Etudes & Analyses

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 Production vinicole

Production vinicole

  

Nos documents

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28 mai 2009

Analyse sectorielle du secteur vinicole

Analyse sectorielle de 50 pages - Marketing produit

Le secteur du vin est un marché complexe subissant des mutations importantes et des changements permanents, impliquant des lourds choix pour l'ensemble de la filière.

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21 juil. 2008

La grande distribution de produits vinicoles : l'exemple des vins du Quercy

Étude de cas de 14 pages - Marketing distribution

Rapport de Master 2 en marketing sur portant sur l'analyse des canaux de distribution des grandes et moyennes surfaces pour les produits vinicoles et tout spécialement les vins du Quercy : existe-t-il une influence de l'environnement ? Quel sont les caractéristiques du marché du négoce du...

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29 juil. 2008

La grande distribution des produits vinicoles : l'exemple des Vins du Quercy

Étude de cas de 14 pages - Marketing distribution

La société des Vins du Quercy est spécialisée dans le négoce du vin depuis 1965. Elle vise un marché national et s'adresse tout spécialement aux cafés, hôtels et restaurants. Après une tentative en 1997 de recours à la grande distribution par le biais des grandes et moyennes surfaces afin de...

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21 Oct. 2010

Le vin en Russie

Analyse sectorielle de 4 pages - Marketing international

La valeur totale du marché en 2004 est d’environ 3 milliards de dollars, la part revenant à l'importation étant supérieure à 1 milliard. Entre 350 et 400 millions de litres sont produits par ans. Les ventes devraient bondir de 50% en volume d’ici 2009. La Russie est le 16e plus grand...

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01 août 2011

Audit export dans le domaine du vin

Étude de cas de 5 pages - Achats

L’entreprise n’a pas de stratégie export prédéterminée jusqu’à présent, elle répond simplement à des opportunités lui venant de l’étranger. Les marchés sont souvent pénétré par le vin du domaine puis par le vin issu de l’activité de négoce. Le volume de production...

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27 Janv. 2019

Le marché du vin

Étude de marché de 7 pages - Marketing produit

Le marché du vin est en pleine progression au niveau mondial et se stabilise au niveau de la France. En 2017, Kedge Business School a publié une étude sur les ventes mondiales du vin en ligne. Ces ventes auraient été de 9,8 milliards de dollars américains en 2016 pour dépasser les 10 milliards de...

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29 juil. 2008

Communiquer autrement avec les NTIC: le cas du vin

Étude de cas de 19 pages - Communication

Depuis 2000, l’économie vinicole française souffre d’une concurrence aiguë des vins du ‘Nouveau Monde’ et d’un problème de production excédentaire. Ainsi en 2004, la France a perdu sa place de numéro un sur le marché britannique en faveur de ces nouveaux...

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16 juin 2010

Analyse du secteur viticole

Analyse sectorielle de 15 pages - Marketing produit

Le marché du vin subit depuis les années soixante-dix de profondes mutations dues à l’évolution des marchés et des mentalités. Il est aujourd’hui au cœur de l’actualité avec les manifestations de vignerons, les crises de surproduction, les plans de relance gouvernementaux, ou...

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08 août 2008

Création d'un musée par une entreprise privée : « Plaisirs en Beaujolais »

Étude de marché de 46 pages - Marketing des services

Romanèche-Thorins, petite commune bourguignonne située dans la Saône-et-Loire, est considérée comme l’un des villages le plus célèbre en matière de vignoble Beaujolais. Ce charmant village de 1764 habitants localisé au cœur du beaujolais, a toujours été connu pour la qualité de son vin,...

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22 Janv. 2008

Le marché du vin français et la concurrence internationale

Étude de marché de 38 pages - Marketing produit

Pendant longtemps, la France a été la « patrie du vin », le pays de référence en matière de production et de consommation de vins. Néanmoins, ce leader mondial voit, depuis quelques années, ses parts de marchés s’éroder: les volumes exportés diminuent et la consommation nationale se...

