Analyse du secteur européen de l'hôtellerie
Analyse sectorielle - 23 pages - Marketing produit
L'hôtellerie est un secteur qui existe depuis plusieurs siècles et qui, au fil du temps, s'est développé avec une importance incroyable, devenant ainsi aujourd'hui l'un des secteurs les plus importants dans l'économie.
Comment assurer la pérennité d'une entreprise familiale dans le secteur de l'hôtellerie restaurant séminaires
Mémoire - 99 pages - Management organisation
Ce mémoire est issu d'une vraie étude de cas, d'un vrai hôtel restaurant séminaires en région lyonnaise (France). Cet établissement a été appelé le SVX afin d'en garder l'anonymat. Cependant l'intérêt de ce document type est de servir de modèle de mémoire (en toute...
L'optimisation du chiffre d'affaires dans le domaine de l'hôtellerie grâce aux outils digitaux
Mémoire - 40 pages - Digital & e-marketing
À la suite de mon expérience au sein de l'hôtel Radisson Blu de Cannes en tant qu'attaché commercial, j'ai pu découvrir de nombreux logiciels et outils digitaux qui sont primordiaux dans la commercialisation d'un hôtel. Au travers de ce mémoire, j'ai décidé...
Etude de cas marketing : les jus de fruit Pago
Étude de cas - 9 pages - Marketing produit
PAGO : Fabrication et commercialisation de jus de fruit et légumes. Principalement distribuée en Cafés Hôtels Restaurant (CHR). Concept marketing : « PAGO, des fruits à boire ! ». Attentes du consommateur actuel : S'occuper de sa santé. Recherche du produit sain, naturel, de qualité...
Caudalie, stratégie marketing
Étude de cas - 14 pages - Marketing luxe
Caudalie est un terme oenologique, désignant l'unité de mesure de la durée de persistance en bouche des arômes du vin après la dégustation. Mathilde et Bertrand Thomas rencontrent le Professeur Vercauteren de la Faculté de Pharmacie de Bordeaux, en 1993, sur les terres du Château Smith Haut...
Four Seasons : mieux comprendre sa clientèle touristique
Étude de marché - 5 pages - Marketing produit
Anglais : Discrets, courtois, pragmatiques et respectueux des traditions, ils attendent principalement un accueil chaleureux et une écoute attentive. Ils sont sensibles à quelques mots dans leur langue. A faire - Etre chaleureux et attentif. - Accueil en anglais (impératif). Allemands :...
Les impacts de la COVID-19 sur le secteur du tourisme - Le cas du Japon
Mémoire - 48 pages - Marketing tourisme
L'agence de tourisme EXO Travel, implantée dans une dizaine de pays en Asie, a ouvert en 2011 son premier bureau au Japon. Basé à Tokyo, celui-ci est composé de 220 employés d'une vingtaine de nationalités différentes. Cette pluriculturalité de l'agence est un grand avantage, car cela...
Négociation et résolution du conflit : analyser une négociation
Étude de cas - 7 pages - Management organisation
Along this report, I will describe a Negotiation case I have really encountered during my first internship, in June 2004, in a Sports Travel Agency. This company, called France-Sport Association is the leader in sport travel organization in France. I was employed in the Rugby Department as Junior...
L'approche des ressources humaines dans les P.M.E. du secteur de la restauration, afin d'augmenter les performances du personnel
Mémoire - 174 pages - Ressources humaines
Ce mémoire explique comment il est possible d'organiser un restaurant afin que le personnel s'y sente bien et augmente ainsi ses performances. Cette recherche s'intéresse plus particulièrement aux restaurants de type P.M.E., situés en France. Il est question des établissements au sein desquels...
Mémoire de stage: La fidélisation de la clientèle d'affaires dans le secteur hôtelier
Mémoire - 34 pages - Marketing tourisme
Dans le cadre de la formation en alternance d'Assistant marketing dispensée par Sciences-U, j'ai dans un premier temps intégré le cabinet de conseil en stratégie CERIS. Les missions qui m'étaient proposées ne correspondant pas au cahier des charges de la formation, c'est tout naturellement que...
