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 Restauration aérienne

Restauration aérienne

  

Nos documents

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05 mai 2010

Diagnostic et évaluation du dossier Air France-KLM

Analyse financière de 26 pages - Finance

En 2007, les 456 entreprises françaises de transport aérien ont réalisé un chiffre d’affaires de près de 22 milliards d’euros (14% du chiffre d’affaires mondial). Le secteur se décompose en trois segments : le transport aérien de passagers, les services aéroportuaires et le...

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12 Janv. 2008

La concurrence dans le secteur aérien depuis l'apparition des compagnies low cost

Étude de marché de 143 pages - Stratégie

Suite à la libéralisation et au contexte de crise du transport aérien consécutif aux attentats du 11 septembre 2001, le paysage du transport aérien se trouve profondément bouleversé. L'émergence des compagnies aériennes à bas coûts est une des conséquences majeures de cette évolution. Ces...

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28 juil. 2009

Les enjeux du transport aérien : la concurrence entre fret et passager; les coûts du transport aérien

Étude de marché de 66 pages - Stratégie

Lorsqu’on évoque le transport aérien, les images de vacances, d’avion et de séjour se bousculent dans nos têtes. Ce que l’on en imagine n’est qu’une partie infime de l’iceberg. Même si dans le transport aérien, le transport de passagers l’a toujours nettement...

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02 févr. 2008

Lancement d'un nouveau service exclusif axé sur la clientèle des destinations des régions pétrolières chez British Airways : Le British Airways ExOILsive Club (2006)

Étude de cas de 48 pages - Marketing tourisme

La croissance passée du trafic aérien est une évidence : selon l’OACI, le trafic mondial a cru depuis 1982 au rythme annuel moyen de 4,3% en nombre de passagers. Il en fut de même en France : le nombre de passagers a triplé en 20 ans, de 33 à 100 millions, sur des distances allongées de 800...

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14 Oct. 2009

Le fret aérien des marchandises

Étude de marché de 32 pages - Marketing des services

J’ai décidé de parler du fret aérien car c’est une part importante et croissante dans le transport de marchandises. C’est une des premières activités commerciales aéronautiques en date, le fret aérien a largement profité des évolutions techniques des avions, notamment avec la...

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18 avril 2016

Marketing des services - Air France, Qatar Airways

Étude de cas de 30 pages - Marketing des services

Le transport aérien rassemble deux activités principales : Le transport de passagers et de fret. Il existe également le segment des produits et services auxiliaires au transport aérien comme la maintenance, la restauration, le service client, le service après-vente... Le secteur du...

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31 août 2009

Présentation du transport aérien

Étude de marché de 4 pages - Marketing des services

Le secteur aérien représente un segment très important du transport. Cette activité de nature commerciale permet aujourd’hui de transporter quelques passagers à des horaires et sur des itinéraires négociés. Elle était à ses débuts utilisée par les riches, les hommes d’affaires, les...

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21 févr. 2009

Améliorer la compétitivité de la Royal Air Maroc, basée à Bordeaux-Mérignac face aux compagnies low-cost

Étude de cas de 75 pages - Marketing tourisme

Les compagnies aériennes low cost ne sont pas un phénomène nouveau. La première, nommée Southwest, est apparue aux Etats-Unis au début des années 1970. En Europe, la première compagnie aérienne low cost fut Ryanair, lancée en 1991 et ce n'est qu'à partir de 1995 qu'un véritable...

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16 Mars 2008

L'industrie du transport aérien

Étude de cas de 14 pages - Stratégie

Les compagnies de transport aérien ont 2 grandes catégories de passagers : - Les passagers loisirs - Les passagers business Ces 2 catégories sont très différentes. En effet, les passagers loisirs sont généralement les clients les plus sensibles aux prix, ils choisissent leur compagnie en...

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22 Sept. 2008

L'industrie du transport aérien - publié le 22/09/2008

Étude de marché de 12 pages - Stratégie

Les compagnies de transport aérien ont 2 grandes catégories de passagers : - Les passagers loisirs - Les passagers business Ces 2 catégories sont très différentes. En effet, les passagers loisirs sont généralement les clients les plus sensibles aux prix, ils choisissent leur compagnie en...

