En quoi les nouvelles technologies ont-elles modifié les relations entre clients, fournisseurs et donneurs d'ordres ?
Mémoire - 10 pages - Management organisation
Revue de littérature pour une mémoire. Le développement des nouvelles technologies depuis les années 1990 a bouleversé nos modes de vie : désenclavement des territoires, contacts permanents avec nos proches, flux d'informations constants en provenance du monde entier, nouveaux modes de...
Le groupe Marriott
Étude de cas - 56 pages - Stratégie
Nos deux principaux objectifs pour ce mémoire de recherche furent tout d'abord de mesurer la notoriété du groupe Marriott en France ainsi que de trouver un concept de réunification entre les différentes enseignes du groupe Marriott en Europe. Pour atteindre ces objectifs, nous avons consacré...
Pilotage de la performance : le cas Accor
Étude de cas - 12 pages - Management organisation
L'industrie hôtelière est l'une des activités de service emblématiques de la France. En effet, la France est la première destination touristique mondiale et le groupe français Accor, classé au CAC 40, est un des leaders mondiaux de ce secteur. Si la performance de cette entreprise n'est plus à...
L'externalisation - fondements théoriques, état empirique et applications
Mémoire - 54 pages - Management organisation
Faire ou faire faire ? Voici une phrase, ou plutôt une question, qui résume tout à fait la problématique de l'externalisation. Ce phénomène, contrairement à ce que nous pouvons penser, est vieux comme le monde et consiste à faire réaliser par un tiers plus compétent que soi-même une activité...
La stratégie marketing du groupe Hyatt - hôtellerie haut de gamme
Étude de cas - 14 pages - Marketing luxe
L'hôtellerie haut de gamme est un marché porteur, mais également concurrentiel qui voit apparaître chaque année de nouvelles enseignes. Cependant, certains grands groupes internationaux restent des incontournables dans ce secteur. Nous avons décidé d'étudier le Groupe Global Hyatt Corporation qui...
Présentation et description du système d'offre de l´entreprise Thalazur (2005)
Étude de cas - 20 pages - Marketing tourisme
La santé et le bien-être sont des valeurs de plus en plus importantes dans notre société. Pour répondre à cette demande, les offres de bien-être se sont ainsi développées. Les centres de thalassothérapie répondent à ce besoin. Nous allons étudier le groupe Thalazur possédant cinq centres de...
Dossier sectoriel : ACCOR, le tourisme et l'hôtellerie (2003)
Étude de marché - 22 pages - Stratégie
Au sens de l'INSEE, le secteur d'ACCOR est le secteur du tourisme et de l'hôtellerie. L'énoncé de quelques chiffres permet de donner une bonne idée du poids de ce secteur dans l'économie. En France, par exemple, l'activité touristique a contribué en 2002 à créer 6,7 % de la richesse...
Management des services : l'exemple Accor
Étude de cas - 48 pages - Management organisation
Des principes de management qui remontent à la nuit des temps. Fin des années 70 : déréglementation du transport aérien aux USA et arrivée de petites compagnies très agressives. 10 ans après : les grosses compagnies restent les plus performantes, notamment grâce au développement des techniques...
Analyse SWOT - Le Groupe ACCOR
Étude de cas - 17 pages - Marketing tourisme
La France est la première destination mondiale, le tourisme occupe donc une large place dans l'économie française. De part son interdépendance avec le tourisme nous nous sommes intéressés à l'hôtellerie française et plus particulièrement au leader mondial : le groupe ACCOR. Ce groupe présente une...
Mémoire de stage: La fidélisation de la clientèle d'affaires dans le secteur hôtelier
Mémoire - 34 pages - Marketing tourisme
Dans le cadre de la formation en alternance d'Assistant marketing dispensée par Sciences-U, j'ai dans un premier temps intégré le cabinet de conseil en stratégie CERIS. Les missions qui m'étaient proposées ne correspondant pas au cahier des charges de la formation, c'est tout naturellement que...
