Analyse stratégique - Entreprise Bchef
Étude de cas - 39 pages - Stratégie
La création d'un dossier d'analyse stratégique pour une entreprise vise à explorer son environnement afin d'identifier les origines des évolutions, les opportunités de croissance, et ainsi à prendre des décisions éclairées. Ce rapport présente les consolidations actuelles qui...
5 forces de Porter - Burger King - publié le 23/01/2021
Étude de cas - 4 pages - Marketing produit
Burger King est un groupe mondialement connu spécialisé dans la restauration rapide et la vente de burgers, principal concurrent de McDonald's à travers le monde. Le groupe Burger King est né en 1954 à Miami, fondé par deux amis, James McLamore et David Edgerton. C'est en 1957 qu'ils...
Analyse PESTEL - Five Guys
Étude de cas - 6 pages - Marketing de la restauration
Five Guys est une marque de restauration rapide récemment implantée en France. Nommée en l'honneur des cinq enfants de la famille Murrel, originaire du comté d'Arlington en Virginie (États-Unis), cette chaîne a rencontré un important succès depuis sa fondation en 1986. Implantée très...
Analyse stratégique de Shake Shack
Étude de cas - 9 pages - Marketing de la restauration
Nés dans les années 60, les fast-foods ont, au fil des décennies, été intimement liés à la perception de la malbouffe et à l'émergence de problèmes de santé tels que les maladies cardiovasculaires. Face à ces préoccupations, les consommateurs actuels manifestent un changement de mentalité en...
Quels sont les facteurs et les conditions à prendre en compte pour que l'endossement par les célébrités soit efficace ?
Thèse - 40 pages - Théories marketing
Dans le contexte d'un marché mondialisé où produits et services locaux et internationaux foisonnent et luttent pour séduire la clientèle, le recours à des célébrités se présente comme une approche pour démarquer la marque de ses concurrents (Ohanian, 1991). McCracken explique que...
Audit de la marque Quick
Étude de cas - 9 pages - Marketing consommateur
Quick (de l'anglais quick, signifiant « rapide » en français) est une chaîne de restauration rapide créée en Belgique en 1971 et qui s'implante en France en 1980. Concurrente de McDonald's, Quick comptabilisait en 2011 quelque 208 millions de consommateurs. À fin 2011, la société...
Etude de cas marketing sur McDonald's
Étude de cas - 32 pages - Marketing produit
De nos jours, les gens se sentent de plus en plus concernés et impliqués dans l'importance d'avoir un mode de vie sain. Plus particulièrement, les consommateurs ont tendance à choisir des produits nutritifs et sains, faibles en cholestérol, graisses, et sucre, évitant ainsi de sérieux...
Overview of Sao Bao, an Asian restaurant in Germany
Business plan - 3 pages - Stratégie
Our restaurant "Sao Bao" is a restaurant offering burgers with Asian influences. The idea is to revisit the burger to taste it in the Asian way. To do this, the bread is steamed, and the restaurant offers as a garnish the meat and vegetables found in small street stalls in Asia (chicken...
Analyse PESTEL - Burger King
Étude de cas - 5 pages - Marketing produit
Burger King est un géant américain spécialisé dans la restauration rapide et notamment les burgers, principal concurrent mondial de McDonald's. Le groupe a vu le jour dans les années 50, fondé en 1954 à Miami, fondé par deux amis, James McLamore et David Edgerton. Les deux amis ont créé la...
La place des PME dans la grande distribution : le cas Auchan
Mémoire - 75 pages - Tpe et pme
Les PME sont des partenaires essentiels d'Auchan. Elles représentent 7 000 des 9 000 fournisseurs avec lesquels l'enseigne travaille, et fabriquent 84% des produits à marque Auchan et premiers prix1. Innovantes, souples, réactives, elles sont essentielles dans la stratégie de différenciation de...
