Sand'bio: projet de fastfood bio
Étude de marché - 28 pages - Marketing des services
Nous avons tous remarqué le succès des fastfood et plus généralement des établissements de restauration rapide. La première raison d'un choix d'établissement de « petite restauration » correspond à la volonté de prendre en compte les comportements des consommateurs. En effet, et surtout en temps...
Difficultés de passage à la norme IAS 41 : le cas d'une ferme d'élevage de crocodiles
Mémoire - 63 pages - Comptabilité
Définitivement approuvée en décembre 2000, la norme IAS 41 est entrée en vigueur pour les états financiers des exercices ouverts à compter du 1er janvier 2003 pour les entreprises présentant leurs comptes en normes internationales. La norme IAS 41 a établi des règles strictes d'évaluation des...
Présentation du groupe Carrefour
Mémoire - 26 pages - Marketing distribution
L'enseigne d'hypermarchés Carrefour a été créée en 1960 à Annecy, alors que le groupe l'a été un an plus tôt. Il s'agit de l'unique enseigne du groupe pour ce type de magasins, contrairement aux autres formats du (supermarché, proximité, …) qui adoptent des noms différents selon les pays....
L'entreprise Subway à Lyon
Étude de cas - 23 pages - Management organisation
Le concept de Subway est de composer et de servir, à la demande, un sandwich frais avec des produits de qualité. D'où le slogan : « Préparés sous vos yeux ». Cette idée est née dans l'esprit d'un jeune New Yorkais de 17 ans, Fred DeLuca, il y a maintenant plus de 40 ans. Aujourd'hui, Subway est...
La fidélisation et la mesure de la satisfaction des clients B to B
Mémoire - 60 pages - Marketing consommateur
Dés le début des années 1970, des marketeurs suggéraient déjà que les marques pouvaient être perçues comme interchangeables par le consommateur, contrairement aux espoirs du marketing. Aujourd'hui alors que de nombreux travaux sont venus compléter l'oeuvre de ces précurseurs ; nous ne...
Le marché de la boulangerie viennoiserie et pâtisserie en Europe
Analyse sectorielle - 22 pages - Marketing produit
Analyse du marché de la boulangerie viennoiserie et pâtisserie en Europe. Description de l'environnement économique, social, technologique et réglementaire présents. Présentation des différents acteurs qui forment le marché.
L'agroalimentaire et les enfants
Mémoire - 79 pages - Marketing consommateur
La nouvelle place économique et familiale occupée par les enfants aujourd'hui nous pousse à étudier cette population et ses nouvelles habitudes et tendances en matière de consommation. Ce mémoire nous amène ainsi, à voir comment les spécialistes de l'agroalimentaire en ciblant les enfants...
Comportement du consommateur : le marché du vin
Étude de cas - 30 pages - Marketing consommateur
Le vin est un produit complexe, et le simple terme de vin est généraliste. Pour réaliser une étude pertinente, il est important de clairement définir les notions clés de notre étude. Si l'on se base sur le dictionnaire le vin « est une boisson alcoolisée obtenue après fermentation du raisin »....
Quelles sont les raisons qui poussent les Français à adhérer à ce concept qu'est la restauration rapide, et à fréquenter McDonald's, plutôt qu'une autre chaîne ?
Étude de cas - 17 pages - Stratégie
Toute entreprise a des concurrents. Même s'il n'y avait au monde qu'une seule compagnie aérienne, celle-ci devrait s'inquiéter de l'existence des trains, des bus, des bicyclettes et même de la marche à pied. Plus une entreprise a de succès, plus elle attire de concurrents. Aujourd'hui, ces...
Le marché du foie gras en France
Analyse sectorielle - 19 pages - Marketing produit
Exposé de marketing stratégique sur le marché du foie gras. Le marché du foie gras en France ainsi que l'entreprise artisanale sont abordés dans ce document.
Manuel de formation des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire
Guide pratique - 30 pages - Management organisation
Les mains sont l'outil principal du personnel, elles doivent rester dans un état constant de propreté. Une négligence en ce domaine pourra se répercuter en bout de chaîne, c'est à dire dans l'assiette du client. Vous noterez que dans 70 % des intoxications alimentaires, ce sont les...
Etude marketing sur l'entreprise Charal
Étude de cas - 16 pages - Marketing produit
Etude de marketing sur l'entreprise Charal, le fichier comportant de nombreuses informations du portail Web de l'enseigne issues du repérage sur plusieurs sites Internet.
Le marché des produits Halal en France
Analyse sectorielle - 20 pages - Marketing produit
Comme ils l'ont fait il y a quelques années pour la communauté juive (environ 600 000 personnes), industriels et distributeurs adaptent donc leur offre pour répondre aux prescriptions religieuse de l'Islam (...)
Le développement international de La Boîte à Pizza
Étude de cas - 17 pages - Marketing produit
Présentation PowerPoint traitant du développement international de La Boîte à Pizza notamment avec leur récent développement en Chine et aux État-Unis.
Stratégie de communication dans les restaurants rapides Quick
Étude de cas - 18 pages - Marketing produit
Quick (de l'anglais quick signifie rapide en français) est une chaîne de restauration rapide concurrente à Mac Donald's fondée en 1971 en Belgique. Au 1er janvier 2006, la société possédait 404 restaurants principalement en France, en Belgique et au Luxembourg. C'est aussi en 2006 que...
Les facteurs influençant l'achat d'un produit capillaire ethnique par les femmes afro-antillaises en France
Mémoire - 208 pages - Marketing consommateur
« Les hamburgers halal de Quick passent mal », titrait Le Monde le 17 février 2010, dans un article détaillant la polémique sur le passage au « tout-halal » de huit des restaurants Quick. Cette phrase résume particulièrement bien la situation du marketing ethnique en France. En effet, le...
