Etudes & Analyses

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 Nutrition et Santé

Nutrition et Santé

  

Nos documents

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19 juin 2009

Diagnostic stratégique : Danone, les raisons d'un succès

Mémoire de 78 pages - Stratégie

L'entreprise Danone, ex-BSN, est un exemple de réorientation stratégique complet puisqu’initialement présent dans la production de bouteilles en verre, le groupe Danone s'est progressivement orienté vers le domaine de l'alimentation pour devenir un des acteurs majeurs de ce secteur en...

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03 déc. 2009

Diagnostic de l'entreprise Danone (secteur eaux)

Étude de cas de 25 pages - Stratégie

Le Groupe Danone est un des leaders incontestables du secteur agroalimentaire, auquel nous ne pouvons échapper de par son implantation géographique et sa diversité dans les produits proposés : produits laitiers, eaux, nutrition infantile et médicale. Son positionnement se base sur des...

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26 Janv. 2009

Les céréales prêtes à consommer et la santé

Étude de marché de 13 pages - Marketing produit

Aujourd’hui, la santé est l’une des préoccupations majeures des Français et des pouvoirs publics. C’est dans cette optique que le gouvernement a établi en 2006 le Plan National Nutrition Santé (PNNS) qui recommande de diminuer la consommation de sucre dans...

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07 déc. 2007

Analyse stratégique et financière du Groupe Danone

Analyse financière de 43 pages - Finance

Le groupe DANONE est un acteur clé de l’industrie alimentaire mondiale, avec un chiffre d’affaires de 14,1 milliards d’euros et un résultat opérationnel de 1,9 milliard d’euros en 2006. Le Groupe s’est positionné au cours de ses nombreuses actions de recentrage sur trois...

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12 Oct. 2010

Une situation de communication : PNNS

Étude de cas de 6 pages - Communication

C’est le premier Programme National Nutrition Santé en France. Le PNNS est un socle de repères nutritionnels qui constitue une référence française en matière de nutrition pour des groupes particuliers(femmes enceintes, enfants, adolescents, personnes de plus de 55 ans,...

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04 juin 2012

Analyse et décisions stratégiques de l'entreprise Royal Canin

Étude de cas de 6 pages - Stratégie

Royal Canin poursuit une stratégie générique de différenciation en développant des produits plus performants que ceux des concurrents sur des critères valorisés par les maîtres de chiens et de chats : la nutrition santé et l’adaptation de chaque produit pour chaque animal....

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25 juin 2009

Diagnostic et préconisations marketing pour la marque d'aliments pour animaux Royal Canin

Étude de cas de 8 pages - Marketing produit

Royal Canin fut créé en 1967 par Jean Cathary, un vétérinaire français. Son siège social se situe à Aimargues en France. C’est à présent un acteur majeur européen de la nutrition santé pour chiens et chats. Cette entreprise emploie actuellement près de 3200 salariés répartis...

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19 Mars 2008

Etude de la concurrence : Innocent Smoothie

Étude de cas de 8 pages - Marketing produit

1998. Au cours d’un festival londonien, trois étudiants d’une vingtaine d’années décident de vendre des jus de fruits purs. Le succès remporté dépasse leurs attentes et, fraîchement diplômés, ils décident de monter une véritable entreprise qui vient tout juste d’ouvrir un...

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09 avril 2010

Le secteur des jus de fruits en France (2010)

Analyse sectorielle de 7 pages - Marketing produit

En France, le marché des jus de fruits est le 1er marché des Boissons rafraîchissantes sans alcool. Ainsi, les Français consomment 1,4 milliard de litres de jus de fruits par an, ce qui représente un marché en valeur de 1,5 milliard d’euros. Le marché français est le 3e marché d’Europe...

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15 Mars 2006

Comment une marque nationale peut résister face aux MDD

Étude de cas de 100 pages - Marketing distribution

Face à la forte poussée des MDD et des Premiers Prix dans un contexte juridique et économique difficile, quelles sont les directions stratégiques que peut prendre une marque nationale telle que St Mamet pour séduire, fidéliser et maintenir ses parts de marché face à la stratégie des enseignes et...

