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Thème économique : Filières courtes

  
Filières courtes

Nos documents

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03 juil. 2015
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La logistique dans l'ultra frais, l'exemple de la filière pêche

Étude de cas - 5 pages - Logistique

La logistique dans la filière de la pêche doit répondre à plusieurs impératives. En effet, en plus de savoir amener le produit jusqu'au client à travers des fonctions et processus, la logistique de la pêche doit réussir à acheminer au client des flux d'informations concernant la qualité,...

10 Nov. 2010
doc

Comment remédier à une chute importante d'effectif dans le cas d'une filière de production agro-alimentaire ?

Mémoire - 55 pages - Ressources humaines

La MFR de BIAS se situe dans le département de Lot et Garonne en Aquitaine. L'association existe depuis 1956 et propose aujourd'hui des formations de la 4ème, 3ème préparatoire au bac professionnel avec les domaines professionnels de l'agroalimentaire, de l'horticulture et de la fleuristerie....

16 févr. 2010
doc

La Suisse et la filière horlogère

Étude de cas - 40 pages - Marketing produit

Depuis des décennies, la Suisse reste l'un des pays les plus dynamiques économiquement en Europe. Malgré sa persistance à rester aux portes de l'Union européenne, elle a su tirer avantage de plusieurs secteurs tels que le secteur bancaire et financier et les secteurs plus axés sur le luxe dont...

20 juin 2010
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Diagnostic de la filière maraîchère dans la région d'Analamanga à Madagascar

Étude de marché - 6 pages - Marketing international

Ce diagnostic a été réalisé dans le contexte de l'élaboration du Plan de Développement de la Filière maraîchère du programme PROSPERER ou Programme de Soutien aux Pôles de Micro Entreprises Rurales et aux Économies Régionales dont les 5 districts d'implantation sont : Ambohidratrimo,...

15 juil. 2015
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L'évolution des métiers du management dans les filières culturelles - L'exemple de l'industrie du cinéma

Mémoire - 58 pages - Management organisation

Mémoire de fin d'études sur le management culturel.

28 févr. 2021
doc

Le secteur avicole en France et implications d'une création d'entreprise de volailles

Étude de marché - 124 pages - Stratégie

Projet de fin d'étude sur la création d'une filière de volailles. Dossier complet : étude juridique, étude de marché, étude financière, et une application sur la base d'un système de gestion informatisé. Ce mémoire peut également vous servir, et ce malgré que vous ayez un thème...

13 déc. 2013
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Rapport d'atelier concernant la société de production Haut et Court

Étude de cas - 31 pages - Management organisation

L'industrie cinématographique est au centre d'enjeux tant industriels que culturels. La production cinématographique déroge aux théories de la valeur admise en général en économie : en effet, il n'y a pas de corrélation entre le budget d'un film et ses recettes et les producteurs sont soumis à...

02 Oct. 2015
doc

La filière du VTT

Étude de marché - 21 pages - Marketing produit

Le sport est un élément incontournable de l'économie française. Avec une consommation évaluée en 2004 à 8,8 milliards d'euros, le sport se place en deuxième position des secteurs de dépenses des consommateurs (source observateur Cetelem) derrière le bricolage. La France apparait comme le plus...

22 déc. 2011
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Le management de la prospection commerciale au sein de la filière viticole de la CELCA

Mémoire - 35 pages - Finance

Le marché de la viticulture champenoise est un marché qui contribue fortement au PIB de la Champagne-Ardenne. « Plus encore que l'industrie manufacturière hors agroalimentaire, l'agriculture a freiné la croissance du PIB régional. Après une année 2007 exceptionnelle, la valeur ajoutée...

03 févr. 2022

Analyse PESTEL - Biocoop

Étude de cas - 8 pages - Marketing produit

Répartis aux quatre coins de la France, les magasins Biocoop proposent une offre complète de produits certifiés agriculture biologique, dont la plupart est issue des circuits courts. Biocoop est une société anonyme coopérative qui disposait en 2021 de 710 points de vente. Le chiffre...