Locations touristiques : enjeux, impacts et perspectives de développement pour la Martinique
Étude de marché - 99 pages - Marketing tourisme
Dans la chaîne des biens et des services qui constituent le produit touristique, l'hébergement est avec le transport, le secteur le plus important. Il est une préoccupation incontournable pour le touriste de séjour (hors plaisanciers). En Martinique, il est possible de diviser l'hébergement...
L'impact du e-commerce sur les agents de voyage
Étude de cas - 102 pages - Digital & e-marketing
Par l'intermédiaire de ce travail de fin d'études, nous avons voulu évaluer l'impact que pouvait avoir le commerce électronique, ou e-Commerce, sur le secteur du tourisme et plus particulièrement, prendre conscience des conséquences tant positives que négatives de ce dernier sur le métier d'agent...
« Sofitel, une sortie par le haut pour le groupe Accor ou le chant du cygne »
Étude de cas - 88 pages - Stratégie
Certes la clientèle d'affaires appréciera de se retrouver dans son Hilton, son Hyatt, son Sheraton ou son Sofitel où elle ne sera pas dépaysée, mais elle aura parfois la nostalgie du Raffles de Singapour, du Cecil Hôtel d'Alexandrie ou du Norfolk de Nairobi ! C'est pourquoi...
Le marketing expérientiel : un horizon stratégique de différenciation pour les entreprises du luxe
Étude de cas - 80 pages - Marketing luxe
Considéré comme le plus vieux métier du monde, le commerce a évolué au fil des années. « Pourquoi et comment la révolution des méthodes de vente des magasins a-t-elle transformé un « art » inné, acte naturel et simple, en technique élaborée venue s'intégrer aux techniques de marketing ? ». Au...
Développement du portefeuille clients d'Easylinks Shuttle, par une stratégie de diversification - secteur transport de personnes et logistique (2010)
Mémoire - 113 pages - Stratégie
Arrivé au mois d'octobre 2008 chez Easylinks Shuttle, société de transport routier de voyageurs, je fus le premier salarié à vocation commerciale recruté, puisque Easylinks Shuttle est une jeune société créée en juillet 2007. Ce mémoire résume parfaitement la tâche principale m'ayant été confiée...
Impérial Palace Annecy (74)
Étude de marché - 24 pages - Management organisation
L'Impérial Palace est situé à Annecy. Il accueille à la fois les professionnels et les particuliers qui représentent deux cibles très différentes. Nous avons donc choisit d'orienter notre étude uniquement sur la clientèle du tourisme d'affaires. Ensuite, son marché est délimité pour cette étude à...
Le marketing mix touristique - publié le 23/06/2020
Étude de marché - 12 pages - Marketing tourisme
Le marketing touristique est un terme utilisé pour désigner la discipline commerciale par laquelle les visiteurs sont attirés vers un lieu particulier, qui peut être un état, une ville, un site patrimonial particulier ou un lieu de destination touristique, un hôtel ou un centre de congrès....
L'hôtellerie de luxe et la clientèle chinoise
Étude de cas - 14 pages - Marketing tourisme
Nous constatons que pendant les Trente Glorieuses, la croissance s'envole mais les produits de luxe voient une baisse sensible des prix réels. En revanche, à la fin des années 70 jusqu'à nos jours, les produits de luxe prennent leur envol malgré la morosité de la conjoncture. Le tourisme de luxe...
L'hôtellerie écolo-chic : Concept à la mode ou solution d'avenir pour un tourisme durable ?
Mémoire - 74 pages - Marketing tourisme
Une simple coupure pub est aujourd'hui pleine de slogans pro-environnement. Réels progrès ou publicité mensongère ? « Green marketing » purement commercial ou message pédagogique ayant pour but de sensibiliser les consommateurs et de faire évoluer leurs pratiques ? Ce sont de grandes questions...
Etude du groupe Accor
Étude de cas - 47 pages - Stratégie
Le groupe Accor est aujourd'hui le leader européen du secteur hôtelier qui, fort de 20000 établissements, représente plus de 475 000 chambres. Accor est, qui plus est, une multinationale du tourisme puisqu'il est présent dans 142 pays et emploie plus de 168 500 personnes. Présent dans...