Les stratégies de Mc Donald's
Étude de marché - 17 pages - Marketing produit
Exposé de Marketing (Première année d'école de commerce) présentant les différentes stratégies qui ont permis le succès de Mc Donald's.
Analyse financière de Buffalo Grill
Analyse financière - 40 pages - Finance
Fondé en juin 1980 par Christian PICART, Buffalo Grill est le leader de la restauration à thème en France sur le segment "Viande Grill". Inspiré du "Steak House" américain, le groupe possède, en 2006, 283 restaurants implantés essentiellement en périphérie des grandes agglomérations. Le...
MacDonald et Starbucks - le problème de l'adaptation culturelle au pays de la gastronomie
Étude de marché - 10 pages - Marketing international
L'américanisation en tant que phénomène historique consiste en l'adoption progressive par les pays autres que les États-Unis des modes de production, des comportements de consommation ainsi que des genres de vie habituels à ce pays. Il s'agit d'un phénomène complexe et de grande ampleur qui...
Etude marketing d'un projet : Pack Cocktail
Étude de cas - 8 pages - Marketing produit
Caractéristiques : Emballage secondaire : Pack en carton type « six-trous », 5 pour mettre les bouteilles plus un emplacement shaker et petite bouteille. Le shaker dispose des différentes graduations avec le liquide précisé. Emballage primaire : bouteilles en verre avec bouchon vissé pour...
Le cas Quick: présentation management des opérations
Étude de cas - 23 pages - Management organisation
C'est en 1970 que le groupe belge GB INNO BM (GIB Group) fonde Quick Belgique, enseigne de restauration rapide. En 1971, ouverture des 2 premiers Quick en Belgique (Schoten et Waterloo) sur le parking des hypermarchés. Les pommes de terre étaient encore chaque jour épluchées à la main dans...
La stratégie de McDonald's
Étude de cas - 21 pages - Stratégie
Parier sur la mondialisation est la stratégie de croissance la plus prisée par les entreprises aujourd'hui. Or, la mondialisation induit la nécessité économique de viser l'expansion géographique d'un produit : source d'économie d'échelle, d'amortissement de coûts croissants et d'avantages...
Création d'entreprise : implantation au Havre d'un restaurant Waffle Art
Étude de marché - 28 pages - Marketing des services
Introduction La mission relative à ce rapport concerne l'implantation d'un magasin Waffle Art au Havre. Mr. Calis, notre prescripteur, souhaite importer de Turquie ce concept en plein essor, pour, à terme, obtenir la Master Franchise sur l'ensemble du territoire français. C'est...
La stratégie de Mc Donald's
Étude de cas - 21 pages - Stratégie
Parier sur la mondialisation est la stratégie de croissance la plus prisée par les entreprises aujourd'hui. Or, la mondialisation induit la nécessité économique de viser l'expansion géographique d'un produit: source d'économie d'échelle, d'amortissement de coûts croissants et d'avantages...
Etude du management des opérations du restaurant l'Entrecôte (Lyon)
Étude de cas - 17 pages - Logistique
Suite à la crise de la vache folle au cours des années 90, le secteur entier de la filière bovine a dû se battre pour retrouver la confiance et l'intérêt des consommateurs. Ceci impliqua nécessairement un respect profond de la qualité de production. Tous les maillons de la chaîne du secteur de la...
Étude de marché: Buffalo Grill
Étude de marché - 26 pages - Marketing produit
Avec 4 415 restaurants et un chiffre d'affaires de 1,6 milliards d'euros (source GIRA 2000), le secteur Viande/Grill, 1er segment de la restauration à thème (40%), apparu au milieu des années 1970, se place en 7ème position sur le marché globale, largement dominé par la chaîne de restaurants...