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26 Nov. 2009

Le marketing et la promotion des vins français, en France et à l'étranger : le vin, un marketing très spécialisé

Étude de marché de 48 pages - Marketing luxe

Considérée pendant de très nombreuses années comme la référence mondiale du vin, tant en terme de production que de consommation, la France voit, depuis quelques années, ses parts de marchés chuter très fortement.Que ce soit au sein même de l’Europe, en Amérique ou en Asie, bref...

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28 Nov. 2007

La situation de l'industrie du Champagne hier et aujourd'hui

Étude de marché de 3 pages - Marketing luxe

Le champagne, symbole de fête et de plaisir, est produit depuis le Moyen-âge dans la région dont il porte le nom. Ce vin effervescent, désormais protégé par l’Appellation d’Origine Contrôlée, représente un secteur dynamique toujours en essor voire en pleine effervescence, comme les...

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11 avril 2019

Le marché du vin en France

Étude de marché de 9 pages - Marketing produit

La production du vin est une activité qui date de nombreuses années. La pratique de la viticulture existait déjà lors de la colonisation grecque. Les Français ont une culture du vin en démontre la place de ce pays au niveau européen et mondial dans la production de cette boisson...

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09 févr. 2007

Les vins du Nouveau Monde : menaces pour les vins français ?

Étude de marché de 13 pages - Stratégie

Document datant de l'année 2004. Quand il fallut choisir un sujet pour le projet Marketing, nous avons rapidement conclu sur le vin pour la simple et bonne raison que nous étions, tous quatre, amateurs de vin. Et quoi de plus naturel que de s’intéresser aux forces qui menacent notre...

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21 févr. 2011

Les innovations, enjeux et répercussions dans le marketing du vin : le marché des seniors

Étude de marché de 12 pages - Marketing consommateur

Le marché du vin existe depuis des siècles, mais a beaucoup évolué durant ces dernières décennies. Cela est dû tant à une évolution des modes de consommation qu’à une internationalisation de la production et de la vente. Devant de tels changements, les producteurs de vin sont...

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27 févr. 2012

Le marché des vins français sur le territoire national

Étude de marché de 9 pages - Marketing produit

(...) Le marché du vin est un secteur hyper concurrentiel avec de nombreux producteurs et de nombreux produits (environ 450 appellations et des dizaines de vins hors appellation).En France, on comptabilise près de 900 000 hectares de vignobles qui couvrent 1,7 % du territoire selon ONIVIN (voir...

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18 févr. 2008

Les vins du nouveau monde face au marché français (2006)

Étude de marché de 44 pages - Marketing produit

Avec 47,5 millions d’hl (vins jus et mouts), la récolte 2003 est inférieure tant à la précédente (-8,6 %) qu’à la moyenne décennale (-14,7 %) La répartition en couleur (hors Cognac) est caractérisée en 2003 par une prédominance des vins rouges qui représentent 70 % des V.Q.P.R.D. (vin...

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26 déc. 2010

Quelles solutions pour la gestion de la chaîne logistique dans la filière vin ?

Étude de cas de 3 pages - Logistique

La conférence BEM-vitisphère a réuni des responsables du secteur des vins et spiritueux. Le sujet prépondérant a été la liaison entre vin et chaîne logistique. La gestion du back-office est prépondérante ; elle a joué un rôle tout aussi important que la vente du vin en général. Le back-office...

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08 Sept. 2008

Analyse de la filiale Constellation Brand (2007)

Étude de cas de 30 pages - Stratégie

Constellation Brands a été créée en 1945, par la famille Sands (toujours actionnaire à ce jour), et depuis 2003, est dirigée par Berk Alexander. Cette société située à New York, produit et commercialise différents types de boissons alcoolisées : bières, vins, spiritueux. Nous allons nous...

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31 juil. 2007

Comment aborder le marketing quand ce que vous savez faire de mieux, c'est du vin ?

Mémoire de 34 pages - Marketing produit

Un seul regard dans la presse et vous verrez que le vin français est actuellement en « crise »: ventes en berne, production à la hausse et demandes de subventions au gouvernement émanant de toutes parts. Posez la question aux familles ou aux entreprises produisant du vin en Europe depuis...

