Etudes & Analyses

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 Chocolat haut de gamme

Chocolat haut de gamme

  

Nos documents

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24 juin 2009

Stratégie de marketing sensoriel du traiteur et organisateur de réceptions haut de gamme Potel & Chabot

Étude de marché de 20 pages - Marketing sensoriel

De nos jours, les techniques de merchandising existantes ne satisfont plus les exigences des consommateurs. Face à la banalisation des publicités à la télévision et à des boîtes aux lettres inondées de prospectus chaque jour, les marques ne sont plus différenciées et le consommateur à...

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24 Mars 2019

Dossier marketing : Kusmi Tea, une marque haut de gamme ?

Étude de cas de 16 pages - Marketing produit

L'augmentation du chiffre d'affaires de 22% entre 2016 et 2017 soit 90 millions d'euros en 2017 en dit long sur l'éminence de la marque Kusmi Tea et selon Sylvain Obéry, "c'est le produit qui fait la différence et qui paie son propre marketing". L'idée de travailler sur Kusmi Tea nous est venue...

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01 déc. 2010

Etude de sas de stratégie avec l'entreprise Leonidas

Étude de cas de 4 pages - Stratégie

Avec un chiffre d’affaires d’environ 60 millions d’euros réalisé par plus ou moins 1.400 points de vente disséminés dans 40 pays et une tradition perpétuée depuis presque 100 ans, Leonidas fait aujourd’hui partie des marques de chocolat belge les plus connues au monde. Entre...

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04 mai 2013

Marketing de la grande consommation: l'enterprise Milka

Étude de cas de 8 pages - Marketing distribution

Le marché du chocolat est un vaste marché qui comporte plusieurs segments : tablettes, barres chocolatées, etc. Le segment qui nous intéresse, celui des tablettes représente l’essentiel des ventes de chocolat. En 2009, les tablettes représentaient 45% des ventes de chocolat en volume (soit...

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20 févr. 2008

La franchise Jeff De Bruges

Étude de cas de 34 pages - Marketing produit

Les ventes de chocolat enregistrent une forte évolution au cours des mois de décembre et janvier. Le chocolat constitue à coté des parfums et des emballages luxueux, un des cadeaux de fin d'année les plus prisés.

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10 Mars 2008

La marque Côte d'Or

Étude de cas de 33 pages - Marketing produit

Créée et déposée le 24 avril 1883, pendant l’ère industrielle de la Belgique, grâce à Charles Neuhaus, un artisan chocolatier qui avait ouvert une chocolaterie confiserie en 1870 ; la marque Côte d’Or voit le jour en référence à la Côte d’Or (le Ghana actuel) où il sélectionnait...

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09 déc. 2009

Analyse stratégique du produit Kinder Bueno

Étude de cas de 68 pages - Marketing produit

Depuis plus de 55 ans, les marques du groupe Ferrero sont appréciées par des millions de consommateurs en Europe et dans le monde entier. En France, Ferrero produit et distribue près d'une quinzaine de produits pour le bonheur des petits et des grands. La politique adoptée par le Groupe Ferrero...

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02 juil. 2009

La marque Poulain

Étude de marché de 36 pages - Marketing produit

Le groupe Cadbury-France est une filiale britannique du groupe international Cadbury-Schweppes. Son activité est l'agroalimentaire, il est présent sur trois secteurs : la confiserie pour lequel il est le numéro trois mondial et le leader en France, le chocolat et les boissons non alcoolisées...

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22 Mars 2011

Le marketing international de Kinder (2011)

Étude de cas de 20 pages - Marketing international

Pendant la période de Pâques, les chocolatiers italiens fabriquaient d’énormes quantités d’oeufs en chocolat. Le reste de l’année était beaucoup plus calme pour les chocolatiers. En 1974, Michèle Ferrero, jugeant les ventes trop saisonnières, entreprit de fabriquer au lendemain de...

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14 avril 2010

Analyse stratégique de PAP, une société de confiseries provençales

Étude de cas de 14 pages - Stratégie

L'Entreprise PAP conçoit, fabrique et commercialise des calissons, des nougats, des produits de confiserie : fruits confits, haut et bas de gamme, des glaces, et des produits chocolatiers. Elle est également propriétaire d'un salon de thé. À ce jour, la stratégie, différente selon les...