La mise en place d'un match de football
Étude de marché - 8 pages - Marketing sportif
La rencontre que nous organisons opposera le mardi 1er mars 2011, l'équipe de l'U.S.O. (National) aux Girondins de Bordeaux (Ligue 1) à 21h00 au stade omnisport de la Source à Orléans. Ce match est organisé dans le cadre du quart de finale de la Coupe de France de Football. L'enthousiasme sera...
Le logolf: la signature olfactive artificielle d'une marque
Mémoire - 25 pages - Marketing sensoriel
L'odorat est sans doute l'un des sens les plus mystérieux... Et pourtant le moins sollicité dans notre société de consommation. Néanmoins, on a pu constater ces dernières années un développement fulgurant du marketing olfactif. L'objectif de ce mémoire est de présenter le logolf, qui est un des...
Rapport d'analyse stratégique : Club Méditerranée
Étude de cas - 45 pages - Stratégie
Le Club Méditerranée naît en 1950. A l'époque, Gérard Blitz et Gilbert Trigano créent une association à but non lucratif et construisent un tout premier village de vacances aux Baléares en lançant le concept des villages de vacances combinant un camping, un bar et des activités sportives. Le...
Le développement touristique de Pékin (dans le but d'accueillir les clients français)
Étude de marché - 42 pages - Marketing produit
En 2005, 135 920 français ont visité Pékin, soit une hausse de 23% par rapport à l'année 2004. Après l'Angleterre et l'Allemagne, la France est au troisième rang des arrivées touristiques européennes à Pékin.
L'EVA : création de valeur pour actionnaires et salariés
Étude de cas - 56 pages - Bourse
L'EVA, Economic Value Added a été popularisée au milieu des années 1990, par le cabinet américain Stern & Stewart. L'EVA est un critère opérationnel de mesure de la création de valeur. Il consiste à permettre l'évaluation des performances des entreprises par la sensibilisation au coût...
Les chaînes hotelières
Étude de marché - 14 pages - Marketing tourisme
Nous nous intéresserons aux chaînes intégrées dont l'étude sera plus précise et plus pertinente. Ces chaînes d'hôtels ont des politiques propres à chaque type d'établissements classées selon le nombre d'étoiles. Nous devons donc nous intéresser à un de ces segments en particulier,...
Comment améliorer les outils de communication du réseau d'agences de voyages loisir de Carlson Wagonlit Travel grâce à la veille concurrentielle ?
Mémoire - 98 pages - Communication
Le stage de 6 mois que j'ai effectué à Carlson Wagonlit Travel représente une étape charnière entre mes études et mon entrée dans la vie professionnelle. J'ai choisi de le faire dans le service marketing des agences de voyages loisir de Carlson Wagonlit Travel car leur proposition de stage en...
Etude comparée: Le parfum Bic / l'emballage French Rabbit
Étude de cas - 7 pages - Marketing produit
La famille BOISSET, à l'origine de la marque French Rabbit, produit depuis plus de deux générations des vins de qualité (pinot noir, chardonnay et merlot) dans le Languedoc. C'est en voulant associer le respect de l'écologie ( avec l'image du lapin qui est l'animal le plus fréquemment rencontré...
Le tourisme chinois en France : perspectives de développement du marché à l'horizon 2030
Étude de marché - 35 pages - Marketing tourisme
Compte tenu de la fréquentation touristique actuelle des Chinois en France, et en particulier de sa composition, comment voyez-vous se configurer en volume la clientèle chinoise à l'horizon 2030 ? La France est le leader international pour le nombre de visiteurs. En 2005, elle a accueilli 76...
Analyse PESTEL - L'hôtellerie en France
Étude de cas - 6 pages - Marketing tourisme
Le secteur du tourisme en France connaît un véritable essor. En effet, notre pays attire des dizaines de milliers de touristes chaque année. Ces touristes résident le plus souvent dans des hôtels, la France comptant près de 18,000 hôtels, soit 650,000 chambres. En l'espace de 35 ans, 200,000...
