Comment les grands groupes hôteliers français parviennent-ils à repenser leurs modèles d'affaires et leurs pratiques opérationnelles pour s'adapter aux exigences de la crise écologique sans compromettre l'expérience client ?
Mémoire - 41 pages - Stratégie
La planète traverse actuellement une période critique, où les défis environnementaux préoccupent l'ensemble de la société. Les changements climatiques, la perte de biodiversité, la pollution et l'épuisement des ressources naturelles sont autant de signaux d'une crise écologique...
Le tourisme vert constitue-t-il un marché d'avenir en France ?
Mémoire - 79 pages - Marketing tourisme
Depuis les années 70, les attentes touristiques des Français ont connu de profondes mutations. L'engouement pour le tourisme de masse durant la période des "Trente Glorieuses" n'est plus de mise aujourd'hui. De nos jours, on assiste à une demande touristique de plus en plus personnalisée. A...
Hôtels de chaîne ou indépendants : analyse de l'hôtel de France
Étude de cas - 12 pages - Marketing tourisme
Un établissement hôtelier est considéré comme tel lorsqu'il assure le gîte et le couvert. Un hôtel stricto sensu est un établissement commercial conçu pour mettre à la disposition d'une clientèle itinérante des chambres ou des appartements meublés pour un prix journalier. En se basant sur...
Analyse externe du marché de l'hôtellerie en France
Analyse sectorielle - 5 pages - Marketing produit
Le Tourisme est un marché complexe, multiple en produits et en clientèles et aux évolutions rapides. La France possède un parc hôtelier qui compte environ 27000 établissements et plus de 800.000 lits. Fin 2008, l'INSEE recensait 17720 hôtels classés "tourisme" pour une offre de...
Propositions de packages touristiques pour une agence de voyage en France
Business plan - 22 pages - Management organisation
La Nouvelle-Aquitaine est une région du sud-ouest de la France, créée en 2016 par la fusion de trois anciennes régions : l'Aquitaine, le Limousin et le Poitou-Charentes. La région est connue pour ses paysages variés, allant des plages de sable fin de la côte atlantique aux montagnes...
Business Plan de Maison Salix, hébergement touristique à Vallabrègues
Business plan - 55 pages - Marketing tourisme
Ce travail de fin d'études est le business plan d'un projet d'entreprise. Il est présenté dans le cadre d'un « mémoire projet » avec l'ambition d'utiliser les outils théoriques relatifs à la création d'entreprise pour les appliquer au cas concret de la « Maison Salix...
Analyse marketing du leader des courts séjours en France : Center Parcs
Étude de cas - 8 pages - Marketing tourisme
Center Parcs est une société néerlandaise appartenant au Groupe Pierre & Vacances depuis 2003, qui offre des séjours dans différents domaines forestiers implantés dans diverses régions. Il existe pour l'instant 4 sites en France, dont le premier a ouvert ses portes en 1988 dans L'Eure, le...
Le marché de la randonnée pédestre en France
Mémoire - 70 pages - Marketing sportif
Etude de cas : « Le marché de la randonnée pédestre en France ». Nouvelles Frontières se donne pour objectif le développement de la randonnée pédestre. En qualité d'assistant de développement du directeur marketing et commercial du groupe Nouvelles Frontières, vous êtes chargé de...
Etude Logistique: Projet Tuteuré sur le Gîte rural
Étude de cas - 8 pages - Logistique
Selon sa définition, la logistique est une activité de services qui a pour objet de gérer les flux de matières d'une organisation en mettant à disposition et en gérant des ressources correspondant aux besoins, aux conditions économiques et pour une qualité de services déterminée, dans des...
Le marché du tourisme gay dans le paysage touristique français
Étude de marché - 55 pages - Marketing tourisme
La visibilité sociale des homosexuels date des années 1990. Elle s'est manifestée à Paris par la naissance d'un quartier gay : le Marais, où les « commerces gays » n'étaient plus cachés mais avaient une vitrine visible de l'extérieur. Leur nombre a explosé en dix ans (15 en 1990 contre 115 en...