L'extension de la marque Tropicana sur le marché des jus réfrigérés fin 2007
Étude de cas - 22 pages - Marketing produit
- Tropicana est leader sur le segment des jus réfrigérés. - S'il est présent sur les segments de pur jus et de boissons aux fruits et légumes, il est absent sur le marché des jus lactés et des smoothies. - Or, le marché des smoothies est en pleine expansion, et ses principaux concurrents...
La distribution
Mémoire - 58 pages - Marketing distribution
Ce document est une présentation PowerPoint de 58 diapositives expliquant les enjeux et les mécanismes de la distribution, selon les différents types de canaux employés. Le canal de distribution est l'ensemble des intermédiaires qui interviennent pour amener le produit du producteur au...
Les relations fournisseurs/grande distribution : rapport de force ou collaboration ?
Mémoire - 55 pages - Logistique
Le sujet abordé dans ce mémoire est porté par de nombreux débats qui viennent sans cesse remettre en question l'équilibre fragile qui lie les producteurs à la grande distribution. Que ce soit la pression de cette dernière sur ses fournisseurs ou bien la question du pouvoir d'achat des ménages, la...
Les consommateurs bio et les produits alimentaires biologiques
Étude de marché - 110 pages - Marketing consommateur
Pour cette étude, nous nous sommes focalisées sur les consommateurs réguliers de produits biologiques, alimentaires en particulier. Les raisons de ce choix sont multiples. Il nous paraissait tout d'abord intéressant d'étudier le développement d'un marché encore jeune, mais en pleine croissance,...
Facteurs explicatifs de l'adoption d'un nouveau produit : le lancement d'un fast-food de cuisine française pour la population étudiante
Étude de marché - 55 pages - Marketing produit
Tout en étant le sous-segment le plus dynamique du secteur de la restauration, la restauration rapide semble largement saturée par l'offre de grands groupes anglo-saxons qui couvrent le territoire français de Lille à Marseille. « Halte à l'envahisseur », « Halte à la malbouffe » scandent quelques...
Les Produits Alimentaires Biologiques
Mémoire - 100 pages - Marketing produit
Pour cette étude, nous nous sommes focalisées sur les consommateurs réguliers de produits biologiques, alimentaires en particulier. Les raisons de ce choix sont multiples. Il nous paraissait tout d'abord intéressant d'étudier le développement d'un marché encore jeune, mais en pleine croissance,...
Comment Ricard peut conforter sa place sur le marché, en ayant changé récemment de cible et adopté un nouveau positionnement ?
Étude de cas - 19 pages - Stratégie
On désigne sous le nom de "boissons spiritueuses" ou "spiritueux", les boissons à base d'alcool de distillation. De nos jours, le marché des spiritueux est un marché porteur : son chiffre d'affaires représente 210 milliards de dollars. Sa consommation a augmenté de 10,7% de 2004 à 2008....
Diagnostic marketing et packaging d'un nouveau produit : le kit à cocktails
Étude de marché - 13 pages - Marketing produit
Le produit est à la mode, par conséquent le cycle de vie ramassé correspond le mieux à notre produit et cela pour plusieurs raisons : c'est un produit destiné à séduire les jeunes de 18 à 30 ans, nous voulons donner une image « Jeune, chic et branchée » ; étant une innovation sur le marché de...
Stratégie marketing de Quick sur le plan national (Belgique) et international (Chine)
Étude de marché - 22 pages - Marketing international
En matière de marketing stratégique, les opportunités de marché ne sont pas les mêmes dans les deux pays. Nous avons une segmentation différente, l'âge en Belgique et la situation géographique en Chine. Notre ciblage est donc également différent. Celui de la Belgique nous invite à nous intéresser...
Etude de cas: la politique de prix des barres chocolatées Mars
Étude de cas - 7 pages - Marketing produit
On peut également noter que Mars a lancé en France la première barre chocolatée en 1963 et n'a cessé d'être populaire comme on peut le voir avec sa participation aux jeux olympiques d'Albertville en tant que sponsor officiel. Le groupe possède d'autres marques...
