Etudes et Analyses

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 Épicerie fine

Épicerie fine

  
Épicerie fine

Nos études et analyses

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21Déc.2008

La place de Fauchon sur le marché de l'épicerie fine

Étude de cas de 14 pages - Marketing luxe

«Mots-clés : marketing et marques, marketing luxe, étude de cas, marché épicerie fine, étude marché épicerie fine, analyse marché épicerie fine, épicerie fine et produits haut de gammeNotre avis :Il s'agit ici d'une étude de cas sur la place de ...»

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06Juin2009

Stratégie marketing de l'épicerie fine Fauchon (2008)

Étude de cas de 8 pages - Marketing luxe

«Fauchon est une marque internationalement reconnue de l'univers du luxe. Loin d'être superfétatoire ou inutile, le luxe « détermine un usage du monde et permet, parmi d'autres facteurs, de définir une culture et une civilisation en donnant un sens à ...»

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09Févr.2009

Stratégie de la société Le Temps des mets, fabricant d'épicerie fine et sèche et de produits

Étude de cas de 16 pages - Marketing produit

«Créée en 1998 par Alain Léon sous forme d'une affaire personnelle, la société "LE TEMPS DES METS" va connaître une croissance rapide dans le négoce des produits provençaux.En 2000, la société se transforme en SARL avec l'arrivée de Gérard Léon, e...»

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15Juil.2010

L'optimisation du niveau de rupture dans les linéaires d'un hypermarché - l'exemple du rayon "épicerie" d'un hypermarché Cora

Étude de cas de 11 pages - Marketing distribution

«Face à une concurrence toujours plus importante les grands groupes de la distribution se doivent d'être toujours plus attentifs aux attentes de leurs clients. On remarque que dans le contexte actuel, les consommateurs consacrent de moins en moins de ...»

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31Déc.2009

Comment augmenter le chiffre d'affaires du service restauration à IKEA Bordeaux-Lac en étudiant la clientèle de l'épicerie suédoise, en interrogeant les clients du restaurant, en organisant des activités ?

Étude de cas de 32 pages - Marketing distribution

«IKEA est une société familiale qui a toujours exclu le recours au système boursier. Mais IKEA, c'est avant tout un concept. La philosophie, la stratégie commerciale et le concept d'IKEA s'appuient sur des prix bas : l'enseigne propose un vaste choix ...»

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15Févr.2011

Analyse de la stratégie marketing de Michel et Augustin (fin 2010)

Étude de marché de 15 pages - Marketing produit

«Nous avons fait passer un questionnaire (visible en annexe 1 page 17) majoritairement en région parisienne (Yvelines et Essonne) pour voir si la marque bénéficie d'une bonne notoriété. Concernant les attentes, nous ...»

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21Juil.2008

Ouvrir un commerce de détail d'alimentation générale

Guide pratique de 6 pages - Marketing distribution

«Le commerce de détail d'alimentation générale est une notion englobant tout à la fois le commerce de proximité en alimentation générale jusqu'à 120m2 et les supérettes jusqu'à 400m2.Il existe des alimentations générales mais aussi des épiceries fin...»

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15Sept.2008

Luxe & gastronomie : quel est le secret de la réussite ?

Étude de marché de 35 pages - Marketing luxe

«Mots-clés : marketing et marques, marketing luxe, étude de marché, gastronomie de luxe, gastronomie de luxe française, gastronomie de luxe marquesNotre avis :Cette étude de marché analyse la réussite d'un mariage entre le luxe et la gastronomie...»

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11Juin2010

Cas pratique sur la location-gérance

Étude de cas de 3 pages - Droit des affaires

«Étant malade, M. Fauchon, propriétaire d'une épicerie fine, a publié une annonce afin de trouver une personne pour exploiter son fonds de commerce. Il a conclu avec Mlle Hédiard un contrat de location-gérance pour qu'elle s'occupe du fonds durant son...»

