5 forces de Porter - Burger King
Étude de cas - 4 pages - Marketing produit
Burger King est un groupe mondialement connu spécialisé dans la restauration rapide et la vente de burgers, principal concurrent de McDonald's à travers le monde. Le groupe Burger King est né en 1954 à Miami, fondé par deux amis, James McLamore et David Edgerton. C'est en 1957 qu'ils...
Audit de la marque Quick
Étude de cas - 9 pages - Marketing consommateur
Quick (de l'anglais quick, signifiant « rapide » en français) est une chaîne de restauration rapide créée en Belgique en 1971 et qui s'implante en France en 1980. Concurrente de McDonald's, Quick comptabilisait en 2011 quelque 208 millions de consommateurs. À fin 2011, la société...
Etude de cas marketing sur McDonald's
Étude de cas - 32 pages - Marketing produit
De nos jours, les gens se sentent de plus en plus concernés et impliqués dans l'importance d'avoir un mode de vie sain. Plus particulièrement, les consommateurs ont tendance à choisir des produits nutritifs et sains, faibles en cholestérol, graisses, et sucre, évitant ainsi de sérieux...
Analyse PESTEL - Burger King
Étude de cas - 5 pages - Marketing produit
Burger King est un géant américain spécialisé dans la restauration rapide et notamment les burgers, principal concurrent mondial de McDonald's. Le groupe a vu le jour dans les années 50, fondé en 1954 à Miami, fondé par deux amis, James McLamore et David Edgerton. Les deux amis ont créé la...
Analyse financière de Buffalo Grill
Analyse financière - 40 pages - Finance
Fondé en juin 1980 par Christian PICART, Buffalo Grill est le leader de la restauration à thème en France sur le segment "Viande Grill". Inspiré du "Steak House" américain, le groupe possède, en 2006, 283 restaurants implantés essentiellement en périphérie des grandes agglomérations. Le...
La place des PME dans la grande distribution : le cas Auchan
Mémoire - 75 pages - Tpe et pme
Les PME sont des partenaires essentiels d'Auchan. Elles représentent 7 000 des 9 000 fournisseurs avec lesquels l'enseigne travaille, et fabriquent 84% des produits à marque Auchan et premiers prix1. Innovantes, souples, réactives, elles sont essentielles dans la stratégie de différenciation de...
Les stratégies de Mc Donald's
Étude de marché - 17 pages - Marketing produit
Exposé de Marketing (Première année d'école de commerce) présentant les différentes stratégies qui ont permis le succès de Mc Donald's.
Etude du management des opérations du restaurant l'Entrecôte (Lyon)
Étude de cas - 17 pages - Logistique
Suite à la crise de la vache folle au cours des années 90, le secteur entier de la filière bovine a dû se battre pour retrouver la confiance et l'intérêt des consommateurs. Ceci impliqua nécessairement un respect profond de la qualité de production. Tous les maillons de la chaîne du secteur de la...
MacDonald et Starbucks - le problème de l'adaptation culturelle au pays de la gastronomie
Étude de marché - 10 pages - Marketing international
L'américanisation en tant que phénomène historique consiste en l'adoption progressive par les pays autres que les États-Unis des modes de production, des comportements de consommation ainsi que des genres de vie habituels à ce pays. Il s'agit d'un phénomène complexe et de grande ampleur qui...
Le cas Quick: présentation management des opérations
Étude de cas - 23 pages - Management organisation
C'est en 1970 que le groupe belge GB INNO BM (GIB Group) fonde Quick Belgique, enseigne de restauration rapide. En 1971, ouverture des 2 premiers Quick en Belgique (Schoten et Waterloo) sur le parking des hypermarchés. Les pommes de terre étaient encore chaque jour épluchées à la main dans...
La stratégie de McDonald's
Étude de cas - 21 pages - Stratégie
Parier sur la mondialisation est la stratégie de croissance la plus prisée par les entreprises aujourd'hui. Or, la mondialisation induit la nécessité économique de viser l'expansion géographique d'un produit : source d'économie d'échelle, d'amortissement de coûts croissants et d'avantages...
Étude de marché: Buffalo Grill
Étude de marché - 26 pages - Marketing produit
Avec 4 415 restaurants et un chiffre d'affaires de 1,6 milliards d'euros (source GIRA 2000), le secteur Viande/Grill, 1er segment de la restauration à thème (40%), apparu au milieu des années 1970, se place en 7ème position sur le marché globale, largement dominé par la chaîne de restaurants...
La stratégie de Mc Donald's
Étude de cas - 21 pages - Stratégie
Parier sur la mondialisation est la stratégie de croissance la plus prisée par les entreprises aujourd'hui. Or, la mondialisation induit la nécessité économique de viser l'expansion géographique d'un produit: source d'économie d'échelle, d'amortissement de coûts croissants et d'avantages...
La distribution
Mémoire - 58 pages - Marketing distribution
Ce document est une présentation PowerPoint de 58 diapositives expliquant les enjeux et les mécanismes de la distribution, selon les différents types de canaux employés. Le canal de distribution est l'ensemble des intermédiaires qui interviennent pour amener le produit du producteur au...
Les relations fournisseurs/grande distribution : rapport de force ou collaboration ?
Mémoire - 55 pages - Logistique
Le sujet abordé dans ce mémoire est porté par de nombreux débats qui viennent sans cesse remettre en question l'équilibre fragile qui lie les producteurs à la grande distribution. Que ce soit la pression de cette dernière sur ses fournisseurs ou bien la question du pouvoir d'achat des ménages, la...
