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Nos documents

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29 mai 2020

Business plan d'un food truck

Business plan de 25 pages - Stratégie

Ce business plan présente le dossier de reprise d'un food truck. Le porteur de projet y est décrit, pour présenter ensuite le dossier de reprise avec les financements disponibles. Le marché est ensuite présenté : lieu, produits, approvisionnement, clientèle, concurrence, moyens...

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18 avril 2021

Exemple de benchmark concurrentiel - Les food trucks

Étude de cas de 10 pages - Théories marketing

Le marché des food trucks a, en l'espace de quinze ans, pris une ampleur considérable partout dans le monde. Si le phénomène s'est tout d'abord initialisé aux États-Unis, il s'est ensuite développé dans le reste du monde, le succès ayant rapidement été très important. Quoi qu'il en...

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23 mai 2019

La diversification d'activités, une bonne stratégie pour un caviste nouvellement implanté ?

Mémoire de 31 pages - E-commerce

En 1822, Louis Nicolas crée la Maison Nicolas, qui propose pour la première fois la vente aux particuliers de vin en bouteille et crée ainsi le métier de caviste. Un marché dont il est toujours le leader, mais où la concurrence s'intensifie, dû à une baisse de la consommation de vins et à la...

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28 avril 2019

Analyse PESTEL - La restauration

Étude de marché de 6 pages - Marketing des services

La restauration est un secteur qui connait un nouveau regain d'activité depuis 2016 avec une augmentation globale des clients qui se rendent au restaurant, soit 1% de plus qu'en 2015. Entre 2017 et 2018, cette hausse est de 1.8%, avec un marché qui s'élève à 55.6 milliards d'euros au début de...

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30 déc. 2018

Analyse SWOT - Exki

Étude de cas de 5 pages - Marketing des services

Exki est une chaîne de restauration rapide bio, qui a vu le jour en 2001 en Belgique, à Bruxelles. La majorité des plats sont composés de burgers bios, de salades composées et de plats à base d’aliments issus de l’agriculture biologique. Les prix restent bien entendu pour le moment plus...

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25 juil. 2020

Analyse PESTEL - McDonald's

Étude de cas de 8 pages - Stratégie

Les restaurants McDonald's font partie d'une franchise du même nom créée aux États-Unis en 1955 ; il faudra cependant attendre quelques années, en 1972, pour voir le premier restaurant de la chaîne ouvrir en France. La France compte 1490 restaurants qui enregistrent au total près de 2 millions de...

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27 déc. 2017

Analyse PESTEL - McDonald's - publié le 27/12/2017

Étude de cas de 7 pages - Marketing des services

McDonald's est le leader du fast food restaurant dans le monde et est l'une des plus grandes chaînes de restaurants au monde, servant environ 69 millions de clients par jour dans plus de 100 pays dans environ 36 900 points de vente en 2016. En tant que leader du marché de la restauration...

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22 Mars 2021

Analyse SWOT - Subway

Étude de cas de 5 pages - Marketing des services

La restauration rapide possède un réel succès, en France, mais également dans le monde entier. Destinés au départ à diminuer le temps consacré aux repas, ces restaurants sont devenus une habitude à laquelle beaucoup de consommateurs ont du mal à déroger. Apparus pour la première fois aux...

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03 avril 2013

Business plan : création d'un restaurant sur le campus Grenoblois

Business plan de 33 pages - Management organisation

Le concept que nous avons choisi d'exploiter concerne les étudiants du campus. Nous souhaitons leur proposer un point de restauration se distinguant de l'offre du campus par la qualité et variété de ses plats ainsi que son double concept : restauration et coffee shop. Nous proposons de vendre des...

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21 Janv. 2019

Analyse SWOT - Le marché de la glace

Étude de marché de 5 pages - Marketing produit

Le marché de la glace est en pleine expansion dans le monde, mais aussi et surtout en France, les Français étant globalement de très gros mangeurs de crèmes glacées. Déclinées dans de multiples formats, on les retrouve dans les grandes surfaces tout au long de l'année et sur les plages du...

