Itinéraire professionnel chez McDonald's : analyse de la politique de relations humaines à partir d'un entretien avec un manager

Extraits

[...] Cela en corrélation avec une gestion de l'optimisation. Si une personne n'est plus suffisamment efficace, l'entreprise s'en sépare. L'une des caractéristiques de ce modèle réside dans la formation. L'entreprise estime qu'il n'est pas de son rôle et de sa responsabilité de former ses salariés en interne. Elle se voit alors pénalisée fiscalement Impôts formation. Par conséquent, la logique de carrière apparaît comme inexistante. L'entreprise se caractérise par le court terme. Du point de vue des rémunérations, l'existence d'incitations financières ne peut être ignorée. [...]

[...] Le formateur suit le nouvel employé sur tous les potes en théorie, environ une semaine sur chaque poste pendant un mois. Cependant, il arrive souvent que cela ne soit pas respecté et qu'une personne ne soit formée que sur un poste. (Les raisons : pas de disponibilité, choix stratégique ) Les directeurs et les superviseurs sont-ils impliqués dans le processus d'orientation des nouveaux employés (tuteur, conseiller ) ? En dehors des promotions internes (équipier--> hôtesse--> swing), c'est le Centre des métiers (voir ci-dessus) qui s'en occupe. [...]

[...] Bureaucratique Par définition, ce modèle renvoie à des entreprises assumées par la lourdeur des règles et des procédures, qui cependant permettent une protection évidente du salarié. (Fonctionnaire) Dans la pratique de recrutement, ce poids administratif entraîne des procédures plutôt lourdes, avec un recours au concours. Les personnes recherchées doivent avoir des connaissances et maîtriser des compétences, qu'ils ne vont pas forcément réutiliser au cours de leur vie professionnelle. Le recrutement est dit massif de par la taille de ses structures. [...]

[...] Quelques chiffres McDonald's est donc le symbole de la prédominance de la culture américaine et de la mondialisation puisque la chaîne possède plus de restaurants à travers le monde. McDonald's est une multinationale qui s'est développée dans 121 pays, elle possède franchises dans le monde, dont 880 en France, et elle emploie plus de personnes. L'entreprise possède ou a des participations dans d'autres chaînes de restaurants ( Aroma Café, Boston Market, Donatos Pizza . En 2001, les revenus de la marque s'élevaient à 14,87 milliards de dollars, avec un revenu net de 1,64 milliard de dollars. [...]

[...] Pour les seniors, on pratique ce que l'on appelle de la chasse de tête. L'entreprise pour cela a recours à des cabinets spécialisés de recrutements Forme de débauchage. Dans ce type de modèle, les individus sont libres de partir quand il le souhaite, tout en sachant que l'entreprise ne va pas les en empêcher. Pour ceux qui sont partis délibérément, ils pourront toujours revenir dans le futur. Concernant les salariés qui seraient non productifs (baisse de régime, inefficacité), la sanction ne passe pas par le licenciement, mais plutôt par une forme de renvoi plus consensuel. [...]