Etudes & Analyses

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 Boissons alcoolisées

Boissons alcoolisées

  

Nos documents

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28 Oct 2009

Présentation et diagnostic de l'entreprise Diageo, leader mondial des boissons alcoolisées

étude de cas de 7 pages - Stratégie

Diageo, formé en 1997 suite à la fusion entre GrandMet et Guinness, est le leader mondial sur le marché des boissons alcoolisées plus particulièrement sur les vins et spiritueux. Un large panel de marque est proposé notamment Smirnoff, Johnnie Walker, Captain Morgan, Baileys, J&B,...

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22 Avr 2006

Analyse de marché: les boissons alcoolisées

étude de marché de 36 pages - Marketing produit

La consommation d'alcool remonte à l'Antiquité. Rituelles, sacrées, conviviales, festives, roboratives (l'alcool était le seul anesthésique utilisé pendant les campagnes napoléoniennes), curatives (aux États-Unis, pendant la prohibition, seuls les médecins pouvaient en prescrire) les raisons et...

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30 Nov 2005

Analyse du marché des boissons alcoolisées

étude de marché de 31 pages - Marketing produit

Le marché français des alcools et apéritifs est en recul en 2003 et presque aucune catégorie n’est épargnée à quelques exceptions près (alcools blancs, liqueurs, cocktails). Au contexte économique défavorable, se sont ajoutés la canicule de l’été 2003 qui a desservi les boissons...

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06 Jan 2010

Création d'une gamme de produits : "Gold Drink", une boisson innovante à base de thé

étude de marché de 9 pages - Marketing produit

Nous avons fait le choix d'une boisson alcoolisée à base de thé. En premier lieu, ce produit est innovant car il n'y a pas d'alcool à base de thé actuellement. Ensuite, pour défendre notre position sur le marché du luxe, nous avons décidé de placer des flocons d'or dans nos boissons....

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19 Jan 2011

La stratégie d'implantation de l'entreprise de boisson Sir'Up en Espagne

étude de cas de 18 pages - Marketing international

Forte de plus de 20 ans d’expérience, l’entreprise familiale Sir’Up est devenue une des marques de référence des professionnels de la Boisson et de la restauration, avec plus de 100 parfums de sirops disponibles dans 20 pays d’Europe. Soucieuse de répondre aux attentes des...

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16 Jan 2007

Le marché des boissons light (2004/2005)

étude de marché de 29 pages - Stratégie

Les soft-drinks ont aujourd’hui une image entachée par la quantité de sucres qu’ils contiennent. Arômes en tous genres et édulcorants suffiront ils à calmer le jeu ? Moins de pub (-10% par rapport à 2003), les soft-drinks reviennent à leur niveau de 2002 (1,4 milliard d'euros),...

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21 Août 2012

La distribution de boissons de la maison Kronenbourg: le cas ELIdis Paris Distribution

étude de cas de 24 pages - Stratégie

Le terme entrepôt apparaît dans la langue française au début du 17e siècle, mais il faut attendre les environs de 1814 pour que le terme « entrepositaire » formé sur le modèle de « dépositaire » soit utilisé. Ceci correspond à peu près au début du commerce de gros tel que nous le connaissons...

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17 Oct 2007

Les boissons light, un marché qui grossit

Mémoire de 50 pages - Marketing produit

Etude de marché contenant toutes les caractéristiques des boissons light. La communication autour de ce marché, les conséquences, la législations... sont abordés.

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18 Oct 2009

Création d'un produit BRSA (Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool) pour l'entreprise Teisseire : une bille de sirop de fruit comestible

étude de cas de 9 pages - Marketing produit

Le marché des boissons est l’un des plus dynamiques dans le domaine de l’alimentaire. Cependant, il reste très conservateur. En effet, le consommateur change peu ses habitudes lors de l’achat de boissons. Il existe deux catégories de boissons : les...

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22 Sep 2010

Etude marketing sur la boisson Smirnoff Ice

étude de cas de 20 pages - Marketing produit

Lancée en 1999 sur le marché des alcopops ou marché des alcools pré conditionnés, la Smirnoff Ice marque un renouveau au sein du groupe Smirnoff fondé dans les années 1860. Après l'introduction progressive de Smirnoff sur le marché des alcools forts aux Etats-Unis puis en Europe jusque dans les...