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21Avril2010

Cas pratique - les obligations du vendeur du fonds de commerce

Étude de cas de 4 pages - Droit des affaires

«Cas pratique nº 1 - Monsieur Blanc, au chômage, est très intéressé pour reprendre le fonds de commerce de restauration rapide de Monsieur Perrin. Après plusieurs semaines de négociation, pendant lesquelles Monsieur BLANC a pu affiner son projet, et p...»

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23Juil.2015

Analyse de la stratégie e-business de La Maison Rozetti

Étude de cas de 19 pages - Stratégie

«La Maison Rozetti est une entreprise familiale implantée à la Guerche-de-Bretagne. Son activité principale est la distribution de produits italiens depuis 2010 avec un chiffre d'affaires de 750 000 euros.L'entreprise est souple, flexible et se veut...»

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30Nov.2010

Promouvoir et optimiser les ventes des produits Lorina

Étude de marché de 12 pages - Marketing consommateur

«La Société Geyer frères a été créée en 1895, à Munster (dans l'Est de la France) pour fabriquer une limonade artisanale baptisée Lorina. Cette limonade élaborée dans un esprit " maison " est avant tout commercialisée en Alsace, dans les cafés et le...»

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26Janv.2004

Les produits bio

Étude de marché de 106 pages - Marketing produit

« Il convient dans un premier temps d'effectuer une analyse de la filière biologique. L'objet du premier chapitre consistera à présenter l'agriculture biologique et ses évolutions en faisant apparaître ses faiblesses et menaces et pour finir, l'implic...»

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08Févr.2013

Projet marketing sur la création d'une nouvelle marque de chocolat

Étude de marché de 68 pages - Marketing produit

«Magique, somptueux, le chocolat fait vibrer tous les sens. Fondant, ou agressif il a autant de tempéraments que ceux qui le consomment. Dégusté en famille ou en solitaire, il accompagne tous les aspects de la vie des gens. Face &...»

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23Juin2009

La conquête de clientèle chez Carrefour

Étude de cas de 39 pages - Marketing produit

«L'histoire Carrefour débute en France en 1963 avec l'ouverture du premier magasin à Annecy, en Savoie, par M. Fournier pour le compte des familles BADIN et DEFORREY. C'est le premier hypermarché français et c'est la première fois qu'un magasin propos...»

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06Févr.2009

Analyse de l'environnement de la conserverie La Belle-Iloise

Étude de cas de 5 pages - Stratégie

«La pêche à Belle île est pratiquée depuis des temps immémoriaux (la plus ancienne mention conservée à ce jour date du XIIe siècle). Plus tard, c'est Fouquet qui favorise l'implantation de chaloupes sardinières et en 1845, Monsieur Lucas, un capitaine...»

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06Févr.2009

Au Printemps : le client au coeur du luxe - stratégie et gestion de la relation clients

Mémoire de 58 pages - Marketing consommateur

«La distribution est le système qui recouvre l'ensemble des opérations, des rouages, par lesquels un bien sortant de l'appareil de production est mis à la disposition du consommateur ou de l'utilisateur. La distribution intègre trois fonctions primord...»

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11Avril2004

Ooshop: L'enjeu du e-commerce pour le cybermarché du groupe Carrefour

Étude de cas de 17 pages - E-commerce

« Ooshop est un cybermarché français, www.ooshop.com, crée en 1999 par le groupe Promodes. Fin 1998, le groupe Promodès alors acteur important de la grande distribution française, perçoit le développement d'Internet comme un facteur de croissance pour...»

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12Févr.2008

Diet Food : Plan Marketing

Étude de cas de 25 pages - Marketing produit

«Dans le cadre de notre étude d'implantation du supermarché Dietfood confiée par Monsieur VICTOR, nous allons aménager le magasin et notamment le rayon d'appel « les compléments alimentaires » de notre point de vente. Une enquête du CSA a montré qu'...»

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28Août2008

Etude du négoce du vin à Bordeaux

Étude de marché de 55 pages - Marketing produit

«Le négociant est un acteur majeur dans la distribution du vin. Cette fonction est apparue dès le 11e siècle lorsqu'un groupe de marchands situé à Bordeaux commerçait en exportant du vin vers l'Angleterre. A travers les siècles, le rôle du négociant a...»