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13 juin 2007

Intégrer la dimension santé au marketing des produits alimentaires

Étude de marché de 35 pages - Marketing produit

« Que ton aliment soit ta première médecine » conseillait Hippocrate il y a quelques vingt-cinq siècles. L’utilisation des aliments dans le cadre de la médecine et de la prévention santé remonte à la plus Haute Antiquité. En 1919, Isaac Carasso fabrique à Barcelone des yaourts en pots...

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25 Oct. 2011

Le Marketing des industries agroalimentaires et l'obésité infantile

Mémoire de 60 pages - Marketing produit

Aujourd'hui l'obésité est une maladie dont l'ampleur du développement suscite l'inquiétude, y compris en France. Ce problème de santé touche aussi bien les adultes que la jeune génération. Les consommateurs, les pouvoirs publics, les associations de consommateurs mais aussi les industriels...

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01 févr. 2007

Obésité des enfants : Quand les parents et les industriels se renvoient la responsabilité

Mémoire de 66 pages - Marketing consommateur

Aujourd’hui, l’obésité est considérée comme étant une vraie maladie. Elle touche tous les pays et toutes les classes sociales. Véritable fléau social, la prévention est au cœur des discussions entre les experts de la sante, les industriels de l’agroalimentaire et...

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18 Mars 2010

Diagnostic stratégique du Groupe Danone

Mémoire de 74 pages - Stratégie

Franck Riboud, président-directeur général (PDG) du Groupe Danone, confie : « Dans l’industrie de l’agroalimentaire, les marges de profit enregistrées par le deuxième, voire le troisième challenger sont significativement inférieures à celles du leader ». La référence est faite...

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21 août 2009

Etude de marché sur Danone et le yaourt

Étude de marché de 25 pages - Marketing produit

Les produits laitiers sont sous le coup de diverses réglementations, obligations, lois...Celles-ci sont instaurées par les organes du gouvernement français ou l'OMS (Organisation Mondiale de la Sante).Cependant, aujourd'hui, les directives européennes ont pris le pas sur les dispositions...

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17 déc. 2008

Management de la marque Nestlé

Étude de cas de 25 pages - Marketing produit

Toutes les directions des activités de Nestlé sont basées au siège mondial à Vevey, sauf celle des « Eaux », dénommée Nestlé Waters, dont le siège se trouve à Issy-les-Moulineaux dans le département des Hauts-de-Seine. Le PDG actuel du groupe est Peter Brabeck-Letmathe. Le 20 septembre 2007, le...

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18 Nov. 2009

Le marché du Petfood et le positionnement de la marque Science Plan

Étude de marché de 21 pages - Marketing produit

Nous les aimons, nous les chouchoutons, ils nous suivent partout et nous coûtent de plus en plus cher : ce sont nos animaux de compagnie. Parce que Junior veut un compagnon de jeu ou que Juliette, étudiante, se sent seule dans son appartement, chiens et chats sont présents dans plus en plus de...

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18 Nov. 2011

Synthèse des travaux de recherche menées par les nutritionnistes de Danone (2011) : projet de développement à l'international

Étude de cas de 11 pages - Management organisation

Le statut de leader de Danone sur le marché de l’agroalimentaire au niveau mondial n’est plus à démontrer. Le groupe est présent sur tous les continents, se concentrant sur quatre secteurs d’activités : les produits laitiers frais, les eaux en bouteille, la nutrition...

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08 Oct. 2008

Les produits allégés

Étude de marché de 24 pages - Marketing produit

Le principe des produits « lights » consiste à diminuer l’apport de calories présent dans les aliments. Il existe ainsi trois grandes catégories de produits allégés : - ceux dans lesquels on a diminué la quantité de corps gras (lipides). Pour ce faire, on utilise des matières premières...

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10 juin 2010

Etude sur Danone et sa politique sur la santé

Étude de cas de 18 pages - Marketing produit

Danone est un groupe agroalimentaire français, numéro 1 mondial des produits laitiers frais, numéro 2 de l'eau conditionnée et spécialiste de la nutrition infantile et clinique.

