Etudes & Analyses

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 Le Chocolat des Français

Le Chocolat des Français

  

Nos documents

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21 févr. 2009

Plan de développement international : le chocolat français au Japon (2004)

Étude de marché de 72 pages - Marketing international

Le Japon est le 5e consommateur de chocolat au monde avec 197 700 tonnes consommées par an soit 1,58 kg par personne. La France est le 8e fournisseur de chocolat du Japon et subit, jour après jour, une concurrence exacerbée. Afin de limiter les risques à l’exportation de nos...

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06 Oct. 2011

Etude de cas de la stratégie marketing Ferrero

Étude de cas de 30 pages - Marketing produit

Structure économique : Le marché est atomisé, car il existe de nombreux concurrents. Concurrent principal : Il existe de nombreux concurrents, mais Ferrero reste leader dans plusieurs secteurs avec des produits spécifiques. Nestlé est leader de l’industrie alimentaire en France, mais...

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10 juin 2019

Analyse du marché du chocolat en France

Étude de marché de 11 pages - Marketing produit

Du chocolat, il s'agit d'un aliment qui peut être plus ou moins sucré et dont la production est issue de la fève de cacao. La préparation de cette fève consiste à sa fermentation, sa torréfaction et son broyage jusqu'à la formation de la pâte de cacao liquide à partir duquel est extraite...

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10 juil. 2009

Etude Marketing : le marché du chocolat en France

Étude de marché de 7 pages - Marketing produit

Le chocolat est plus qu'une gourmandise, on lui connaît des effets aphrodisiaques et antidépresseurs, c?est un produit qui déchaîne les passions et exalte les sens.Aujourd'hui, le marché du chocolat représente 21,6 milliards d'euros, soit environ 397 000 tonnes. Ce marché a une...

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02 juin 2010

Etude du marché : le monde du chocolat

Analyse sectorielle de 13 pages - Marketing produit

Dans le cadre de notre formation au sein de l'IFAG, école supérieur de management, nous devons réaliser pour le module marketing, une étude sur la gamme des trois grands chocolatiers. Ces derniers sont Jeff de Bruges, Léonidas et De Neuville.Pour mener à bien cette étude, nous pouvons faire des...

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20 Oct. 2001

Les tablettes de chocolat

Étude de marché de 24 pages - Marketing produit

Chaque année, on produit en France un milliard de tablettes de chocolat. C’est un des nombreux chiffres que nous fournit cette étude très complète sur le marché des tablettes de chocolat en France de 1998 à 2001. Un marché au potentiel énorme dont la structure et les tendances...

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13 Janv. 2010

L'analyse du marché français du chocolat

Analyse sectorielle de 15 pages - Marketing produit

Qui n'a jamais dégusté de chocolat à Pâques ou pendant les fêtes de fin d'année ?

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28 Nov. 2005

Etude de marché comparative entre la France et la Belgique portant sur la consommation du Chocolat

Étude de marché de 54 pages - Marketing international

A l'instar de nombreux marchés, celui du chocolat a connu une dynamique relative avec l'émergence de la société de consommation. En effet, c'est vers les années 50 que le chocolat commence à devenir un produit de consommation usuelle. Progressivement le chocolat tend a...

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13 Nov. 2007

Le marché du chocolat au Japon

Étude de marché de 18 pages - Marketing international

La consommation des sucreries tend à augmenter aujourd’hui au Japon. Depuis que les Japonais ont appris que le chocolat était bénéfique pour la santé, ils en dégustent davantage. La Maison du Chocolat qui existe depuis 1977, connaît aujourd’hui un grand succès en France...

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10 Mars 2008

La marque Côte d'Or

Étude de cas de 33 pages - Marketing produit

Créée et déposée le 24 avril 1883, pendant l’ère industrielle de la Belgique, grâce à Charles Neuhaus, un artisan chocolatier qui avait ouvert une chocolaterie confiserie en 1870 ; la marque Côte d’Or voit le jour en référence à la Côte d’Or (le Ghana actuel) où il sélectionnait...

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16 déc. 2009

Le marché du chocolat

Étude de marché de 25 pages - Marketing produit

Les Français sont particulièrement friands de chocolat : avec 6,8kg consommés par habitant et par an, ils sont les cinquièmes consommateurs européens, leurs voisins les plus gourmands étant les Suisses (12kg/hab./an) et les Belges (8,5kg/hab./an).La consommation de chocolat...