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14Oct.2009

Economie industrielle : la champagnisation

Étude de cas de 24 pages - Marketing produit

«Dans le cadre du cours d'économie industrielle, nous avons choisi d'étudier le secteur de la champagnisation défini par le code NAF 15.9F. Ce secteur nous a séduit d'une part car il est peu commun d'étudier ce genre...»

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16Janv.2012

Business Plan pour une agence de communication : l'entreprise Craft&Com

Étude de cas de 16 pages - Management organisation

«[] Marché et concurrenceLe marché français de la communication subit la crise financière ainsi que les mutations technologiques. Il est représenté par une multitude d'acteurs dans divers domaines. Le...»

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12Nov.2009

Entreprise alimentaire nomade : la stratégie de Knorr

Étude de cas de 23 pages - Stratégie

«Ce document PowerPoint présente la marque Knorr et sa stratégie marketing actuelle, sur le marché des produits alimentaires et notamment des alicaments.Extrait : "Historique : 1838: Carl Heinrich Knorr ouvre une épicerie fine1885: Ouverture d...»

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18Nov.2009

Recommandations pour la valorisation de l'offre d'Oliviers&Co et Olio&Farina

Étude de cas de 31 pages - Communication

«En ce qui concerne la politique globale de chaque enseigne et leurs historiques, Oliviers&Co est une entreprise créée en 1996 dans le village de Mane au coeur des Alpes-de-Haute-Provence. Ses créateurs sont Albert Baussan et Eric Verdier qui ont mis e...»

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25Avril2006

La réalisation d'Edouard LECLERC au travers de sa passion

Étude de cas de 15 pages - Management organisation

«Au travers d'une volonté de faire évoluer le commerce et d'améliorer la relation avec les clients, la famille Leclerc est devenue l'une des familles les plus renommées de France et de plus en plus du monde entier.En effet, hypermarché préféré des...»

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07Févr.2011

La stratégie de Monoprix en 2011

Étude de cas de 10 pages - Marketing distribution

«Depuis cette dernière décennie, on assiste à l'émergence des commerces de proximité dans les grandes villes françaises. Les grandes distributions se sont attaquées à ce type de commerce pour plusieurs raisons. Du côté des consommateurs, la demande a...»

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19Févr.2008

Améliorer les locaux pour optimiser le travail: l'exemple du Secours Catholique

Étude de cas de 23 pages - Ressources humaines

«Au niveau national, le Secours Catholique compte aujourd'hui 106 délégations diocésaines, 4160 équipes locales et 68700 bénévoles.L'équipe locale de la ville X est composée de 114 bénévoles. Cette antenne offre divers services : pré-accueil, perman...»

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27Mars2014

Le marché de la grande distribution alimentaire: les enseignes E. Leclerc et Coop Alsace (2010)

Mémoire de 58 pages - Marketing distribution

«Avec la révolution industrielle et la concentration grandissante de la population dans les zones urbaines, des liens d'intermédiation apparaissent entre consommateurs et producteurs. La présence d'une population ouvrière dans les villes entraîne la...»

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18Déc.2008

La grande distribution au Maghreb

Étude de marché de 32 pages - Marketing international

«Le Maghreb est la région d'Afrique du Nord comprise entre la mer Méditerranée, le Sahara et l'océan Atlantique. Il est composé de cinq pays : le Maroc, l'Algérie, la Tunisie, la Libye et la Mauritanie. Dans notre étude, nous nous intéresserons aussi ...»

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28Nov.2009

Diagnostic financier du groupe Tipiak

Étude de cas de 42 pages - Finance

«Tipiak est né en 1967 de l'union de deux entreprises centenaires. Elle compte aujourd'hui quatre pôles d'activités : Epicerie, plats cuisinés, surgelés, Traiteur, Pâtissier et Panification. Elle est implantée dans le grand Ouest.Une ambition : se d...»