L'amélioration des outils de communication du réseau d'agences de voyages loisir de Carlson Wagonlit Travel grâce à la veille concurrentielle
Mémoire - 98 pages - Marketing tourisme
Mémoire s'interrogeant sur l'amélioration des outils de communication du réseau d'agences de voyage loisir de Carlson Wagonlit Travel.
Les droits d'auteur et la nouvelle société de l'information
Mémoire - 24 pages - Propriété intellectuelle
Les acteurs de la société d'information sont public, éditeurs et auteurs, ces derniers qui nous intéressent essaient de défendre leurs intérêts légitimes face à un public qui invoque le droit à l'information et à un éditeur qui monopolise l'exploitation de l'œuvre jusqu'à en devenir auteur....
Diagnostic RH de la compagnie des Alpes
Étude de cas - 128 pages - Ressources humaines
Leader mondial de l'exploitation de domaines skiables, avec une présence sur 17 domaines skiables en France, Suisse et Italie, la Compagnie des Alpes est également un des leaders européens des parcs de loisirs, avec 21 sites exploités en France, Belgique, Pays-Bas, Allemagne, Suisse et...
Analyse externe du marché de l'hôtellerie en France
Analyse sectorielle - 5 pages - Marketing produit
Le Tourisme est un marché complexe, multiple en produits et en clientèles et aux évolutions rapides. La France possède un parc hôtelier qui compte environ 27000 établissements et plus de 800.000 lits. Fin 2008, l'INSEE recensait 17720 hôtels classés "tourisme" pour une offre de 614.532...
Quelles sont les principales stratégies menées par les acteurs du tourisme pour s'adapter à un environnement en perpétuel mouvement ?
Mémoire - 31 pages - Marketing tourisme
D'une approche globale, ce mémoire traite les évolutions du secteur du tourisme, illustré par des exemples concrets en Europe et notamment en France. Nous verrons au fur et à mesure que ces mutations sont dans la plus part des cas liées au développement d'internet, à un tel point qu'un nouveau...
Le secteur de la restauration et l'impact des Technologies de l'Information et de la Communication (TIC)
Analyse sectorielle - 30 pages - Marketing des services
Les Anglais parlent du temps qu'il fait, les Italiens de politique, les Espagnols de football et les Français… font des affaires autour d'une table ! La gastronomie est non seulement un élément essentiel de la vie des Français, mais elle participe aussi à la renommée du pays hors frontières....
Analyse d'activité et stratégies du groupe Accor
Étude de cas - 8 pages - Stratégie
Avec près de 8 milliards d'euros de chiffre d'affaires, Accor est le leader européen dans l'hôtellerie et numéro 1 mondial dans les services aux entreprises et aux collectivités publiques. Acteur majeur au niveau mondial, le groupe est présent dans 140 pays et emploie plus de 168 000...
Ouverture d'une franchise en hôtellerie de luxe sur Pau : franchise Pullman
Étude de marché - 15 pages - Marketing luxe
Ce document présente toutes les étapes allant de l'étude de marché, au business plan, tout en passant par l'étude des différentes franchises hôtelière ou l'analyse Pestel; permettant l'ouverture d'une franchise en hôtellerie de Luxe sur Pau (Hôtel Pullman). La chaîne des...
Politique de produit, prix, communication et distribution pour une entreprise vendant de l'alcool en Hongrie
Étude de marché - 20 pages - Marketing produit
Le pays producteur sera la Hongrie avec la Palinka. Historique: La Palinka fait parler d'elle dès le 14ème siècle: en effet la reine de Hongrie Elisabeth Piast se faisait soigner grâce à cette « eau-de-vie ». On lui a reconnu pendant longtemps des vertus médicinales mais il fut très...
Etude d'une entreprise du CAC 40 : le groupe Accor
Étude de cas - 9 pages - Management organisation
Étude d'une entreprise du CAC 40 : le groupe Accor. Il s'agit d'étudier un aspect majeur du paysage économique français : les services. Analyse de la société, de son implantation dans le monde et de la répartition de son personnel.