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31 Oct. 2009

Le transport aérien de passagers en Europe

Étude de marché de 11 pages - Marketing des services

Il existe actuellement des centaines de compagnies (dont 160 en Europe), qui proposent des services et de prix différents, ce qui donne au consommateur un choix élevé de prestations. Il est cependant possible de regrouper les compagnies suivant trois grands ensembles : les Majors (grosses...

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21 févr. 2008

Le cas Ryanair (2005)

Étude de cas de 13 pages - Management organisation

Ryanair se positionne sur un marché en plein essor, celui du « low cost ». En 2003, les compagnies low cost détenaient 10% de part de marché. Selon de nombreux experts, elles contrôleraient 25% du ciel européen d’ici 10 ans. Les compagnies « low cost » sont de plus en plus utilisées par les...

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22 Nov. 2011

Low Cost : Étude de cas du lancement de Promovol (Air France)

Étude de cas de 10 pages - Marketing des services

Expression anglo-saxonne utilisée pour désigner une entreprise qui pratique des prix très bas, grâce à la conduite d'une politique rigoureuse de coûts très bas, une planification de l'activité le plus longtemps possible à l'avance et une automatisation maximum (ou une suppression) des prestations...

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12 juin 2006

La restructuration du marché aérien européen depuis vingt ans

Étude de marché de 55 pages - Stratégie

Pour étudier la situation dans laquelle les compagnies aériennes se trouvent et évaluer l’impact, il est utile de recourir à un secteur donné. C’est en ce sens que nous avons limité notre étude au marché européen. Et pour faciliter notre étude, nous nous sommes centrées sur le...

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04 Mars 2008

Etude de cas marketing : Eurostar

Étude de cas de 35 pages - Marketing des services

Qui va gagner la bataille de la Manche ? 60 ans après le débarquement des Alliés sur les plages de la Normandie, il ne s’agit plus, heureusement, d’armées prêtes à s’affronter. Les acteurs de cette bataille économique, ce sont les compagnies de transport aérien et ferroviaire. Qui...

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25 Mars 2010

La réorganisation du réseau de service fixe des télécommunications aéronautiques nationales à Madagascar

Mémoire de 69 pages - Management organisation

Ce présent rapport est le fruit de 3 mois de stage effectué au sein de la Direction des Aérodromes et de la Navigation Aérienne à l’Aviation Civile de Madagascar (ACM). Ce rapport contient beaucoup de détails concernant la météorologie aéronautique, les informations aéronautiques, les...

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22 Mars 2012

Le transport aérien face aux défis environnementaux

Mémoire de 25 pages - Marketing technologies

Grâce au fort développement du réseau et du trafic aérien, les voyageurs ont la chance aujourd’hui de pouvoir se déplacer beaucoup plus aisément qu’avant. Ainsi, aussi bien les voyageurs que les marchandises sont acheminés beaucoup plus rapidement et sans encombre de l'usine au...

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14 Nov. 2007

La stratégie de l'entreprise EasyJet

Étude de cas de 29 pages - Stratégie

Rapport sur la stratégie employée par la compagnie aérienne EasyJet pour s'implanter comme compagnie aérienne sur le segment des « low cost » tout en mettant en avant la politique générale employée par l'entreprise ainsi que ces méthodes de fonctionnement pour avoir des tarifs aussi...

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21 avril 2008

Stratégie et politique générale de l'entreprise Ryanair

Étude de cas de 16 pages - Stratégie

Ryanair est une compagnie aérienne irlandaise (siège social basé à Dublin) née en 1985, à l’initiative de la famille Ryan (Tony Ryan) en 1985, avec le capital d'une livre irlandaise (1,3 €) et 25 employés. Elle proposait initialement des vols reliant l’Irlande et...

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03 juil. 2008

Air France face à l'arrivée des « low cost » en Europe

Étude de cas de 20 pages - Management organisation

Selon l'association internationale du transport aérien les perspectives de croissance du secteur pour cette année sont de 5 à 6 %. Cependant les compagnies aériennes traditionnelles vont connaître des pertes de 4 à 5 milliards de dollars. Les principales raisons de cette baisse des...