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18 juil. 2010

Les produits Ferrero Rocher

Étude de cas de 6 pages - Marketing produit

Après 50 ans d'expérience, le Groupe Ferrero est devenu aujourd'hui le 3e groupe producteur de confiserie en Europe et le 6e groupe mondial du secteur de la chocolaterie confiserie avec une position de leader en Allemagne, en Italie et en France. Il occupe 16.500 collaborateurs répartis dans un...

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04 févr. 2013

Le jeu marketing de Michel et Augustin: Au menu

Étude de cas de 9 pages - Marketing produit

La société Michel et Augustin a été créée en 2004 par Michel de Rovira et Augustin Paluel Marmont et s'est rapidement faite une place sur le marché. Pour se développer sur le marché, l’entreprise a choisi une stratégie marketing concentrée sur le marché de l’ultra-frais, de la...

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27 févr. 2008

Lancement yop fraise tagada (2007)

Étude de cas de 35 pages - Marketing produit

Yoplait et sa petite fleur sont depuis longtemps un classique yaourtier. Afin de plaire à un public de jeunes, la marque a créé le yaourt liquide, raccourcissant au passage son nom en un simple Yop. Dans la simulation d’un lancement produit, nous avons décidé de faire preuve...

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09 déc. 2009

Nestlé nourrisson devenu géant : la communication de Nestlé et son évolution

Étude de cas de 12 pages - Communication

En 1866, le pharmacien suisse Henri Nestlé invente le lait en poudre destiné à nourrir les nouveaux nés que les mères ne peuvent pas allaiter. Il commercialise son invention en 1867, ce qui entraîne le début d’un important développement de son entreprise appelée Nestlé. Au fil du temps,...

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19 Oct. 2011

Stratégie Marketing Nutella: une marque transgénérationnelle

Étude de cas de 8 pages - Marketing produit

Produit le plus consommé de la gamme Ferrero, Nutella s’est imposé depuis près de 40 ans comme le leader incontesté du marché de la pâte à tartiner en France comme à l’étranger. Ainsi, nous avons choisi de nous intéresser plus particulièrement à cette marque devenue mythique pour...

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18 avril 2008

Dossier Taillefine

Étude de cas de 27 pages - Marketing produit

Avec ses quelques 13 milliards d’euros de chiffre d’affaire net pour l’année 2005, le groupe Danone confirme ses positions de leader de l’année précédente dans ces trois principales catégories de santé/bien-être : - n°1 mondial des produits laitiers frais, - n°1 mondial...

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22 juil. 2010

Plan d'action marketing du miel brestois

Étude de marché de 29 pages - Marketing produit

Il y a deux mois, nous avons pris connaissance des sujets proposés dans le cadre du Projet Marketing Junior. Ce projet a pour but de mettre en application les éléments théoriques du mix marketing vus en cours. Le second objectif est de développer notre esprit d’analyse afin de construire un...

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06 Janv. 2010

Etude de Marketing sur la société Yoplait

Étude de cas de 25 pages - Marketing produit

Yoplait, numéro 3 sur le Marché de l'ultra frais a été créé en 1965 et s'est imposé en 1967 en France avec la sortie de son premier yaourt aux fruits dont il est le leader mondial aujourd'hui. Yoplait propose donc une gamme de produits laitiers variée. En effet, elle propose plusieurs...

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09 Janv. 2007

Sonia Rykiel

Étude de cas de 15 pages - Marketing mode

Mai 1968, Sonia Rykiel ouvre sa première boutique rue de Grenelle à Paris : Le pull-over devient très rapidement sa valeur emblématique et invente ensuite les coutures à l'envers, le "pas d'ourlet", le "pas doublé". Sonia Rykiel est provocatrice car c’est la première maison de haute...

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18 déc. 2008

Dossier marketing Bongrain

Étude de marché de 41 pages - Marketing produit

La présente étude vise au travers d’une présentation du marché français des produits laitiers et de ses principales caractéristiques à situer les principaux acteurs et à se focaliser sur l’un des principaux groupes leaders, le groupe Bongrain. Groupe familial français fondé en 1956,...