Stratégie marketing de Quick sur le plan national (Belgique) et international (Chine)
Étude de marché - 22 pages - Marketing international
En matière de marketing stratégique, les opportunités de marché ne sont pas les mêmes dans les deux pays. Nous avons une segmentation différente, l'âge en Belgique et la situation géographique en Chine. Notre ciblage est donc également différent. Celui de la Belgique nous invite à nous intéresser...
Les consommateurs bio et les produits alimentaires biologiques
Étude de marché - 110 pages - Marketing consommateur
Pour cette étude, nous nous sommes focalisées sur les consommateurs réguliers de produits biologiques, alimentaires en particulier. Les raisons de ce choix sont multiples. Il nous paraissait tout d'abord intéressant d'étudier le développement d'un marché encore jeune, mais en pleine croissance,...
Facteurs explicatifs de l'adoption d'un nouveau produit : le lancement d'un fast-food de cuisine française pour la population étudiante
Étude de marché - 55 pages - Marketing produit
Tout en étant le sous-segment le plus dynamique du secteur de la restauration, la restauration rapide semble largement saturée par l'offre de grands groupes anglo-saxons qui couvrent le territoire français de Lille à Marseille. « Halte à l'envahisseur », « Halte à la malbouffe » scandent quelques...
Etude de qualité du restaurant Quick
Étude de cas - 34 pages - Management organisation
Dans le cadre de notre étude d'un cas pratique en qualité, nous avons choisi de nous intéresser au service qualité de Quick.
Les Produits Alimentaires Biologiques
Mémoire - 100 pages - Marketing produit
Pour cette étude, nous nous sommes focalisées sur les consommateurs réguliers de produits biologiques, alimentaires en particulier. Les raisons de ce choix sont multiples. Il nous paraissait tout d'abord intéressant d'étudier le développement d'un marché encore jeune, mais en pleine croissance,...
Investigation préliminaire à la création d'un restaurant universitaire : La Kantoch'
Étude de marché - 16 pages - Marketing des services
Partant d'un constat d'insatisfaction à l'égard de l'offre de restauration dans le quartier Saint-Germain et à Sciences Po, nous souhaitons développer une offre alternative s'adressant à nos collègues « SciencesPistes ». Aux ennuyeux sandwichs de la cafétéria du CROUS, aux repas coûteux pris dans...
Management de l'identité de l'entreprise : la communication de crise
Mémoire - 38 pages - Communication
Il suffit d'un article dans la presse, d'un rappel de produit ou d'un accident technique pour que la machine médiatique se retourne contre une entreprise. Entre alors en scène la communication de crise, un concept qui ne s'improvise pas, mais qui s'assimile. Les entreprises le...
Etude de marché de la chaîne de restauration Buffalo Grill
Étude de cas - 28 pages - Marketing produit
Analyse de la structure du marché où se situe Buffalo Grill. Présentation des cinq forces de Porter et du comportement de Buffalo Grill face aux concurrents. On comprend l'utilité de l'intégration verticale et du fonctionnement d'une franchise.
Le marché du halal: comment répondre au mieux à ce marché en pleine expansion?
Étude de marché - 32 pages - Marketing produit
mémoire basé sur l'aspect marketing de ce marché. Comment innover et faire évoluer ce marché? Peut-on y apporter de nouveaux concepts tout en respectant l'esprit musulman ? l'objectif de l'étude est de savoir si un plat traditionnel français préparé à la façon halal peut intéresser...
La concurrence sur le marché du fast-food appliquée à Mc Donald's et Pizza Hut
Étude de cas - 14 pages - Stratégie
On observe donc que sur le marché de la restauration rapide, la concurrence est très forte : les crédits sont difficiles à obtenir pour les prétendants. Seuls ceux qui allient concept intéressant, adéquation lieu /clientèle /décor et base gestionnaire et prévisionnelle solide ont des chances de...
Analyse d'un leader de l'alimentation française : Charal
Étude de marché - 21 pages - Marketing produit
Le concept du Snack Charal a été lancé en 2005. La marque a initié un nouveau segment, celui du snack frais au rayon boucherie. Une politique qui vise une clientèle plus jeune mais aussi plus urbaine. Charal a sorti cette gamme snack pour s'ouvrir de nouveaux horizons. On peut alors se...
Analyse du secteur de la diététique aux États-Unis
Analyse sectorielle - 15 pages - Marketing produit
Le ralentissement de la consommation en 2008 entrainé en grande partie par la crise financière a affecté l'ensemble du secteur à l'exception des magasins low cost tel Wal-Mart clairement identifié par les ménages comme offrant les prix les plus bas. Même les grands magasins spécialisés...
Picard et le marché français du surgelé : les raisons du succès
Étude de cas - 6 pages - Marketing distribution
Avec ses 700 points de vente actuels, Picard dispose d'un échantillon important et représentatif des campagnes, des villes, et des hyper centres-villes. Si l'Île-de-France a été le point de départ du développement du réseau Picard, l'enseigne a ensuite suivi dès 1987 ses clients dans le...
Projet de séminaire à Dubaï pour une force de vente de 300 commerciaux
Étude de cas - 49 pages - Management organisation
Du conseil... Conseiller et assister International Excellence dans l'organisation de son séminaire proposer des activités personnalisées Construire le scénario de l'évènement. ... à la réalisation Élaborer le cahier des charges techniques de l'évènement Conseiller et mettre en...
Etude de marché Buffalo Grill - publié le 04/01/2008
Étude de marché - 21 pages - Marketing produit
Cette démarche nécessite également de s'intéresser à un autre schéma organisationnel bien huilé, tout aussi complexe : la franchise. De plus en plus choisit, il semble que cette option de comportement connaît des retours positifs. Par ailleurs, cela ne l'est-il pas aux dépens de certaines...
