Etudes et Analyses

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 Subway
Subway

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Subway est une chaîne de restauration rapide américaine sous franchise, vendant principalement des sandwichs et des salades. « Subway » est un jeu de mot en référence à Submarine sandwich, le pain ressemblant à un sous-marin et signifiant aussi métro en anglais nord-américain. Au cours de l'année 2010, Subway devient la plus grande chaîne de restauration rapide, dépassant McDonald's quant au nombre de restaurants, avec 35 812 restaurants dans le monde au 1er janvier 2012.

Nos études et analyses

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11Mars2008

Management des opérations : l'entreprise Subway

Étude de cas de 10 pages - Logistique

«Il s'agit de la multinationale de restauration rapide Subway USA, dont le siège social est aux États-Unis, qui dispose dans le monde de plus de 23 000 franchises, situées dans 82 pays dans le monde. Subway est la première marque franchisée au monde p...»

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12Mai2010

L'entreprise Subway à Lyon

Étude de cas de 23 pages - Management organisation

«Le concept de Subway est de composer et de servir, à la demande, un sandwich frais avec des produits de qualité. D'où le slogan : « Préparés sous vos yeux ». Cette idée est née dans l'esprit d'un jeune New Yorkais de 17 ans, Fred DeLuca, il y a maint...»

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28Mai2009

La stratégie marketing de Subway

Étude de cas de 27 pages - Marketing produit

«Subway est une chaine de restauration rapide américaine sous franchise, vendant principalement des sandwiches et des salades....»

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19Déc.2011

Etude marketing de Subway

Étude de cas de 12 pages - Marketing distribution

«Première franchise au monde pour les sandwiches- Subway se développe uniquement par la modalité de la franchise et par la volonté d'entrepreneurs/investisseurs.- En juin 2009, il représente 31 251 franchises dans 90 pays. - Leader au niveau du ...»

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27Févr.2009

Recommandations stratégiques pour l'ouverture de nouveaux magasins Subway (restauration rapide et vente de sandwichs) en 2009

Étude de cas de 27 pages - Marketing distribution

«Rappel du brief :- Ouverture en juin 2009 de 10 nouveaux restaurants Subway à Paris.- Mise à disposition d'un budget de 200 000 €Notre mission :+ 25 % de fréquentation dans chaque restaurant parisienMise en place du dispositif de communic...»

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27Janv.2012

Etude de cas marketing sur Subway en Asie

Étude de marché de 25 pages - Marketing produit

«- Subway se targue d'être une chaîne d'aliments sains rapide offrant une variété de sandwichs.- Fondée à l'été 1965, par Fred DeLuca et l'investisseur Dr Buck.- Deluca a essayé ...»

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08Janv.2009

Marketing international : Subway, stratégie de pénétration du marché français

Étude de cas de 19 pages - Marketing international

«Aujourd'hui, Subway est la plus grande chaine de sandwich : - 29 0000 restaurants dans 86 pays- numéro 1 aux Etats-Unis depuis plus de 10 ans- numéro 1 en Europe en 2004- ()...»

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18Févr.2006

Ouverture d'une franchise, Subway à la Défense

Étude de marché de 19 pages - Marketing produit

«Dossier réalisé en MPV (Marketing du Point de Vente) en 2ème année de DUT Tech de co. A partir d'un exemple d'entreprise et d'un lieu d'implantation, découvrez comment se déroule l'ouverture d'une franchise de restauration rapide....»

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03Avril2008

Stratégie: Subway

Étude de cas de 35 pages - Stratégie

«Le marché du sandwich en quelques chiffres :1.23 milliard de sandwichs vendus en France par an avec une progression de 15% par an contre 90 millions de hamburgers.Le sandwich c'est 50% du « snacking » 3.4 milliards d'euros de CA généré par le m...»

