Etudes & Analyses

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 Rapid'Croq

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26 Oct. 2011

Restauration à emporter, plaisir et diététique chez l'adolescent (cas de la franchise NOOÏ)

Mémoire de 59 pages - Marketing consommateur

Depuis maintenant plusieurs décennies, le repas fait l'objet d'un vaste questionnement au sein de la société moderne. Ce questionnement, s'intensifiant, a poussé de nombreux spécialistes de tous les horizons à se pencher sur les nombreuses problématiques qu'il soulève. Les sciences sociales se...

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21 févr. 2019

Le marché de la jardinerie - publié le 21/02/2019

Étude de marché de 10 pages - Marketing des services

Durant la période de printemps, les ménages français consacrent 47 % dans leurs dépenses de végétaux d'ornement et 80 % dans leurs achats en végétaux externes. Les achats de végétaux extérieurs effectués par les ménages pendant le printemps sont chiffrés à un peu près de 415 millions d'euros,...

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31 juil. 2014

Le marché de la restauration rapide: la toute puissance de Mc Donald's en France

Étude de marché de 2 pages - Marketing produit

Si la toute puissance Mac Donald's a été mise à mal aux Etats Unis par la concurrence de fastfoods développant une offre plus « traditionnelle » et de meilleure qualité, seul Quick est en mesure de jouer ce rôle de concurrent en France, et d'une bien piètre manière, nous y reviendront. Ainsi,...

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06 mai 2009

Création d'entreprise : le projet Croq'bio, sandwichs bio, équilibrés et savoureux

Étude de cas de 16 pages - Stratégie

Une idée naît souvent d'un contexte, d'une actualité, d'une attente mais aussi d'un constat. La nôtre est le fruit de trois constats qui nous ont amenés à ce risque: créer notre entreprise, en ayant la sensation peut-être ambitieuse mais objective et réaliste qu'elle répondrait à une envie à...

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11 Mars 2008

Etude de cas : la Brioche Dorée

Étude de cas de 32 pages - Marketing produit

Le secteur de la restauration est très concurrentiel. Avant, les repas avaient une certaine importance alors qu’aujourd’hui, avec le manque de temps, les gens ne mangent plus de « vrai repas ». Ils se contentent de sandwichs ou d’autres produits faciles à manger et nécessitant peu...