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03 Nov. 2008

Le phénomène low cost

Étude de marché de 19 pages - Marketing consommateur

Aujourd’hui, il est possible de se rendre de Paris vers Nice pour 30 euros. Il y a dix ans, ceci était encore impensable. C’est la conséquence d’un phénomène Low Cost. En tant qu’étudiants, nous avons souvent utilisé ce moyen économique et rapide pour voyager en délaissant les...

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30 déc. 2017

Analyse PESTEL - Air France

Étude de cas de 10 pages - Marketing tourisme

Crée en 1933 de la fusion des quatre grandes compagnies françaises de l'époque, Air France a connu une croissance fulgurante ; malgré l'arrêt de ses activités lors de la Seconde Guerre mondiale, dans les années 40 l'entreprise possédait déjà une flotte d'avions qui lui a permis de développer son...

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27 mai 2008

La stratégie d'EasyJet

Étude de cas de 25 pages - Stratégie

Easyjet, « la low-cost au high-profits ». Easyjet a été créée en octobre 1995. Son nom officiel est « Easyjet Airline Compagny PLC ». Son siège social se trouve dans un hangar, peint aux couleurs orange de la compagnie, attenant à la piste principale de l’aéroport de Luton. Easeyjet est...

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06 mai 2010

Le secteur du transport aérien de passagers

Étude de marché de 5 pages - Stratégie

Dans le cadre de notre analyse stratégique notre étude portera sur les acteurs classiques du marché et, grâce à l’exemple de Ryanair, sur les particularités des compagnies low-cost. Le secteur du transport aérien de passagers peut être segmenté en fonction du type de passager (business ou...

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04 févr. 2007

Le low-cost : menace ou modèle pour les compagnies traditionnelles ?

Étude de cas de 25 pages - Stratégie

Comment expliquer le succès du modèle low-cost ? Les majors (Air France, BA...) ont-elles intérêt à prendre exemple sur ce modèle spécifique ? Contrairement à ce qu'elles croyaient auparavant sur le ciblage de deux clientèles différentes, les majors comprennent de plus en plus le danger que...

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16 févr. 2009

Etude de cas : Airbus A380 et Singapore Airlines

Étude de cas de 5 pages - Marketing produit

Il est important pour Airbus de mettre en place un plan de communication destiné aux autorités aéroportuaires. En effet, l'approbation de ces dernières est importante pour le développement du nouvel Airbus A380 car leur soutien peut avoir un réel impact sur la vente du produit auprès de Singapore...

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23 mai 2008

Le « nouveau modèle économique » de McDonald's : effet de mode ou changement stratégique ?

Étude de cas de 69 pages - Management organisation

L’idée première de ce mémoire est d’analyser et de comprendre comment un groupe de restauration rapide peut combiner stratégie et perspective de croissance avec l’évolution des besoins des consommateurs. L’exemple qui nous est apparu le plus évident pour illustrer...

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04 févr. 2009

Diagnostic stratégique et possibilités de développement du groupe Elior

Analyse financière de 46 pages - Finance

ELIOR est un groupe dont le cœur de métier repose sur la restauration. L’entreprise est fortement positionnée en France mais aussi à l’international où elle occupe le 3e rang du secteur avec un chiffre d’affaires qui dépasse pour la première année les 3 milliards...

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09 Janv. 2010

Management des savoirs : le restaurant "La fermette Marbeuf"

Étude de cas de 25 pages - Management organisation

L’internationalisation à marche forcée des entreprises, le rôle accru des actionnaires étrangers dans la gestion des sociétés, la montée en puissance des nouvelles technologies, le bouleversement apporté par internet dans les circuits d’information et, déjà, de distribution, malmènent...

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24 Oct. 2011

Quelles sont les pistes pour Aéroports de Paris afin d'améliorer la qualité de service ?

Mémoire de 33 pages - Management organisation

Aéroports de Paris est le gestionnaire des trois grands aéroports franciliens (Paris-Charles de Gaulle, Paris-Orly et Paris-Le Bourget) ainsi que de dix aérogares et l’héliport basé à Issy-les-Moulineaux (92). Environ 1 000 entreprises travaillent pour le compte des différents aéroports...