La gamme "Genius" de services à la personne de La Poste : lancement d'une version internationale visant la cible des étrangers vivant en France
Étude de cas - 60 pages - Marketing des services
Le marché des services aux personnes est un des marchés les plus dynamiques et tendances en France. Ce phénomène date essentiellement de l'entrée en vigueur de la « Loi Borloo », qui a contribué à dynamiser ce secteur (on compte entre autres facteurs le vieillissement de la population,...
Le lancement du 1er kayak propulsé en France
Étude de marché - 27 pages - Stratégie
Le Centre International d'Opportunités d'Affaires (CIOA) est une société spécialisée dans l'importation et exportation de biens à travers le monde. Elle a été créée en 1995, elle a donc 12 ans d'expérience sur le marché. Elle est basée à La Valette du Var et réalise un chiffre d'affaires, en...
Diagnostic concurrentiel de la marque automobile Skoda sur le marché français
Étude de marché - 60 pages - Marketing automobile
Dans le cadre de notre analyse concurrentielle, nous avons décidé de nous concentrer sur le marché de l'automobile. Il englobe une pluralité d'actions que nous allons définir. L'industrie automobile rassemble la construction de véhicules automobiles et la fabrication d'équipements pour...
5 forces de Porter - Airbnb - publié le 08/10/2020
Étude de cas - 6 pages - Marketing tourisme
AirBnB est le leader mondial de la location touristique et permet de trouver des offres de location de logements entre particuliers. La start-up a été fondée en 2008 par Brian Chesky et Joe Gebbia. En dix ans, sa popularité n'a cessé de croître pour rendre l'entreprise présente dans plus...
Le tourisme et la mer - Enjeux économiques et maritimes : tensions ou convoitises ?
Étude de cas - 12 pages - Marketing tourisme
Le tourisme se développe durant la période estivale (juillet-août) principalement sur les côtes et les littoraux. Le tourisme côtier inclut le tourisme balnéaire, littoral ainsi que les activités récréatives (natation, bains de soleil, observer la faune, balade près des littoraux). De plus, le...
En quoi le label Bienvenue à la ferme (BAF) permet-il le développement du tourisme en milieu rural ?
Étude de cas - 25 pages - Marketing produit
Au cours de la décennie 80, avec la crise de l'agriculture, la chute des cours des produits et l'instauration des quotas de production, des conditions nouvelles s'imposent. Le tourisme à la ferme ou agritourisme devient une opportunité de diversification et une source de revenu...
Implantation d'un gîte par un particulier dans le Vaucluse (2006)
Étude de cas - 24 pages - Marketing tourisme
M.Bonnel, entrepreneur, est convaincu que ses revenus ne sont pas assez élevés ; il pense alors à créer des chambres d'hôtes dans sa dépendance inutilisée sous les conseils de son ami Paul. Après une discussion avec sa femme, M. Bonnel souhaite réaliser ce projet. M.Bonnel n'a aucune idée de...
La Roseraye : valorisation patrimoniale d'un site familial sur le territoire de Sainte-Rose
Mémoire - 65 pages - Marketing tourisme
La mise en tourisme d'un site patrimonial et culturel peut-elle répondre aux critères et contraintes d'un tourisme durable ? Cette problématique permet de soulever plusieurs questions : est-ce que ce projet peut s'inscrire dans une logique de tourisme durable ? Quels obstacles...
Comment peuvent réagir les vins français face à la concurrence des vins du Nouveau Monde ?
Étude de marché - 48 pages - Marketing international
Contrairement à ce que mentionne le dictionnaire, le vin n'est pas qu'une « boisson alcoolisée issue de la fermentation du raisin ». C'est un produit d'une immense complexité, résultat d'un terroir, d'un climat, d'une géographie, d'une culture et du savoir-faire des hommes. Autrefois principale...
Le marketing sensoriel dans le segment de l'hôtellerie en France
Analyse sectorielle - 22 pages - Marketing sensoriel
Cette forme de marketing, utilisé dès la fin du XIXème siècle, est liée au développement de la société de consommation. Il insiste sur l'importance de l'environnement du consommateur, et définie la notion d'atmosphère comme « la création d'un environnement d'achat produisant des...