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08 Mar 2012

Analyse de la stratégie de développement à l'international de Red Bull, leader sur le marché des boissons énergisantes (2011)

étude de cas de 21 pages - Stratégie

L’histoire de Red Bull a commencé en 1982 à Hong-Kong où pour la première fois, Dietrich Mateschitz, d’origine autrichienne, a découvert une boisson régionale, appelée « Krating Daeng », ayant des vertus permettant de supporter la fatigue et que ce produit était très largement consommé...

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13 Mar 2010

Lancement de "Fi.Gà" au Moyen-Orient, une boisson rafraîchissante sans alcool au guarana

étude de marché de 5 pages - Marketing produit

Les boissons rafraîchissantes sans alcool désignent des boissons élaborées à partir d'eau, de sucre, de dioxyde de carbone et de plantes (aromatiques, stimulantes…). On y trouve aussi les eaux minérales. Représentant plus de six milliards de dollars en prix de détail tous...

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08 Déc 2011

Contrôle nourriture et boissons « F & B » dans l'hôtellerie et restauration

étude de cas de 25 pages - Management organisation

L’étude des procédures de contrôle des denrées est fondamentale si on veut assurer la rentabilité des activités de restauration. Par ailleurs, il semble que l’origine des procédures contrôle F & B se situe aux États-Unis entre 1919 et 1920, jusqu’à cette époque les activités...

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06 Jan 2011

La boisson sans alcool en Norvège et analyse de l'entreprise Antartic SA

étude de marché de 4 pages - Marketing international

L’entreprise étudiée est ANTARTIC SA situé à St Martin d’Abbat (45110). Elle a été créée en 1976 à Versailles et c’est installé en 1981à St Martin d’Abbat où se trouve maintenant son siège social. Son secteur d’activité est l’agroalimentaire et plus précisément la...

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07 Jan 2008

Analyse du marché des boissons rafraîchissantes sans alcool à travers une entreprise : Teisseire

étude de marché de 18 pages - Marketing produit

Fondée en 1720 par Mathieu Teisseire, la société Teisseire est une Société Anonyme d'envergure qui conçoit et commercialise des sirops déclinés selon différents parfums. Elle est aujourd'hui le leader français du sirop et se développe sur le marché des jus et des nectars de fruits. Véritable...

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21 Fév 2008

Analyse diagnostique : les BRSA (boissons rafraîchissantes sans alcool) (2006)

étude de cas de 19 pages - Marketing produit

Après l'euphorie reproductrice de l'après guerre, nous assistons depuis les dernière décennies au vieillissement inéluctable de la population. Or la segmentation des boissons est liée au profil du consommateur. Ainsi alors que les enfants sont friands de sirops, de jus de fruits et de thé...

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12 Déc 2007

Les B.R.S.A (Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool)

étude de marché de 14 pages - Marketing produit

Les B.R.S.A. (boissons rafraîchissantes sans alcool) désignent des boissons élaborées à partir d'eau, de sucre, de CO² et de plantes aromatiques, on y trouve aussi les eaux minérales. Représentant plus de 4,5 milliards d’euros en prix de détail tous circuits, le marché des...

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19 Déc 2007

Le marché des BRSA (boissons rafraîchissantes sans alcool)

étude de marché de 14 pages - Marketing produit

Les B.R.S.A. (boissons rafraîchissantes sans alcool) désignent des boissons élaborées à partir d'eau, de sucre, de CO² et de plantes aromatiques, on y trouve aussi les eaux minérales. Représentant plus de 4,5 milliards d’euros en prix de détail tous circuits, le marché des...

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18 Fév 2008

Etude de marché : Powerade doit-il cibler le marché spécifique des boissons de l'effort, ou viser une cible plus large sur le marché fortement concurrentiel des BRSA ?

étude de marché de 23 pages - Marketing produit

Le succès des boissons énergétiques est indéniable, notamment chez les jeunes. Plus de 500 nouvelles boissons énergisantes ont été mises sur le marché dans le monde cette année. C’est un véritable phénomène de société. Le marché des boissons énergétiques est en plein...

