Le marché de la boulangerie viennoiserie et pâtisserie en Europe
Analyse sectorielle - 22 pages - Marketing produit
Analyse du marché de la boulangerie viennoiserie et pâtisserie en Europe. Description de l'environnement économique, social, technologique et réglementaire présents. Présentation des différents acteurs qui forment le marché.
Etude de faisabilité : création d'un restaurant-pub oriental (Agadir)
Mémoire - 110 pages - Marketing tourisme
Le secteur touristique représente un vecteur essentiel au développement régional de la ville d'Agadir, c'est le moteur marche pour l'économie de la ville. Ainsi, pour participer à la réalisation du rêve de notre gouvernement et du ministère de tourisme qui est d'atteindre le seuil de dix millions...
Management et marketing de l'hôtel Husa President Park, Bruxelles
Étude de cas - 50 pages - Management organisation
L'hôtel a été construit en 1985. Il était alors détenu et exploité par la Famille Thiry sous le nom d'Hôtel President WTC. L'hôtel disposait alors de 310 chambres, 9 salles de séminaires, un restaurant gastronomique, un grill et un piano bar. Le responsable de l'époque le considérait alors...
Approche stratégique de l'organisation du groupe Brioche Pasquier
Étude de cas - 14 pages - Marketing produit
Brioche Pasquier est une entreprise familiale française qui fabrique et commercialise des viennoiseries et des pâtisseries industrielles. Fondée en 1974, elle est aujourd'hui toujours contrôlée par la famille Pasquier, qui possède plus de 90 % du capital de l'entreprise. A l'origine...
Boncolac : étude marketing
Étude de cas - 25 pages - Marketing produit
- Filiale du groupe 3A (Alliance Agro-Alimentaire) - Création en 1955 - Activité : crèmes glacées, pâtisseries surgelées et apéritifs surgelés - CA = 77 000 k? en 2001 - (...)
Analyse de la stratégie marketing et du repositionnement de la marque Marie
Étude de cas - 8 pages - Stratégie
Dans le processus d'achat, on distingue quatre étapes : - Reconnaissance du problème - Recherche d'informations - Evaluation des alternatives & prise de décision - Evaluation après achat. En suivant plusieurs consommateurs en magasins, j'ai pu identifier différents comportements d'achat. On...
Étude de consommation des produits biologiques
Étude de marché - 70 pages - Marketing consommateur
Nous nous sommes concentrés sur les pratiques en matière d'alimentation biologique. Ce thème nous a paru intéressant pour deux raisons majeures. Tout d'abord, il est évident que l'on parle de plus en plus dans les médias à l'heure actuelle de l'alimentation biologique et des...
Quelle est l'attitude des consommateurs vis-à-vis d'une extension de marque ? Cas de la marque Bonne Maman
Mémoire - 74 pages - Marketing produit
L'extension de marque est une voie de développement de plus en plus utilisée par les grandes entreprises aujourd'hui. Les premières à l'utiliser ont été les multinationales de l'agroalimentaire, puis le phénomène s'est généralisé aussi à d'autres secteurs comme...
Le marché du chocolat
Étude de marché - 25 pages - Marketing produit
Les Français sont particulièrement friands de chocolat : avec 6,8kg consommés par habitant et par an, ils sont les cinquièmes consommateurs européens, leurs voisins les plus gourmands étant les Suisses (12kg/hab./an) et les Belges (8,5kg/hab./an). La consommation de chocolat en France est...
Comment conserver et accroître l'intérêt et l'efficacité des campagnes d'e-mailing ?
Mémoire - 86 pages - Marketing consommateur
La maîtrise du Marketing Direct et du Commerce Electronique est incontestablement un facteur clé du succès des entreprises. En effet, centrées sur leurs clients, les entreprises performantes ont fait de la maîtrise de la relation avec leur clientèle un formidable levier de compétitivité. Le...
