Itinéraire professionnel chez McDonald’s : analyse de la politique de relations humaines à partir d'un entretien avec un manager

Extraits

[...] Cela en corrélation avec une gestion de l’optimisation. Si une personne n’est plus suffisamment efficace, l’entreprise s’en sépare. L’une des caractéristiques de ce modèle réside dans la formation. L’entreprise estime qu’il n’est pas de son rôle et de sa responsabilité de former ses salariés en interne. Elle se voit alors pénalisée fiscalement Impôts formation. Par conséquent, la logique de carrière apparaît comme inexistante. L’entreprise se caractérise par le court terme. Du point de vue des rémunérations, l’existence d’incitations financières ne peut être ignorée. [...]

[...] Le formateur suit le nouvel employé sur tous les potes en théorie, environ une semaine sur chaque poste pendant un mois. Cependant, il arrive souvent que cela ne soit pas respecté et qu’une personne ne soit formée que sur un poste. (Les raisons : pas de disponibilité, choix stratégique ) Les directeurs et les superviseurs sont-ils impliqués dans le processus d’orientation des nouveaux employés (tuteur, conseiller ) ? En dehors des promotions internes (équipier--> hôtesse--> swing), c’est le Centre des métiers (voir ci-dessus) qui s’en occupe. [...]

[...] Pour identifier les métiers, la fonction Ressources Humaines de l’enseigne a mis en place un outil interne au groupe qui permet de décrire précisément chacun des postes de l’organigramme sous forme de fiches descriptives de postes, détaillant la mission générale, le périmètre d’action et enfin son profil. Pour conclure, la Fonction Ressources Humaines occupe une place très importante au sein du restaurant. C’est en effet une fonction incontournable, car elle leur impose de respecter les règles strictes et de les coïncider avec les demandes des salariés. [...]

[...] Jugement de la politique RH pratiquée De manière évidente, la fonction RH occupe une place majeure dans un établissement ou les relations humaines sont au cœur des préoccupations managériales. Les formations qui sont proposées aux salariés pour que ces derniers améliorent leurs compétences prouvent que McDonald's souhaite garder le plus longtemps possible ses salariés pour les faire évoluer au sein de son enseigne. Mais du fait de la non-reconnaissance du métier, du stress occasionné par certains postes, les employés qui à 50% sont des étudiants, restent rarement plus d'un an au sein du groupe. [...]

[...] Enjeux des ressources humaines pour le futur La fonction ressource humaine doit veiller à remplir sa mission à long terme et donc anticiper, prévoir et agir face aux éventuels obstacles futurs qui découlent d’enjeux humains, stratégiques et économiques. McDonald's est une multinationale qui embauche plus de 1,5 million d’employés à travers le monde. Cependant, l’image du travail chez le fast- food le plus célèbre est mal perçue. Pour remédier à ce problème, depuis quelques années, l’entreprise fait de gros efforts pour changer l’image de marque. [...]