L'avenir des compagnies aériennes low cost en Europe
Mémoire - 65 pages - Management organisation
Depuis des lustres, l'homme a toujours rêvé de voler. Grâce à la persévérance humaine, des technologies sont nées, toujours un peu plus évoluées, amenant aujourd'hui ce rêve à porter de tous. Mais voler à un coût, parfois élever, que seuls une poignée de consommateurs peuvent...
Les stratégies marketing ciblant les enfants au travers de la publicité
Mémoire - 20 pages - Marketing consommateur
Le marketing, au travers de la publicité peut séduire le consommateur, par le biais de différentes stratégies. Le marketing est souvent associable à la publicité, la promotion et la vente. Cependant il règne un sentiment de méfiance des consommateurs vis-à-vis du marketing, 76% des personnes...
Etude de cas : Café Lazzatte
Étude de cas - 9 pages - Marketing produit
Lazzatta fut fondé en 1929 par Vincent Lazzatte à Strasbourg avec dès le départ la volonté d'être reconnu comme un professionnel de la torréfaction. Après trois générations, l'entreprise familiale est aujourd'hui dirigée par Michel Lazzatte. Chaque année c'est près de 400 tonnes...
Les marques au Maroc : panorama et stratégie de développement
Mémoire - 56 pages - Marketing produit
Ce mémoire a pour objet d'étudier les marques marocaines et d'analyser et évaluer leurs stratégies de développement.
Etude marketing de la compagnie aérienne Easy Jet: une compagnie low cost à moins que...
Étude de cas - 42 pages - Marketing des services
L'émergence du marché low Cost à travers un bref historique du marché aérien : Pour comprendre l'émergence des compagnies low cost sur le marché européen, il convient d'observer le processus aux USA, puisqu'il a précédé et surtout influencé l'évolution du marché aérien sur le vieux continent....
Analyse SWOT - McDonald's - publié le 03/02/2021
Étude de cas - 5 pages - Marketing produit
Le groupe McDonald's (au nom complet McDonald's Corp) est sans aucun doute l'un des groupes les plus connus au monde. Emblème de la restauration rapide (et parfois même symbole de la malbouffe), le groupe propose des services de restauration rapide (burgers, salades, wraps), sur...
Analyse PESTEL - O'Tacos
Étude de cas - 6 pages - Marketing de la restauration
O'Tacos, entreprise fondée en 2007 par Patrick Pelonero, les frères Silman Traoré et Samba Traoré, ainsi que par Sauroutou Diarra, a connu un véritable succès, devenant l'une des enseignes de fast-food françaises les plus importantes. A partir de 2016, la firme se lance à la conquête de...
Analyse SWOT - Bonduelle
Étude de cas - 5 pages - Marketing distribution
L'entreprise Bonduelle est une multinationale d'origine française spécialisée dans la transformation industrielle des légumes. L'histoire de l'entreprise commence en 1853, lorsque deux amis, Louis-Antoine Bonduelle-Dalle et Louis Lesaffre-Roussel, fondent une distillerie à...
L'implémentation réussie d'un ERP dans une société multinationale
Étude de cas - 27 pages - Management organisation
Un ERP (qui sont les initiales de Enterprise Resource Planning, littéralement « Planning des Ressources d'entreprise »), traduit généralement par PGI (Progiciel de Gestion Intégré) est une système où les différentes fonctions de l'entreprise (Comptabilité, Gestion, Finance, Production,...
L'implantation du géant américain de la restauration rapide en France : réel succès ou effet de mode ?
Étude de cas - 21 pages - Stratégie
L'entreprise Burger King est le deuxième acteur mondial dans le secteur de la restauration rapide. Implantée dans 79 pays et avec un résultat de 2,3 milliards de Dollars US, elle est un acteur incontournable dans le paysage de la restauration. Fondée en 1954 elle a réussi à tisser à travers la...
Le marché vegan en France
Étude de marché - 5 pages - Marketing distribution
Le véganisme consiste à exclure de son alimentation et de son mode de vie tous produits issus des animaux ou de leur exploitation. Par ailleurs, les vegans souhaitent adopter un mode de vie radicalement différent de celui connu jusqu'alors, en étant respectueux des animaux, que ce soit dans...
Les éléments de la matrice BCG de McDonald's
Étude de cas - 5 pages - Marketing produit
Ici, nous allons nous intéresser à la matrice BCG de l'entreprise McDonald's, également très connue sous l'abréviation "Mcdo". Il s'agit d'une chaîne de restauration rapide, de fast food d'origine américaine créée en 1952 par Ray Kroc après que ce dernier ait acheté les...
L'auto-organisation : une réponse innovante au double enjeu santé-performance des Services d'Aide et d'Accompagnement à Domicile
Mémoire - 50 pages - Stratégie
Épuisement professionnel, absentéisme, manque d'attractivité du secteur, insatisfaction des bénéficiaires, mots à maux, ces phénomènes ont conduit certains dirigeants de structures d'aide et d'accompagnement à domicile à « repanser » leurs pratiques. Auparavant patrons, ils ont fait le choix de...
L'évolution du capital-marque face à une situation de crise
Mémoire - 50 pages - Théories marketing
Les flux d'hommes, de capitaux, de biens et de marchandises se multiplient. Aujourd'hui, ce phénomène bien connu appelé mondialisation régit l'activité de l'ensemble des organisations, entreprises et marques. La stratégie de développement des marques doit donc aujourd'hui...
