fruit de mon stage de recherche au sein de l'entreprise i-diamants, qui a débuté au mois de janvier, et va se prolonger jusqu'au mois de décembre avec un CDD. Il a pour objectif principal de mettre en exergue le potentiel d'une entreprise de vente de diamants...
Compte-rendu d'un entretien non directif
Étude de cas - 9 pages - Communication
Ce compte-rendu est le fruit d'un entretien réalisé avec un agent de la RATP dans le cadre de cours de communication. Celui-ci explique pas à pas la démarche qui a été suivie pour la réalisation de l'entretien. Il contient notamment une retranscription partielle de l'entretien.
Analyse de la stratégie marketing de Red Bull, leader sur le marché des boissons énergisantes
Étude de cas - 13 pages - Stratégie
Red Bull est une boisson énergisante crée par un jeune entrepreneur autrichien dans les années 1980. Ce jeune entrepreneur, Dietrich Mateschitz, eut l'idée d'une boisson aux propriétés énergisantes lors d'un de ses nombreux voyages. En effet, il avait remarqué qu'un grand nombre d'hommes...
L'influence culturelle de Coca-Cola au Moyen Orient
Étude de cas - 15 pages - Stratégie
Cette culture que prodigue Coca-Cola aux pays du Moyen-Orient est une culture avant tout américaine et imprégnée d'un mercatique maladif. Les moyens employés par la compagnie sont tels que la culture et la politique ne se définissent plus que grâce à des notions d'économie. Les frontières...
Projet de création d'entreprise - la création d'un restaurant étudiant au Cameroun
Étude de marché - 9 pages - Marketing produit
Notre projet vise à ouvrir un restaurant dans les environs de l'Ecole Nationale Supérieure Polytechnique (ENSP) dans le but d'offrir principalement à ses étudiants et au grand public une restauration de qualité et aux prix accessibles. Ouvrir un restaurant proche de l'ENSP dont les principaux...
Etude de positionnement de la marque Fayrouz au Maroc
Étude de cas - 20 pages - Marketing produit
Le Groupe des Brasseries du Maroc (GBM) figure depuis 1919 parmi les entreprises marocaines les plus emblématiques. Elle le doit à son aptitude à forger son avenir en investissant sur des valeurs qui sont porteuses de modernité, d'innovation et de performance. Elle le doit aussi sûrement à...
Le vernis à ongles Gemey Maybelline (2005)
Étude de cas - 13 pages - Marketing luxe
C'est en 1932 que Charles Revson, son frère Joseph et le chimiste Charles Lachman (c'est lui qui donnera le « L » de Revlon) inventent le vernis à ongles. Auparavant, les hommes se servaient de leurs ongles pour se battre. Aujourd'hui, ils ne servent que pour se gratter, et pour être embellis....
L'évolution du secteur bancaire français
Étude de marché - 45 pages - Finance
En juillet 1995, la revue The Banker titrait à propos des groupes bancaires européens : « Urge to merge » . La situation des acteurs bancaires européens était délicate, et la France n'échappait évidemment pas à ce constat de mise en garde. Dix ans plus tard, c'est pourtant elle qui semble avoir...
Diversifier l'offre commerciale par la mise en vente de sandwiches "Valgalier", artisan chocolatier et pâtissier
Étude de cas - 5 pages - Stratégie
Valgalier est une unité commerciale indépendante non affiliée à un réseau. La gérante actuelle Mme Catherine Valgalier perpétue la tradition commencée avec Georges, le grand-père, en 1947, ce dernier établit la réputation familiale avec son Saint-honoré et son Pétéroff, une génoise constituée de...
Rémunération et gouvernement d'entreprise
Mémoire - 37 pages - Droit des affaires
En premier lieu, que faut-il comprendre par « rémunération » ? Etymologiquement, le terme renvoie à son sens latin, à savoir : la récompense (du latin : remuneratio). « Si les rémunérations et les châtiments ont quelque réalité… » clamait Renan. Ainsi, la rémunération s'entend de la...
Projet d'implantation, traiteurs du monde
Mémoire - 50 pages - Stratégie
Afin de satisfaire les désirs de nos professeurs ainsi que d'acquérir une nouvelle expérience nous avons implanté un nouveau service. Il s'agit d'un service traiteur qui se situera à Woluwé (place Dumon). Comme c'est expliqué dans ce dossier, ce lieu comprend pas mal d'avantages commerciaux....