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18 Janv. 2011

Analyse stratégique de Rolex

Étude de cas de 15 pages - Stratégie

Rolex est considérée comme la marque la plus distinguée dans les montres haut de gamme. L'entreprise met au point des matériaux et des procédés exclusifs pour créer des montres d'une rare élégance et d'une exceptionnelle qualité. Toutes les activités de conception et de fabrication de...

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08 Janv. 2009

Etude Marketing : Bongrain

Étude de cas de 41 pages - Marketing produit

La présente étude vise au travers d'une présentation du marché français des produits laitiers et de ses principales caractéristiques à situer les principaux acteurs et à se focaliser sur l'un des principaux groupes leaders, le groupe Bongrain. Groupe familial français fondé en 1956, Bongrain...

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28 févr. 2012

Analyse de la stratégie de l'entreprise Carrefour

Analyse sectorielle de 18 pages - Marketing produit

« Le « marketing » pour Carrefour, c'est le terrain et une bonne connaissance de nos magasins et de nos produits » déclarait Jacques Defforey, cofondateur de Carrefour. Nous pouvons partir de là pour élaborer une étude de la stratégie marketing de la marque Carrefour. En quoi cette phrase...

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05 Janv. 2011

Le marché du snacking en France : le cas Pringles

Étude de cas de 89 pages - Marketing produit

Afin de mener à bien notre étude, nous avons recueilli des informations liées au marché des produits salés apéritifs en France. Des recherches macro et micro environnementales ont été réalisées afin d'analyser l'offre, la demande et les principaux acteurs du marché. Ces recherches ont permis...

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01 avril 2008

Analyse diagnostic de Kinder Surprise

Étude de cas de 27 pages - Marketing produit

En lançant KINDER SURPRISE en 1975, Ferrero introduit en France le concept d'œuf surprise : " Un jouet original caché dans une confiserie en forme d’œuf " KINDER SURPRISE est un concept fort, totalement novateur à ses débuts, qui s’est vite imposé pour devenir leader. Une...

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23 févr. 2010

Ferrero Rocher - stratégie marketing et de communication

Étude de cas de 17 pages - Communication

Pour les chocolats tels que Ferrero, le facteur clé de succès n’est pas un mystère : il faut séduire en magasin. En effet, la tentation doit être forte, il faut attirer l’œil du consommateur afin de nouer un contact direct, de créer une communication privilégiée. Ainsi, Ferrero...

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17 Mars 2010

La franchise "Jeff de Bruges"

Étude de cas de 10 pages - Stratégie

Jeff de Bruges est un réseau de 284 magasins en France et 34 à l’étranger, dans 19 pays dont Espagne, Tunisie, Maroc, Émirats Arabes Unis, Qatar, Bulgarie, Russie… Depuis 1986, date de l'ouverture du premier magasin, le réseau s'est développé régulièrement et Jeff de Bruges est...

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18 Nov. 2010

Stratégie de Cadbury

Étude de cas de 14 pages - Marketing produit

Le marché du chocolat affiche une croissance moyenne, certains parlent même d’une stagnation due en partie à la demande qui s’est un peu affaiblie. Cependant, il ne s’agit pas d’une simple baisse, mais plutôt d’une modification de la consommation. En effet, en dix ans,...

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01 févr. 2011

Technique de communication d'entreprise - analyse du Kinder surprise (2010)

Étude de cas de 15 pages - Marketing produit

Dans le cadre de notre cours de technique de communication d'entreprise, je suis amenée à réaliser une étude axée sur la communication d'un produit. J'ai pris la décision d'analyser le cheminement complet du produit « Kinder Surprise », de sa conception jusqu'à sa position actuelle. J'ai choisi...

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14 févr. 2007

Etude du groupe Ferrero et création d'une campagne publicitaire

Étude de cas de 28 pages - Marketing produit

Dossier présentant et s'articulant autour d'une simulation de campagne publicitaire pour le groupe Ferrero et plus précisément pour les chocolats Mon Chéri. Le but de ce document est de présenter le fonctionnement de la mise en place d'une campagne publicitaire en partant d'une analyse de...