Etude marketing de la radio RTL2
Étude de cas - 49 pages - Marketing produit
Comment RTL2 a-t-elle réussi à s'imposer avec une identité propre sur un marché aussi concurrentiel que la radio ? Comment la radio a-t-elle évoluée depuis sa création ? Quelle est sa stratégie marketing en terme de cible, positionnement et produit ? Comment fonctionne son réseau de...
Projet d'un déménagement d'entreprise
Étude de cas - 19 pages - Management organisation
Ce document présente un projet de déménagement d'entreprise, de façon précise et illustrée. Il évoque les éléments à prendre en compte, donne un exemple de budget prévisionnel, de planning et explicite les différentes étapes du déménagement, en présentant à chaque fois que c'est...
Les céréales et Boul2chok de Kellog's
Étude de cas - 90 pages - Marketing produit
Céréales en pétales, éclatées, soufflées, bio, diététiques… : autant de variétés que de consommateurs. En effet, il est important de satisfaire les consommateurs, car le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, il est nécessaire de bien choisir le repas qui va nous faire...
Recherches récurrentes d'évènements: outils techniques pour une optimisation du travail
Mémoire - 85 pages - Management organisation
Le temps consacré actuellement par les pigistes de la société Relaxnews afin de mettre à jour la base de données des évènements culturels et de loisirs m'a amené à étudier les solutions qui pourraient être employées afin de leur faciliter le travail. De plus, il est également à souligner que les...
Publicité dans la téléphonie mobile et dans Internet
Mémoire - 34 pages - Marketing technologies
Contrairement à ce que l'on nous laisse croire, les années post-bulle, dont l'apogée fut le funeste 11 septembre 2001, n'étaient aucunement des années de récession. Tous les indices laissent croire qu'au cours de la période 2001-2003 nous avons plutôt assisté à une réorganisation...
L'e-publicité : quelles stratégies de communication pour les marques sur Internet ?
Mémoire - 52 pages - Communication
Pendant plusieurs années les annonceurs sont restés très frileux dans l'usage de l'Internet comme outil de communication, privilégiant de fait des supports dits traditionnels pour communiquer sur leur marque. Pour autant dans un nouvel environnement économique et social et une croissance...
Publicité sur Internet : Comment mesurer son efficacité ?
Mémoire - 29 pages - Digital & e-marketing
En 1969, l'ancêtre d'Internet, ARPANET, naît dans les laboratoires de quatre universités américaines. A son origine, le « réseau des réseaux » était une technologie financée par les militaires américains et créée à l'initiative du Pentagone. Paradoxalement, le réseau le plus ouvert de la planète...
Dans quelles mesures le sponsoring sportif permet-il d'attribuer et/ou de faire évoluer le positionnement, l'image et les valeurs conférées aux entreprises de la banque et des assurances?
Étude de marché - 44 pages - Marketing sportif
Le sport est l'activité physique pratiquée sous forme de jeux, d'exercices individuels ou collectifs, en observant certaines règles. Depuis les premiers Jeux Olympiques Grecs, il a attiré l'intérêt des peuples, suscité de vives émotions et apporté une certaine reconnaissance au vainqueur....
Etude du management des opérations du restaurant l'Entrecôte (Lyon)
Étude de cas - 17 pages - Logistique
Suite à la crise de la vache folle au cours des années 90, le secteur entier de la filière bovine a dû se battre pour retrouver la confiance et l'intérêt des consommateurs. Ceci impliqua nécessairement un respect profond de la qualité de production. Tous les maillons de la chaîne du secteur de la...
Les joueurs de Poker en live
Étude de marché - 77 pages - Marketing produit
Le poker est très à la mode et se démocratise depuis quelques années. Plus particulièrement, c'est un certain type de poker qui connaît cette évolution : le Texas Hold'em ou poker ouvert. Cette mode a débuté aux États-Unis dans les années 90 et a été importée en France quelques années après. Les...
Le marché de la restauration en France
Étude de marché - 11 pages - Marketing des services
Depuis les années 80, deux pôles émergent au sein du marché de la restauration hors foyers : - La restauration commerciale (restaurants indépendants et restaurants de chaîne notamment) - La restauration collective (restaurants d'entreprise, d'écoles…). Aujourd'hui, la restauration...