Proposition de plan de relance pour la société Waterpool, spécialiste de la piscine
Étude de cas - 22 pages - Stratégie
Depuis dix ans, les marges de son activité piscine diminuent. Waterpool est globalement plus chère que ses concurrents (l'écart de prix des produits d'entretien est de 26 % plus cher que les MDD des hypermarchés.), ce qui lui laisse peu de marge de manœuvre quant à une éventuelle...
La souffrance au travail est-elle liée a l'évolution des organisations ?
Étude de cas - 9 pages - Ressources humaines
Avant d'être une activité libératrice, le travail apparaît originellement telle une contrainte. Une condamnation divine pour avoir tenté de goûter au fruit de la connaissance, il est présenté dans les écrits bibliques comme quelque chose de pénible. L'étymologie de ce terme,...
La libéralisation des échanges à l'échelle européenne : facteur de nouvelles stratégies de ressources humaines, l'exemple de l'Irlande
Étude de cas - 24 pages - Ressources humaines
A travers les dimensions économiques, politiques et juridiques, nous allons voir en quoi l'Union Européenne constitue un des exemples les plus aboutis de zone de libre-échange. Consolider une zone de libre-échange résulte en effet d'une construction, que l'on distingue traditionnellement en...
Management et marketing de l'hôtel Husa President Park, Bruxelles
Étude de cas - 50 pages - Management organisation
L'hôtel a été construit en 1985. Il était alors détenu et exploité par la Famille Thiry sous le nom d'Hôtel President WTC. L'hôtel disposait alors de 310 chambres, 9 salles de séminaires, un restaurant gastronomique, un grill et un piano bar. Le responsable de l'époque le considérait alors...
Le Livre Produit : les biscuits « Petit-Déjeuner »
Étude de cas - 20 pages - Stratégie
Le Livre Produit sert à retracer l'environnement d'une entreprise. Nous avons voulu choisir une entreprise internationale avec une grande influence sur la consommation des ménages moyens. Notons que LU est un bel exemple de réussite pour les entreprises françaises. En effet, elle a su traverser...
Etude de marché sur Danone et le yaourt
Étude de marché - 25 pages - Marketing produit
Les produits laitiers sont sous le coup de diverses réglementations, obligations, lois...Celles-ci sont instaurées par les organes du gouvernement français ou l'OMS (Organisation Mondiale de la Santé). Cependant, aujourd'hui, les directives européennes ont pris le pas sur les dispositions...
Analyse stratégique du produit Kinder Bueno
Étude de cas - 68 pages - Marketing produit
Depuis plus de 55 ans, les marques du groupe Ferrero sont appréciées par des millions de consommateurs en Europe et dans le monde entier. En France, Ferrero produit et distribue près d'une quinzaine de produits pour le bonheur des petits et des grands. La politique adoptée par le Groupe...
Amélioration de l'intégration des nouveaux collaborateurs
Mémoire - 60 pages - Ressources humaines
L'intégration est une phase essentielle du cycle de vie des collaborateurs. Durant les premiers mois au sein d'une nouvelle entreprise, le collaborateur peut rencontrer des difficultés dans l'apprentissage de ses missions ou encore avoir des doutes quant à sa place au sein de...
Parler en public
Guide pratique - 85 pages - Communication
Le lecteur qui souhaite devenir un orateur expérimenté doit admettre pour commencer que l'émotion, le ressenti, figure à la base de tout discours ou de toute action naturelle. Il doit comprendre que seuls les imbéciles s'expriment quand ils n'ont aucune idée à transmettre. La simple phrase qui...
Lancement d'un nouveau produit sur le marché des barres de céréales
Étude de marché - 30 pages - Marketing produit
Nous avons eu l'idée de lancer un nouveau produit sur le marché des barres de céréales, car c'est un marché en pleine croissance tant en valeur (5.65%) qu'en volume (4.92%) d'après Nielsen. Nous avons donc voulu créer un produit naturel et sain destiné aux jeunes femmes actives. Dans notre...
Etude de marché pour l'entreprise Lecointre Paris
Étude de marché - 55 pages - Marketing produit
Lecointre Paris est une jeune entreprise créée par Guillaume Lecointre le 1er janvier 2008. Le concept est simple et innovant : adapter audacieusement et à la Française le concept new-yorkais de « street-vending » c'est-à-dire la vente dans la rue de boissons chaudes (cafés, chocolats, thé)...