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06 août 2007

Analyse sectorielle du vin

Analyse sectorielle de 80 pages - Marketing produit

« Le 10 mars 2005: 7 000 viticulteurs ont manifesté pour montrer les difficultés que connaît leur activité en ce moment. » Le secteur du vin est un marché complexe subissant des mutations importantes et des changements permanents, impliquant des lourds choix pour l’ensemble de la filière....

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28 août 2008

Etude du négoce du vin à Bordeaux

Étude de marché de 55 pages - Marketing produit

Le négociant est un acteur majeur dans la distribution du vin. Cette fonction est apparue dès le 11e siècle lorsqu’un groupe de marchands situé à Bordeaux commerçait en exportant du vin vers l’Angleterre. A travers les siècles, le rôle du négociant a évolué, de même que le commerce du...

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31 Oct. 2011

L'entreprise Margage dans le matériel de tri de vendange

Étude de cas de 10 pages - Stratégie

Pierre MARGAGE, ingénieur de formation, est fils de vigneron bordelais. En 2000, il quitte le groupe céréalier pour lequel il dirige une unité de production pour créer son entreprise et retourner vivre dans sa région d’origine. L’entreprise MARGAGE se spécialise dans la...

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12 Mars 2008

Marketing Analytique : les vins Georges Duboeuf

Étude de cas de 11 pages - Marketing produit

L’entreprise « les vins Georges DUBOEUF » a pour métier l’embouteillage et la commercialisation de vin, plus spécifiquement de Beaujolais. Avec 20 millions de bouteilles commercialisées en 1995 à travers le monde, cette dernière a réalisée un chiffre d’affaires de 475 millions de...

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19 Sept. 2008

Le négoce du vin dans les pays du Golfe et la Turquie

Étude de marché de 48 pages - Marketing international

Afin de développer ses parts de marché à l’international, Veyret-Latour a décidé d’étudier les possibilités de se tourner vers l’Orient, plus précisément du côté des Pays du Golfe et de la Turquie. C’est dans ce contexte que nous essayerons de résoudre la problématique...

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17 Nov. 2006

Tracteurs Landini : dossier de vente

Étude de cas de 15 pages - Marketing produit

Landini a été créée en 1884 à Fabbrico en Italie par Giovanni Landini. A l’époque, l’établissement produisait déjà des équipements agricoles et vinicoles. Depuis 1994, Landini est une société contrôlée par le groupe Argo qui a fait ces 6 dernières années d’importantes...

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28 août 2008

Boizel Chanoine champagne

Étude de cas de 47 pages - Contrôle de gestion

Où s’arrêtera le champagne ? Dans une industrie des boissons marquée par la crise viticole, le champagne fait figure d’exception. Avec 321,5 millions de cols expédiés en 2006, le secteur se porte mieux que jamais. Plus encore que le parfum ou la haute couture, le Champagne est le...

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18 févr. 2008

Les coopératives en Italie

Étude de marché de 7 pages - Marketing international

L’Italie est avec la France l’un des deux plus gros producteurs mondiaux de vin. Cette production est ancrée dans le pays depuis plusieurs milliers d’années, en effet les Romains et avant eux les Étrusques cultivaient déjà la vigne ; et ce sont les Romains qui ont étendu à...

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04 mai 2004

Etude de cas : l'entreprise Grand Marnier

Étude de cas de 46 pages - Stratégie

Grand Marnier s'est très bien positionné sur le marché français mais ne s'est pas pour autant arrêtée là. En effet, la société a su profiter des débouchés à l'international, notamment sur le marché américain qui est devenu progressivement son marché de prédilection. Les exportations représentent...

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28 févr. 2008

Le marché du vin

Analyse sectorielle de 13 pages - Marketing produit

Le marché du vin 2004 qualifié de maussade a vu, toutes catégories confondues, ses mises en bouteille reculer de 6%. Il en est de même pour le fameux vin français qui a vu sa production diminuer de 4,30 millions d’hectolitres sur la même période. Une étude montre que la consommation...