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03 Déc 2009

Etude du marché des boissons énergisantes

étude de marché de 8 pages - Marketing produit

L'étude que nous avons réalisée porte sur le produit « Burn » fabriqué par la marque « Coca Cola Company ». Ce produit a été lancé en 2005 lors du festival de Cannes visant en particuliers les sportifs.Il est d'abord distribué sur des enseignes spécialisées et a pour but d'améliorer les...

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02 Jan 2010

Martini - une boisson internationale

étude de cas de 23 pages - Communication

Martini, Sola & Cia est fondée en 1863 à Turin par Alessandro Martini et Teofilo Sola. L’entreprise devient Martini & Rossi en 1879. En 1922 elle change de nouveau de nom pour Martini. Elle conservera le nom de Martini & Rossi aux Etats-Unis car Martini est le nom d’un cocktail...

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10 Juil 2006

La publicité dans le secteur des alcools

étude de marché de 77 pages - Marketing médias

Dans un cadre légal contraignant les produits de consommation alcoolisés font l’objet de haute surveillance. Cette surveillance est d’autant plus accrue compte tenu du fait que ce sont les adolescents (14-18 ans) et les jeunes (19-29 ans) qui consomment de plus en plus d’alcool....

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19 Juil 2006

Designer drink: menace pour les jeunes ou opportunité pour les industries?

étude de cas de 31 pages - Marketing produit

Apparus en Grande-Bretagne en 1995, les alcopops, plus connus sous le nom de « premix » en France, se sont largement répandus chez nous. Il s'agit de boissons alcoolisees, dont le fort goût en alcool est masqué par des ajouts de sucre et d'arômes. La stratégie marketing est...

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20 Nov 2007

Le marché de l'alcool en France (2004)

étude de marché de 42 pages - Marketing produit

Éthique, santé, implication sociale, mondialisation… autant de notions auxquelles les Français sont de plus en plus attentifs et qui modifient leurs attentes et comportements de consommation. Autant de notions qui génèrent une nouvelle " diabolisation " de l’alcool et une intervention...

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29 Déc 2006

Analyse-diagnostic du produit Ricard

étude de cas de 21 pages - Marketing produit

En 1932, un jeune Marseillais très entreprenant, Paul Ricard, met au point la formule d'un nouvel apéritif alcoolisé anisé, le Ricard, ou encore appelé " Pastis de Marseille ". Six ans plus tard, cet apéritif arrive à Paris, et devient l'apéritif national. En 1962, la société Ricard est...

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13 Juin 2007

Le marché des spiritueux aux Etats-Unis (2002)

étude de marché de 56 pages - Management organisation

On peut classer les États selon deux catégories : Les Etats sous licence : la vente de boissons alcoolisées est « libre » (32 États + le District de Columbia) Les Etats soumis à monopole : la vente est soumise à un monopole. L’État est le distributeur ou le détaillant ou...

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08 Sep 2008

Analyse de la filiale Constellation Brand (2007)

étude de cas de 30 pages - Stratégie

Constellation Brands a été créée en 1945, par la famille Sands (toujours actionnaire à ce jour), et depuis 2003, est dirigée par Berk Alexander. Cette société située à New York, produit et commercialise différents types de boissons alcoolisées : bières, vins, spiritueux. Nous...

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16 Juin 2010

Les enjeux stratégiques dans l'industrie de la bière en Europe

étude de marché de 9 pages - Marketing international

Le marché de la bière est constitué d’une grande variété de bières y compris les bières non alcoolisees. Ainsi, on y retrouve des bières brunes ou bondes. Elles peuvent être fortement, moyennement ou même faiblement alcoolisées voir tout simplement non alcoolisees. On y...

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26 Avr 2007

Etude de marché sur l'alcool en France

Analyse sectorielle de 6 pages - Marketing produit

Etude de marché complète sur l'alcool : sa consommation, sa production, ses conséquences etc. L'alcool est avec le tabac la substance psychoactive la plus consommée en France. On estime à 42,5 millions les expérimentateurs (12-75 ans) de l'alcool en France. Les usagers réguliers sont estimés à...

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11 Juin 2007

Création d'une franchise: trader bar

étude de marché de 13 pages - Management organisation

La franchise : C’est un accord par lequel une entreprise, le franchiseur, accorde à une autre entreprise, le franchisé, en échange d’une compensation financière directe ou indirecte, le droit d’exploiter une franchise dans le but de commercialiser des types de produits et /ou...