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31 déc. 2015

Lancement de la marque Juce

Étude de marché de 5 pages - Marketing produit

L'alimentation liquide est passée bien au-delà de la tendance. Les jus crus font maintenant partie du quotidien de plusieurs personnes et leurs visées dépassent largement celle de perdre du poids. Pour adopter un "régime" riche en fruits et légumes qui regorge de nutriments et est faible en gras,...

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05 mai 2019

Analyse PESTEL - Le marché de la glace

Étude de cas de 6 pages - Marketing produit

Le marché de la glace est un marché essentiellement saisonnier, qui dépend énormément des conditions météorologiques. Il n’en reste pas moins que les Français sont de gros consommateurs de glaces, qui sont d’ailleurs leur dessert préféré. 80 % d’entre eux en consomment...

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23 juil. 2015

Analyse de la stratégie e-business de La Maison Rozetti

Étude de cas de 19 pages - Stratégie

La Maison Rozetti est une entreprise familiale implantée à la Guerche-de-Bretagne. Son activité principale est la distribution de produits italiens depuis 2010 avec un chiffre d’affaires de 750 000 euros. L’entreprise est souple, flexible et se veut être à proximité de ses clients. En...

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30 Mars 2020

Brief concernant une demande de plan de communication externe de l'annonceur Goût Layon

Étude de cas de 5 pages - Communication

Créée en septembre 2008, Goût Layon est une épicerie associative régie par la loi 1901. Avant même sa création, l'association a voulu donner un rôle central à la population en lançant un financement participatif. Les 13000€ nécessaires au lancement de l'activité ont été récoltés et la...

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15 Sept. 2010

Analyse de la gestion et de la stratégie d'une entreprise de boulangerie et de restauration

Étude de cas de 41 pages - Stratégie

Ce rapport synthétise les conclusions des différentes analyses menées pour le compte de Paris Bistro Boulangerie par notre bureau d'étude. En effet, il apparaît que malgré son choix stratégique de centralisation de sa production, l'entreprise est actuellement en situation déficitaire et souhaite...

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18 juil. 2007

The launch of a new concept on the market - A revolutionnary war game

Étude de marché de 28 pages - Marketing produit

This case provides a lot of different tools to understand the implementation of a new product or concept on the market. This case deals a lot with a marketing part, which shows to what extent the launch of a new concept is important. In another part, you will see the launch of a new concept of...

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02 avril 2007

Compte-rendu Salon Progilog 2007

Mémoire de 470 pages - Logistique

Etudiants au sein du Master professionnel management de projets logistiques, nous avons pu dans le cadre de notre formation parcourir le salon Progilog et de la traçabilité au CNIT de la défense pendant trois jours. Le salon Progilog qui se tient chaque année, recense toutes les solutions de...

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02 Mars 2009

Améliorer la notoriété et l'image d'un produit grâce à l'événementiel - les exemples de Fiat et Areva

Mémoire de 39 pages - Communication

Le lancement tant attendu de l’I-phone en novembre dernier, l’invitation de l’opérateur téléphonique SFR à 24h de musique dans quatre lieux des Champs Elysées en mars 2008, le lancement du TGV EST en juin 2007… L’événementiel fait de plus en plus parler de lui. Le...

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27 mai 2011

S'implanter et s'installer aux Etats-Unis avec succès (2011)

Guide pratique de 110 pages - Tpe et pme

USAFrance, LLC est une société basée en Caroline du Nord animée par une équipe Franco-Américaine. La fondatrice a voulu avec ce guide PRATIQUE proposer les premiers éléments d'une implantation réussie aux Etats Unis que ce soit par la voie de l'export ou de l'implantation. Ce guide s'adresse donc...

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09 Janv. 2008

Les enjeux de la consommation responsable

Mémoire de 66 pages - Marketing consommateur

En tant que tendance actuelle, la consommation responsable est un terme omniprésent dans l’actualité. Utilisé partout, dans tous les contextes, il nous est donc impossible d’en extraire toutes les études et surtout inutile, car la majorité d’entre elles se recoupent la plupart du...

