Le dialogue social chez Compass Group France
Étude de cas - 7 pages - Ressources humaines
Compass Group France (CGF) est une Société par Actions Simplifiées spécialisée dans la restauration collective, filiale de Compass Group. Elle intervient, grâce à environ 15000 collaborateurs dans 2400 restaurants sur la France entière. Ces établissements...
Plan de rémunération des Chefs gérants chez Compass
Étude de cas - 5 pages - Ressources humaines
Compass Group France est une entreprise de restauration collective, employant 15 000 collaborateurs sur 2400 restaurants répartis sur l'ensemble de la France métropolitaine. Compass Group France déploie son savoir-faire sous quatre marques et 6...
Présentation et stratégie du groupe Elior : restauration sous contrat - publié le 22/07/2020
Étude de cas - 12 pages - Stratégie
Le Groupe Elior est une multinationale française créée en 1991, spécialisée dans la restauration collective et dans la restauration de concession. L'entreprise propose aussi des services de soft facility management. Elle vise quatre clientèles clés à travers son activité de restauration...
Le Groupe ACCOR
Étude de cas - 24 pages - Stratégie
Sur quelles bases le groupe s'est-il appuyé pour devenir un des leaders sur le marché ? Quels sont les secrets du groupe hôtelier français ? Comment l'entreprise a-t-elle géré les turbulences de ces derniers mois (le groupe a une actualité chargée, avec notamment l'annonce de son retrait des...
Innovation technologique : moteur de la performance commerciale chez les grandes enseignes de cosmétique - Étude de cas : Groupe L'Oréal
Mémoire - 78 pages - Tpe et pme
L'industrie de la cosmétique est un des marchés les plus prisés et dynamiques du secteur économique. Selon Jean-Marc Giroux, Président de l'association professionnelle représentative de la filière cosmétique COSMED en France, "l'industrie cosmétique est extrêmement résiliente"...
La stratégie du Groupe Accor
Étude de cas - 26 pages - Marketing produit
Paul Dubrule et Gérard Pélisson fondent en 1967 le SIEH (Société d'Investissement et d'Exploitation Hôtelière) avec un premier hôtel à Lille. Quarante ans plus tard, le groupe Accor, né en 1983 de la prise de contrôle de la SIEH par le groupe Jacques Borel International, est leader...
Présentation et stratégie du groupe Elior : restauration sous contrat
Étude de cas - 30 pages - Stratégie
En France, tout employeur d'une entreprise de plus de 25 salariés est dans l'obligation de fournir à ses salariés un moyen de restauration : cela peut être un restaurant collectif propre à l'entreprise, il peut également être partagé avec d'autres entreprises ou bien l'attribution de...
« Sofitel, une sortie par le haut pour le groupe Accor ou le chant du cygne »
Étude de cas - 88 pages - Stratégie
Certes la clientèle d'affaires appréciera de se retrouver dans son Hilton, son Hyatt, son Sheraton ou son Sofitel où elle ne sera pas dépaysée, mais elle aura parfois la nostalgie du Raffles de Singapour, du Cecil Hôtel d'Alexandrie ou du Norfolk de Nairobi ! C'est pourquoi il...
Les stratégies d'internationalisation du groupe Accor
Étude de cas - 37 pages - Marketing tourisme
Accor fait partie des grands groupes Français à avoir une assise internationale et se démarque par une stratégie d'internationalisation remarquable. L'ambition majeure reste d'assurer la croissance continue de l'entreprise et d'assurer sa pérennité. Ainsi, quelles sont les forces et faiblesses de...
Groupe Accor : Du marketing stratégique au mix marketing
Mémoire - 32 pages - Marketing tourisme
Mémoire de licence présentant le groupe Accor au travers du marketing mis en place au sein du groupe. Ce mémoire se penche sur la gestion du portefeuille et la gestion de la clientèle dans toute la chaîne avant de s'intéresser à l'analyse du mix marketing.