15 févr. 2008
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Mise en place d'une filière des risques financiers

Mémoire - 60 pages - Finance

Ce mémoire a pour objet de présenter dans un premier temps le cadre règlementaire dans lequel s'inscrit le projet de mise en place d'une filière des risques financiers, notamment à l'aide d'une analyse du règlement 97-02 du Comité de la Réglementation Bancaire et Financière. Pour cerner...

17 Nov. 2010
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Le marché du vin en France et étude de la filière viticole bordelaise

Analyse sectorielle - 15 pages - Marketing produit

Il y a 472 vins d'AOC et 152 Vins de Pays en France. Contrairement aux vins du nouveau monde qui sont élaborés librement (irrigation, assemblages de millésimes, arômes artificiels etc…), les vins français respectent une réglementation précise ayant trait par exemple aux éléments suivants:...

22 Nov. 2011
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Les stratégies à court et long terme du groupe Bouygues

Mémoire - 72 pages - Stratégie

Cette stratégie de marque fixe les cibles, le positionnement, la communication et la distribution des produits. Elle intègre la notion de garantie d'image, dépend des stimulis internes et externes, ainsi que de la promesse publicitaire. Bouygues Construction et Bouygues Télécoms ont tous deux...

22 mai 2018
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Projet de réalisation d'une unité moderne d'extraction d'huile d'olive dans la commune de Beni Maouche, Kabylie, Algerie

Étude de marché - 14 pages - Stratégie

Le projet de réalisation d'une unité moderne d'extraction d'huile d'olive dans la commune de Beni Maouche entre dans un contexte favorable au développement de la filière oléicole et du soutien de l'Etat au profit de l'investissement productif, valorisant les...

18 Mars 2008
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Différenciation des produits alimentaires au Québec : stratégies marketing et attentes des consommateurs

Mémoire - 178 pages - Marketing international

Le projet présenté par "Les Viandes Sélectionnées des Cantons" a donc permis de structurer une filière de viande bovine de qualité. Le produit de cette filière est une viande produite suivant les règles d'un cahier des charges. Aucun lien entre le produit et une origine...

08 juil. 2015
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Le marché de la location automobile

Étude de marché - 7 pages - Marketing produit

Dossier réalisé en 2ème année de DUT Techniques de Commercialisation. Cette étude du marché de la location automobile convient à tout étudiant en études post bac en filière commercial (BTS, DUT, FAC, Ecole de commerce). Document très bien réalisé de 7 pages au format Word.

16 Oct. 2009
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L'industrie Kerry Die dans son secteur : équipements destinés à l'industrie agroalimentaire et aux grandes cuisines

Étude de cas - 30 pages - Stratégie

Kerry Die est une petite entreprise irlandaise qui produit des pièces détachées pour des machines permettant de fabriquer des granulés d'alimentation pour bétail. Elle fait donc partie du secteur des machines pour l'industrie agroalimentaire. Kerry Die fabrique des filières annulaires,...

25 déc. 2005
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La logistique des produits de la pêche : le poisson frais

Étude de cas - 42 pages - Logistique

La pêche maritime bretonne représente près de la moitié de l'activité nationale de la filière. En 2000, le secteur regroupait dans la région 1 700 navires sur lesquels étaient embarqués plus de 9 000 marins, les activités connexes générant près de 5 000 emplois directs ou indirects....

28 août 2008
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Etude du négoce du vin à Bordeaux

Étude de marché - 55 pages - Marketing produit

Le négociant est un acteur majeur dans la distribution du vin. Cette fonction est apparue dès le 11e siècle lorsqu'un groupe de marchands situé à Bordeaux commerçait en exportant du vin vers l'Angleterre. A travers les siècles, le rôle du négociant a évolué, de même que le commerce du vin, qui...

02 Mars 2007
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Comment les stratégies développées par Boeing sont-elles influencées par le passage d'une situation de monopole à un duopole ?

Étude de cas - 13 pages - Stratégie

Notre choix d'entreprise s'est porté sur « The Boeing Company ». Nous avons choisi cette entreprise car elle fait partie des plus importantes firmes du continent américain et est également très internationale. De plus le marché de l'aviation civile est un secteur dont on a dernièrement beaucoup...