Exemple de dossier de création d'entreprise : création d'un hôtel à thème
Étude de marché - 82 pages - Marketing tourisme
[...] Choix de la ville Nous pensons implanter notre boutique-hôtel dans le centre ville de La Rochelle. Nous avons choisi son centre ville afin de profiter de son dynamisme. Le fait que ce soit une ville fortement touristique nous a conforté dans ce choix. Le centre ville de La Rochelle et plus...
Analyse SWOT - Airbnb - publié le 21/06/2021
Étude de cas - 8 pages - Marketing des services
Airbnb a été fondé en 2008 lorsque les fondateurs Brian Chesky et Joe Gebbia ont réalisé qu'ils pouvaient gagner rapidement de l'argent en louant un matelas pneumatique dans leur salon aux personnes visitant San Francisco pour une grande conférence. L'idée a ensuite évolué vers un...
Mise en oeuvre d'une stratégie digitale - Adopt
Étude de cas - 27 pages - Digital & e-marketing
Adopt est présent sur le marché du parfum. Il dispose d'un site web. Ses produits sont vendus autant en e-commerce que dans des franchises. La marque qui est présente sur le segment féminin veut étendre sa cible aux hommes de 20-30 ans. Sur un marché de la beauté très concurrentiel, et pour...
Création d'entreprise : l'hôtellerie de plein air
Étude de marché - 175 pages - Marketing tourisme
Suite à la demande de monsieur Gréau qui souhaitait acquérir dans les prochaines années un terrain de camping, nous lui avons formulé une proposition. Celle-ci s'est établit à partir du rachat d'un camping étant donnée l'existence d'une saturation sur le marché de l'hôtellerie de plein air. Ce...
« Sofitel, une sortie par le haut pour le groupe Accor ou le chant du cygne »
Étude de cas - 88 pages - Stratégie
Certes la clientèle d'affaires appréciera de se retrouver dans son Hilton, son Hyatt, son Sheraton ou son Sofitel où elle ne sera pas dépaysée, mais elle aura parfois la nostalgie du Raffles de Singapour, du Cecil Hôtel d'Alexandrie ou du Norfolk de Nairobi ! C'est pourquoi il...
Les éléments clés pour ouvrir un hôtel
Guide pratique - 8 pages - Marketing tourisme
Les établissements fournissent un hébergement et assure la restauration auprès d'une clientèle généralement passagère faisant des séjours de courte durée. L'hôtel est considéré comme saisonnier lorsqu'il est ouvert au maximum 9 mois par an, pendant une ou plusieurs saisons. • Population...
Accor vs. Logis : analyse des deux acteurs principaux du secteur de l'hôtellerie de chaîne
Étude de cas - 10 pages - Marketing tourisme
Le secteur hôtelier français se compose de deux principales catégories d'hôtels : - Les chaînes volontaires qui regroupent exclusivement des hôteliers indépendants. - Les chaînes intégrées qui comprennent des filiales, des hôtels gérés sous mandat de gestion ou des franchisés. Le parc des...
Etude de marché Décathlon: Comment maximiser le taux de transformation pour le rayon Randonnée du magasin ?
Étude de marché - 30 pages - Marketing distribution
L'objectif principal de l'étude est la proposition d'une organisation de la zone de chalandise pour le magasin Décathlon du CNIT. Sont détaillés dans cette étude les profils type des consommateurs, les attentes de ces profils en fonction des différentes offres et le marché de la...
Analyse sémiologique d'une publicité pour le tourisme au Pays Basque
Étude de cas - 4 pages - Marketing tourisme
Cette publicité couleur de format A3 sur papier journal a été publiée dans le Sud Ouest du 2 avril 2006. Elle promeut la destination du Pays Basque. Les lecteurs du journal Sud Ouest sont la cible principale. L'annonceur est précisé dans un encadré en bas à droite. Quant au slogan, il est...
Analyse d'une situation professionnelle: la rémunération de la performance
Mémoire - 27 pages - Management organisation
Ce dossier est réalisé dans le cadre de ma formation continue dans le module de psychosociologie. Il porte sur l'analyse d'une situation professionnelle vécue. Maintenant que nous approchons la finalité de l'enseignement, j'ai reçu des connaissances sur les phénomènes de résistance aux...