Le coup d'accordéon comme mode de restructuration d'une société en difficulté, en droit comparé français et marocain
Mémoire - 106 pages - Droit des affaires
En France, le premier pas pris pour rompre avec ce passé sanctionnateur du débiteur se fait en 1967 avec la loi du 13 juillet qui, comme l'explique le Doyen Roger Houin, distingue le sort de l'homme du sort de l'entreprise, puisque la sanction est soumise à la commission de...
Analyse d'activité et stratégies du groupe Accor
Étude de cas - 8 pages - Stratégie
Avec près de 8 milliards d'euros de chiffre d'affaires, Accor est le leader européen dans l'hôtellerie et numéro 1 mondial dans les services aux entreprises et aux collectivités publiques. Acteur majeur au niveau mondial, le groupe est présent dans 140 pays et emploie plus de 168 000...
Stratégies et situations économiques et financières de Mercure du groupe Accor
Étude de cas - 26 pages - Stratégie
Grâce au persistant succès du marché touristique à l'échelle mondiale, l'hôtellerie milieu de gamme se porte toujours aussi bien. Non contente de cibler la majorité des familles, de classe moyenne, elle a certes connu une légère dégradation due à la crise économique mais n'a heureusement pas...
Etude du groupe Accor
Étude de cas - 47 pages - Stratégie
Le groupe Accor est aujourd'hui le leader européen du secteur hôtelier qui, fort de 20000 établissements, représente plus de 475 000 chambres. Accor est, qui plus est, une multinationale du tourisme puisqu'il est présent dans 142 pays et emploie plus de 168 500 personnes. Présent dans...
Etude comparative des mesures de conciliation travail-famille en France et au Québec
Mémoire - 60 pages - Droit du travail
La question de la conciliation travail-famille représente actuellement un défi certain pour le Québec ou la France, comme pour beaucoup d'autres pays développés. En effet, les divers changements socio-économiques intervenus ces dernières années ont eu un impact important sur le travail, la...
Diagnostic stratégique et possibilités de développement du groupe Elior
Analyse financière - 46 pages - Finance
ELIOR est un groupe dont le cœur de métier repose sur la restauration. L'entreprise est fortement positionnée en France mais aussi à l'international où elle occupe le 3e rang du secteur avec un chiffre d'affaires qui dépasse pour la première année les 3 milliards d'euros. C'est à...
Le groupe Marriott
Étude de cas - 56 pages - Stratégie
Nos deux principaux objectifs pour ce mémoire de recherche furent tout d'abord de mesurer la notoriété du groupe Marriott en France ainsi que de trouver un concept de réunification entre les différentes enseignes du groupe Marriott en Europe. Pour atteindre ces objectifs, nous avons...
Etude de cas du groupe Flo : restauration commerciale à thème
Analyse financière - 57 pages - Finance
Le groupe Flo est le leader de la restauration commerciale à thème en France. C'est le seul acteur sur son marché à disposer d'une offre diversifiée sur le segment moyen haut de gamme. Il regroupe diverses enseignes telles que Hippopotamus (34% du chiffre d'affaires) et Bistro Romain (18%...
Analyse financière : le groupe Accor
Analyse financière - 52 pages - Finance
En tant que banquier, nous allons à présent établir un diagnostic global de la société (étude document de référence, analyse financière, étude la communication financière et ses impactes sur le cours de bourse du titre Accor). Ces études vont nous permettre de savoir si nous nous positionnons en...
Stratégie de communication de l'agence France Presse (AFP)
Étude de cas - 6 pages - Communication
La stratégie de communication d'une agence de presse est rarement analysée. En effet, ce type d'entreprise dispose d'une clientèle particulière. La cible d'un tel organisme ne concerne pas prioritairement le grand public, mais un type d'entreprise spécifique, que la publicité et la promotion ne...