Plan d'affaires d'une franchise spécialisée dans les glaces Choc -Ice à Tanger
Étude de cas - 53 pages - Marketing international
Le secteur de la franchise est encore en phase de croissance (2 %) par rapport aux autres activités. Il bénéficie de nombreux encouragements sur le plan fiscal, juridique et financier. Nombre très faible des réseaux de franchise spécialisés dans les glaces à Tanger. Alors Choco-Ice peut...
Krups: choix entre deux alternatives de diversifications produit
Étude de cas - 11 pages - Stratégie
La société KRUPS FRANCE est une filiale du groupe KRUPS WERKE. C'est une société de commercialisation qui se place en 3ème fournisseur français du petit électroménager. Suite aux résultats de ventes satisfaisants du ROBOT MAGIC en 1998 et 1999, le directeur marketing souhaite étendre la...
Implantation au Royaume-Uni de la société "Petit nid" (2003)
Étude de marché - 40 pages - Marketing international
Nous prenons l'ultime décision quant au projet d'implantation de la boulangerie « Le petit nid » au Royaume-Uni : L'adoption de la stratégie d'innovation et de PUSH. En effet, celle-ci semble être la mieux adaptée pour s'attaquer au marché britannique. « Le petit nid » introduira ses produits...
Quel est le rôle du packaging sur l'acte d'achat de produits alimentaires face à la montée en puissance du hard-discount ?
Mémoire - 70 pages - Marketing sensoriel
Chaque consommateur adopte un comportement différent lorsqu'il s'agit d'achat de produits alimentaires. Les critères d'achat et le choix du circuit de distribution sont entièrements subjectifs. De plus, la montée en puissance du hard discount répond à une concurrence accrue dans le milieu de la...
Etude de cas: Chupa Chups
Étude de cas - 19 pages - Marketing produit
Le modèle de Porter ou analyse sectorielle de la concurrence permet d'analyser la rivalité concurrentielle subie par l'entreprise sur son secteur d'activité, ici le secteur de la sucette et confiserie ludique. Quels sont les intervenants ? Nous allons en voir quelques uns. Parler de...
Investigation préliminaire à la création d'un restaurant universitaire : La Kantoch'
Étude de marché - 16 pages - Marketing des services
Partant d'un constat d'insatisfaction à l'égard de l'offre de restauration dans le quartier Saint-Germain et à Sciences Po, nous souhaitons développer une offre alternative s'adressant à nos collègues « SciencesPistes ». Aux ennuyeux sandwichs de la cafétéria du CROUS, aux repas coûteux pris dans...
Boulangerie française : Pourquoi s'implanter aux Etats-Unis?
Étude de marché - 14 pages - Marketing international
Cette Mission Import-Export a été commanditée par la Boulangerie « Davy », domiciliée dans la ville de Bruz (35). Cette entreprise familiale, dirigée par Mr Davy, a constamment effectué des efforts pour pouvoir se développer en termes d'activité et de chiffre d'affaires, ainsi qu'en nombre de...
L'entreprise Partenaires de la Forme : analyse marketing, finance et stratégie
Étude de cas - 47 pages - Stratégie
En janvier 2002, le premier restaurant est ouvert à Roubaix au capital de 17 500 €. Il appartient à l'entreprise au nom juridique de “Jardins Pamplemousse“. Et en février 2004, le second restaurant de l'enseigne ouvre à Lomme avec un capital social de 22 500 €. Mais le concept...
Analyse stratégique de l'entreprise McDonald's
Étude de cas - 36 pages - Stratégie
Depuis sa fondation en 1954, McDonald's n'a cessé de croître régulièrement jusqu'à la fin de l'année 1980 en atteignant plus de 5200 unités de restauration sur le territoire des États-Unis. Le secret de cette croissance foudroyante est le résultat de l'association de plusieurs idées qui ont...