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24 Mars 2011

Etude concurrentielle du marché du chocolat au Japon : le cas Dalloyau

Étude de marché de 69 pages - Marketing produit

Dynamisé par l'ambition et le savoir-faire de ses aïeuls, il ouvre en 1802 la première « Maison de gastronomie » et s'installe au 101 rue du Faubourg Saint-Honoré à Paris, adresse actuelle de la principale boutique parisienne. Il y associe tous les métiers liés à l'art du bien manger, et propose...

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04 août 2019

Analyse du positionnement du chocolat

Étude de cas de 6 pages - Marketing produit

L'histoire du chocolat remonte à 600 av. J.-C. C'est en effet de cette époque que datent les premières traces de cacao retrouvées dans des pots en terre cuite en Amérique centrale. On a aussi découvert que les Mayas et les Aztèques en consommaient pendant l'ère précolombienne. Ils...

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22 juil. 2014

Etude sectorielle : Les barres chocolatées Mars & Co.

Analyse sectorielle de 1 pages - Marketing produit

Cette étude après une présentation générale du secteur chocolatier francais, porte et appuis sur les barres chocolatées vendues dans les magasins d'alimentation. On parlera ici principalement de la barre chocolatée du groupe Mars, le Mars.

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05 Mars 2013

La gestion de la relation client chez M&M's

Étude de cas de 12 pages - Marketing distribution

D’une confiserie dans le nord-ouest des Etats-Unis en 1911 à une entreprise familiale mondiale opérant dans 73 pays aujourd’hui, le Groupe Mars Incorporated a connu un développement international et durable, grâce à une stratégie optimale. Mars Incorporated est aujourd'hui l'un des...

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14 Mars 2009

Analyse interne et externe de la marque de glaces Flipi : comment maintenir sa place de premier producteur français de glaces ?

Étude de cas de 44 pages - Marketing produit

L’entreprise locale Rolland a su se démarquer au niveau national et international et ceci est en partie dû à l’image qu’elle a réussi à conférer à ses produits. Nous avons choisi d'étudier les glaces Flipi, ses licences et ses partenariats pour mieux appréhender la notoriété de...

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26 Janv. 2019

Le marché de l'épicerie fine

Étude de marché de 6 pages - Marketing luxe

Le marché de l'épicerie fine est incontestablement en pleine croissance et connaît un succès fulgurant, non seulement en France, mais dans de nombreux autres pays. La France est en effet le pays de la gastronomie par excellence et chaque région possède de multiples spécialités qui ravissent...

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16 juin 2012

Analyse du marché des glaces

Analyse sectorielle de 8 pages - Marketing consommateur

Le marché des glaces est un marché en constante évolution. Aujourd’hui, la glace occupe la 2ème place dans l’ordre de préférence des jeunes pour les produits laitiers. Depuis plusieurs années, les grands glaciers fabricants s’efforcent de substituer à l’image du dessert...

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10 déc. 2014

Diagnostic stratégique et financier de Nestlé Purina

Étude de cas de 18 pages - Stratégie

Le marché du petfood est un monde en constante évolution qui ne cesse de se développer depuis les années 1920. Nestlé Purina occupe une place prépondérante au sein du marché du petfood. Cette filiale, issue de la multinationale Nestlé, possède une grande influence sur ce marché. Elle profite en...

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11 déc. 2005

Projet de développement du Club Méd en Russie

Étude de cas de 36 pages - Stratégie

Nous sommes tous les trois intéressés par le secteur du tourisme et dans le cadre de notre mémoire de recherche de troisième année nous avons pensé à proposer nos services au Club-Med. Nous somme arrivés avec un projet de développement d’un Club Méditerranée « vivre à 200% » dans une des...

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07 Sept. 2007

Fiche pays: la Russie

Guide pratique de 28 pages - Marketing international

La Russie ou Rossiyskaya Federatsiya, est le pays grand du monde de par sa superficie de 17 075 200 km². A titre de comparaison, la France, c’est 544 000 km², soit 31 fois plus petit. Il faut savoir aussi que l’Europe des 25 représente 3 930 000 km². Ce pays-continent est délimité au...

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20 juin 2010

La Russie et les relations d'entreprise dans le secteur du luxe

Étude de marché de 33 pages - Marketing luxe

« En cette année croisée, le moment est opportun pour consolider notre place en Russie et se positionner sur ce marché afin de bénéficier, à l'heure de la reprise de l'économie mondiale, d'une croissance qui sera à nouveau forte en Russie ». Anne-Marie Idrac, Secrétaire d'Etat chargée du Commerce...