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13 juil. 2010

La marque employeur et sa stratégie ressources humaines - Carrefour

Étude de cas de 120 pages - Ressources humaines

Ce document PowerPoint de 35 diapositives présente la stratégie ressources humaines de l'entreprise Carefour. Cette stratégie a pour but d’attirer les meilleurs potentiels pour faciliter le recrutement, dans l'optique de les conserver et de mobiliser ainsi que fidéliser les équipes. Cette...

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20 févr. 2009

Analysis of IKEA's strategic management

Étude de cas de 22 pages - Stratégie

Master level analysis regarding IKEA's strategic management : strategic direction, business level strategies, corporate governance management, etc.

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13 juil. 2010

Management et analyse de la distribution de l'entreprise Petit Bateau

Étude de cas de 22 pages - Management organisation

Analyse de Marketing sur le management et la distribution de l'entreprise Petit Bateau.

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04 août 2015

Stratégie des moyens: cas d'une boisson à destination des personnes âgées

Étude de cas de 4 pages - Stratégie

Teasing du lancement de notre produit tout au long de la campagne jusqu'au jour de la présentation le 24 juillet. L'idée est de présenter pour la première fois le produit au grand public le 24, et de faire monter le suspens durant toute la durée de la campagne sur les réseaux sociaux. L'oral...

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14 mai 2010

L'entreprise Quick

Mémoire de 103 pages - Marketing des services

La restauration rapide ou fast-food est basée sur le principe de faire gagner du temps aux clients, en servant le plus rapidement possible la nourriture. On sert principalement des sandwichs ou des hamburgers accompagnés de frites et de sodas. Les prix sont généralement inférieurs à ceux de la...

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11 Mars 2014

L'implantation du géant américain de la restauration rapide en France : réel succès ou effet de mode ?

Étude de cas de 21 pages - Stratégie

L’entreprise Burger King est le deuxième acteur mondial dans le secteur de la restauration rapide. Implantée dans 79 pays et avec un résultat de 2,3 milliards de Dollars US, elle est un acteur incontournable dans le paysage de la restauration. Fondée en 1954 elle a réussi à tisser à travers...

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07 juin 2021

Comment l'entreprise sociale peut-elle s'inspirer des business models capitalistes pour répondre aux enjeux sociaux ?

Mémoire de 56 pages - Tpe et pme

Selon la Food and Agriculture Organization (FAO), en 2017, près de 821 millions de personnes souffrent de sous-alimentation dans le monde tandis que plus d'un milliard de produits comestibles sont jetés. Chaque année, 13 millions d'hectares de forêt sont détruits par la déforestation soit...

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27 juin 2010

Analyse marketing de l'entreprise Mac Donald's

Étude de cas de 13 pages - Marketing distribution

McDonald's, leader du fast food en France, sait attirer ses cibles. Que ce soient les jeunes, les familles ou les employés, les clients de l'enseigne cherchent surtout à manger rapidement et pour un prix relativement bas. Les préoccupations premières ne sont ni l'équilibre des repas ni...

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19 févr. 2013

Etude marketing: Going Green et McDonald's

Étude de marché de 12 pages - Marketing consommateur

Pour cela, nous analyserons dans un premier temps le marché des fast-foods à travers ses opportunités et menaces puis, dans un second temps, nous effectuerons une analyse interne de McDonald’s via ses forces et ses faiblesses. Après avoir effectué cette analyse SWOT (Strengths/Weaknesses,...

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15 juil. 2007

Les achats et les comportements de consommation chez Mcdonald's

Étude de cas de 10 pages - Marketing produit

Étude marketing portant sur les achats et comportements de consommation chez Mcdonald's. La restauration rapide est apparue au début des années 80 avec l'arrivée de Mcdonald's. Ce géant américain de la restauration rapide à l'évolution vertigineuse a ouvert son premier restaurant en 1955 dans...