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10Juin2010

Etude marketing sur SUBWAY

Étude de cas de 11 pages - Marketing produit

«Donne l'entrée facile dans l'industrie de chaîne de restauration rapide qui grandit rapidementLa concurrence s'intensifie avec des hamburgers en chaîne comme Hardees et Burger King présentant des sandwichs dans leur me...»

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31Janv.2011

Etude de marché sur la restauration rapide et l'implantation d'un restaurant "Subway"

Étude de marché de 57 pages - Marketing produit

«- Le comportement des consommateurs* 1 repas sur 4 : professionnel* 1 repas sur 3 : loisir* 1 repas sur 2 : voyage- Segmentation des consommateurs* Les jeunes adultes : n'importe quelle heure, prix bas* Les a...»

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07Juil.2005

Dossier sur la stratégie de McDonald's

Étude de cas de 22 pages - Stratégie

«Mots-clés : entreprise & gestion, stratégie, étude de cas, enseigne McDonald's, choix stratégiques, actions de communicationNotre avis : Comme son nom l'indique, cette étude de cas sur la stratégie de l'enseigne McDonald's remplit parfaitem...»

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14Juil.2004

La stratégie de Mc Donald's

Étude de cas de 21 pages - Stratégie

«Parier sur la mondialisation est la stratégie de croissance la plus prisée par les entreprises aujourd'hui.Or, la mondialisation induit la nécessité économique de viser l'expansion géographique d'un produit: source d'économie d'échelle, d'amortisse...»

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11Mars2014

L'implantation du géant américain de la restauration rapide en France : réel succès ou effet de mode ?

Étude de cas de 21 pages - Stratégie

«L'entreprise Burger King est le deuxième acteur mondial dans le secteur de la restauration rapide. Implantée dans 79 pays et avec un résultat de 2,3 milliards de Dollars US, elle est un acteur incontournable dans le paysage de la restauration. Fondée...»

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18Juil.2007

Etude du marché de la restauration rapide en France

Analyse sectorielle de 18 pages - Marketing produit

«Étude de marché portant sur la restauration rapide en France. La réduction du temps de travail hebdomadaire « les 35 heures » (loi appliquée en 2002 dans la restauration) a obligé les restaurateurs à réorganiser les plannings des salariés. La hausse ...»

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02Juin2008

Comment identifier et combler les lacunes d'un concept de restauration rapide ?

Mémoire de 43 pages - Stratégie

«La restauration rapide, quasi-inexistante il y 20 ans, connaît une forte croissance ces dernières années. Maintenant, elle représente environs 2 % du nombre de restaurants total. Elle se démarque de la restauration traditionnelle par 2 principales c...»

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26Oct.2011

Restauration à emporter, plaisir et diététique chez l'adolescent (cas de la franchise NOOÏ)

Mémoire de 59 pages - Marketing consommateur

«Depuis maintenant plusieurs décennies, le repas fait l'objet d'un vaste questionnement au sein de la société moderne. Ce questionnement, s'intensifiant, a poussé de nombreux spécialistes de tous les horizons à...»

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10Janv.2008

Audit Mc Donald France

Étude de cas de 54 pages - Audit

«France, pays de la gastronomie reconnu dans le monde entier pour sa qualité culinaire, pays chauvin tourné vers la fierté de son patrimoine, pays de la mode où le culte du corps est mis en exergue.Pourtant la France compte sur son ter...»

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08Juin2013

Gala TC 2013: concept du Gala de fin d'année

Étude de cas de 14 pages - Communication

«Notre mission était d'organiser une soirée prestigieuse qui se différencie des autres soirées pour marquer la fin d'année de la Promo TC. Et c'est d'une manière habituelle, en réalisant un brainstorming, que nous avions évoqué les différents aspects ...»

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10Juil.2010

Création d'entreprise - la franchise

Mémoire de 43 pages - Stratégie

«Avant toute chose, il convient de définir le terme de « franchise ». Il s'agit pour une entreprise, appelée franchiseur, d'accorder le droit de commercialiser ses produits, ses services ou technologies à un commerçant indépendant, appelé franchisé, e...»