Comment améliorer les outils de communication du réseau d'agences de voyages loisir de Carlson Wagonlit Travel grâce à la veille concurrentielle ?
Mémoire - 98 pages - Communication
Le stage de 6 mois que j'ai effectué à Carlson Wagonlit Travel représente une étape charnière entre mes études et mon entrée dans la vie professionnelle. J'ai choisi de le faire dans le service marketing des agences de voyages loisir de Carlson Wagonlit Travel car leur proposition de stage en...
La vente d'un produit touristique fictif : un tour opérateur à destination du Pérou
Étude de cas - 38 pages - Marketing tourisme
Le Tour opérateur « Latino Travel » est implanté sur le marché touristique depuis maintenant 7ans, aux services de la clientèle qui recherche des produits touristiques aventureux au cœur de l'Amérique latine. Nos principales destinations sont le Pérou, le Chili, l'Argentine, le Brésil et la...
Mission d'audit Marketing au sein d'un établissement touristique en Guadeloupe
Mémoire - 40 pages - Marketing tourisme
Fin 2008, en décembre plus précisément, la saison touristique débute en Guadeloupe, et semble bien se présenter. Les compagnies aériennes fournissent de faibles tarifs, ce qui favorise le développement du tourisme. Pourtant, le 20 janvier 2009, un mouvement social de grève générale qui touche...
Internet : un nouvel eldorado pour le tourisme sportif ?
Étude de marché - 51 pages - Marketing sportif
En introduction, nous aborderons le marché général du tourisme et son environnement pour mieux appréhender ce marché complexe en pleine évolution. Au cours de ces dernières années, l'industrie du Tourisme a connu une véritable métamorphose marquée par la baisse de la demande mondiale, le...
Le management interculturel et la pratique des managers
Mémoire - 55 pages - Management organisation
Le monde du tourisme est en pleine croissance avec plus de 800 millions d'arrivées de touristes internationaux en 2005. Les industries du tourisme profitent pleinement de ce développement et l'hôtellerie est donc un secteur en plein essor. Cependant, la concurrence reste forte pour s'imposer et...
L'entreprise face aux différences culturelles : l'exemple de Disneyland Resort Paris
Étude de cas - 97 pages - Marketing international
Certaines entreprises sont de plus en plus confrontées aux cultures étrangères, et ceci d'autant plus lorsqu'elles désirent s'implanter dans un autre pays. A l'heure de la mondialisation, on pourrait penser que les différences culturelles ne constituent plus un obstacle à la mise en place d'une...
Quelle place pour le haut de gamme dans la politique touristique du Maroc ?
Mémoire - 72 pages - Marketing tourisme
Après avoir bénéficié d'une augmentation quantitative, la demande touristique mondiale met aujourd'hui le cap sur la qualité. La qualité des services et des produits devient primordiale pour le touriste, ainsi que la protection de l'environnement. De plus en plus, une gamme de produits Haut de...
Rapport d'audit sur la société Emmaüs
Étude de cas - 22 pages - Audit
Depuis près de 60 ans, l'Association Emmaüs lutte contre la misère et l'exclusion et possède ainsi pour slogan: De la rue à la vie. L'association Emmaüs n'existe que par la présence et la réalité des personnes accueillies ou hébergées dans ses centres, car elles en constituent la raison d'être....
Analyse des opportunités pour la création d'une entreprise de tourisme en région Rhône-Alpes
Étude de marché - 25 pages - Marketing tourisme
Aujourd'hui, le tourisme en France est en plein essor. On constate qu'entre 1984 et 1999 son chiffre d'affaires augmente de 11 % par an. Ainsi, ce sont environ 700 millions de touristes qui visitent le territoire français en 2002. Dans ce contexte socioéconomique favorable, nous avons donc...
Création et ouverture d'une ferme éducative et de loisirs aux Etats-Unis
Étude de marché - 43 pages - Marketing tourisme
Nous avons donc décidé de réaliser la création et l'ouverture d'une ferme dont nous serons toutes gérantes. Cette ferme se situera dans la ville de Barstow en Californie, dans une ferme que nous rachèterons. La ferme sera réaménagée afin de pouvoir accueillir des clients. Pour faire de cette...