26 févr. 2013
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Management stratégique : la musique en ligne va-t-elle tuer l'industrie du disque ?

Étude de cas - 22 pages - Stratégie

Il convient tout d'abord de se mettre d'accord sur le terme « industrie du disque ». En effet d'un point de vue stratégique, ce terme regroupe l'ensemble des entreprises qui fabriquent des produits substituables. En ce sens, l'industrie du disque représente l'ensemble des maisons de disques,...

30 Nov. 2020
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Analyse PESTEL - Le secteur aéronautique

Étude de cas - 5 pages - Marketing des services

À titre introductif, il convient de définir le secteur aéronautique. Dans cette note, il englobe les industries de l'aéronautique civile et militaire nécessaires pour l'élaboration du matériel de vol : les engins et l'ensemble des pièces et filières permettant la fabrication de...

06 févr. 2008
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Différenciation des produits agroalimentaires au Quebec : stratégies marketing et attentes des consommateurs

Mémoire - 82 pages - Marketing international

En France, l'usage d'un nom géographique pour identifier un produit dont les caractéristiques sont dues à un terroir et à un savoir-faire, et la protection contre l'usurpation sont reconnus. Le concept d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) se construit peu à peu avec les crises que connaît le...

08 juin 2020
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Comment concilier performance économique et développement durable ? (2005)

Mémoire - 35 pages - Management organisation

S'il ne peut y avoir d'approche "universelle" du développement durable, chaque pays devant tracer sa propre voie, en fonction de sa culture, de son histoire, de ses priorités socio-économiques et des institutions et des structures politiques en place, il existe un socle « philosophique » commun à...

19 juil. 2006
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Le consommateur face aux crises alimentaires. Le cas de la grippe aviaire

Étude de marché - 84 pages - Marketing consommateur

La sécurité alimentaire est devenue une des sources de préoccupation, voire d'anxiété, des consommateurs, de plus en plus perplexes devant le contenu de leurs assiettes, et appelés à se déterminer à partir de la lecture fastidieuse d'une étiquette plus ou moins bien rédigée. Certaines...

26 Janv. 2004
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Les produits bio

Étude de marché - 106 pages - Marketing produit

Il convient dans un premier temps d'effectuer une analyse de la filière biologique. L'objet du premier chapitre consistera à présenter l'agriculture biologique et ses évolutions en faisant apparaître ses faiblesses et menaces et pour finir, l'implication des institutions...

06 août 2007
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Analyse sectorielle du vin

Analyse sectorielle - 80 pages - Marketing produit

« Le 10 mars 2005: 7 000 viticulteurs ont manifesté pour montrer les difficultés que connaît leur activité en ce moment. » Le secteur du vin est un marché complexe subissant des mutations importantes et des changements permanents, impliquant des lourds choix pour l'ensemble de la filière....

01 Sept. 2008
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La conception d'un système de contrôle de gestion dans une PME (cas des PME marocaines)

Mémoire - 114 pages - Contrôle de gestion

Le contrôle est l'un des concepts les plus anciens et les plus scrutés dans la littérature sur les organisations. La question du contrôle devient particulièrement délicate lorsqu'elle est rattachée au contexte des organisations. Malone (1999) résume bien la situation de prééminence du...

27 août 2007
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La segmentation marketing des gammes chez les constructeurs automobiles

Mémoire - 53 pages - Marketing automobile

Ce mémoire a pour sujet la segmentation marketing des gammes chez les constructeurs automobiles et la répercussion de ce phénomène sur l'organisation industrielle de la filière. Le secteur automobile est sans doute celui qui reflète le mieux le développement industriel. Au début du XXe...

28 févr. 2008
doc

Etude de cas Pin des Landes (2006)

Mémoire - 39 pages - Management organisation

A l'heure de la mondialisation, le moindre marché se trouve confronté à une rude concurrence venue de l'étranger. Le Pin des Landes ne déroge pas à la règle. En effet, après avoir été dans une position confortable durant plusieurs années, il doit faire face à l'arrivée de nouvelles essences...