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07Déc.2010

La restauration rapide

Analyse sectorielle de 6 pages - Marketing distribution

«Le marché de la restauration rapide reste aujourd'hui très atomisé : il est partagé entre quelques 21 000 établissements pour un effectif total de 142 000 salariés (chiffres pour 2008). Essentiellement composé d'indépendants aux profils variés (san...»

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28Avril2008

Etude de Cas Marketing Brioche Dorée

Étude de cas de 32 pages - Marketing produit

«Symbole de qualité, de tradition et de savoir-faire, l'enseigne a su se démarquer d'une concurrence importante et très intense, en mettant en valeur l'authenticité à la française. En créant en 2006 le ...»

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20Oct.2014

L'acceptabilité du placement de produit dans les jeux vidéo et son apport à la marque

Mémoire de 33 pages - Marketing produit

«La publicité traditionnelle connaît depuis une dizaine d'années une crise élevée qui remet en question à la fois son efficacité, son utilité mais surtout son existence. Ainsi, au premier trimestre 2013, les investissements publicitaires (hors digital...»

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13Juil.2004

Comment la restauration traditionnelle indépendante peut-elle se démarquer par rapport aux grandes chaînes de restauration ?

Mémoire de 112 pages - Stratégie

« Selon une étude menée par Coach Omnium, au 1er janvier 2003, les chaînes regroupent 5 756 établissements, soit environ 5% du parc de l'ensemble de la restauration commerciale. Mais elles servent tout de même 29% du nombre total de couverts et repré...»

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13Avril2008

L'adaptation d'un produit fast-food vendu à l'international: l'exemple de Mc Donald's

Étude de cas de 21 pages - Marketing international

«En 1948, deux frères, Mac et Dick McDonald's décident d'ouvrir un restaurant fonctionnant sur le principe du travail à la chaîne : un service rapide et une carte de menu limitée afin de vendre le plus de hamburgers et de frites possible. Ce concept s...»

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14Mai2010

L'entreprise Quick

Mémoire de 103 pages - Marketing des services

«La restauration rapide ou fast-food est basée sur le principe de faire gagner du temps aux clients, en servant le plus rapidement possible la nourriture. On sert principalement des sandwichs ou des hamburgers accompagnés de frites et de sodas. Les pr...»

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14Mai2011

Le repositionnement de Mc Donald's

Étude de cas de 14 pages - Marketing international

«La Multinationale McDonald's a été crée aux Etats-Unis en 1937. L'entreprise obtient un énorme succès dès sa fondation et devient le symbole même de l'Amérique, synonyme de sa puissance et de sa prédominance. Aujourd'hui, elle possède plus de 32 ...»

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07Nov.2013

Analyse d'un secteur économique : la restauration rapide (2010)

Étude de cas de 8 pages - Management organisation

«Les premiers fast-foods sont apparus en 1937 aux États-Unis (avec l'apparition du hamburger). Aujourd'hui, les fast-foods sont devenus de véritables lieux de convivialités où les personnes se retrouvent, passent un moment convivial et peuvent manger ...»

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12Août2014

Le Management de la restauration rapide (2012)

Étude de cas de 11 pages - Management organisation

«Afin d'introduire notre exposé, il paraît souhaitable de définir les 2 termes principaux qui vont être les fils conducteurs de ce dernier : « Management » et « Restauration Rapide ».Selon les diverses définitions qu'il est possible de se procurer, ...»

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24Avril2007

Mac Donald's

Étude de cas de 18 pages - Marketing produit

«Créée, il y a maintenant plus de 50 ans, Mc Donald's est aujourd'hui la première chaîne de restauration rapide en France. Cette marque est devenue la plus connue au monde selon le Financial Times. Cette croissance internationale fulgurante est, com...»