Le rôle des ressources humaines dans le cadre d'une conduite du changement
Mémoire - 35 pages - Ressources humaines
Tout au long de ce mémoire j'ai tenté de démontrer l'importance des ressources humaines dans une action de conduite du changement et d'expliquer pourquoi il est nécessaire à mon avis de faire des RH un réel partenaire stratégique. Le contexte actuel de concurrence et de saturation des marchés, de...
Quels sont les défis à relever et les solutions à apporter par la Restauration Collective pour faire face aux modifications des comportements sociaux ?
Mémoire - 47 pages - Management organisation
En France, quinze millions de consommateurs bénéficient chaque jour de prestation de restauration collective. Le marché français regroupe 44 sociétés de Restauration Collective qui dégagent à elles- seules 4,9 milliards d'Euros de CA pour l'année 2006 avec une progression de 5,4% par...
Dossier de marketing stratégique: Sodexho
Étude de cas - 38 pages - Marketing des services
Sodexho a été créé à Marseille en 1966 par Pierre Bellon. A l'origine les activités de l'entreprise s'exerçaient dans l'hôtellerie maritime avant de s'étendre au service des collectivités : restauration d'entreprises, hôpitaux, armées, institutions scolaires. Le groupe génère aujourd'hui un...
Le mécénat des compétences
Mémoire - 85 pages - Ressources humaines
Par l'intermédiaire du mécénat de compétences, il s'agit d'analyser puis de définir les nouveaux rapports qu'entretiennent l'entreprise, le travailleur et la société en France. Comment et pourquoi l'entreprise répond aux aspirations personnelles de son salarié ?...
Marketing stratégique: projet MRK301
Étude de cas - 32 pages - Stratégie
Problématique: Quelle stratégie adopter pour améliorer la relation de proximité de la marque Paul? Est-ce une bonne option stratégique d'avoir fait le choix d'Elior pour accroître sa visibilité nationale et internationale? Dans quel sens va cette collaboration? Synthèse de l'analyse...
Dossier sectoriel : ACCOR, le tourisme et l'hôtellerie (2003)
Étude de marché - 22 pages - Stratégie
Au sens de l'INSEE, le secteur d'ACCOR est le secteur du tourisme et de l'hôtellerie. L'énoncé de quelques chiffres permet de donner une bonne idée du poids de ce secteur dans l'économie. En France, par exemple, l'activité touristique a contribué en 2002 à créer 6,7 % de la...
Carrefour et le Développement Durable - publié le 25/11/2010
Étude de cas - 14 pages - Stratégie
Le récent échec du sommet de Copenhague et des 192 pays réunis pour se mettre d'accord sur un plan à niveau mondial, tend à prouver que les prochaines avancées en matière de développement durables ne viendront probablement pas des Etats mais bien des entreprises privées poussées par le changement...
La politique sportive et événementielle de l'enseigne Décathlon : une politique intégrée dans la politique commerciale globale
Mémoire - 89 pages - Management organisation
En cette période de crise économique, nous assistons à des changements sociétaux brutaux comme l'accroissement du taux de chômage et de réduction du pouvoir d'achat, le portefeuille des ménages français n'a pas le moral. N'en déplaise aux commerçants, la conjoncture n'est pas...
E-sourcing et e-procurement : mise en application dans les entreprises Roederer et Rip Curl
Étude de cas - 10 pages - Marketing international
Bravosolution, qui est le leader européen de l'e-sourcing, développe, fournit et met en œuvre des solutions logicielles et des services destinés a améliorer de manière durable les performances et les processus achats de ses clients. Créé en juin 2000 par le groupe italcementi, bravosolution...
Marketing stratégique, Sodhexo
Étude de cas - 38 pages - Stratégie
Sodexho a été créé à Marseille en 1966 par Pierre Bellon. A l'origine les activités de l'entreprise s'exerçaient dans l'hôtellerie maritime avant de s'étendre au service des collectivités : restauration d'entreprises, hôpitaux, armées, institutions scolaires. Le groupe génère aujourd'hui un...