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31 août 2018

Analyse des 5 forces de Porter - Nestlé

Étude de cas de 5 pages - Marketing distribution

Nestlé est un groupe de notoriété mondiale, qui fait partie du secteur de la nutrition, de la santé et du bien-être. Il s'agit du premier marché en Europe et du 3e marché mondial. Le groupe a été fondé en 1868, et déclare en 2017 un chiffre d'affaires pour la France de 5,1 milliards...

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18 avril 2008

Dossier Taillefine

Étude de cas de 27 pages - Marketing produit

Avec ses quelques 13 milliards d’euros de chiffre d’affaire net pour l’année 2005, le groupe Danone confirme ses positions de leader de l’année précédente dans ces trois principales catégories de sante/bien-etre : - n 1 mondial des produits laitiers frais, - n 1...

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07 Nov. 2007

La stratégie Danone

Étude de cas de 19 pages - Stratégie

L’industrie agroalimentaire française qui affiche en 2006 un Chiffre d’Affaires de près de 140 Milliards d’euros a encore été classée cette année l’industrie la plus active de France devant celle de l’automobile. En effet, cette industrie qui sollicite le travail de 419...

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29 juin 2010

L'échec du yaourt "Essensis" de Danone sur le marché français - "le yaourt qui nourrit la peau de l'intérieur"

Étude de cas de 25 pages - Marketing produit

Chocolats anti-âge , eau bronzante, marshmallows au collagène … Lors du lancement en février 2007 du yaourt Essensis de Danone, la cosmétonutrition ou dermonutrition semblait avoir le vent en poupe. Pourtant, le 1er mars 2009, Danone stoppe la commercialisation du yaourt promettant "une...

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03 mai 2013

Quelle stratégie marketing la société Pro-Health doit adopter pour devenir leader sur le marché du Pet Food ?

Étude de cas de 35 pages - Stratégie

L'alimentation des animaux domestiques ressemble à un paradis pour les marques. Elles y sont fortes et peuvent se permettre un degré de segmentation impensable ailleurs. Elles doivent veiller toutefois à la bonne image de leur univers. Comme dans l'alimentation humaine, c'est l'aspect...

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07 déc. 2007

L'internationalisation et le développement de Danone en Chine

Étude de cas de 53 pages - Marketing international

Nous présentons dans ce mémoire l’internationalisation du groupe Danone et son développement sur le marché chinois. Nous avons choisi de traiter ce sujet pour l’importance de cette grande entreprise multinationale et sa position sur le marché national et mondial de...

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10 juin 2008

L'influence décisive du capital relationnel dans les stratégies d'extension de marque

Mémoire de 68 pages - Marketing produit

L'abondance de l'offre pousse les marques à mettre en place des stratégies pointues pour se diversifier et sortir du lot. Dorénavant elles ne peuvent plus se reposer sur leurs acquis ou leur notoriété. Elles doivent s'adapter et innover pour satisfaire les besoins des consommateurs et...

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26 Oct. 2011

Restauration à emporter, plaisir et diététique chez l'adolescent (cas de la franchise NOOÏ)

Mémoire de 59 pages - Marketing consommateur

Depuis maintenant plusieurs décennies, le repas fait l'objet d'un vaste questionnement au sein de la société moderne. Ce questionnement, s'intensifiant, a poussé de nombreux spécialistes de tous les horizons à se pencher sur les nombreuses problématiques qu'il soulève. Les sciences sociales se...

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01 mai 2014

Synthèse de stratégie : le cas Danone

Étude de cas de 6 pages - Stratégie

Le Groupe Danone, qui s’est vu créer en 1966 (le 25 février exactement), est en fait le résultat de la fusion de deux entreprises verrières (l’une dans la région lyonnaise, l’autre dans le Nord de la France). C’est alors Antoine Riboud, le P.D.G de l’une d’elles qui...

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17 mai 2010

Analyse d'une marque du marché de la grande consommation alimentaire : Kellogg's

Étude de cas de 26 pages - Marketing produit

La découverte des frères Kellogg, qui donnera naissance aux célèbres « corn flakes », s’est produite à Battle Creek, dans l'État du Michigan, aux États-Unis, en 1894. Will Keith Kellogg est alors directeur du Sanatorium familial de Battle Creek, établissement réputé dans le monde entier,...